主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、ワンパン10分でパパッと作れる「スタミナ肉おかず」です。ゴールデンウィーク明けで、まだ日常モードへのスイッチが入らないときでも、フライパンひとつでメインのおかずが作れたら心強いですよね。今回は、10分で作れて洗い物も少なく、元気が出るスタミナおかずを厳選してご紹介します♪

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<h2>GW明けの脱力感を救う！ワンパン10分で作れる「スタミナ肉おかず」</h2>
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、ワンパンで手軽に作れる「スタミナ肉おかず」です。
ゴールデンウィークが終わり、お出かけ疲れや自炊疲れ、非日常が終わったことへの虚無感でなかなかスイッチが入らない…という方も多いのではないでしょうか。そんなときは、がんばらずにシンプルな工程でさっと作れて、しっかりエネルギー補給ができるおかずがあると助かります。
今回は、フライパンひとつで完結し、短時間であっという間にできる実用的なレシピを厳選。にらやにんにく、キムチなど食欲をそそる味付けで、ご飯がすすむスタミナおかずばかりです。
洗い物も少なくすむので、まだまだ本調子でないときでも気負わずに作れるのがうれしいポイント。慌ただしさの戻ってきた毎日の献立に、ぜひお役立てください！

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<h3>もんで焼くだけ！10分で完成のガーリックチキン</h3>
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まずは、ご飯がすすむガーリックチキンです。ひと口大に切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、調味料を加えてもみ込んだら、片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり焼くだけ。下味はすべて小さじ1で分かりやすく、味付けに迷わず作れるのもうれしいポイント。ガーリック風味で食欲をそそる、満足感たっぷりの一品です♪

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<h3>材料（2人分）</h3>
鶏もも肉　1枚(300g) 
片栗粉　大さじ1 
A 醤油・酒・鶏がらスープの素・おろしにんにく(チューブ)　各小さじ1


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<h3>作り方</h3>

【1】鶏もも肉はひと口大に切り､Aをもみ込み片栗粉をまぶす。
 
【2】フライパンに油小さじ1と【1】を入れ､中火にかけ、こんがり焼く。

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/462890">【ガーリックチキン】10分！パパッと早ウマおかず!!🥢
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<h3>焼肉のたれで味付け簡単！豚にらキムチ炒め</h3>
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お次は、ガツンと美味しい「豚にらキムチ炒め」をご紹介。豚肉とキムチのうま味に、にらともやしのシャキッとした食感がアクセントになり、満足感のある一品です。味付けは焼肉のたれでパパッと決まるので、疲れている日でも無理なく作れますよ。

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<h3>材料（2人分）</h3>
豚こま肉　150g 
キムチ　100g 
にら　1/2把 
もやし　1/2袋 
塩・こしょう　各適量 
小麦粉　適量 
ごま油　大さじ1/2 
おろしにんにく(チューブ)・おろししょうが(チューブ)　各2〜3cm 
焼肉のたれ(中辛)　大さじ1

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<h3>作り方</h3>

【1】豚こま肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうと小麦粉を薄くまぶす。にらは3〜4cm幅に切る。
 
【2】フライパンにごま油とおろしにんにく、おろししょうがを中火で熱し、豚肉とキムチを加え炒める。豚肉に火が通れば、焼肉のたれ（中辛）を加えて調味する。
 
【3】にらともやしを加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/458203"> 【豚ニラキムチ炒め】ご飯が進む！シャキ旨♡がっつりおかず</a>

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<h3>白だしベースのたれが絶品！豚バラキャベツのうまだれ炒め</h3>
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最後は、キャベツと豚バラ肉で作るうまだれ炒めです。カリッと焼いた豚バラ肉とシャキシャキのキャベツに、白だしベースのうま味たっぷりのたれが絡んで絶品。手軽に作れるのに満足感が高く、ご飯もモリモリ食べられますよ。


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<h3>材料（2人分）</h3>
キャベツ　5～6枚(250ｇ程度) 
豚バラ薄切り肉　160g 
A 白だし　大さじ1 
A 鶏がらスープの素　小さじ1 
A ごま油・本みりん・酒　各小さじ1 
A にんにく(すりおろし)　1片分 
A 粗びき黒こしょう　少々 
片栗粉　大さじ1/2

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<h3>作り方</h3>

【下準備】キャベツは、大きめに手でちぎる。豚バラ薄切り肉は、5cm幅に切る。片栗粉をまぶす。Aを混ぜ合わせる。
 
【1】フライパンに油を薄く引き、豚バラ薄切り肉を強めの中火で炒める。少しカリッとなるくらいまでしっかり焼き、余分な油をふき取る。
 
【2】強火にし、キャベツを入れる。少しかさが減ったらAを入れ、炒め合わせる。

●mikanaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/512850">たれがバリ旨《豚バラキャベツ♡旨だれ炒め》</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【ワンパン10分】連休疲れを吹き飛ばす！「スタミナ肉おかず3選」洗い物も少なくパパッと｜編集部おすすめレシピ

新じゃがの季節到来！　今回は、皮まで美味しい新じゃがの魅力を生かした人気おかず、ジャーマンポテトをご紹介。さらに、新じゃがひとつ10分で作れるやみつきポテトや、お肉と合わせた大満足のメインおかずまで、今すぐ試したくなる絶品レシピをお届けします♪

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<h2>皮まで美味しい！大地の香り豊かな「新じゃが」で楽しむ春のごちそう</h2>

春から初夏にかけて出回る「新じゃが」は、皮がとっても薄く、掘りたてのみずみずしさや香り高さが魅力。皮をむかずにそのまま調理できるため、栄養をまるごと摂れるうえ、時短になるのもうれしいポイントです。

新じゃがの魅力を余すことなく堪能できるのが、定番人気の「ジャーマンポテト」です。

皮付きのまま調理することで、外はパリッと、中はしっとりホクホクとした絶妙な食感のコントラストが生まれます。また、にんにくやバター醤油といったパンチのある味付けにも負けない、新じゃが特有の「大地の香り」が、食卓に春の訪れを運んでくれますよ。

このコラムでは、新じゃがを使ったジャーマンポテトの鉄板レシピを3品お届けします。後半には、新じゃがひとつであっという間に作れる簡単やみつきポテトや、お肉を加えて食べごたえを出したガッツリおかずも併せてご紹介。ぜひチェックしてみてくださいね。


【目次】 
<a href="#heading01">1. 激うまで手が止まらない！「黄金のジャーマンポテト」3選</a> 
<a href="#heading02">2. 新じゃがひとつ、10分でパパッと！「やみつきポテト」3選</a> 
<a href="#heading03">3. ボリューム満点！「お肉×新じゃがのガッツリおかず」4選</a>



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<h2 id="heading01">激うまで手が止まらない！「黄金のジャーマンポテト」3選</h2>
まずは、新じゃがの魅力が最大限に楽しめる、ジャーマンポテトを味付け違いで3品ピックアップ！　お酒のすすむおつまみとして、また普段のおかずとして、ぜひ作ってみてくださいね。

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<h3>週末のごほうびに作りたい♪ビストロ風おつまみジャーマンポテト</h3>
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食欲をそそるガーリックとうま味たっぷりのウインナーに、酸味のある粒マスタードとピリッとした黒こしょうを効かせた、ビストロ風のジャーマンポテトです。仕上げの粉チーズはたっぷりかけて。揚げ焼きで簡単なのに、カリッホクッとした新じゃががたまりませんよ♪

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/521247">【ビストロ風おつまみジャーマンポテト】新じゃが堪能！</a>


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<h3>材料2つあっという間に完成！バター醤油のジャーマンポテト</h3>
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新じゃがとウインナーふたつで作れる、ご飯がすすむジャーマンポテト。間違いのないバター醤油の組み合わせに、ポン酢と砂糖を加えて爽やかな甘じょっぱさに。10分で完成するので忙しい日の夕飯にも◎。

●MYON(みょん)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/809373/recipe/459236">【材料2つですぐできる！】バター醤油のジャーマンポテト</a>


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<h3>シンプルなのにハマる！新じゃがとベーコンのジャーマンポテト</h3>
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こちらは、うま味たっぷりの厚切りベーコンを加えたジャーマンポテトです。オリーブオイルとベーコンのうま味、あとは塩こしょうだけでやみつきになる美味しさに。ビールのお供に、また肉料理の付け合わせや作り置きにもおすすめですよ。

●あーぴん（道添明子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391744">【レンジで時短】新じゃがとベーコンのジャーマンポテト</a>


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<h2 id="heading02">新じゃがひとつ、10分でパパッと！「やみつきポテト」3選</h2>
お次は、新じゃがひとつで作れる「やみつきポテト」をご紹介！　甘辛味や青のり風味、カリカリチーズなど、どれもクセになる味わいの絶品レシピばかり。パパッと10分で作れるので、ぜひお試しくださいね♪

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<h3>あとを引く和風だしの甘辛味♪だしバター醤油ポテト</h3>
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和風だしの香る甘辛味があとを引く、だしバター醤油ポテト。フォークなどで割って、あえて断面を不ぞろいにすることで表面をカリッカリに仕上げています♪

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/416051">だし香る♬カリッと不揃い【だしバター醤油ポテト】</a>


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<h3>シンプルなのにクセになる！新じゃがのり塩バター</h3>
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こちらも包丁を使わず、フォークで割ってカリカリに。味付けは、青のりとバターと塩だけとシンプルですが、食べ始めると思わず手が止まらなくなる味わいですよ。

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/415402">【新じゃがのり塩バター】かちわりポテト！</a>


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<h3>あっという間にペロリ♪カリカリチーズポテト</h3>
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新じゃがとピザ用チーズの材料2つだけで、止まらなくなるやみつきポテトがこちら。ポイントはとにかくカリカリになるまでよく焼くこと！　冷めても美味しいので作り置きしてお弁当にも◎。

●あーぴん（道添明子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/457796">【やみつきカリカリチーズポテト】秒でなくなる新じゃがおかず</a>


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<h2 id="heading03">ボリューム満点！「お肉×新じゃがのガッツリおかず」4選</h2>
最後は、鶏むね肉や豚こま肉、ひき肉といったお肉と、旬の新じゃがを組み合わせた食べごたえのあるメインおかずをお届けします。ご飯がモリモリすすんで、家族みんなが笑顔になる人気おかずをそろえました。

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<h3>ビールがすすむ！鶏むね肉と新じゃがのマヨだれがらめ</h3>
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マヨネーズとコンソメ、ガーリックパウダーで作る濃いめのたれを絡めた、しっとり鶏むね肉とホクホク新じゃがが最高！　ビールとの相性が抜群です♪

●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/468318">【むね肉と新じゃがのマヨダレがらめ】ビールに最高のやつ</a>


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<h3>しょうがが香る♪新じゃがと豚ひき肉の田舎風甘味噌炒め</h3>
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ころんと小さな新じゃがを丸ごと使った甘味噌炒め。しょうがの香る甘めの味噌味で、白いご飯もお酒もすすみますよ。薬味の大葉はぜひ多めにトッピングして。

●今日のおうちごはん！さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/409751">【ほくほく旨い】新じゃがと豚ひきの田舎風甘味噌炒め #大葉</a>


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<h3>こってり味でご飯がすすむ！鶏もも肉と新じゃがのオイマヨ炒め</h3>
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オイスターソースとマヨネーズのこってりコクのある味付けが、新じゃがの甘みやホクホク感にマッチ！　ついおかわりが止まらなくなる、ご飯泥棒なおかずです。

●Natsuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/435154">鶏肉と新じゃがのオイマヨ炒め【絶品。ご飯がススム】</a>


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<h3>ボリューム満点！新じゃがと豚こま肉のガーリック炒め</h3>
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新じゃがに、同じく旬のアスパラを合わせ、にんにくでパンチを効かせた豚こまの炒め物です。味付けはコンソメと塩こしょうのみとシンプルですが、それだけに素材の味が引き立ちますよ。

●emyoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/679921/recipe/458062">新じゃがと豚コマのガーリック炒め</a>


 
いかがでしたか？　今しか味わえない「新じゃが」の魅力を詰め込んだ、絶品レシピの数々をご紹介しました。皮付きのまま豪快に調理して、春の訪れを食卓で感じてみてくださいね。

【新じゃが】の魅力は“皮”にあり！「黄金のジャーマンポテト」簡単やみつきポテトやガッツリ肉おかずの人気レシピも

旬の野菜が持つ本来の美味しさを引き出し、心も体も整うレシピを発信しているmikanaさん。この連載では、野菜ソムリエの資格を持つmikanaさんだからこそ知る、素材の魅力を最大限に生かした野菜レシピをご紹介します。今回のテーマは、「春キャベツ」です。選び方のコツから、驚くほど美味しさが際立つ調理法まで、mikana流・野菜が主役のアイデアレシピをお届けします。

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<h2>今が旬！甘くてやわらかい「春キャベツ」を美味しく食べる</h2>
みなさん、こんにちは！　野菜ソムリエのmikanaです。連載第3回となる今回の主役は、「春キャベツ」です。
この時期のキャベツは、なんといってもみずみずしくて、思わず「甘い！」と声が出るほどの優しい味わいが魅力ですよね。冬のキャベツとはまた違う、今だけの美味しさは格別です。

やわらかくてクセがない春キャベツは、子どもたちにも大人気です。我が家でも、ガッツリ味の回鍋肉（ホイコーロー）やパスタに入れると息子が喜んで食べてくれます。私のお気に入りは、福岡の焼き鳥屋さんでは定番の<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/522320">「うまだれキャベツ」</a>です。手でちぎったキャベツに白だしと酢を混ぜたたれをかけるだけで、1分もあればお箸が止まらない絶品おかずが完成します。今回は、そんな春キャベツの良さを引き出すコツをご紹介します。

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<h2>切り方の工夫で変わる！春キャベツの食感と味わい</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41c7bd9c2e41.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41c7bd9c2e41.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41c7bd9c2e41.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="春キャベツ" loading="lazy" />

春キャベツのやわらかさを存分に楽しむには、下ごしらえにちょっとしたポイントがあります。例えば、付け合わせの千切りにするときは、繊維を断つように包丁を入れてみてください。これだけで驚くほどふんわりとした、口当たりの優しい食感に仕上がります。

また、あえて包丁を使わずに手でちぎるのもおすすめです。断面が不ぞろいになることでドレッシングやたれが染み込みやすくなり、素材本来の甘みをダイレクトに感じることができます。

電子レンジで作れる<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/457169">「にんにくツナキャベツ」</a>や<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/505137">「わかめのナムル」</a>、さらに納豆好きの方なら<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/435841">「納豆サラダ」</a>など、手軽な副菜も少しの工夫で素材の良さが引き立ち、より一層美味しくなりますよ。

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<h2>栄養を逃さない調理法と相性抜群の組み合わせ</h2>

春キャベツには、健やかな毎日をサポートしてくれるビタミンUやビタミンCが含まれています。特にビタミンUは水に溶けやすく熱に弱い性質があるため、成分を効率よく取り入れるなら、生のままサラダでいただくか、スープに入れて汁ごと味わうのが理想的です。お酢との相性も抜群なので、さっぱりしたドレッシングで仕上げるのも良いですね。

さらに、ぜひ試してほしいのが豚肉との組み合わせです。キャベツのビタミンCと豚肉のたんぱく質を一緒に摂ることで、日々の健康維持に役立つバランスの良い献立になります。

「生で食べるか、さっと炒めるか」を鉄則に、火を通しすぎない短時間調理を意識してみてください。サラダでシャキシャキ、さっと炒めて甘みをじゅわっと。旬の春キャベツをたっぷり楽しみましょう！


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<div style="background-color: #fff9e6; padding: 10px 20px; border-radius: 8px; box-sizing: border-box;">
 <h3 style="
 color: #d35400; 
 border-left: none; 
 border-bottom: 1px dotted #d35400; 
 padding-bottom: 8px; 
 margin-top: 0;
 padding-left: 0;
 font-size: 16px;">
「春キャベツ」はどんな野菜？
 </h3>
旬 
3月～5月

栄養素 
胃酸の分泌や粘膜の修復に効果的なビタミンUが含まれていて、胃腸に優しい。芯のまわりには特に多くビタミンCが含まれているので、スープの具材などにして活用。

スーパーの売り場ではここをチェック！ 
1.巻きがゆるく、ふんわりとして軽いもの。 
2.カットしてあるものを買う場合は、芯があまり高くないもの。</div>

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<h3>より美味しく、長持ちさせるための保存のコツ</h3>

<h4>保存方法</h4>
丸ごとなら芯をくり抜いて、濡らしたペーパーを詰めてポリ袋に入れ野菜室で保存します。半分にカットしてあるものは、しっかりラップに包んで保存。カットしたものは傷みやすいので早めに使い切ります。使いやすいようにざく切りにして、保存袋で冷凍も可能ですが、水分が多いので食感は悪くなります。解凍せずにスープなどに入れてそのまま使用します。

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<h2>箸が止まらない！春キャベツのガッツリメインおかず</h2>

ここからは、春キャベツを主役にしたメインおかずをご紹介します。春キャベツは葉がやわらかくてボリュームが出るだけでなく、芯まで甘みが強いため、シンプルな味付けでもお肉や魚に負けない存在感を発揮します。火の通りも早く、忙しい日の主役メニューには最適です。副菜だけではもったいない、今だけの旬の美味しさをガッツリ味わってください。

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<h2>ご飯がすすむ！春キャベツと鶏肉の回鍋肉風味噌炒め</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cce550716653c49752783b4401938db6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cce550716653c49752783b4401938db6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cce550716653c49752783b4401938db6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="春キャベツ回鍋肉" loading="lazy" />

普段は豚こま肉で作っている回鍋肉ですが、鶏もも肉を使ってボリュームを出しました。キャベツに完全に火が通る前に、合わせ調味料を具材にかけずにフライパンに入れるのが美味しさのポイントです。

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<h3>材料（2人分）</h3>


鶏もも肉　1枚(260ｇ) 
春キャベツ　5～6枚(250ｇ) 
ピーマン　3個 
にんにく、しょうが(各みじん切り)　各1片 
豆板醤　小さじ1/2～ 
A 塩、こしょう　各少々 
A 酒　小さじ1 
B オイスターソース、酒、みりん　各大さじ1 
B 味噌　大さじ1/2 
B 醤油　小さじ1 
片栗粉　小さじ2 
ごま油　大さじ1/2

&nbsp;
<h3>作り方</h3>

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<h4>下準備</h4>
鶏もも肉はひと口大に切り、Aを揉み込む。春キャベツは大きめのひと口大にちぎる。ピーマンは縦半分に切ったら種をとり、2～3等分する。Bを混ぜ合わせる。

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<h4>1.　鶏肉をこんがりと焼く</h4>
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フライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶした鶏もも肉を並べる。中火で4分焼き、裏返したらさらに3分程焼く。

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<h4>2.　香味野菜とピーマンを炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/606b4b3f808017b7d76373ecc32c8f6f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/606b4b3f808017b7d76373ecc32c8f6f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/606b4b3f808017b7d76373ecc32c8f6f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="春キャベツ回鍋肉工程2" loading="lazy" />

にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、香りがでたらピーマンを加えて1分炒める。

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<h4>3.　強火で春キャベツを合わせる</h4>
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強火にして春キャベツを入れ、1分炒める。

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<h4>4.　合わせ調味料を煮絡める</h4>
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具材を端に寄せ、Bを流し入れ、グツグツとなったら、一気に炒め合わせる。

※時間は、目安です。鶏もも肉には、しっかり火を通してください。春キャベツは、すぐに火が入るので、完全に火が通る前に、調味料と炒め合わせます。

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/522160">春キャベツと鶏肉《回鍋肉風♡味噌炒め》</a>

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<h2>まだまだある！おすすめ春キャベツおかず</h2>

旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリューム満点な肉おかずのバリエーションをご紹介します。お財布に優しい豚肉から、食べごたえのある牛肉、子どもも喜ぶひき肉料理まで、「春の主役級レシピ」をそろえました。

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<h3>とろ～り＆シャキシャキで絶品！春キャベツともやしの中華あんかけ</h3>
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オイスターソースのコクと、鶏がらスープのうま味がきいたとろとろのあんが、シャキシャキのもやしによく絡みます。ごま油の香ばしいかおりが食欲をそそるひと皿です。こってりとした味付けで、ご飯がどんどんすすみます。

●mikanaのこだわりポイント 
春キャベツの食感と色味を生かすため、炒めすぎないのが最大のコツ！　たれを入れるタイミングを「火が通りきる直前」にすることで、春キャベツのシャキシャキ感を楽しめます。
【主な材料】 
春キャベツ 
もやし 
豚こま切れ肉 
オイスターソース 
醤油 
みりん 
鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/521666">春キャベツともやし《とろ～り♡中華あんかけ》</a>

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<h3>うま味たっぷり！キャベツ入りふわふわハンバーグ</h3>
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焼肉のたれとケチャップを合わせた、特製バリうまソースが美味しさの決め手！　ジューシーな豚ひき肉に、うま味が凝縮されたきのこをたっぷり添えることで、奥行きのある贅沢な味わいに仕上がります。節約にもなり、お腹いっぱい食べてもヘルシーなのがうれしいポイントです。
●mikanaのこだわりポイント 
春キャベツをあえて「生」のまま、たっぷり200g混ぜ込むのがコツ！　春キャベツから出る水分が、お肉を驚くほどふわふわに仕上げてくれます。
【主な材料】 
豚ひき肉 
春キャベツ 
玉ねぎ 
卵 
片栗粉 
ガーリックパウダー 
焼肉のたれ 
 トマトケチャップ

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/521713">キャベツたっぷり《ふわふわ♡ハンバーグ》</a>

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<h3>うまだれがやみつき！春キャベツと厚揚げの肉味噌炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4de21f97ed04e6dbbf793cdf7b6274bf.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4de21f97ed04e6dbbf793cdf7b6274bf.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4de21f97ed04e6dbbf793cdf7b6274bf.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="春キャベツと厚揚げ《極旨♡肉味噌炒め》" loading="lazy" />
味噌にオイスターソースを隠し味に加えた、コク深いうまだれが食欲をそそります。ボリューム満点の厚揚げに、にんにくとしょうがが香るひき肉がしっかり絡み、ひと口食べればお箸が止まりません。
●mikanaのこだわりポイント 
春キャベツのやわらかさを生かすため、炒めすぎないのが一番のコツ！　強火でサッと40〜50秒ほど炒めたら、すぐに具材を戻しましょう。少し片栗粉を入れて水っぽさを軽減しました。

【主な材料】 
春キャベツ 
厚揚げ 
豚ひき肉 
味噌 
オイスターソース 
みりん

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/521350">春キャベツと厚揚げ《極旨♡肉味噌炒め》</a>

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<h3>こってり美味しい！春キャベツと厚揚げのすき煮風</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb10be25ae031657d9cfaa1346c3ba8a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb10be25ae031657d9cfaa1346c3ba8a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb10be25ae031657d9cfaa1346c3ba8a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="春キャベツと厚揚げの《こってり♡すき煮風》" loading="lazy" />
牛肉のコクと和風だしのうま味が、具材の芯までじんわり染み込んだひと皿です。そのままおかずにするのはもちろん、どんぶりにして楽しむのもおすすめ。味が染みこんだ厚揚げと牛肉で、食べごたえ満点です。
●mikanaのこだわりポイント 
春キャベツの芯までトロトロにやわらかくして、余さず美味しく食べるのがポイント。厚揚げを手でちぎって入れることで、断面にたれがぐんぐん染み込み、くたくたになった春キャベツと一緒に口の中でとろける美味しさが楽しめます。
【主な材料】 

牛こま切れ肉 
春キャベツ 
厚揚げ 
しめじ 
醤油 
和風だしの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/521496">春キャベツと厚揚げの《こってり♡すき煮風》</a>

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<h3>甘辛ふわとろ♪春キャベツと豚こまのてりたま</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5eee2d8a2d597ae34f0dfbed5543296.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5eee2d8a2d597ae34f0dfbed5543296.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5eee2d8a2d597ae34f0dfbed5543296.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="春キャベツと豚こま《甘辛ふわとろ♡てりたま》" loading="lazy" />
醤油とみりんの甘辛味に、オイスターソースでコクをプラスした照り焼き味がたまらない一品。片栗粉をまぶしてジューシーに焼き上げた豚肉と、優しい口当たりの半熟卵が絶妙なコンビネーションです。こっくりとしたたれが具材にしっかり絡み、大人から子どもまで大好きな味に仕上がります。
●mikanaのこだわりポイント 
卵は最後に合わせるので、半熟で取り出します。キャベツに完全に火が通る前に、合わせ調味料は具材にかけずにフライパンに入れます。

【主な材料】 

豚こま切れ肉 
春キャベツ 
卵 
醤油 
酒 
みりん 
オイスターソース

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/521986">春キャベツと豚こま《甘辛ふわとろ♡てりたま》</a>

 
春キャベツのおかずはいかかでしたか？　さっと炒めるだけで甘みを感じられる春キャベツ、どんなお肉とも相性がよく美味しく仕上がります。この時期しか食べられない春キャベツの美味しさを存分に味わっていただけるとうれしいです。


これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=mikana%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%AE%E9%87%8E%E8%8F%9C%E5%A1%BE%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【春キャベツ】でガッツリ肉おかず！食べごたえも満点♪｜美味しさと栄養をまるごと！mikanaの野菜塾 Vol.3

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

一般財団法人日本能力開発推進協会

ベジタブル＆フルーツアドバイザー

健康食アドバイザー

食育アドバイザー

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは「鶏むね肉・豚こま肉×新じゃがのおかず」です。家計の強い味方である節約肉と、今が旬の「新じゃが」を組み合わせた、ボリューム満点のおかずをそろえました。みずみずしくホクホクの新じゃがは、お肉のうま味を吸って、絶品おかずに大変身。お財布に優しく、家族も大満足なガッツリレシピをお届けします。

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<h2>旬の「新じゃが」でボリュームアップ！高コスパ肉で作るガッツリおかず</h2>

このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、家計に優しい「鶏むね肉・豚こま肉×新じゃがのおかず」です。

コスパ抜群な「鶏むね肉」や「豚こま肉」。使う頻度が高い食材だからこそ、「もっとレパートリーを広げたい」「安くても家族が満足する一品にしたい」と感じることはありませんか？

そんなときに頼りになるのが、今が旬の「新じゃが」です。皮が薄く、丸ごと調理できるので時短にもつながり、ホクホク・モチモチした食感で、料理に食べごたえをプラスしてくれますよ。

今回は、ビールがすすむマヨだれ味のおかずから、忙しい日に助かる漬け込みレシピ、お弁当にぴったりなカリカリ焼きまで、人気のレシピを厳選してご紹介します。食べ盛りの子どもも大満足間違いなし。ぜひ作ってみてくださいね！

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<h3>しっとり、ホクホク！鶏むね肉と新じゃがのマヨだれがらめ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0cf6e7269cc67024f00a397168f25d0_20260227103427.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0cf6e7269cc67024f00a397168f25d0_20260227103427.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0cf6e7269cc67024f00a397168f25d0_20260227103427.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="むね肉と新じゃがのマヨダレがらめ" loading="lazy" />

まずは、鶏むね肉と新じゃがで作る、ご飯もお酒もすすむ一品をご紹介します。うま味と甘みたっぷりなマヨだれが絶品で、食べる手が止まらない美味しさ。パサパサしがちな鶏むね肉は、マヨネーズや酒などの調味料を揉みこむことで、しっとりと美味しく仕上がります。

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<h3>材料（2人分）</h3>
新じゃが(Mサイズ)　2個 
鶏むね肉　1枚 
A マヨネーズ　小さじ2 
A 酒・醤油　各小さじ1 
A 味付塩こしょう　小さじ1/4 
片栗粉　大さじ2 
サラダ油　大さじ1 
B マヨネーズ　大さじ3 
B 砂糖・コンソメ顆粒　各小さじ2 
B ガーリックパウダー　適量 
粗挽き黒こしょう、パセリ(刻み)　適宜


&nbsp;
<h3>作り方</h3>


【1】新じゃがは皮ごと水洗いしてひと口大に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。※爪楊枝がすっと入るやわらかさになるまで加熱してください。 
鶏むね肉はひと口大の削ぎ切りにし、Aをよく揉みこんだら、片栗粉をまぶす。 
【2】【1】の鶏むね肉をフライパンに並べる。サラダ油をまわしかけて弱中火にかけ、きつね色になるまで3～4分を目安に焼く。 
【3】鶏むね肉を裏返して2分ほど焼く。【1】の新じゃがを加え、新じゃがにもほんのり焼き色をつけたら火を止める。 
【4】フライパンを濡れふきんの上に置いて熱を冷まし、Bを加えて和える。お好みで粗挽き黒こしょう、パセリ（刻み）を散らす。

●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/468318">【むね肉と新じゃがのマヨダレがらめ】ビールに最高のやつ</a>


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<h3>漬けて焼くだけ！豚こま肉と新じゃがの甘辛えのき</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc8640b27416eebaf5dd65ebe8f81283.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc8640b27416eebaf5dd65ebe8f81283.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc8640b27416eebaf5dd65ebe8f81283.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚こま肉と新じゃがの甘辛えのき" loading="lazy" />

お次は、忙しい日でもパパッと作れる簡単おかずです。豚こま肉に調味料を漬けこみ、あとは電子レンジで加熱した新じゃが、えのきと炒めるだけ。調味料に漬けた豚こま肉は下味冷凍もできるので、使いたいときにすぐに使えてとっても便利ですよ♪

&nbsp;

<h3>材料（2人分）</h3>
豚こま肉　200g 
新じゃが　3個 
えのき　1/2袋 
A おろしにんにく　小さじ1 
A コチュジャン　大さじ2 
A 醤油　大さじ1と1/2 
A 酒　大さじ1 
A みりん・砂糖　各小さじ2 
ごま油　大さじ1

&nbsp;
<h3>作り方</h3>

【1】豚こま肉はAと一緒にポリ袋に入れて揉みこみ、10分ほどおく。
 
【2】新じゃがはひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジ600Wで5分加熱する。えのきは根元を落とし半分に切り、食べやすい大きさにほぐす。
 
【3】フライパンにごま油をひき中火で熱し、【1】を入れて色が変わるまで炒める。 
【4】【2】の新じゃが、えのきを加えて、炒め合わせる。ごまをふり、器に盛りつけたら小ねぎをふる。

●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/454909">【豚肉とじゃがいもの甘辛えのき】漬けて焼くだけ♡作り置きも
</a>

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<h3>作り置きやお弁当にも！鶏むね肉と新じゃがのカリカリ焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cca69c6b8b3b6898302cf0435bd26317.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cca69c6b8b3b6898302cf0435bd26317.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cca69c6b8b3b6898302cf0435bd26317.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏むねとじゃがいものカリカリ焼き" loading="lazy" />

最後は、鶏むね肉と新じゃがを、ハッシュドポテト風にアレンジしたおかずです。味付けはコンソメだけなのでとっても手軽。外はカリカリ、中はホクホクとした食感が楽しめます。お好みでケチャップをつけてどうぞ！


&nbsp;
<h3>材料（3～4人分）</h3>
鶏むね肉　1枚 
新じゃが(じゃがいも)　150g 
A 片栗粉　大さじ3 
A コンソメ顆粒　小さじ1 
サラダ油　大さじ1

&nbsp;

<h3>作り方</h3>


【1】鶏むね肉は皮を取り1cm角に切る。新じゃが（じゃがいも）は皮をむき、5mm角程度に切る。
 
【2】ボウルに【1】とAを入れて混ぜ合わせる。少量ずつ手でぎゅっと握るようにして食べやすい大きさに成形する（手に水をつけながらやると成形しやすいです）。 
【3】フライパンにサラダ油をひき【2】を焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返してふたをし、弱火で5分焼く。中まで火が通ったら再び火を強めて両面をカリッと焼く。

●杉山かふんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/820412/recipe/498227">大人気【鶏むねとじゃがいものカリカリ焼き】お弁当にも◎</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【鶏むね肉＆豚こま肉】×新じゃがで！「節約ガッツリおかず3選」食べ盛りも大満足！｜編集部おすすめレシピ

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。最終回となる今回のテーマは、今年DOKINさんのレシピの中で人気を集めた「2025年DOKIN流ベストレシピ10」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>まとめて大公開！今年バズった「ラクうまガッツリご飯」の鉄板レシピはコレ！</h2>

2025年もあっという間に年の瀬。今年の1月からスタートしたこの連載も、今回で最終回となります。

そこで今回は、今年公開したレシピの中で、子どもたちやユーザーのみなさんに特に好評だった大ヒットレシピを、どどーんとご紹介したいと思います！

食べ盛りの息子たちがペロリと完食した自慢のレシピや、NadiaやSNSでたくさんの「お気に入り保存」「いいね」がついた話題の味をピックアップ。どれも「間違いのない美味しさ！」と太鼓判を押してもらった自信作ばかりですよ♪　ぜひお気に入りの味を見つけてくださいね！


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<h3>2025年に人気を集めたのはどんなレシピ？</h3>

今年好評だったのは、「身近な食材で作れて、食べ盛りの子どもたちが満足するレシピ」です。

鶏むね肉や豚こま肉といった高コスパ食材を使ってボリュームを出したレシピ、またフライパンひとつで作れるなど工程がシンプルなレシピについては特に評判が良く、「家族に好評でした」「リピートします！」というお声をたくさんいただきました。

コラム「<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/6557">Nadiaベストレシピ2025</a>」で人気ナンバーワンとして紹介していただいた「<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/500725">豚バラとキャベツのうま塩炒め</a>」は、最初からお気に入り保存の付く勢いがよく、印象に強く残っています。


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<h3>来年以降も食べ盛りの子どもが喜ぶレシピを届けたい</h3>

2026年以降もNadia Artistとして、料理研究家として、そしてひとりの「母」として。忙しい日、気力が出ない日でも「これなら作れそう」と思ってもらえるような、食べ盛りの子どもが喜ぶレシピや言葉を、これまで以上に丁寧に届けていきたいと思っています。

また、レシピ発信の幅を少しずつ広げながら、料理を通して人と人がつながるきっかけを作っていけたらな…と考えています。

この連載は今回でひと区切りとなりますが、私の料理研究家としての歩みはまだまだ続いていくので、今後もあたたかく見守っていただけたらうれしいです！



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<h2>息子たちがペロッと完食♪食べ盛りをうならせるガッツリご飯3選</h2>
ここからは、ラクしてウマいを極めた今年の絶品レシピをご紹介していきます。まずは、我が家の食べ盛り男子が「また作って！」と言ってくれた、やみつきガッツリご飯をピックアップ！

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<h3>我が家のお助け丼！白菜と豚肉のとろたま中華丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f5498944265b1b5d9e6d9030fb6e0ed.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f5498944265b1b5d9e6d9030fb6e0ed.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f5498944265b1b5d9e6d9030fb6e0ed.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ワンパン♪白菜と豚肉のとろたま中華丼】男子受け抜群丼" loading="lazy" />

10分あれば作れるので、体力や気力がない日の我が家のお助け丼です！　白菜と豚肉を炒めたら、合わせだれを加えて混ぜるだけ。こんなに簡単なのに、子どもたちの食いつきがいいんです♪　ふわふわの卵入りでボリュームも◎。

【主な材料】 
白菜 
豚バラ薄切り肉 
醤油 
酒 
砂糖 
鶏がらスープの素 
オイスターソース 
おろししょうが(チューブタイプ) 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/515337">【ワンパン♪白菜と豚肉のとろたま中華丼】男子受け抜群丼</a>


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<h3>レンチン5分で完成！鶏むね肉の照り焼きチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b98a53858da8de55baf73c11fbe000e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b98a53858da8de55baf73c11fbe000e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b98a53858da8de55baf73c11fbe000e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【レンジで5分！むね肉の照り焼きチキン】簡単レシピ♡" loading="lazy" />

「筋肉をつけたい！」が口癖の息子のお気に入りレシピ。鶏むね肉なのに肉汁がじゅわ～っと染み出し、しっとりやわらかく仕上がるので、息子が「これほんとに鶏むね肉？」と聞いてきたほど。電子レンジで手軽に作れて、お弁当にもおすすめです♪

【主な材料】 
鶏むね肉 
醤油 
砂糖 
みりん 
酒 
おろししょうが(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/515585">【レンジで5分！むね肉の照り焼きチキン】簡単レシピ♡</a>


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<h3>“たれ”だけでご飯がすすむ♪我が家のスタミナ焼肉丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b83bf1af11612e0f780cb5b4d22a005d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b83bf1af11612e0f780cb5b4d22a005d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b83bf1af11612e0f780cb5b4d22a005d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【たれが絶品！我が家のスタミナ焼肉丼】男子爆食♡︎" loading="lazy" />

合わせだれがとっても美味しいスタミナ焼肉丼です！　このたれだけでご飯がすすんでしまうほど。かさ増しにいれたエリンギも、お肉に負けないほど息子に大好評でした。ガッツリお肉が食べたいときの、我が家のごちそうどんぶりです♪

【主な材料】 
牛こま切れ肉 
エリンギ 
玉ねぎ 
醤油 
砂糖 
酒 
コチュジャン 
おろしにんにく(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/514899">【たれが絶品！我が家のスタミナ焼肉丼】男子爆食♡︎</a>


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<h2>多くのユーザーが太鼓判！NadiaやSNSで大人気のバズりレシピ7選</h2>
お次は、今年NadiaやSNSで公開し、即殿堂入りしたり、瞬く間に大勢に保存してもらったりと、ユーザーのみなさんが「間違いない味！」と絶賛してくれた大人気レシピをお届けします♪

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<h3>「バズリ飯グランプリ」で優勝！食べごたえ満点のハンバーグ風丼</h3>
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テレビ情報番組「シューイチ」の第6回バズり飯-1グランプリで優勝した、煮込みハンバーグ風丼です。手間がかかるハンバーグもこれなら簡単！　カレーパウダーを増やすことでカレーハンバーグ風に味変できるのも、推しポイントです♪

【主な材料】 
合いびき肉 
玉ねぎ 
しめじ 
有塩バター 
ケチャップ 
ウスターソース 
中濃ソース 
カレーパウダー 
ピザ用チーズ 
卵 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/513103">【バズり飯グランプリ‼️煮込みハンバーグ風丼】優勝レシピ🏆</a>


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<h3>魅惑の漬けだれが大好評！鶏むね肉のうま味噌焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65ae317c346e59af3c6dab8e31ae4ad7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65ae317c346e59af3c6dab8e31ae4ad7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/65/65ae317c346e59af3c6dab8e31ae4ad7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【漬けて焼くだけ！むね肉のうま味噌焼き】" loading="lazy" />

鶏むね肉なのにしっとりジューシー♪　主役級といっていいほどのコクうまな漬けだれは、家族も絶賛！　じっくりひと晩漬けておくと、味がお肉の中まで染み込んで美味しさがさらにアップしますよ。ダイエット中にもおすすめの一品です。

【主な材料】 
鶏むね肉 
酒 
砂糖 
マヨネーズ 
味噌 
みりん 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/495684">【漬けて焼くだけ！むね肉のうま味噌焼き】</a>


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<h3>肌寒い日におすすめ！白菜と豚しゃぶのうまだれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/5768e4519cb38f8cb3373e2124ff0529.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【フライパンで完成！白菜と豚しゃぶのうまだれ】たれが絶品♡︎" loading="lazy" />

フライパンひとつで完成するお手軽レシピ。くたくたの白菜がとっても甘く、息子が「毎日でも食べたいわ」と言ってくれたほど。食べ盛り男子も大喜びのレシピです。しっかり味がお好きな方はフライパンの水気を捨てて、たれを回しかけてくださいね♪

【主な材料】 
白菜 
えのき 
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 
醤油 
酢 
砂糖 
ごま油 
おろししょうが(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/511280">【フライパンで完成！白菜と豚しゃぶのうまだれ】たれが絶品♡︎</a>


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<h3>ワンパンでパパッと作れる♪ヤンニョム風じゃがチーズチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73591352eb8dbfe0ca16c025754577b6.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡" loading="lazy" />

キャベツとじゃがいもで野菜がたっぷり摂れて、スタミナも満点の大人気おかず♪　うま辛のソースがとっても美味しいヤンニョム風チーズチキンです。フライパンひとつで手軽に作れ、そのまま食卓に出してもOK。子どもも食べやすいように、辛さは控えめに仕上げています。

【主な材料】 
鶏もも肉 
じゃがいも 
キャベツ 
コチュジャン 
ケチャップ 
醤油 
みりん 
砂糖 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506380">【男子大絶賛！ヤンニョム風じゃがチーズチキン】スタミナ満点♡</a>


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<h3>さっぱりしつつもガツンと美味しい！なすと豚しゃぶのみぞれ煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3575807eab274e58742b5721d9deee6a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎" loading="lazy" />

とろとろのなすと豚しゃぶを、大根おろし入りの和風だしでさっと煮込んだら、なす嫌いの息子も食べる食べる…！　これだけ食べてくれれば、大根をすりおろす手間も忘れるほど。ほっこり美味しい、和食のおかずです♪

【主な材料】 
なす 
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 
大根 
醤油 
砂糖 
酢 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/506895">【絶品！茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり！がっつり♡︎</a>


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<h3>材料2つでハマるほど美味しい♪ういたま3分丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa222b7904e08033e37504813b06242f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa222b7904e08033e37504813b06242f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fa222b7904e08033e37504813b06242f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【食べ盛りが大歓喜！ういたま3分丼】簡単/時短" loading="lazy" />

ひとり暮らしを始めた料理初心者の息子のために考えたどんぶりです。使う材料もウインナーと卵だけ！　生焼けの心配がないように…との親心が入っています（笑）。味付けは和風に仕上げているので、どこか優しい味わい♪　長期休みのランチにも◎。

【主な材料】 
ウインナー 
マヨネーズ 
卵 
めんつゆ 
削り節 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/500287">【食べ盛りが大歓喜！ういたま3分丼】簡単/時短</a>


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<h3>コクうまなのに後味さっぱり！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d7595beba36a0ef6bdc42f69439dc4fe.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】" loading="lazy" />

味噌バター味でこってりコクうまなのに、大葉入りで後味がさっぱりな豚こまの炒め物です。ご飯にのっけて食べたいくらい、ご飯との相性が抜群♪　冷めても美味しいので、お弁当おかずとしてもおすすめです。

【主な材料】 
豚こま肉 
玉ねぎ 
大葉 
醤油 
みりん 
酒 
砂糖 
味噌 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
有塩バター


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/498375">【ご飯がすすむ！豚こまと大葉のうま味噌バター炒め】</a>


 
いかがでしたか？　今回でこのコラムは最終回となります。この1年間、読み続けてくださったみなさん、本当にありがとうございました。レシピだけじゃなく、日々の気づきや想いまで受け取っていだたいたことを大変感謝しています。またどこかでお会いできますように！

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

これが今年の自信作！2025年DOKIN流ベストレシピ10｜一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯 Vol.12

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「みんな大好きおうち中華」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>まるでお店の味！家族が喜ぶ中華おかずをおうちで簡単に♪</h2>

ガッツリとボリュームがあって、ご飯がモリモリすすむ中華料理は、子どもから大人まで幅広い年代に大人気。お店のような美味しい中華を、おうちで気軽に食べられたらうれしいですよね♪

そこで今回は、簡単に手早く作れて食べごたえも満点、家族にも喜ばれるDOKIN流の中華おかずをご紹介します！


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<h3>これが鉄板！DOKIN家の大人気中華おかずって？</h3>

私の中で、鉄板の中華おかずといえば「餃子」なんです。

母が作ってくれる餃子が昔から大好きで、母の餃子がどのお店のものよりも美味しいと本気で思っていたくらい。「母の味マジック」ですね（笑）。

私が母に餃子のレシピを教わったとき、当時小さかった息子たちにも餃子の包み方を教えてくれて。「3世代で作ってるね」と話したのを、今でも覚えています。

そんな息子たちに「中華と言えば？」と聞いてみたら、長男からは「しゅうまい！」、次男からは「麻婆豆腐！」という別の答えが返ってきました（笑）。

確かに長男はしゅうまいが大好きで、友だちのお弁当にえびしゅうまいが入っていたのがうらやましかったらしく、「僕にもえびしゅうまいを入れてほしい！　冷凍コーナーに売ってるらしいねん」とお願いされたこともありました。

なので、レンジで簡単にえびしゅうまいが作れるように試作していたら、すごく喜んでくれましたね。試作のときから、翌日のお弁当分は残りませんでしたが…。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab42c2e769ea.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab42c2e769ea.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab42c2e769ea.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="レンジで簡単！肉汁じゅわ〜♡︎な海老焼売" loading="lazy" />

レンジで簡単に作れる<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/435356">えびしゅうまい</a>はとってもジューシー

今回ご紹介もする、次男が大好きな「麻婆豆腐丼」は、包丁を使わずに作れるようにしてあるので、私が疲れているときには作ってくれることもあるんですよ♪


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<h3>メインおかずを中華にするときの献立はどうする？</h3>

中華おかずはしっかりした味付けで、こってりした味わいのものが多いので、副菜はあっさりしたおかずにすることが多いですね。子どもたちは、こってり×こってりでも喜ぶんですが、私の胃がこってりのあとはさっぱりを求めるので（笑）。

酢豚などのこってり系おかずがメインの日は、春雨サラダをよく作ります。あとは旬の野菜を使った、鶏がらスープの素とごま油をベースにした味付けのサラダとか。

また、餃子は包むのに時間がかかるので、餃子の日の汁物は簡単な「卵とわかめの春雨スープ」にすることが多いです。時間に余裕があれば唐揚げも作るんですが、この3つが食卓に並ぶと、「今日は豪華やな！」と息子に言われます。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4592a2ed408d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4592a2ed408d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/4592a2ed408d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="黄金比で作る！おかわり必至の♡︎卵とわかめの春雨スープ" loading="lazy" />

SNSでも大絶賛の<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/437328">卵とわかめの春雨スープ</a>

中華風おこわも大好きでよく作るのですが、その日の気分で、豚バラや鶏肉などお肉の種類を変えています。我が家の中華風おこわはもち米を使わないので、冷めてもかたくならず、おにぎりにしたりお弁当に入れたりしてもすごく美味しいんですよ♪





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<h2>リピしたくなる！みんな大好きおうち中華</h2>

ここからは手軽で簡単なのに、まるでお店の味のような美味しい中華おかずをご紹介します！　家族ウケも抜群で、リピしたくなること間違いなしですよ♪


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<h3>ワンパンで！キャベツたっぷり回鍋肉</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3765bdc2c38ba8089b330a61814cb.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3765bdc2c38ba8089b330a61814cb.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25d3765bdc2c38ba8089b330a61814cb.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ワンパン♪キャベツたっぷり回鍋肉】男子喜ぶがっつりおかず" loading="lazy" />

まずは、ワンパンで簡単に作れる回鍋肉（ホイコーロー）です。甜麺醤（テンメンジャン）は使わず、家庭にある調味料で作れるのでとってもお手軽♪　野菜はシンプルにピーマンとキャベツだけですが、キャベツをたっぷり入れているので食べごたえも満点。食べ盛りのお子さんも大満足すること間違いなしですよ！

【主な材料】 
豚バラ肉薄切り肉 
キャベツ 
ピーマン 
オイスターソース 
みりん 
味噌 
豆板醤 
おろしにんにく（チューブタイプ） 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501271">【ワンパン♪キャベツたっぷり回鍋肉】男子喜ぶがっつりおかず</a>


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<h3>一生大切にしたいレシピ♪簡単なのに本格餃子</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9fcc1e11d07cec0b6d1ea154402d3a.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9fcc1e11d07cec0b6d1ea154402d3a.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cf9fcc1e11d07cec0b6d1ea154402d3a.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【簡単なのに本格的！我が家の餃子】家族大絶賛♡" loading="lazy" />

お次は、私の大好きな「母の餃子」。母の十八番で、毎回たくさん作っては近所の人にお裾分けするほど大好評だった餃子をレシピにしました。簡単なのにしっかりとした味付けで、ご飯のおかわりが止まりません。「餃子の味がいまいちしっくりこない…」とお悩みの方に、ぜひお試しいただきたい自信作です！　味覇（ウェイパー）は鶏がらスープの素でも代用できますが、私はこのために買うほどです。

【主な材料】 
餃子の皮 
豚ひき肉 
キャベツ 
にら 
味覇（ウェイパー） 
ごま油 
おろししょうが（チューブタイプ） 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/500801">【簡単なのに本格的！我が家の餃子】家族大絶賛♡</a>


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<h3>電子レンジで一発！鶏じゃがロース</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a759e19dce80bfd8e3a4e6151c9ee93.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a759e19dce80bfd8e3a4e6151c9ee93.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a759e19dce80bfd8e3a4e6151c9ee93.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【レンジで一発！鶏じゃがロース】食べ盛り大満足♡︎" loading="lazy" />

忙しい日でも、すぐに完成！　牛肉で作るチンジャオロースならぬ、 鶏じゃがロースです。ひとり暮らしをする息子が帰宅したときに作ると、「お母さんのご飯、やっぱり美味しいわ♪」と言っておかわりしてくれました。下ごしらえをしてラップした状態で冷蔵庫に保存しておけば、 帰宅後はレンチンするだけでOKですよ。片栗粉を入れているので、電子レンジにかける前にひと混ぜしてくださいね。

【主な材料】 
鶏もも肉 
ピーマン 
じゃがいも 
焼肉のたれ 
酒 
ごま油 
鶏がらスープの素 
オイスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501033">【レンジで一発！鶏じゃがロース】食べ盛り大満足♡︎</a>


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<h3>どんぶりにしても美味しい♪麻婆にら豆腐</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cee2ae79a49c151539738bcde9dd34f2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cee2ae79a49c151539738bcde9dd34f2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/cee2ae79a49c151539738bcde9dd34f2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【合わせだれで簡単！麻婆ニラ豆腐】男子が喜ぶ♡︎丼にも！" loading="lazy" />

これも息子たちががっついて食べてくれる、麻婆にら豆腐です。もともと大人気だった麻婆豆腐ににらを加えて、栄養と食べごたえをアップさせました。甜麺醤も不使用ですし、最初に合わせだれを作っておけばパパッと完成して簡単♪　忙しい日は、どんぶりにするのもおすすめです。味付けがしっかりめなので、優しい味わいの卵スープと相性がいいですよ。

【主な材料】 
豚ひき肉 
絹豆腐 
にら 
にんにく 
合わせ味噌 
豆板醤 
醤油 
鶏がらスープの素 
オイスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/469234">【合わせだれで簡単！麻婆ニラ豆腐】男子が喜ぶ♡︎丼にも！</a>


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<h3>油は大さじ2だけ！揚げずに作れる簡単酢豚</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3a144c55f608a902a26c1d5f812032e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き" loading="lazy" />

食べ盛りの息子たちが大絶賛しながら食べてくれた、 簡単酢豚レシピです。酢豚といえば揚げるのが面倒なイメージがありますよね。そこでなんとか酢豚の敷居を低くしたくて、揚げ焼きで作ってみたところ、これが大成功！　使う油は大さじ2で済んじゃいます♪　また、野菜も豚肉も細切りにすることで時短に。とっても簡単なのに、とにかくご飯がすすみます！　お弁当にも喜ばれますよ。

【主な材料】 
豚ロース（厚切） 
玉ねぎ 
ピーマン 
にんじん 
酢 
醤油 
砂糖 
ケチャップ 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/450116">【揚げない！フライパンで一発！時短酢豚】簡単/作り置き</a>


 
毎月15日は中華の日なんだそうです。中華料理店ではキャンペーンやクーポンが配布されることもあるみたいですが、ぜひお手軽におうち中華をお楽しみくださいね♪

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.5 みんな大好きおうち中華

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。今回のテーマは、「10分で完成♪大満足の簡単おかず」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>時短・簡単・ラクちんを叶える！家族にも喜ばれるお助けレシピ</h2>

4月は新年度がスタートし、何かと忙しい季節。仕事や家事、家族のサポートなどで毎日がバタバタと過ぎていき、料理にかける時間もなければやる気も出ない…という日だってありますよね。

そこで今回は、「そんな日でもこれならできる！」という超強力なお助けレシピ、10分で完成する簡単おかずをご紹介します。

時短・簡単・ラクちんに作れるうえに、ボリュームや美味しさもあって満足感もばっちり！　家族にも喜ばれるおかずをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね♪


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<h3>忙しい日や疲れているときにDOKINさんが頼っている食材は？</h3>

私が「もう何もしたくない！」というときにまず開けるのが冷凍庫。

今、試しに開けてみたところ、楽天セールで半額以下で購入したパスタソースや餃子、ふるさと納税でもらったハンバーグとサーモンが入っていました。

「もうヒットポイントゼロで、買い物に行く気力もない！」という日は、こういった冷凍庫にあるものをうまく活用して、自分に甘くしつつも、子どもたちにはしっかり食べさせるようにしています。

パスタソースは温めるだけ、ハンバーグや餃子は焼くだけ、サーモンは解凍して切るだけ…。でも、普段と違うものが食卓に並ぶと、子どもたちはむしろ喜んでくれたりするんですよね（笑）。


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<h3>時短でご飯を完成させるために実践しているテクニックって？</h3>

効率を考えて、「ながら調理」をしています。基本的にメインの食材は最初に切っておき、合わせだれも作っておきます。

肉や野菜に火を通している間に（焦げないように意識しつつ）、野菜室の残り野菜をチェックして味噌汁の具材を切り始めたり、副菜の準備を始めたり…。煮たり焼いたりしながら、複数のおかずを同時に進めていくと時短になりますよ。

だから、ながら作業中は全集中したいのですが、たまに息子が話しかけてきたりすると、ついつい話の方に集中しちゃって「焼きすぎた！」っていう日もありますけどね（笑）。

洗い物も極力減らしたいので、まな板を使うときは、野菜→肉の順で切るようにしています。野菜はキッチンばさみを使うことも多いですよ♪





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<h2>バタバタの日もこれなら！10分で完成♪大満足の簡単おかず</h2>

ここからは、忙しいときの救世主、10分で作れる簡単おかずをご紹介します！　家族も大満足のラクうまご飯で、忙しい時期を乗り切りましょう♪

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<h3>息子の味見が止まらない！にらチーズ味噌つくね</h3>
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「1個食べていい？」と聞いてきた息子の味見が1個で止まるわけがなかった「にらチーズ味噌つくね」です。フライパンごと食卓にどーんとのせれば、豪華さも演出可能。にらはキッチンばさみでカットできるので、「包丁を使う時間すらない！」というときにもおすすめ。そのままでも美味しいですが、ポン酢でさっぱりもよし、卵黄でコクうまもよし。食べ盛りの子どもや食いしん坊の夫がいる場合は、ぜひ倍量、3倍量で♪

【主な材料】 
鶏ひき肉 
にら 
味噌 
オイスターソース 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499182">捏ねて焼くだけ！絶品♡︎ニラチーズ味噌つくね</a>


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<h3>優しい味に癒やされる♪豚肉と白菜のくたくた煮</h3>
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材料を切って煮込むだけなので、帰宅後でもパパッと作れる「豚肉と白菜のくたくた煮」。くたっとやわらかくなった白菜がとっても美味しく、息子には「優しい味やなあ」と言われました。和食が恋しいときにおすすめの一品です。時間がない日はドカンとご飯にのせて。とろみがあるので、どんぶりにしても最高ですよ♪

【主な材料】 
白菜 
豚薄切り肉 
しめじ 
ごま油 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
醤油 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499566">【調理10分！とろけるうまさ♡︎豚肉と白菜のクタクタ煮】</a>


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<h3>子どもウケ抜群のお魚レシピ！鮭とキャベツのガリバタ炒め</h3>
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こちらも味見でお皿が空になってしまいそうだった、男子が大満足するおかず「鮭とキャベツのガリバタ炒め」です。しかも、ご飯も消えるんです…（笑）。たっぷり入れた鮭のうま味とキャベツのシャキシャキ食感が、こってりガリバタ味と相性抜群。鮭を焼くときに強火でほんのり焼き目を付けると、盛り付けたときにより美味しそうに見えますよ。お魚を食べさせたい日にぜひお試しくださいね♪

【主な材料】 
生鮭 
キャベツ 
醤油 
みりん 
おろしにんにく(チューブタイプ) 
バター(有塩)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499754">【10分で出来る！鮭とキャベツのガリバタ】男子大満足♡︎</a>


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<h3>男子の胃袋をつかむ！春キャベツと新玉ねぎのスタミナ炒め</h3>
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切って、炒めて、混ぜるだけでパパッと簡単に作れる「春キャベツと新玉ねぎのスタミナ炒め」。「これ毎日食べたいわ」と息子に言ってもらえた、男子の胃袋を秒でつかめるガッツリおかずです。とはいえ、我が家では牛肉の頻度が少ないので毎日は作れないのですが（笑）。がんばった日のごほうびや「とにかく牛肉が食べたい！」という日にぜひ♪　アツアツのご飯にのっけても◎。

【主な材料】 
牛バラ薄切り肉 
新玉ねぎ 
春キャベツ 
醤油 
砂糖 
コチュジャン 
おろしにんにく(チューブタイプ)


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/433319">タレが自慢！春キャベツと新たまねぎのスタミナ炒め</a>


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<h3>しっかり味でご飯がすすむ♪豚こまとピーマンの甘辛味噌炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f22e9e957076ff7f12bbf567d0cacf03.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f22e9e957076ff7f12bbf567d0cacf03.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f22e9e957076ff7f12bbf567d0cacf03.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ご飯がすすむ♡︎豚こまピーマンの甘辛味噌炒め】お弁当にも" loading="lazy" />

おうちによくある玉ねぎやピーマンと、コスパのいい豚こまを使った「豚こまとピーマンの甘辛味噌炒め」。 しっかり味でとにかくご飯がすすむ男子が喜ぶおかずです。
定番の味付け、甘辛味に味噌をちょっぴり入れて、いつもと違う味噌風味にアレンジ♪　ピーマンのおかげで、彩りもとってもきれいに仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。

【主な材料】 
豚こま肉 
玉ねぎ 
ピーマン 
醤油 
砂糖 
オイスターソース 
味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/467947">【ご飯がすすむ♡︎豚こまピーマンの甘辛味噌炒め】お弁当にも</a>


 
しんどいときでも思うように休めない、それが母ですよね。そんなときに私のレシピがお役に立ちますように♪

これまでの連載は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=DOKIN%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%AA%E3%81%94%E9%A3%AF%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.4 【10分で完成♪】大満足の簡単おかず

食べ盛り男子2人の胃袋を満たすため、一品に栄養と愛情を込めたレシピを発信しているDOKINさん。この連載では、簡単なのに手抜きに見えない、ラクうまガッツリご飯をご紹介します。第1回のテーマは、DOKINさんの自信作、「我が家の鉄板レシピ」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>一品に栄養と愛情を詰め込む「一品入魂」がDOKIN流</h2>

はじめまして、DOKINです。反抗期や思春期を迎えた高校3年と中学2年の息子と、兵庫で3人で暮らしています。

どんどん親離れしていく息子たちに対してさびしさが増す一方、「手を離して目を離さず」のこの時期。黙って見守るというのはこんなにも難しいのか…と痛感する日々ですが、食卓を囲む時間だけは会話が生まれるようにと、食べ盛りの子どもたちが満足するレシピをいつも考えています。

私のレシピは、「簡単で美味しい！一品入魂」がモットー。忙しい毎日、時間がなくて品数を増やせなくても、一品に栄養と愛情を詰め込んで、子どもたちが満足するおかずになればいい。そんな思いでレシピを作っています。


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<h3>編み出した時短・簡単テクが忙しい人の手助けになるとうれしい</h3>

料理家というと、子どものころから料理をしていたのでは…と思われるかもしれませんが、実はそういうわけでもなく（笑）。母が料理上手だったこともあって、私は食べる専門でした。

料理を好きになったのは、結婚を機に料理教室に通うようになってから。料理を作る楽しさや、家族に美味しいと食べてもらえるうれしさを知って、どんどん料理にハマっていきました。

息子たちと3人で暮らすようになって、「今日はこれを作ったよ」「息子たちの感想はこうだったよ」といった記録を残したいと思ったのが、SNSに料理やレシピを投稿しようと思ったきっかけです。

投稿を始めたときから、料理は少しでも時短・簡単に作りたいという気持ちがありました。そんな私が編み出したテクニックが、同じように忙しい方の参考に少しでもなれば…という気持ちで続けています。

今回から始まる連載では、手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。そんな時短・簡単テクや、子どもが喜ぶおかずになるコツ、節約しながらもボリュームアップさせるポイントなどを、レシピと一緒にご紹介します！





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<h2>食べ盛り男子も大満足♪我が家の鉄板レシピ</h2>

ここからは、SNSや子どもたちにも特に人気のあった自信作をご紹介します。間違いなく家族ウケ抜群の鉄板レシピばかり。ぜひ作ってみてくださいね！



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<h3>もやしで食べごたえアップ！豚キムチのピリ辛スープ</h3>
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家計の味方、もやしをたっぷり使った「豚キムチのピリ辛スープ」。もやしのシャキシャキ感を残すことで食べごたえをアップさせました。キムチが大好きな長男からは、「ピリッとして美味しいわっ」と感想をもらいました♪　体がポカポカ温まるので、寒い日にもおすすめですよ。

【主な材料】 
豚こま切れ肉 
もやし 
キムチ 
醤油 
味噌 
コチュジャン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494803">【もやしたっぷり！豚キムチのピリ辛スープ】</a>



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<h3>パンチの効いた味でおかわり必至♪豚こまにら玉</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b8c337858678e890096f4511e3fe98b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b8c337858678e890096f4511e3fe98b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b8c337858678e890096f4511e3fe98b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ご飯進む！男子喜ぶ、豚こまニラ玉】合わせだれで簡単♡︎" loading="lazy" />

卵が入っているため栄養もボリュームも満点、男子ウケ抜群の「豚こまにら玉」です。にらの食感を残すために、にらと卵を入れてからは時間勝負。ささっと炒めてくださいね。とにかくがっつきたくなる味なので、次男は黙ってご飯のおかわりに行ったほど♪　どんぶりにもおすすめです！

【主な材料】 
豚こま切れ肉 
卵 
にら 
オイスターソース 
醤油 
みりん 
おろしにんにく（チューブタイプ）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494144">【ご飯進む！男子喜ぶ、豚こまニラ玉】合わせだれで簡単♡︎</a>



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<h3>ちくわでボリューム満点！水菜とツナのチョレギ風サラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20773b06abc6bc456fd79e370a627f69.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20773b06abc6bc456fd79e370a627f69.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20773b06abc6bc456fd79e370a627f69.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【和えるだけ！水菜とツナのチョレギ風サラダ】" loading="lazy" />

ちくわで食べごたえをプラスした「水菜とツナのチョレギ風サラダ」です。ほのかに苦味のある水菜も、ツナと和えてチョレギ風にすると子どもたちもパクパク食べてくれますよ。火を使わずパパッと作れるので、「あと一品欲しいな」というときにも◎。ちくわの量はお好みで♪

【主な材料】 
水菜 
ツナ 
ちくわ 
ごま油 
醤油 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/494875">【和えるだけ！水菜とツナのチョレギ風サラダ】</a>



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<h3>材料2つであっという間に完成！豚ひき肉のとろたまあんかけ丼</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6832770a5299e8598faee483dd4f9630.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【豚ひき肉のとろたまあんかけ丼】子供受け抜群♡︎節約/簡単" loading="lazy" />

SNSで600万人に見てもらえた鉄板レシピ、「豚ひき肉のとろたまあんかけ丼」。ほんのり甘めのあんが美味しく、息子たちにも大人気です。材料も卵と豚ひき肉の2つだけなので本当に簡単。パパッと作れるので、我が家では休日ランチの定番になっています。夜食にもおすすめですよ♪


【主な材料】 
豚ひき肉 
卵 
薄口醤油 
みりん 
砂糖 
オイスターソース 
ご飯


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/453814">【豚ひき肉のとろたまあんかけ丼】子供受け抜群♡︎節約/簡単</a>




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<h3>作り置きやお弁当おかずにおすすめ♪ひじきそぼろ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c4223de9b40294f203cdb7a9acc8751.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c4223de9b40294f203cdb7a9acc8751.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c4223de9b40294f203cdb7a9acc8751.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ひじきそぼろ】栄養満点！子供に食べさせたい♡︎作り置きに" loading="lazy" />

ほんのり甘めの味付けで子どもウケ抜群の「ひじきそぼろ」もSNSで大ヒット。「普段はひじきを食べない子どもがおかわりしました」「保育園の遠足にこれ入れてと言われました」など、うれしい声がたくさん届きました。混ぜご飯やおにぎりの具など、作り置きしておくと重宝しますよ♪

【主な材料】 
芽ひじき 
鶏ひき肉（もも） 
醤油 
砂糖 
みりん 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/453015">【ひじきそぼろ】栄養満点！子供に食べさせたい♡︎作り置きに</a>

 
「これ、美味しいわ」の言葉を皮切りに、家族との会話がすすむようなレシピをお届けしたいと思っています。次回もどうぞお楽しみに♪

一品入魂！DOKINのラクうまガッツリご飯｜Vol.1食べ盛り男子も大満足♪我が家の鉄板レシピ

今日はご飯をモリモリ食べたい！　そんな気分のときにおすすめのガッツリおかずをご紹介♪　うま味たっぷりの豚バラと今が旬のキャベツに、こっくり甘辛な味噌だれがベストマッチ！　白いご飯があっという間に消えますよ。ぜひお試しくださいね。

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<h2>まるで定食屋さんの味♪こってり甘辛味噌味でご飯がモリモリすすむ！</h2>

食いしん坊の家族や食べ盛りのお子さんがいる方、またそうじゃなくても「白ご飯が大好き！」「ときどき無性にガッツリ系を食べたくなる！」という方、いらっしゃいますよね？

今回は、そんな方にぴったりのガッツリ系鉄板おかずをご紹介します！

寒くなると甘みが増すキャベツと、濃厚なうま味がたっぷりの豚バラに、こっくりした甘辛味噌だれが絡んで…まさに定食屋さんで出てきそうな、ご飯がモリモリすすむおかずです♪

こちらのレシピを考案したのは、「行列ができる定食屋さん」シリーズで大人気の愛と癒しを届けるキッチン🍀さん。

後半では、このシリーズの注目レシピをほかにもピックアップするので、併せてチェックしてみてくださいね！


レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/743048">愛と癒しを届けるキッチン🍀</a>さん 
「いつもの料理が簡単に激うまになるマジックレシピ」をコンセプトに、家庭料理のレシピを発信中。ほんの少し手を加えるだけで料理がランクアップするテクニックが満載です。



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<h2>「豚バラとキャベツの甘辛味噌炒め」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7fb98000990ef78e94ac406a80d90cd4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7fb98000990ef78e94ac406a80d90cd4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7fb98000990ef78e94ac406a80d90cd4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚バラとキャベツの甘辛味噌炒め" loading="lazy" />


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<h3>材料（3人分）</h3>


豚バラ薄切り肉　250g 
キャベツ　1/4個 
玉ねぎ　1/2個 
長ねぎ　1本 
A 甜麺醤　大さじ1 
A 豆板醤　大さじ1/2 
A ごま油　大さじ1/2 
A おろしにんにく　1かけ分 
B みりん・酒　各大さじ2 
B 片栗粉　小さじ2 
こしょう　6ふり



&nbsp;
<h3>作り方</h3>

&nbsp;
<h4>1.　豚バラ薄切り肉と野菜をそれぞれ切る</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13f583373090daf95d32665707cf79c3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13f583373090daf95d32665707cf79c3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13f583373090daf95d32665707cf79c3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚バラ薄切り肉と野菜をそれぞれ切る" loading="lazy" />

豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし形切り、長ねぎは斜め切り、キャベツはざく切りにします。

豚バラ肉薄切り肉は、豚こま肉でもOKですよ。


&nbsp;
<h4>2.　玉ねぎ、キャベツ、長ねぎを炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/676f63b2a11173033ad0417149303591.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/676f63b2a11173033ad0417149303591.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/676f63b2a11173033ad0417149303591.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="玉ねぎ、キャベツ、長ねぎを炒める" loading="lazy" />

フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を引き、玉ねぎに塩ひとつまみ（分量外）をふって、中火で炒めます。野菜を炒めるときは、塩ひとつまみを加えて炒めるとうま味が凝縮しますよ。

玉ねぎが透き通ってきたら、キャベツと長ねぎを加え、さっと炒めます。

キャベツのパリパリした食感を残したい場合は、工程3で肉を焼く前に、炒めた野菜を一度取り出しておきます。肉が焼きあがったら、フライパンに戻しましょう。


&nbsp;
<h4>3.　豚薄切り肉を加え、焼き色が付くまで炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/6250f5da21db34b3df6418d2329e7093.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/6250f5da21db34b3df6418d2329e7093.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/6250f5da21db34b3df6418d2329e7093.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚薄切り肉を加え、焼き色が付くまで炒める" loading="lazy" />

フライパンに豚薄切り肉を加え、こんがりと焼き色が付くまで強火で炒め合わせます。

このとき、焼き色は天然のうま味と心得て、野菜にも焼き色が付くまでじっくり炒めましょう。焼き過ぎかなと思うくらいでちょうどいいですよ。肉の臭みが取れて、香ばしくなります。

肉の水分が蒸発してパチパチと音が鳴り出すと、美味しい焦げ目が付いてくるのでチェックしてみてくださいね！


&nbsp;
<h4>4.　フライパンのすみで調味料を炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4983f200d68e3b4aaada4914a86fa8f0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4983f200d68e3b4aaada4914a86fa8f0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4983f200d68e3b4aaada4914a86fa8f0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="フライパンのすみで調味料を炒める" loading="lazy" />

ここで、ひと手間加えましょう。フライパンのすみで、Aの甜麺醤（テンメンジャン）大さじ1、豆板醤大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、おろししょうが1かけ分を中火で炒めます。こうすることで、甜面醤、豆板醤、しょうがの香りが立つためです。


&nbsp;
<h4>5.　みりん、酒などを加え、ごま油を回しかける</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa8a7d0215785b624a71cd526f4e7a4c.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa8a7d0215785b624a71cd526f4e7a4c.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aa8a7d0215785b624a71cd526f4e7a4c.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="みりん、酒などを加え、ごま油を回しかける" loading="lazy" />

あらかじめ混ぜ合わせておいたBのみりん・酒各大さじ2、片栗粉小さじ2とこしょうを加えて炒めます。片栗粉は沈殿したり固まりやすいので、よく混ぜてから加えましょう。

最後にごま油（分量外）を回しかけ、器に盛れば完成です！





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<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

編集部スタッフも、平日の夜ご飯として実際に作ってみました！

豚バラ薄切り肉も野菜も、大きめにざっくざっく切っていくだけなので、下ごしらえはパパッと簡単にできちゃいます。

じっくり時間をかけたいのは、炒めるところ。お肉にも野菜にも、いい感じの焼き目が付くまでじっくりと焼いていきます。

焼き目は天然のうま味というのが、愛と癒しを届けるキッチン🍀さんの教え。「こ、焦げてない…？」と慌てそうになるところをぐっと我慢して、いい焼き加減を見極めます。

「よし、ここだ！」というところで、肉と野菜にはフライパンの端に寄ってもらって、お次は調味料を炒めます。フライパンの中は具材でパンパンですが、少しすき間があれば意外と大丈夫。調味料を炒めはじめると、すぐに美味しそうな香りが立ってきました♪

基本的には、フライパンにどんどん材料を入れて炒めていくだけなので、とっても簡単。あっという間に完成しました。

さて、実食です！　いただきまーす！

たれの絡んだ肉とキャベツの照り照りっとした様子からも分かりますが、これはもう白ご飯とタッグを組むために生まれてきたおかず。

こってり甘い味噌だれにピリッとした豆板醤の辛さが心地よいアクセントになって、お肉もキャベツもご飯もぐいぐいイケます。じっくり焼いた豚バラはうま味たっぷりでジューシー。お肉のうま味とキャベツの甘みも相性が良く、いくらでも入っちゃいますよ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/743048/recipe/474615">行列の定食屋さんの🤤豚バラキャベツの甘辛味噌炒め🤩🍚</a>

いかがでしたか？　今回はご飯がモリモリすすむガッツリ系の炒め物をご紹介しました！　ほんのひと手間で定番おかずが一気に名店の味に♪　ぜひ作ってみてくださいね。


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<h2>ご飯は多めに炊いて♪愛と癒しを届けるキッチン🍀さんの「行列ができるシリーズ」</h2>


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<h3>これ一品で栄養満点♪野菜たっぷりとろとろ中華炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/202624a6fa6a692181d63017368efad3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/202624a6fa6a692181d63017368efad3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/202624a6fa6a692181d63017368efad3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="行列のできる中華屋さんの🍚野菜たっぷりとろとろ中華炒め🤩" loading="lazy" />

行列ができるシリーズには、なんと中華屋さんバージョンも。こちらの中華炒めは、野菜たっぷりのうえ、シーフードや豚肉も同時にとれて栄養満点。とろとろアツアツのあんで冷めにくく、寒い冬にもおすすめの一品です♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/743048/recipe/488349">行列のできる中華屋さんの🍚野菜たっぷりとろとろ中華炒め🤩</a>


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<h3>甘酸っぱさが食欲をそそる！甘辛鶏ごぼう</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77e434229a0175078afc55c3eaf2c38d.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77e434229a0175078afc55c3eaf2c38d.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77e434229a0175078afc55c3eaf2c38d.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="行列の定食屋さんの🍚とろとろ甘酢の甘辛鶏ごぼう定食🤩" loading="lazy" />

お次は、甘酢で食欲もマシマシ！　甘辛鶏ごぼうをご紹介します。甘酸っぱいたれがとろっと絡んだ鶏肉はジューシー、ごぼうやにんじんといった根菜はホクホクで、こちらもご飯との相性抜群♪　お弁当おかずやおつまみにも◎。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/743048/recipe/492918">行列の定食屋さんの🍚とろとろ甘酢の甘辛鶏ごぼう定食🤩</a>



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<h3>甘めの和風なそぼろあんが美味！なすの和風そぼろあんかけ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/708dddd3958db123bbcfdb3ca5c6c5bf.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/708dddd3958db123bbcfdb3ca5c6c5bf.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/708dddd3958db123bbcfdb3ca5c6c5bf.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="行列のできる定食屋さんの😘🍚なすの和風そぼろあんかけ😋" loading="lazy" />

最後は、なすの和風そぼろあんかけをご紹介。なすとひき肉の料理といえばまず麻婆なすが浮かびますが、和風の優しい味付けのそぼろあんもとっても美味しい♪　めんつゆ、みりん、酒とシンプルな調味料だけで作れるのもうれしいポイントです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/743048/recipe/484349">行列のできる定食屋さんの😘🍚なすの和風そぼろあんかけ😋</a>

 
愛と癒しを届けるキッチン🍀さんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f9c90af582f11abd360bc1b88cd5e3c9.jpg" alt="愛と癒しを届けるキッチン🍀さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
愛と癒しを届けるキッチン🍀さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/743048">https://oceans-nadia.com/user/743048</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/aitoiyasi_cooking/">https://www.instagram.com/aitoiyasi_cooking/</a>

ご飯が秒で消える！「豚バラとキャベツの甘辛味噌炒め」ガッツリ食べたいときに♪

時短、簡単かつ節約にもなるレシピが人気のNadia Artist、RINATY（りなてぃ）さんによる3日間献立連載です。忙しくてバタバタの毎日は2品でよか♡　が合言葉！　第16回は「節約しながらガッツリお肉がメイン！の3日間献立」です。

&nbsp;<h2>第16回は「節約しながらガッツリお肉がメイン！の3日間献立 」がテーマ</h2>
こんにちは！　RINATY（りなてぃ）です。今月の連載は、「ガッツリお肉がメイン！の3日間献立」がテーマです。食べ盛りのお子さんやよく食べる男性に喜ばれる、食べごたえ満点の肉おかず。今回は、家族が大満足で笑顔になれること間違いなしの、ガッツリお肉おかずがメインの献立をご紹介します。しっかり節約ポイントも押さえているので、ぜひ参考にしてみてくださいね！


<div class="hukidashi-wrap-left">
<img alt="吹き出し用アイコン" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcbb26b25a20.jpg" loading="lazy" class="icon-image" />

家族が笑顔になる献立ですよ♪

</div>

&nbsp;<h2>節約とガッツリお肉料理を両立させるコツ</h2>
節約とお肉を両立させるときは、1.お肉をお手ごろ価格にものにする、2.かさ増し食材を活用して少ないお肉をボリュームアップさせる、3.一緒に合わせるおかずや汁物でグッと節約する、のどれかで乗り切っています。限られた予算の中、献立に合わせて節約方法を見極めましょう！

節約中に使うお肉はやはり、豚こま肉、鶏むね肉ですね！　ほかにも、豚バラ薄切り肉や鶏もも肉、ひき肉も使いやすくてムダにすることがないので、よく買います。

私は基本的には献立を決めてから買い物をするので、お肉も必要なグラム数だけを買い、必要以上には買わないようにしています。ただ、特売のときを狙い、多めに買って冷凍保存することはあります。そのときには、買いすぎに注意です！　私は冷凍庫の中に保存するのは1週間分の食材まで、と決めています。それ以上だと結局使い切らずにムダにしてしまうことが多いからです。

&nbsp;<h3>ガッツリお肉料理の味付けポイント</h3>
ガッツリお肉献立にするとき、一番気をつけているのは味付けです。いつもより満足感のある、しっかりとした味付けにするように意識しています。ご飯も一緒にたくさん食べてほしいので、ご飯がすすむ味付けに仕上げます。

&nbsp;<h3>ガッツリお肉料理と副菜のバランス</h3>
副菜はさっぱり系の味付けや、優しい味わいのものなど、濃いめの味付けのお肉料理と合わせて食べやすい味付けを意識しています。副菜で野菜をたっぷり摂ることも大切ですね！


<div class="hukidashi-wrap-left">
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味付けは濃いめに！
</div>

&nbsp;<h2>ガッツリお肉がメイン！の3日間献立 </h2>
節約しながらも、おなかいっぱいお肉を味わってもらえるレシピを盛り込みました。値上げの波に負けずに、工夫しながら家族に喜んでもらえる献立を作りたいものですね！

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/68395b70c690.jpg" alt="買い出し" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/df/dfbaa5f7c238.jpg" alt="食材リスト" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
食材リストをチェックしたら、冷蔵庫の中身を確認して足りない分を購入してくださいね。 
※材料は2人分です。

&nbsp;<h3>牛肉入りで大満足！豪華野菜炒め献立</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/18/184315707245.jpg" alt="肉入りで大満足！豪華野炒め献立" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
1日目のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/481309">●【牛肉野菜炒め】炒めるだけでご飯が進む！旨みたっぷり♡</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/481310">●	【蒸しなすのポン酢浸し】ペロリといけちゃう！</a>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/06fff9b6685b.jpg" alt="肉入りで大満足！豪華野炒め献立" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
1日目は、牛肉を使ったいつもより豪華な野菜炒めがメインおかずです。オイスターソースと鶏がらスープの素でうま味たっぷりに仕上げ、ご飯が止まらなくなる味付けに！　焼きなすのポン酢浸しはレンジ＆簡単味付けで気軽に作れます。ポン酢の酸味がきいていて、食欲がないときにもペロリと食べられ、これからの暑い季節にうれしい一品です。

&nbsp;<h3>10分で完成！スピードスタミナ丼献立</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/22e6af739108.jpg" alt="10分で完成！スピードスタミナ丼献立" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
2日目のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/481311">●【豚ニラスタ丼】がっつり♡簡単10分どんぶり！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/">●もやしとにんじんの和風サラダ</a>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/cad75a8d74b5.jpg" alt="10分で完成！スピードスタミナ丼献立" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
豚こま肉、にら、玉ねぎで作るスタミナ丼です。10分でパパッと作れるスピード丼は、ガッツリ食べられて、コスパも抜群。にんにくの香りが食欲をそそり、箸が止まりませんよ。副菜はやみつきになる栄養たっぷりのレンチンおかず。もやしのシャキシャキ食感が、スタミナ丼に最高に合います♪

&nbsp;<h3>ご飯がすすむ！ヤンニョムチキン献立</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d02f86fc78a.jpg" alt="ご飯がすすむ！ヤンニョムチキン献立" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

3日目のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/481313">●【とろ茄子ヤンニョムチキン】甘辛コチュジャンだれが食欲そそる</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/481314">●	【春雨入り韓国海苔の卵スープ】韓国のりの風味が絶品！</a>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20ab25467469.jpg" alt="ご飯がすすむ！ヤンニョムチキン献立" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

3日目は、甘辛コチュジャンだれがたまらない、ご飯もお酒もすすむがっつりヤンニョムチキンがメインの献立です。鶏むね肉になすを合わせてボリューム満点に仕上げました！　なすが外側がカリッと中はとろっと仕上がってとっても美味しいですよ。春雨スープは韓国のりの風味が味の決め手です♪

今回のガッツリお肉の3日間献立はいかがでしたでしょうか。節約も叶え、野菜をたっぷり使って栄養バランスもばっちりに仕上げたので、ぜひ作ってみてください♪


これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=2%E5%93%813%E6%97%A5%E9%96%93%E7%8C%AE%E7%AB%8B%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>
 

結婚前、夫と同棲しているときに作っていた「一汁三菜の1週間献立」は、「しっかり1週間分の献立を作りたい！」という方におすすめの連載です♪　ぜひ、チェックしてみてくださいね。

＼愛され1週間献立もチェックする！／

 <a href="/article?tag=献立連載">
 <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6cb4c5164103.jpg" alt="ArtistHistoryバナー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
 </a>


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<div style="padding: 20px;border:4px solid pink;">
<h4>待望の新刊！『2品だからうまくいく！ ＃りなてぃ流2品献立』が好評発売中</h4>
『一週間3500円献立シリーズ』、『りなてぃの30分で完成！ 簡単3品献立』が大ベストセラーとなっているRINATY（りなてぃ）さんによる、新たなレシピ本が好評発売中です！　今回は「共働き夫婦のための2品献立」がテーマ。Amazon、楽天ブックス、全国の書店で購入できます。ぜひ、チェックしてみてくださいね。

<a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c101f6d.555c6963.1c101f6e.243697fb/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F17527324%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">楽天ブックス</a>
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</div>

RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立Vol.16｜節約しながらガッツリお肉がメイン！の3日間献立

福岡

栄養士

本 

「胃袋を惚れさせる、一品で大満足ご飯」がモットーのNadia Artist、MYON（みょん）さん。そんなMYON（みょん）さんの初のレシピ本が1月15日（月）に発売されました。忙しい毎日でも簡単に作れて大満足できるガッツリレシピから、副菜に便利な一品までお役立ちレシピが満載です。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>ふたり暮らしにちょうどいいレシピ本です</h2>
Nadiaで活躍中の料理研究家、MYON（みょん）さんが1月15日（月）に待望の初レシピ本を出版しました。その名も『TJMOOK MYONのふたり暮らしごはん』（宝島社、1,518円（税込））。美味しい料理で笑顔が広がる日々を増やしたいというMYON（みょん）さん。実際に同棲中のパートナーに作って喜んでもらえたというとっておきのレシピ全180品が掲載されています♪　Nadiaでは特別に本の中身をお見せします。

&nbsp;<h2>大切な人からの「おかわり！」が何よりもうれしい</h2>
パートナーとのふたり暮らしの中から生まれたレシピが多くの方から人気を集めているMYON（みょん）さん。そんなMYON（みょん）さんのレシピは定番の食材・調味料を使っていて、複雑な調理工程もなく誰でも手軽に作れるものばかり。忙しい毎日でも簡単に作れて、おかわりしたくなるレシピを詰め込んだ一冊になっています。



&nbsp;<h3>バズり＆褒められご飯25品！</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe5540bb4491.jpg" alt="バズり＆褒められごはん25品！" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
NadiaやInstagramで大人気のおかずが25品紹介されています。工程写真つきでわかりやすく、美味しく作るコツが丁寧に説明されているので、料理初心者でも安心して作れますよ。「チキンステーキ」や「煮込みハンバーグ」など、胃袋をぎゅっとつかむ繰り返し作りたくなるレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>胃袋大満足のボリューム満点！肉おかず</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a8a3f5c83cc.jpg" alt="胃袋大満足のボリューム満点！肉おかず" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
胃袋を満足させるにはやっぱりお肉！　本の中ではMYON（みょん）さんご自慢のガッツリ肉おかずレシピも紹介しています。「やわらかチーズチャーシュー」や「ガリバタ肉厚ポークステーキ」など材料はお手頃価格で手に入るのにボリューム満点で、ご飯のおかわりが止まらなくなりそう。しかもどれも短時間で完成するので、疲れて帰った日でも作れちゃいますよ♪

&nbsp;<h3>簡単なのに手抜きに見えない！激うま丼＆麺</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/629eae5d8422.jpg" alt="簡単なのに手抜きに見えない！激うま丼＆麺" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
献立を考えるのが面倒なときは、こちらのどんぶりや麺類などのひと皿で完結するレシピをどうぞ。毎日続けて食べても飽きがこないよう具材や味付けを工夫しているという、バリエーションが豊富などんぶりと麺類。「豚×卵×青菜のそぼろ丼」や「えびトマほうれん草の濃厚クリームパスタ」など、休日のランチやちょっと小腹がすいたときにももってこいのレシピがずらり！　食欲をそそる彩りの良さにも注目です。

&nbsp;<h3>飲みながらでも作れちゃう！お酒がすすむ、絶品おつまみ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/0650793ee61b.jpg" alt="飲みながらでも作れちゃう！お酒がすすむ、絶品おつまみ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
パートナーとお酒を飲む時間も好きというMYON（みょん）さんは、おつまみ作りもお手のもの。家によくある食材でささっと作れるおつまみが盛りだくさん！　「はんぺんチーズフライ」や「マッシュルームのマヨチーズ焼き」など、いつもの具材や調理法にちょっと工夫を凝らしたとっておきのレシピです。もう一品欲しいときやお弁当にも喜ばれますよ。

そのほかレシピ本には、冷蔵庫にあると安心する「万能だれ＆ソース」、野菜をしっかり摂れる「短時間でできるお手軽サラダ」、ワクワクする「具だくさんおむすび」、心も体もぽかぽかになる「スープレシピ」など、コラムも大充実です。

MYON（みょん）さんの『TJMOOK MYONのふたり暮らしごはん』、一品で大満足できてふたり暮らしに作りやすいレシピが詰まった一冊になっています。ぜひ、チェックしてみてくださいね。


<a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c101f6d.555c6963.1c101f6e.243697fb/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F17716722%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9"_blank" style="margin: 10px; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">楽天ブックス</a>
<a href="https://www.amazon.co.jp/dp/4299051254?&linkCode=ll1&tag=nadia06-22&linkId=e0f46e51deaa43fbfa854055521f1e3b&language=ja_JP&ref_=as_li_ss_tl"_blank" style="margin: 10px; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">Amazon</a>

MYON（みょん）さんが初出版！『MYONのふたり暮らしごはん』の気になる中身をご紹介

ガッツリメインおかずやおつまみのレシピが大人気のNadia Artist、今日のおうちごはん！さん。そんな今日のおうちごはん！さんの2冊目のレシピ本『白米泥棒！ がっつり今日のおうちごはん！』が5月16日（火）に出版されました。Nadiaでは特別に中身をご紹介。ぜひ、チェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>人気レシピを詰め込んだ、待望の2冊目！</h2>
Nadiaで活躍中の料理家、今日のおうちごはん！さんが5月16日（火）に2冊目のレシピ本を出版しました。その名も『白米泥棒！ がっつり今日のおうちごはん！』（宝島社、1,210円（税込））。SNSで「箸が止まらない！」と話題のご飯もお酒もすすむ188レシピ掲載という、読みごたえのある1冊になっています。Nadiaでは特別に本の中身をお見せします！

&nbsp;<h2>ボリューム満点の188レシピ一挙公開！</h2>
待望の2冊目は、第1弾同様「おなかいっぱい～」の声が聞こえてくるガッツリレシピはもちろん、お酒好きにはたまらない「おつまみレシピ」、 値上げの波に負けない「節約レシピ」 、簡単に作れる「ズボラレシピ」など 、うれしいレシピがもりだくさん♪　また、鶏肉や豚肉などの身近な食材を中心に、野菜もしっかり食べられるようなレシピを考案。 定番の唐揚げや照り焼きはもちろん、ガッツリご飯&麺、究極の副菜＆おつまみなど、おかわりが止まらないボリューム満点の全188品ですよ。


&nbsp;<h3>何度も食べたい！人気レシピTOP10</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/986717fae762.jpg" alt="何度も食べたい！人気レシピTOP10" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

今日のおうちごはん！さんがSNSで投稿しているレシピの中から、「間違いなく美味しい！」と人気のレシピTOP10をご紹介♪　育ち盛りのお子さんやガッツリ系が好きな男性も喜ぶこと間違いなしのボリューム満点レシピです。全プロセス写真付きで、動画を見ながら作っているみたいにわかりやすいですよ。

&nbsp;<h3>ご飯がすすむ！素材別レシピ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4ddc0d9a6e3b.jpg" alt="ご飯がすすむ！素材別レシピ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

ガッツリ肉料理が人気の今日のおうちごはん！さん♪　ここでは、鶏むね肉・鶏もも肉・豚こま肉・豚バラ肉など、素材別にレシピが紹介されていて、冷蔵庫にある食材と照らし合わせて作れるから便利です。 野菜もたっぷりと組み合わされているので、栄養バランスも◎！　ご飯と合わせて食べたいレシピが満載ですよ。

&nbsp;<h3>コスパよし！ボリューム節約おかず</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f8bd26c51877.jpg" alt="コスパよし！ボリューム節約おかず" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


「食費はおさえたい！　でもおなかいっぱい食べたい！」という声にお応えして、低価格なのにボリューム満点な最強おかずをご紹介♪　かさ増ししたり食材を少なくしたり、アイデア満載でおなかを満たします。

&nbsp;<h3>これだけで満足！一品でがっつりレシピ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a17f6f67215.jpg" alt="これだけで満足！ 一品でがっつりレシピ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「今日は疲れたから、一品だけしか作れない…」というときにうってつけのどんぶりと麺のレシピが大集合！　見た目も迫力があって、食欲をそそります。野菜もたっぷり入っているから、これだけでいいんです。

NadiaやSNSで大人気のガッツリおかず・副菜など全188品のレシピが掲載されている『白米泥棒！ がっつり今日のおうちごはん！』。さらに今回は「今日のおうちごはん！がわかる20問20答」も掲載！　ぜひ、チェックしてみてくださいね！


<a href="https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1c101f6d.555c6963.1c101f6e.243697fb/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbook%2F17469590%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #59340A; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">楽天ブックス</a>
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今日のおうちごはん！さん待望のレシピ本2冊目！『白米泥棒！ がっつり今日のおうちごはん！』をご紹介

炊きたてほかほかの白いご飯…。思い浮かべるだけで幸せを感じる人も多いのでは？　今回は、そんな方におすすめしたい、ご飯がすすむ簡単激うまおかずをご紹介します。後半にも、ご飯の相棒にぴったりなおかずが大集合！　ぜひチェックしてみてくださいね♪

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<h2>ご飯は多めに炊くのが吉♪今日のおうちごはん！さんの絶品おかず</h2>

日々、当たり前のように食べている白いご飯。3食食べても不思議と飽きませんよね。

なかには「何はなくとも白いご飯が大好き！」という人も。とにかく炊きたてほかほかのご飯があれば大満足。おかずだってご飯がすすむかどうかを基準に選んでいる、という人もいるのではないでしょうか。

そんな白飯ラブな方におすすめしたいのが、ご飯がモリモリすすむおかずを多数発信している、<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984">今日のおうちごはん！</a>さんのレシピです。

そこで今回は、数あるご飯がすすむ系おかずの中でも、ご飯にかけてよし、おつまみにしてよし、いつ食べても美味しい「豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ」を詳しくご紹介します。10分でパパッと作れる時短おかずですよ♪

後半にもご飯泥棒な絶品おかずを集めました。併せてチェックしてみてくださいね！





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<h2>栄養満点♪「豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ」の作り方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b10d25fb5bc0a5eee7c5bf728114df11.jpg" alt="豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


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<h3>材料（2人分）</h3>


豚ひき肉　100g 
もやし　1/2袋(100g) 
にんじん　1/3本 
ピーマン　2個 
サラダ油　大さじ1/2 
水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1水小さじ2 
A水　170ml 
Aオイスターソース　大さじ1 
A砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)　各小さじ1/2 
B長ねぎ(みじん切り)　大さじ3 
Bごま油、白いりごま　各小さじ1 
B塩・こしょう　各少々



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<h3>作り方</h3>


＜下準備＞ 
にんじん、ピーマンを細切りにします。炒め物はチャチャッと作るスピード感が肝心なので、ここで長ねぎもみじん切りにし、Aの調味料も合わせておくといいでしょう。


<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d11f15c3929f5172fee37e2824d64b46.jpg" alt="にんじんとピーマンを細切りにする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


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<h4>1.　にんじんと豚ひき肉を炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e01cae29ceff0000592ee4cd119ed059.jpg" alt="にんじんと豚ひき肉を炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを3～4分炒めます。豚ひき肉を加え、パラパラにほぐれるよう炒めます。


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<h4>2.　もやしとピーマンを加えて炒める</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0953458813b7fcf7535f3456ba031db.jpg" alt="もやしとピーマンを加えて炒める" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

フライパンにもやしとピーマンを加え、強火で歯ごたえが残る程度に手早く炒め、火を止めます。


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<h4>3.　調味料と水溶き片栗粉を加えて混ぜる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d6b937878ee1ed97b5e1ecb44f98e00.jpg" alt="調味料と水溶き片栗粉を加えて混ぜる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

水、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素と、水溶き片栗粉を加え、中火で混ぜながらとろみを付けます。

最後に、長ねぎのみじん切りとごま油、白いりごま、塩こしょうを加えて味を調えれば完成です。

編集部でも実際に作ってみました！

最後に加えたごま油の香ばしい香りが、食欲をそそりますね～。シャキシャキと歯ごたえを残した野菜に、ひき肉とうま味たっぷりのあんが絡んで、本当に美味しい…！

実はご飯に合うおかずという先入観で、もっとこってり系なのかなと思っていたのですが、意外にもあっさりと上品な味わい。しつこくないので、どんどん口に運んでしまいます。これは箸が止まりませんね。ご飯にもかけてみましたが、思わずかきこみたくなるので危険です（笑）。

野菜も美味しくたっぷり食べられるので、栄養満点！　育ち盛りのお子さんのいるご家庭に、特におすすめしたいですね。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/437231">【ご飯にかけて大優勝】豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ</a>

 
いかがでしたでしょうか？　うま味たっぷりのトロトロあんで、ご飯がいくらでも食べられそうな絶品おかず。10分で簡単に作れるのも、野菜が無理なく摂れるのもうれしいですよね。ぜひ一度お試しください♪


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<h2>お米好きは要チェック♪今日のおうちごはん！さんの絶品おかず5選</h2>

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<h3>驚きのやわらかさ！鶏むねの甘辛おろしチキンステーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cd673aecfa56fc8a3f41f72a49a76cf.jpg" alt="【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

鶏むね肉なのに驚くほどやわらかいチキンステーキです。甘辛い照り焼き風のたれとさっぱりした大根おろしでご飯はもちろん、お酒もすすみます。トッピングには爽やかなかいわれ大根や小ねぎが相性◎。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/440141">【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ</a>


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<h3>ボリューム満点！豚バラと大根の甘辛炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e7447207d4fec1b830f8bd5831ac96d0.jpg" alt="【おかわり確定】ご飯が止まらない豚バラと味しみ大根の甘辛炒め" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

スライスした大根に、豚バラのうま味としょうがの香る甘辛い照り焼きだれが染み込んで、とにかくご飯が止まりません。材料2つ、フライパンだけでパパッと作れるので、忙しいときや疲れているときにもおすすめです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/425315">【おかわり確定】ご飯が止まらない豚バラと味しみ大根の甘辛炒め</a>


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<h3>揚げないからラクちん！鶏むね肉の甘辛唐揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b7dc222a38768b4e8fd2bb3ea307317.jpg" alt="【ズボラなのに超柔らかい♡】鶏むね肉の揚げない甘辛から揚げ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

包丁不要で揚げずに作れる、ズボラさんにもうれしい甘辛唐揚げです。秘伝のキッチンバサミ使いで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりとした仕上がりに。大人も子どもも大好きな甘辛味で、家族みんなに喜ばれること間違いなし！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/439259">【ズボラなのに超柔らかい♡】鶏むね肉の揚げない甘辛から揚げ</a>


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<h3>うま味たっぷり♪豚こまとなすの韓国風うま辛炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b65052d5bc47eb2cd86333407c761df0.jpg" alt="【迷わずおかわり！】豚こまとトロトロ茄子の韓国風旨辛炒め" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

コチュジャン入りのたれで韓国風に仕上げた、豚こまとなすのうま辛炒めです。コスパのいい豚こまとなすで、節約中にもうれしいおかず。豚こまのうま味をたっぷり吸ったトロトロなすが絶品です♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/434037">【迷わずおかわり！】豚こまとトロトロ茄子の韓国風旨辛炒め</a>


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<h3>ホクホク美味しい！新じゃがと豚ひきの田舎風甘味噌炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a99ab003e4737f18e9784bca06a008a2.jpg" alt="【ほくほく旨い】新じゃがと豚ひきの田舎風甘味噌炒め #大葉" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />

旬の新じゃがを手に入れたらぜひ作りたい、ほっこり美味しい田舎風の甘味噌炒め。しょうがが香る甘めの味噌味に、ご飯もお酒も止まりません♪　大葉との相性が抜群なので、ぜひ多めにトッピングしてみてくださいね。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/409751">【ほくほく旨い】新じゃがと豚ひきの田舎風甘味噌炒め #大葉</a>


 
今日のおうちごはん！さんは、このほかにも時短・簡単で作れて、お肉も野菜もたっぷり摂れるボリューム満点のおかずをたくさん発信しています。「酒好き料理家」ならではの、お酒がすすむおつまみにも注目ですよ♪

レシピはどれも工程写真をふんだんに使い、丁寧に説明されているので、お料理初心者さんも安心です。

ご飯にもお酒にも合うガッツリ系おかずがこれでもかと掲載されている著書『<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3569">がっつりやみつき！今日のおうちごはん！</a>』も発売中。今日のおうちごはん！さんのレシピルームやInstagramも、ぜひのぞいてみてくださいね♪


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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f7e55f16f55210235d0bbebd16fcd6c.jpg" alt="今日のおうちごはん！さん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
今日のおうちごはん！さん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984">https://oceans-nadia.com/user/361984</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/kyounoouchigohan/">https://www.instagram.com/kyounoouchigohan/</a>

【10分で完成】ご飯が止まらない！おかわり必至の簡単激うまおかず

お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな「殿堂入りレシピ」から編集部がおすすめレシピを3つ、ピックアップしてご紹介します。今回のテーマは、節約食材である鶏むねやひき肉、豚こまを使ったガッツリ肉おかずです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>節約も満足感も♪ガッツリ肉おかず3選「殿堂入りレシピ」</h2>
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。

今回は、お財布に優しい鶏むねやひき肉、豚こまを使った、コスパ最強のガッツリ肉おかずをピックアップ。じゃが×マヨコンビで子どもウケ抜群な鶏むねの照り焼きチキン、1食83円と激安なのに美味しさ100点満点の鶏ひき肉の甘辛つくね、絶品濃厚ソースでリーズナブルな豚こまがごちそうに変身するBBQポークと、家族みんなが大満足の節約おかずを揃えました。ぜひチェックしてみてくださいね！


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<h3>コクうまでご飯がすすむ！鶏むねとじゃがいもの照り焼きチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a15ebe8b6fcf14ca198f99b86c9d0235.jpeg" alt="【驚くほどおいしい♪】照り焼き！じゃがマヨチキン♪" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

まずは、鶏むねとじゃがいもを使った、照り焼きチキンをご紹介。しっとりジューシーな鶏むねとホクホクのじゃがいもに、コクうまな甘辛だれとマヨネーズが絶妙にマッチ！　子どもは間違いなく好きな味付けですが、おつまみとしても◎。ご飯もビールもすすむので、食べすぎ注意ですよ♪
●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/438110">【驚くほどおいしい♪】照り焼き！じゃがマヨチキン♪</a>


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<h3>1食83円で大満足おかず！鶏ひき肉の甘辛つくね</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d40397386b774ea9f0093ca04b0142e.jpeg" alt="1食83円！激安激旨！！『我が家の絶品甘辛つくね』" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

お次は、なんと1食83円！　なのに美味しすぎてリピート必至の、鶏ひき肉で作る甘辛つくねです。お手頃な鶏ひき肉に豆腐を混ぜることで、かさ増し＆ヘルシーに。それでも食べ盛りのお子さんや食いしん坊の男性が喜ぶ絶品おかずになっています。10分と短時間で作れるのもうれしいポイントですね♪
●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385176">1食83円！激安激旨！！『我が家の絶品甘辛つくね』</a>


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<h3>食べごたえ抜群！豚こまで作る濃厚BBQポーク</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9dc68077e703fbbd88e68ee1f673222.jpeg" alt="子供も大絶賛！豚こま肉で作る濃厚BBQポーク" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

最後は、子どもから大人まで愛される濃厚ソースが決め手の、豚こまで作るBBQポークをご紹介します。豚こまと玉ねぎの薄切りをフライパンで焼いてソースを絡めるだけなので、とっても簡単！　冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。こんなごちそうが入っていたら、お昼の時間が楽しみになりますよね！
●あみんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/414461">子供も大絶賛！豚こま肉で作る濃厚BBQポーク</a>


いかがでしたか？　プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。
 

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子どもも喜ぶ！コスパ最強のガッツリ肉おかず3選｜編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」

お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな「殿堂入りレシピ」から編集部が3つのおすすめレシピをピックアップしてご紹介します。今回のテーマは、夏バテが気になる今の季節にぴったりの、元気をチャージする簡単スタミナおかずです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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<h2>食べて元気に！簡単スタミナおかずの「殿堂入りレシピ」</h2>
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。

今回は、夏バテが気になる今の季節にぴったりの簡単スタミナおかずをピックアップ。和風ベースの豚バラねぎチャーハンや、夏野菜のトマトを使った豚肉と卵の中華風炒め、さっぱり美味しい鶏肉となすのみぞれのせ炒めと、どれも思わず食欲をそそるおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。


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<h3>腹ペコ男子も喜ぶ！豚バラとねぎの和風チャーハン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/712bc188e0c637d0a1b6cec9ad80d7f7.jpeg" alt="スタミナ満たん！にんにく香る、豚バラねぎの和風炒飯" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
まずは、スタミナ満点の豚バラとねぎの和風チャーハンをご紹介。豚バラ×にんにくというガッツリ系ながらも、醤油と和風だしを使った和風ベースの味付けで、どこか懐かしくやわらかな味わいに。ご飯があれば、パパッと10分で作れますよ。食べ盛りの息子さんも思わずうなった自慢の一品だそう。
●DOKINさんの<a href=" https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/432220">スタミナ満たん！にんにく香る、豚バラねぎの和風炒飯</a>


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<h3>トマトが色鮮やか♪豚こまと卵の中華風スタミナ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09a3e579ee33408caa714a743eb04c20.jpeg" alt="【豚肉とトマたまスタミナ炒め】中華風♡生姜にんにく香る♬︎" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
お次は、夏に美味しいトマトが目に鮮やかな、豚こまと卵の中華風スタミナ炒め。しょうがとにんにく、醤油で下味をつけた豚こまをトマトとふわふわ卵と一緒に炒め、オイスターベースの中華だれを絡めたら完成！　しっかり味でもこってりしすぎず、夏のメインおかずにぴったりです♪
●cotoさんの<a href=" https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/418339">【豚肉とトマたまスタミナ炒め】中華風♡生姜にんにく香る♬︎</a>


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<h3>鶏むね肉となすのみぞれのせ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c8226b7813be13103c740d6f4c2f6068.jpeg" alt="鶏むね肉とナスのさっぱりみぞれ乗せ炒め" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
最後は、ヘルシーなのにボリューム満点の、鶏むね肉となすのみぞれのせ炒めをご紹介します。にんにく入りのガッツリおかずでありながら、ポン酢と大根おろしのおかげでさっぱりいただけますよ。切り込みを入れたなすにもおろしポン酢だれがしっかり染みて、たまらない美味しさです♪
●あみんさんの<a href=" https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/411748">鶏むね肉とナスのさっぱりみぞれ乗せ炒め</a>


いかがでしたか？　プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。
 

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夏バテ防止に！簡単スタミナおかず3選｜編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」

Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY（りなてぃ）さんの1週間献立を大公開。今回は彼も喜ぶ、メインがお肉の1週間献立です。ガッツリお肉を食べられる献立がたくさん！　1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。

&nbsp;<h2>メインがお肉の日はテンションが上がります♪</h2>
お腹が減ったときは、ガッツリお肉が食べたくなりますよね。今回の1週間献立は「彼も喜ぶ、メインがお肉の献立」がテーマ。牛肉、豚肉、鶏肉をいろいろなアレンジで提案していきます。定番のしょうが焼き献立から回鍋肉献立、どんぶり献立まで、バリエーションも豊富ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>献立を決めたら1週間分をまとめ買い</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b705ac14534.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/422f27941cc9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
金曜日にアスパラガス、セロリ、ほうれん草を買い足しました。 
※材料は2人分です。

&nbsp;<h3>帰ったらすぐにすること</h3>
すぐに使わない肉類やきのこ類は小分けにして冷凍保存します。なすやにらなどの野菜類は、鮮度を保てるようにひと手間かけて冷蔵保存しましょう。

&nbsp;<h4>●冷凍保存（肉、きのこ類など）</h4>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/082ea8431821.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
・鶏もも肉1枚は食べやすい大きさに切りラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・ささみ5本はラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・牛薄切り肉は食べやすい大きさに切ってラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・合いびき肉はラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・しめじは小房に分けて半量ずつラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
（土曜日に使用する油揚げ2枚は、消費期限を見て必要であれば冷凍保存してください。）

&nbsp;<h4>●冷蔵保存（野菜）</h4>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aabffba6cc33.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
・なす2本はラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて野菜室で保存する。 
・にら1把は湿らせたキッチンペーパーで根元を包み、新聞紙やキッチンペーパーで包んで野菜室で保存する。

&nbsp;<h2>お肉好きの彼も喜ぶ！ガッツリ1週間献立</h2>
メインがお肉のガッツリ1週間献立は、鶏肉、豚肉、牛肉をバランスよく詰め込んだ献立です。野菜もたっぷりで、ボリューム満点♪　ぜひ参考にしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>春キャベツとの相性抜群♪豚のしょうが焼き献立</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9bb31a8bb920.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
月曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433565">●『豚こま肉の生姜焼き』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433561">●『ごま油香る蒸しなすのおかか和え』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/414643">●『小松菜と人参のレンチン胡麻和え』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428463">●『玉ねぎと油揚げとわかめのお味噌汁』</a>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0a427b0de66c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
月曜日は豚こま肉のしょうが焼き献立！　しょうが焼きは彼も喜ぶこと間違いなしの定番おかずです。野菜もたっぷりと摂れる献立になっているので、気になる栄養バランスもばっちりですよ◎。


&nbsp;<h3>野菜たっぷり、鶏むね肉の肉味噌サラダ献立</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93ec068ac258.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
火曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433727">●『鶏むね肉の肉味噌サラダ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433725">●『ベーコンとピーマンとじゃがいものバター炒め』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385290">●『コーンと卵のとろみ中華スープ』</a>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5fddc183fb06.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
火曜日は鶏むね肉で作った肉味噌をのせた、おかずサラダがメインの日。たっぷり食べられるのにヘルシーでうれしい♪　副菜には少しボリュームを持たせてお腹いっぱい食べられる献立にしました。


&nbsp;<h3>ご飯がすすむ！豚肉の回鍋肉献立</h3>
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水曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433736">●『春キャベツの回鍋肉』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433735">●『サニーレタスときゅうりの旨だれサラダ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/412319">●『豆腐と油揚げのお味噌汁』</a>
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水曜日はご飯がすすむこと間違いなしの回鍋肉献立。ガッツリ食べたい彼にはうれしいメインおかずです♪　春キャベツは葉がやわらかくて美味しいのでこの時期食べたい食材ですよね。簡単サラダとお味噌汁と一緒にどうぞ。


&nbsp;<h3>ガッツリご飯にテンション上がる♪牛しぐれのにら玉どんぶり献立</h3>
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木曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433808">●『牛しぐれのニラ玉丼』</a> 
●『冷奴』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433807">●『小松菜ときのこのお浸し』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/412315">●『豆腐と玉ねぎと人参のお味噌汁』</a>
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木曜日は甘辛な牛しぐれをにらと合わせ、ご飯の上にかけた絶品どんぶり献立です。甘辛な味付けにまろやかな卵黄がよく絡み、煮汁が染みたご飯も美味しい！　ガッツリ食べたい彼も喜んでくれること間違いなしの献立ですよ。


&nbsp;<h3>春らしさ満点！混ぜご飯とささみタルタルのWメイン献立</h3>
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金曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433816">●『ベーコンとアスパラとコーンのバター醤油ごはん』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433815">●『照り照りささみのタルタルソースのせ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433813">●『ほうれん草と玉ねぎのコンソメスープ』</a>
●『オレンジ』
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金曜日は春らしい混ぜご飯に、ささみの照り焼きにたっぷりのタルタルソースをかけたテンションの上がるダブルメイン献立です！　彩りもよく、食卓が華やぎます。春を感じるガッツリ献立です！

&nbsp;<h3>うま味がジュワ～ッと。鶏もも肉となすのごまポン照り焼き献立</h3>
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土曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433879">●『鶏もも肉となすのごまポン照り焼き』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433877">●『じゃがいもの甘煮』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/406173">●『人参の胡麻味噌マヨ和え』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433876">●『きのこと人参と油揚げのお味噌汁』</a>
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土曜日は鶏もも肉となすのごまポン照り焼き献立。大きめに切ったなすがジューシーでとっても美味しく、ボリュームもあるのでお腹いっぱい食べられます♪　食材ひとつで作る副菜2つとお味噌汁を合わせればあっという間に一汁三菜の完成です！


&nbsp;<h3>パパッと時短もうれしい♪お肉たっぷりのボロネーゼ献立</h3>
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日曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433885">●『たっぷりお肉の愛情ボロネーゼ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/433887">●『ゆで卵とほうれん草のシンプルサラダ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383604">●『お手軽とろとろオニオンスープ』</a>
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日曜日は身近な食材と調味料で作れる本格的なボロネーゼです。愛情こめてじっくり作るので、お休みの日曜日に作るのがぴったり！　食材のうま味をしっかりと感じることのできるボロネーゼで、彼の胃袋を掴むこと間違いなしの美味しさですよ。


いかがでしたか？　お肉メインでも飽きさせない、バリエーションが豊富な1週間献立をご紹介しました。ガッツリレシピばかりで彼も喜んでくれるはず！　ぜひ試してみてくださいね。

 

&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E7%8C%AE%E7%AB%8B%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

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<div style="padding: 20px;border:4px solid pink;">
<h4>シリーズ累計71万部！『りなてぃの一週間3500円献立 2』が好評発売中</h4>
初のレシピ本でベストセラーとなっている『りなてぃの一週間3500円献立』が、この度第8回料理レシピ本大賞　料理部門にて準大賞を受賞しました！　その第2弾が、宝島社より好評発売中。Amazon、楽天ブックス、全国の書店で購入できます。ぜひチェックしてみてくださいね。

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RINATY（りなてぃ）の愛され1週間献立vol.26｜彼も喜ぶ、メインがお肉の1週間献立

Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY（りなてぃ）さんの1週間献立を大公開。今回は、野菜もたっぷり！　ガッツリ1週間献立です。ボリューム満点でガッツリ、野菜をたっぷり使っていて栄養満点なのもうれしいですよね。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。

&nbsp;<h2>野菜をたっぷり摂れる1週間献立</h2>
年末年始も含めて1月は食べ過ぎた方も多いのではないでしょうか？　少し食事はヘルシーにしたい…と思いつつ、ボリュームたっぷりがうれしいですよね。今回は、野菜をたっぷり使ってガッツリボリューム満点な1週間献立を考えました。彼も子どもも喜ぶ、れんこんの照りマヨ肉巻きや体が温まる韓国風チゲたまうどんなど今月も盛りだくさんの内容です♪

&nbsp;<h3>献立を決めたら1週間分をまとめ買い</h3>
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※材料は2人分です。

&nbsp;<h3>買い出しのポイント</h3>
火曜日の副菜と日曜日の汁物に使っている乾燥わかめ6gは家の在庫を使用しました。（なくてもOK）

&nbsp;<h3>帰ったらすぐにすること</h3>
すぐに使わない肉類やカットした野菜類、厚揚げなどの日配品は小分けにして冷凍保存します。今回は、下味冷凍もしました。
&nbsp;<h4>●冷凍保存（肉、野菜、その他）</h4>
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・ブロッコリーは小房に分けて大きいものは半分に切り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・春菊は3cm幅に切って半分に分けてラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・ほうれん草1/2袋は3～4cm幅に切ってラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・豚こま肉230gは食べやすい大きさに切ってラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・ぶりは、酒と塩をふり5～10分置いたらざるにあげ、熱湯をかけて臭みを取る。さらに流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ったらラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・鶏むね肉1枚はひと口大に切り、<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428318">『鶏むね肉とブロッコリーと卵のオイマヨ炒め』</a>の調味料を揉み込み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。 
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をふき取る。ひとつは半分に切り、すべてラップで包んでジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。

&nbsp;<h2>野菜たっぷり！ボリュームたっぷり！のガッツリ1週間献立</h2>
今回のテーマは「野菜たっぷり！ガッツリ献立」。野菜がたっぷりならガッツリ食べても栄養満点で満足度も高いですよね。ぶりとじゃがいもを使った甘辛にんにく醤油炒めから冬らしいスープカレーまでバリエーションも豊富です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

&nbsp;<h3>食感が楽しい♪れんこんの照りマヨ肉巻き献立</h3>
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月曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428170">●『蓮根の照りマヨ肉巻き』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428165">●『もやしとツナのさっぱり和え』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428167">●『簡単♡ニラと人参のたまご炒め』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428164">●『小松菜と玉ねぎと油揚げのお味噌汁』</a>
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れんこんのシャキッとした食感が美味しいガッツリおかずがメインの月曜日献立。さっぱりした和え物に、卵炒めとお味噌汁をつけて、野菜をたっぷり食べる献立にしました。

&nbsp;<h3>冬に食べたい定番、ほうれん草とチキンのクリーム煮献立</h3>
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火曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428262">●『ほうれん草とチキンのクリーム煮』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428261">●『ウインナーと小松菜と卵のサッと炒め』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/409066">●『ちくわのカレーマヨ焼き』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383604">●『お手軽とろとろオニオンスープ』</a>
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火曜日はほうれん草とチキンのクリーム煮献立。冬に食べたいほうれん草！　クリーム煮の白色にほうれん草の緑がよく映えます。副菜にはお弁当おかずにもおすすめのお手軽おかずを合わせました。

&nbsp;<h3>ボリュームたっぷり！韓国風チゲたまうどん献立</h3>
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水曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428156">●『韓国風チゲたまうどん』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428153">●『レタスとわかめと胡麻のナムル風サラダ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428154">●『ねぎとちくわのチーズチヂミ』</a>
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水曜日は具だくさんな韓国風うどんです。野菜もたっぷりでボリュームがあるのでお腹いっぱい食べられますよ！

&nbsp;<h3>ガッツリ！じゃがいもの甘辛にんにく醤油炒め献立</h3>
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木曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428269">●『ぶりとじゃがいもの甘辛にんにく醤油炒め』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428266">●『春菊と人参のごま味噌白和え』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428267">●『玉ねぎとツナと焼き油揚げのおかかポン酢サラダ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428265">●『野菜と厚揚げのまろやか胡麻汁』</a>
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木曜日はぶりとじゃがいものガッツリおかずがメインです！　白和えやサラダ、具だくさんのごま汁を合わせて野菜もたっぷりボリュームのある献立に♪


&nbsp;<h3>中華風♪鶏むね肉とブロッコリーのオイマヨ炒め献立</h3>
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金曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428318">●『鶏むね肉とブロッコリーと卵のオイマヨ炒め』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428317">●『厚揚げの甘酢だれ絡め』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428316">●『人参の中華和え』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428315">●『ウインナーとレタスとミニトマトの中華スープ』</a>
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金曜日は中華風献立。鶏むね肉×ブロッコリー×卵のボリュームたっぷりのガッツリメインに、材料ひとつでサッと作れる、副菜を2品合わせました！

&nbsp;<h3>あったまる～！冬野菜とウインナーのスープカレー献立</h3>
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土曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428322">●『冬野菜とウインナーのスープカレー』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428320">●『ミニトマトとほうれん草の簡単サラダ』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428321">●『甘辛豆腐のチーズステーキ』</a>
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金曜日はカットトマト缶でとっても簡単に作れる野菜たっぷりのスープカレー。寒い冬にぴったりの一品です♪

&nbsp;<h3>ご飯がすすむ♪里いもと豚こまのしょうが焼き風献立</h3>
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日曜日のレシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428908">●『里芋と豚こまの生姜焼き風』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428464">●『春菊とツナの胡麻和え』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428465">●『こんにゃくのピリ辛炒め』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/428463">●『玉ねぎと油揚げとわかめのお味噌汁』</a>
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日曜日は里いもと豚肉のしょうが焼き風おかずでご飯のすすむ和食献立に♪　里いもの食感を楽しめるガッツリおかずになっています！

いかがでしたか？　栄養バランスもばっちりな「野菜たっぷり、ガッツリ1週間献立」をご紹介しました。寒い冬におすすめのレシピもたくさんあっておすすめです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E7%8C%AE%E7%AB%8B%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

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<div style="padding: 20px;border:4px solid pink;">
<h4>シリーズ累計71万部！『りなてぃの一週間3500円献立 2』が好評発売中</h4>
初のレシピ本でベストセラーとなっている『りなてぃの一週間3500円献立』が、この度第8回料理レシピ本大賞　料理部門にて準大賞を受賞しました！　その第2弾が、宝島社より好評発売中。Amazon、楽天ブックス、全国の書店で購入できます。ぜひチェックしてみてくださいね。

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</div>

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RINATY（りなてぃ）の愛され1週間献立vol.23｜野菜たっぷりでガッツリ！な1週間献立

ガツンと美味しいねぎ塩豚カルビ丼。ご飯が進む濃いめの味付けは男性ウケばっちりです。お腹を空かせた彼や旦那さん、育ち盛りの息子さんに作ってあげませんか。今回は、ねぎ塩豚カルビ丼の詳しい作り方と、おすすめの献立を合わせてご紹介します！

&nbsp;
<h2>
ねぎとごま油の風味が食欲をそそる！ねぎ塩豚カルビ丼</h2>

ねぎ塩ダレがたっぷり絡んだ「ねぎ塩豚カルビ丼」は、しっかり味でご飯が進みますよね。冷めてもおいしいので、お弁当にも最適です。

材料が少なく複雑な工程もないので、お腹を空かせた男子にパパッと作ってあげられるのもうれしいところ。レモンを絞れば、女性でもさっぱり食べられますよ。

今回は、ねぎ塩豚カルビ丼に合う副菜と汁物も合わせてご紹介します。

&nbsp;
<h2>
シンプルだけど満足感バッチリ！ねぎ塩カルビ丼の作り方</h2>

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【材料（2人分）】 
豚バラ肉…200g 
ねぎ…50g 
レモン…お好みで 
A水…80ml 
A酒…大さじ1 
Aにんにく（すりおろし）…1かけ分 
A塩…小さじ1/2 
A鶏がらスープの素…小さじ2 
ごま油…大さじ1/2程度


【作り方】 
1．豚バラ肉は焼き肉用の厚いものでも、薄めにスライスされたものでもOK。長い場合は食べやすい大きさにカットする。

2．先にねぎ塩ダレを作る。みじん切りにしたねぎと材料Aと合わせてボウルに入れてよく混ぜる。

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3．油をひかずにフライパンを熱し、豚バラ肉を両面焼き色が軽くつくまで焼く。出てきた油は丁寧に取る。

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4．最初に作っておいたねぎ塩ダレを加えて、タレが沸騰してねぎに火が通るまで加熱する。全体がなじんだら、火を止めてごま油をまわしかける。

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5．どんぶりにご飯を盛って4をのせる。フライパンに残ったねぎ塩ダレもご飯に染みるようにかけるのがポイント。お好みでレモンを添える。


●このレシピを保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/282207">『ガツンと美味しい　ねぎ塩豚カルビ丼』</a>


&nbsp;
<h2>
ねぎ塩豚カルビ丼と合わせて食べたいさっぱり系献立</h2>

&nbsp;
<h3>
柚子胡椒の爽やかな辛味がおいしい！春キャベツとツナのさっぱり和え物</h3>

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しっかり味のカルビ丼にはちょっとした箸休めがあると嬉しいですよね。そこでおすすめしたいのが、キャベツのジューシーな甘みと柚子胡椒の風味が口の中をさっぱりさせてくれる和え物。お漬物のように少量添えるくらいがちょうどいいですよ。


【材料】 
春キャベツ 
ツナ 
柚子胡椒 
塩


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/150593">『春キャベツとツナの柚子胡椒和え』</a>


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<h3>
やっぱり定番はハズせない！豆腐とわかめの味噌汁</h3>

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定食風に仕上げたい時の汁物は、やっぱりお味噌汁。具沢山もいいけれど、ボリューム感のあるご飯ものにはシンプルなお味噌汁を合わせるとバランスが◎。お味噌は、しっかり味のねぎ塩豚カルビ丼と合うように、白味噌よりも赤味噌を選ぶといいですよ。


【材料】 
豆腐 
乾燥わかめ 
油揚げ 
ネギ 
だし汁 
味噌


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/276922">『豆腐とわかめの味噌汁』</a>

 
 

簡単に作れてお腹を満たしてくれる丼ものは主婦にはありがたい一品。丼ものだけでも満足感はありますが、ぜひ副菜や汁物も取り入れてバランスよく召し上がってくださいね。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/217">男子が喜ぶ！お安い豚こま肉で作る！豚丼レシピカタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/article/900">忙しい春に！包丁いらずの即席ヘルシー丼4つ</a>

お弁当にも！食欲をそそる！ガツンと美味しい「ねぎ塩豚カルビ丼」を作ろう

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

スポーツフードアドバイザー

まもなく父の日。大好きなビールと一緒に楽しめるスタミナ料理で、お父さんの疲れを癒してあげませんか？　ビールに合うおかずの3つの定義と、4品のオススメレシピをご紹介します。

もうすぐ父の日。日頃の感謝の気持ちを込めて、とっておきの手料理でおもてなししませんか？　大好きなビールと一緒に楽しめるスタミナ料理で、お父さんの疲れを癒してあげましょう！

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<h2>これをおさえておけばOK！ビールに合うおかず</h2>

ビールにはいろいろな種類がありますが、ここでは日本で主流のビール「ピルスナータイプ」で考えてみましょう。ピルスナータイプのビールはほんのり香る苦みとさっぱり爽快なのどごしが特徴。そんなビールに合うおかずを3タイプご紹介します。　


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<h3>オイリー</h3>


揚げ物・炒め物など油を多めに使う料理、脂ののった肉や魚、チーズやマヨネーズを使った料理など。いわゆる「こってり系」のおかずは、自動的にビールを飲みたくなる鉄板おつまみです。



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<h3>ソルティー</h3>


ビールのおつまみは、いつもよりちょっと濃いめの味付けにするのがおすすめです。塩気があることで、ビールがどんどん飲みたくなります。



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<h3>インパクト</h3>


スパイスやハーブ・辛み・酸味などをプラスして料理にアクセントを加えてみましょう。パンチが効いた料理はさっぱりとしたビールによく合います。生姜・にんにく・ごま油など香りのアクセントをプラスするのもおすすめです。

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<h2>キンキンに冷えたビールと食べたいレシピ4選</h2>


ビールに合うのはズバリ、ガッツリ料理！　父の日にはキンキンに冷えたビールと手料理を用意して、日ごろの感謝を伝えましょう。父の日にピッタリのレシピをご紹介します！



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<h3>アスパラ巻きの黒コショウ焼き</h3>

ビールがすすむパワフルおつまみ。アスパラに粗挽きコショウをがっつりまぶした豚肉を巻き付けて焼きます。粗挽き黒コショウの、シャープな辛みと香りがアクセント。



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【材料（5本分）】 
アスパラガス…5本 
豚肉（バラ薄切り）…5枚 
塩…小さじ1/2 
粗挽き黒コショウ…小さじ1 
オリーブオイル…少々


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/167214">https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/167214</a>




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<h3>カツオと薬味のマヨポン</h3>

魚好きのお父さんにおすすめ！　マヨネーズ＆ポン酢の万能ソースをかけて、刻んだタマネギ・ミョウガ・シソをたっぷりのせていただきます。カツオの臭みもマスキングされて箸がどんどん進みます。


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【材料（2人分）】 
カツオ（土佐づくり）…200g 
タマネギ…1/2個 
ミョウガ…1個 
シソ…5枚 
マヨネーズ…大さじ2 
ポン酢…大さじ1


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138558">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138558</a>




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<h3>手羽中のコチュジャン煮</h3>




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こってり甘辛だれをたっぷり絡めた手羽中です。甘辛だれにはぽん酢を入れて酸味もプラス。指の汚れを気にする間もなくパクパクとたべられちゃいます。


【材料（2人分）】 
手羽中…300g 
片栗粉…大さじ1 
ポン酢…大さじ2 
コチュジャン…大さじ2 
砂糖…大さじ1 
ごま…大さじ1 
小葱…適宜


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/167269">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/167269</a>





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<h3>キムチ＆オイスターのオム焼きそば</h3>

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キムチの辛さとオイスターソースのコクが絶妙にマッチした絶品ソースでいただく焼きそばです。ふわふわのスクランブルエッグもトッピングして、甘みもプラス。やりすぎ感が贅沢な〆メシです。

【材料（2人分）】 
焼きそば…2人分 
豚肉…200g 
キムチ…100g 
オイスターソース…大さじ1 
卵…2個 
牛乳…大さじ2


詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/167265">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/167265</a>



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<h2>父の日はがっつりメニューでおもてなし！</h2>


ビールをぐびぐび飲みたくなるがっつりおかずはお父さんが喜ぶことまちがいなし。日頃の感謝の気持ちを込めて、絶品おつまみレシピを作って喜ばせてあげてみてはいかがでしょうか？


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関連コラム 
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【今日は父の日】男子が大好きなレシピの秘密</a> 
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お父さんが喜ぶガッツリ系！父の日に作りたいごちそうレシピ</a> 
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男子が本気でよろこぶ「がっつり弁当」の極意</a>

お父さんが絶対喜ぶ！ビールが進むガツンとおかず

一年に一度、大切な人へ想いを伝えるバレンタイン。今年はおうちでおもてなしディナーに挑戦してみませんか？　男性の胃袋を魅了する、ガッツリメニュー5品をご紹介します。

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<h2>男性がよろこぶガッツリ料理</h2>


一年に一度、大切な人へ想いを伝えるバレンタイン。今年はおうちでおもてなしディナーに挑戦してみませんか？



女性が作ってあげたい料理と男性が作って欲しい料理は、ちょっとだけギャップがあります。オシャレな洋食や手の込んだ和食より、豪快に食べたい！というのがオトコの本音だったりします。男性の胃袋を魅了する、ガッツリメニュー5品をご紹介します。

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<h3>ひき肉だけハンバーグ</h3>


女性を虜にするレストランの柔らかハンバーグは、計算された下ごしらえで作られています。でも、男性人気が高いのは肉らしさを感じる素朴なハンバーグだったりします。風味、食感、お肉をしっかり実感できる食べごたえがポイントです。



そこで今回は、タマネギもパン粉も卵も省略！　定番レシピを思いっきり引き算して、ガツンと男らしいハンバーグにしてみました。つなぎを一切使わないので、粘りが出て白っぽくなるまで、しっかりこねるのが、おいしく作るコツです。



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<h4>材料 （2人分）</h4>


挽肉（合挽き）…200g 
A オイスターソース …小さじ2 
A 塩 …小さじ1/5 
A 黒コショウ …少々 
B 中濃ソース …大さじ2 
B 粒マスタード …小さじ1 



詳しい作り方はこちら 
<a class="underline" href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145663">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145663</a>


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<h3>ねぎポン★チキンソテー</h3>


ポン酢は、男性が好きな味つけの上位に常にランクインしてくる調味料。ちょっと意外ですが、これは男性が大好きなこってりガッツリ料理と相性抜群だからではないかと分析しています。このポン酢を主役にして、ねぎとすりごまを加えた「ねぎポン」で、いつものチキンソテーをイメージチェンジしてみました。レタスや水菜にかけてもおいしいので、サラダ仕立てにしてもピッタリですよ。



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<h4>材料 （2人分）</h4>


鶏肉（もも） …2枚 
A 塩 …小さじ1 
A コショウ …少々 
長ねぎ …2本 
B ポン酢 …大さじ4 
B すりごま …大さじ2 
B 砂糖 …大さじ1 
B 片栗粉 …小さじ1/2 
水菜 …1束 



詳しい作り方はこちら 
<a class="underline" href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145471">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145471</a>


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<h3>ゴージャス☆チキンライス</h3>


ポン酢の上をいく大人気の調味料、それはケチャップ！　ごはんもパスタも卵料理も、ケチャップをたっぷりかければそれだけで満面の笑み。もはや現代版おふくろの味のような風格です。そんなわけで、やっぱりはずせないチキンライスの盛り付けをちょっと変えて、ごろごろチキンソテーをのせたご馳走プレートにしました。隠し味に顆粒コンソメを加えることで、おいしさもゴージャスです♪



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<h4>材料 （2人分）</h4>


鶏肉もも 1枚（200～250g） 
A 塩 小さじ1/2 
A 黒コショウ 少々 
タマネギ 1/2個 
オリーブオイル 大さじ1 
B ケチャップ 大さじ1.5 
B コンソメ顆粒 小さじ1/2 
ごはん 300～400g 
パセリ 適宜 



詳しい作り方はこちら 
<a class="underline" href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/143543">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/143543</a>


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<h3>パワフル豚バラどん</h3>


めんつゆ＆砂糖だけで決める！　スタミナどんぶり。濃いめの甘辛い照り焼きにした豚バラと白ごはんは、男性の胃袋を魅了する鉄板技です。マヨネーズと七味、とろ～り半熟卵をからめたら、顔も心も胃袋も、自然とゆるんでしまうこと間違いなしです。



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<h4>材料 （2人分）</h4>


豚肉（バラ薄切り） …250～300g 
タマネギ …1個 
A めんつゆ …大さじ4 
A 砂糖 …小さじ2 
温泉卵 …2個 
ごはん …2人分 
小ネギ・マヨネーズ・七味唐辛子 …適宜 



詳しい作り方はこちら 
<a class="underline" href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145666">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145666</a>


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<h3>デミかつスペシャル</h3>


トンカツは今も昔も変わらず、男性人気が高いんですよね。ちょっとハードルは高いけど、それだけに、うまく作れたら確実に女子力がUPします！



シンプルだからこそ実力差が出る料理は、下ごしらえのひと手間がポイント。豚肉を麺棒で叩いておくことで、お肉の縮みを防ぎやわらかく仕上げられます。フライパンで揚げ焼きにすれば、揚げ油も少量でOKです！　市販のデミグラスソースをたっぷりかけて、ゴージャスプレートにトライしてみましょう。



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材料 （2人分）


豚肉（ロース・とんかつ用）… 2枚 
キャベツ …1/8個 
デミグラスソース …80g 
卵 …1個 
小麦粉 …大さじ2 
パン粉 …大さじ4 
揚げ油 …適量 



詳しい作り方はこちら 
<a class="underline" href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145742">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145742</a>


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<h2>二人だけのスペシャルレシピ</h2>


人がおいしいと感じる味は、好みや体調、天気によっても変わります。おうちディナーは、その日その人のためだけに作るオーダーメイド。ここだけは、どんな高級レストランも有名なシェフもかないません。おうちディナーを楽しみながら、二人のスペシャルレシピを一緒に探してみてください。


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関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/519">男子も子どもパクパク食べる！さつまいもの「甘くない」レシピ</a> 
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男子の胃袋をつかむ！バレンタインのがっつり料理

忙しい時には、どうしても野菜が不足しがち。そんな時に頼りたいのが、最近スーパーでも人気のカット野菜です。下準備の手間が省けるだけでなく、いろんな野菜が入っているからバランスもよく、経済的でもありますね。今回は手軽で満腹感もあるレシピをご提案します。

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<h2>時短の味方！カット野菜を使って経済的でバランスよく！</h2>
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1人暮らしの人向けの商品というイメージが強いカット野菜。切る手間が省けるのはもちろんですが、洗わずに使えるので、忙しいみなさんにはぜひ活用して欲しい食材です。


しかも、いろんな種類の野菜がミックスされたものは、栄養のバランスもよく、値段も一袋100～150円程度のものがほとんどですので、経済的にもありがたいですよね。


最近は炒め物用やサラダ用もあり、それぞれたくさんの種類がスーパーでも並んでいます。


今回は、 
「きのこ・ニラ・もやしミックス」 
「千切りキャベツ」 
「グリーンサラダ」 
の3種類を使ったレシピをご紹介します。

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<h2>1品目「鶏の味噌バター焼き」</h2>

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「きのこ・ニラ・もやしミックス」を使用します。一口大に切った鶏肉をフライパンで両面焼き、「きのこ・ニラ・もやしミックス」をのせて蓋をして蒸し焼きにします。


火が通ったら、みそ、酒、みりん、しょうがのすりおろしを合わせて加え、仕上げにバターを加えるだけ。味噌バターの風味と野菜の甘みでごはんがすすみます。

&nbsp;
<h3>カット野菜で！鶏の味噌バター焼き</h3>
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<h4>材料（4人分）</h4>

鶏もも肉…1枚 
サラダ油…小さじ1 
カット野菜（きのこ・ニラ・もやしミックス）…1袋（120g） 
Ａ　しょうが（すりおろし）…小さじ1 
Ａ　みそ…大さじ1 
Ａ　酒…大さじ1 
Ａ　みりん…大さじ1 
バター…10g 
一味唐辛子…お好みで 


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145164">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145164</a>

&nbsp;
<h2>2品目「ポン酢風味のとんぺい焼き」</h2>

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こちらは「千切りキャベツ」を使用します。市販の千切りキャベツは使い切りできて、とっても便利な食材です。今回は千切りキャベツにさっと火を通し、薄焼き卵でくるっと巻いて、とんぺい焼き風にしてみました。一般的なソース味もいいですが、今回はポン酢で炒めてさっぱり仕上げました。

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<h3>カット野菜で！ポン酢風味のとんぺい焼き</h3>
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<h4>材料（4人分）</h4>

キャベツの千切り…1/2袋（60g） 
豚薄切り肉…80g 
ごま油…小さじ2 
ポン酢…大さじ1 
卵…1個 
塩…少々 
サラダ油…適量 
マヨネーズ…適宜 
かつお節…適宜 
青のり…適宜 


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145165">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145165</a>

&nbsp;
<h2>3品目「オイスター風味のサラダスープ」</h2>

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サラダ用として売られているものをそのまま食べるだけじゃもったいない！　今回はサラダ用のカット野菜を使ってスープを作ります。カット野菜を器に入れて、オイスター風味のスープを注ぐだけで簡単に作れてしまうクイックメニューです。野菜の加熱時間が短いので、野菜のシャキシャキとした食感が残ったおいしいスープです。

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<h3>カット野菜で！オイスター風味のサラダスープ</h3>
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<h4>材料（4人分）</h4>

Ａ　水…600cc 
Ａ　鶏がらスープの素…小さじ2 
Ａ　酒…小さじ2 
Ｂ　オイスターソース…小さじ1/2 
Ｂ　ごま油　小さじ1/2 
カット野菜（サラダタイプ）…60g程度 


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145166">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145166</a>


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今回はカット野菜を使って、ガッツリ食べれて満足感もあるのに、実は野菜たっぷりのバランス献立をご紹介しました。カット野菜をうまく活用して、少しでも多くの野菜を摂れるといいですね！　年末年始の忙しいこの時期にぜひご活用くださいね。

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関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/556">
・2品で1/2日分の野菜が摂れる！栄養満点1週間献立</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/524">・野菜高騰の今、管理栄養士が考えるコスパ最高の野菜はこれだ！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/494">・フライパンでお手軽＆ヘルシー♪ 野菜たっぷり蒸し料理まとめ</a>

【カット野菜って使える！】時短の味方！カット野菜でガッツリバランス献立

12月21日は「遠距離恋愛の日」。遠距離恋愛中の恋人が、クリスマス前に会って愛を確かめあう日なんだそうです。久しぶりのデートなら、食事も大切なセレモニー。そんな二人にピッタリなお料理を3品ご紹介します。

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<h2>12/21、今日はなんの日?</h2>

12月21日は「遠距離恋愛の日」。遠距離恋愛中の恋人が、クリスマス前に会っておたがいの愛を確かめあう日なんだそうです。ご存じでしたか?


久しぶりのデートなら、食事も大切なセレモニー。そんな二人にピッタリなお料理を3品ご紹介します。

&nbsp;
<h2>二人で同じ鍋をつつく</h2>

鍋料理を一緒に食べると「恋が深まる」ともいわれています。一つの鍋をシェアする時、人は自然と相手の食べるペースに気を配るもの。別々の器の料理をマイペースに食べるよりも、心が通い合う食事なんです。


なじみ深いほっこり系のお鍋もいいけど、スペシャルな日なら、ちょっと変わったこんな鍋料理はいかがですか?　甘辛いタレにとろ～りチーズで、お肉も野菜もモリモリいけちゃいます。


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&nbsp;
<h3>ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風</h3>

鶏もも肉 400g 
ニンニク 1片 
A しょうゆ 大さじ2 
A 砂糖 大さじ2 
A 豆板醤 小さじ1/2～1 
ニンジン 1本 
タマネギ 1個 
もやし 1袋 
ニラ 1束 
ミックスチーズ 100g


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145033">https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145033</a>

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<h2>男性がよろこぶ!　がっつり料理</h2>

女性が作ってあげたい料理と、男性が作って欲しい料理は、ちょっとだけ落差があります。とびきりオシャレな洋食や手の込んだ和食より、ガッツリ豪快に食べたい!　というのがオトコの本音。


彼の好きな物を作ってあげたい。でも、せっかくだから体にいい物を作ってあげたい。そんな時にピッタリなのが、竜田風焼きチキン。油で揚げない焼きチキンをレモン風味のさっぱりサラダ仕立てでいただくヘルシー料理です。きっと彼も「やるな」と思ってくれるはず。


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&nbsp;
<h3>竜田風焼きチキンのサラダ仕立て</h3>

鶏もも肉 1枚（250～300g） 
A しょうゆ 小さじ2 
A 酒 小さじ2 
片栗粉 大さじ3 
水菜 2株 
B レモン果汁 小さじ1 
B オリーブオイル 大さじ1 
B 塩コショウ 少々 
油 大さじ2 
マヨネーズ 少々


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/144603">https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/144603</a>


&nbsp;
<h2>二人で一緒に作れる料理</h2>

寒い季節は外に行かずに、二人で一緒に料理を作るキッチンデートはいかがでしょうか?　買い物も、お料理も、二人で一緒なら何とも楽しい時間。お気に入りの音楽をかけながらの食事の時間は、さらにスペシャルになります。


キッチンデートに大切なのは、会話を邪魔しない簡単な料理であること。そして単純すぎないこと。乾燥パスタをポキポキ折って、茹でずにそのまま炒めるだけで簡単にできてしまう、ちょっとめずらしい調理を二人で楽しんでみませんか?


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<h3>パスタで作るシーフードパエリア</h3>

スパゲティー 200g 
有頭エビ 4本 
たら（切り身） 1切れ 
A トマトピューレ 100g 
A ブイヨン 小さじ2 
A 塩 小さじ1/2 
A 湯 300cc 
オリーブオイル 大さじ3 
ルッコラ・ホワイトマッシュルーム 適宜


詳しいレシピはこちら 
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いかがでしたでしょうか?　二人の愛を深めるあったかレシピでぜひ、楽しいおうちデートを楽しんでくださいね。

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