秋を感じる！やみつき♡【かぼちゃとれんこんの甘辛ごま照り】
投稿日2022/09/27
更新日2022/09/27
調理時間15分
かぼちゃとれんこんに 片栗粉をまぶして カリッと香ばしく焼いて シンプルな甘辛味を絡めました🎃 ホクホクなかぼちゃと シャキシャキのれんこんの 食感がやみつきで、 パクパクと箸が止まらなくなる 美味しさです🥢♡ おつまみやお弁当にもぴったりです👍🏻 ̖́-
材料2人分
- かぼちゃ150g
- れんこん150g
- 片栗粉大さじ1.5
- A醤油、みりん、酒、砂糖各大さじ1
- 白ごま小さじ2
作り方
ポイント
★れんこんは酢水に浸す事で、アク抜きができ、変色も防ぐ事ができます◎ ★事前にレンジ加熱する事で焼き時間時短に♪
- 1
かぼちゃ、れんこんは5~6mm幅の薄切りにし、れんこんは酢水に5分ほどさらし水気をきる。
- 2
耐熱容器にれんこん、かぼちゃの順に入れ軽くラップをしてレンジ600Wで5分加熱し、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ3(分量外)を中火で熱し、②を加えこんがり焼く。
- 4
余分な油をペーパーで拭き取り、合わせたA 醤油、みりん、酒、砂糖各大さじ1を加えて煮絡め、白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- コスモス
2023/10/27 17:58
今が美味しい材料で、とっても美味しくできました😊 お酒のおつまみにも合いますよ👍 - はっぴぃ
2023/09/13 20:14
かぼちゃもレンコンもレンチンしてから炒めるので、失敗なく柔らかくできました。 甘辛いタレがまぶした片栗粉に絡まって、しっかりと美味しい味がつきました。 仕上げのごまの香ばしさも、相性抜群でした。 - 秋風
2023/07/03 19:57
レンコンが無かったけれど冷蔵庫にある食材（人参・焼き竹輪・いんげん・セロリ・合計して150グラム位）を集めて作りました(^^) かぼちゃのレンチンは2、3分で充分かな？かぼちゃが崩れました。でも簡単でとっても美味しかった❤(ӦｖӦ｡) 今度はしっかりレンコンを用意してから作ります（笑） - ネガちん
2022/11/20 17:57
美味しいーー！！！何これ！！カボチャはほくほくもっちり、れんこんは歯ごたえがあり！また次もリピします！！ - 809789
2022/11/08 20:19
材料、調味料、工程、全てシンプル♪こちらのレシピ通りで、食感も味もすごく美味しい一品 ができあがりますよ！
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。