洋食を格上げ！ほうれんそうのレンジバターソテー

材料3人分

• ほうれんそう
  1わ(200g)
• ロースハム
  3枚(30g)
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々(粗びき)
• バター
  10g

作り方

• 1

  ロースハムは半分に切ってから細切りにする。

  
• 2

  ほうれんそうは4cm長さに切る。 耐熱ボウルに入れ、水大さじ1をふりかけて塩ひとつまみをふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分30秒かける。

  
• 3

  ラップをはずしてたっぷりの水を注ぎ、ほうれんそうを3分ほど水にさらしてアクを抜く。

  
• 4

  3をざるにあけて水を捨て、耐熱ボウルの水気を拭く。 ほうれんそうの水気をよく絞って耐熱ボウルに戻し入れ、バターをちぎってところどころにのせ、ロースハムものせる。

  
• 5

  ラップをせずに電子レンジ（600W）に1分かけ、全体を混ぜてバターを溶かし、塩・黒こしょうで味をととのえる。

  
• 6

  洋食の主菜に添える。

  

ポイント

工程2で、ほうれんそうに下味をつけることで味がまとまる。

作ってみた！

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