味玉を食べた後に！たらの薬味味玉漬け汁煮

材料2人分

• 生だら
  2切れ(切り身・200g)
• しめじ
  2/3パック(70g)
• わかめ
  20g(塩蔵)
• 長ねぎ
  20cm
• しょうが
  1かけ
• A
  薬味味玉の漬け汁
  110ml(レシピID：493624)
• A
  水
  カップ1/4
• A
  みりん
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  薬味味玉の漬け汁は次のレシピを用いる。 レシピID：493624 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/493624

  
• 1

  生だらは骨があれば除き、1切れを3〜4等分に切る。 塩をふって10分ほどおく。

  
• 2

  わかめはサッと洗って水につけて戻し、水気を絞ってざく切りにする。 長ねぎは斜め1.5cm幅に切る。 しめじは根元を切り落として小房に分ける。 しょうがはせん切りにする。

  
• 3

  鍋にA 薬味味玉の漬け汁110ml、水カップ1/4、みりん大さじ1を入れ、火かける。

  
• 4

  1のたらはサッと洗って水気を拭く。 3の煮汁が煮立ったら生だらを入れて2のしょうがをちらし、オーブン用シートで落としぶたをして中火で3分30秒ほど煮る。

  
• 5

  2の長ねぎとしめじを加え、再びオーブン用シートで落としぶたをし、3分ほど煮てたらに火を通す。

  
• 6

  煮汁に2のわかめを加え、温める程度にサッと煮る。 器にたらを盛り、しめじ、長ねぎ、わかめを添えて煮汁をかける。

  

ポイント

なし

作ってみた！

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