甘くて美味しいかぼちゃが、ガッツリ味のおかずに大変身！
「かぼちゃ」といえば、ほっくり甘くて優しい味わいが魅力。秋になると食べたくなる一方で、ご飯のおかずにはなりにくい…なんて声もありますよね。
でも、かぼちゃは合わせる食材や味付けによって、食卓の主役にもなれるんです。お肉と組み合わせれば、食べごたえのあるメインおかずに。塩気やスパイス、にんにくなどを効かせれば、甘みを生かしながらも、ご飯やお酒がすすむ副菜に仕上がります。
今回は、かぼちゃとお肉を合わせたガッツリ系メインおかずや、しっかり味の副菜をご紹介。いつもの優しい味のおかずとはひと味違う、秋の味覚の楽しみ方を見つけてみませんか？
ご飯がすすむ「お肉と合わせたメインおかず」3選
まずはご飯がすすむ「お肉と合わせたメインおかず」をご紹介します。それぞれ豚バラ肉、鶏むね肉、ひき肉と、バラエティ豊かなレシピをピックアップしました。ご飯がすすむ塩味とかぼちゃの甘みのバランスが最高なレシピばかりです♪
甘酸っぱさがやみつきに！かぼちゃの肉巻き南蛮風
https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/420920
ご飯がすすむ南蛮風の味付けおかずです。薄くカットしたかぼちゃに、ジューシーな豚バラ肉を巻いてフライパンで焼くだけ。こってりと甘酸っぱいたれが絡んで、やみつきになる美味しさ！ ついつい箸が伸びてしまうひと皿です。
●美桜さんのコレはヤバ旨！（笑）秒でなくなる♪かぼちゃの肉巻き南蛮風♪
コスパも優秀♪鶏肉とかぼちゃのカレーマスタードソース
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/488745
鶏むね肉とかぼちゃを使った絶品おかず。カレー粉とマスタードを使ったソースで、しっかり味に仕上げます。コスパも優秀なのがうれしい♪ レシピでは鶏むね肉をしっとり仕上げるポイントもご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
●RINATY（りなてぃ）さんの【鶏肉とかぼちゃのカレーマスタードソース】想像を超える…！
定番レシピが大変身！かぼちゃのピリ辛そぼろ煮
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/463226
和食の定番「かぼちゃのそぼろ煮」を、ピリ辛の肉味噌と合わせたひと皿。いつものおかずがこってり味に大変身。しかも10分で作れる簡単レシピ。お手軽なのもうれしいポイントです。お弁当のおかずやお酒のおつまみにも。
●mikanaさんのレンジで時短《かぼちゃのピリ辛そぼろ煮》
食卓のあとひと品に！「ご飯やお酒がすすむ副菜」3選
メインはあるけれど副菜が決まらない…そんなときにもおすすめの、かぼちゃを使ったしっかり味の副菜をご紹介します。絶対間違いない人気おかずから、デリ風サラダや韓国風おかずなど、思わず作ってみたくなるレシピまで。ぜひ参考にしてみてください！
食感も最高♪かぼちゃとれんこんの甘辛ごま照り
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/445488
カリッと香ばしく焼いたかぼちゃとれんこんに、ご飯がすすむ甘辛味を絡めた人気の副菜です。ホクホクとしたかぼちゃとシャキシャキ食感のれんこんがたまらない美味しさ。野菜は電子レンジであらかじめ火を通すことで、時短に仕上がります。
●cotoさんの秋を感じる！やみつき♡【かぼちゃとれんこんの甘辛ごま照り】
コクうま！かぼちゃとベーコンのデリ風サラダ
https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/447166
かぼちゃを使った簡単＆おしゃれなデリ風サラダをご紹介。ベーコンの塩気やにんにくや黒こしょうのピリッとした風味をアクセントにしたコクうま味がポイントです♪ ゴロッと入ったかぼちゃは食べごたえも抜群です。
●Natsuさんのかぼちゃとベーコンのデリ風サラダ【具材がゴロゴロ♪】
うま辛味で絶品！かぼちゃのにらヤンニョム
https://oceans-nadia.com/user/471513/recipe/496466
かぼちゃを使った韓国風副菜です。味のポイントは、コチュジャンを使ったにらヤンニョムだれ。ホクホク甘いかぼちゃに、うま辛味のたれがよく合うんです。かぼちゃは電子レンジ調理でも美味しいですが、蒸して火を通すことでより甘く仕上がりますよ。
●あやか｜発酵×旬野菜さんの新定番！韓国風【かぼちゃのニラヤンニョム】
いかがでしたか？ ガツンとした味わいのかぼちゃのおかずなら、ご飯もいつも以上にモリモリすすみそうですよね。秋の味覚の美味しさを、さまざまなお味で楽しんでみてくださいね。
