万能！トマトソース
投稿日2024/09/23
更新日2024/09/25
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
万能のトマトソース。 スパゲッティ、ドリア、ピザトースト、ミネストローネなど幅広く展開できます。
レシピ更新内容
2024/09/25
トマトソースを使ったレシピを追加しました。
材料（作りやすい分量）
- トマトの水煮1缶(缶詰・ホールタイプ・400g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- オリーブ油大さじ2と1/2
作り方
ポイント
工程2で、トマトの果肉を刻むことで口当たりのいいソースに仕上がる。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れ、弱火で玉ねぎが透き通るまで5分ほど炒める。
- 2
トマトの水煮はヘタを除き、果肉を繊維を断つように5mm幅に切り、缶汁ごと1の鍋に加える。
- 3
A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、煮立ったら弱火にし、ときどき鍋底をこするように混ぜながら20分ほどコトコト煮る。
- 4
すぐに使わない場合は、ボウルに移して底を氷水に当てて冷やし、冷蔵又は冷凍保存する。
- 5
トマトソースを使ったレシピ (1)さばのソテー〜オリーブトマトソース（レシピID：490294） https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/490294 (2)なす、トマトソース、春巻きの皮のチーズ焼き（レシピID：490532） https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/490532
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tatsu
2024年7月に初書籍を発売しました。 レシピ総数123品(うち受賞レシピ4品)、全280ページの保存版。電子書籍版は100円と大変お得です! ・タイトル:『70代2人暮らしのための消化のよいお魚ごはん』 ・著者:寺嶋タツ ・価格:100円(電子書籍版)、2,959円(紙版) ・取扱い:Amazon.co.jp 【私のレシピの4つの特徴】 (1)70代2人暮らしの方のために 私が紹介するレシピは、70代の私の家族が実際に食べた消化のよい料理です。 柔らかく、食べやすいレシピを多く掲載することを心掛けています。 (2)魚介類を使ったレシピが半数以上 紹介するレシピの半数以上で魚介類を使用。 動脈硬化の予防に効果があるとされるDHAとEPAを豊富に含み、カルシウムの摂取が期待できる魚介類のレシピを多く紹介しています。 (3)献立例を紹介 主菜に合う副菜のレシピを紹介するなど、献立作りのヒントとなる「献立例」を多数紹介しています。 (4)レシピの書き方にひと工夫 切り方、火加減、焼き時間などを具体的に記載しています。 ・通常のレシピ:「豚肉は食べやすい大きさに切る」→私のレシピ:「豚肉は4cm幅に切る」 ・通常のレシピ:「あじを入れ、こんがりと両面を焼く」→私のレシピ:「あじを皮目を下にして並べ入れ、弱めの中火で片面2分30秒ほどずつ両面をこんがりと焼く」
