コレはヤバ旨!(笑)秒でなくなる♪かぼちゃの肉巻き南蛮風♪

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2021.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 420920

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

中途半端に余ったかぼちゃを細く切って肉巻きを作りました。
甘酸っぱいものが食べたかったので南蛮ダレ風の味付けにしたら想像以上に美味しくて!(笑)
普段かぼちゃを嫌がる子供達が秒で食べちゃいました(笑)

    材料

    2人分
    かぼちゃ(スライスした状態) 11枚
    豚バラスライス 11枚
    A
    塩胡椒 適量
    A
    片栗粉 適量
    大さじ1
    玉ねぎ(みじん切りにして置きます。) 1/4個くらい
    B
    醤油・みりん・酢 各大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◯豚バラから出る脂で焼くので油は入れないで下さい。又脂が出過ぎてる時はキッチンペーパーなどでふき取って大丈夫です。
    ◯かぼちゃは細く切らないと火の通りが遅くなりますので気をつけて下さい。
    ◯タレに絡める時かぼちゃが崩れないように注意して下さい。
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    1. とくにありません。
    2. かぼちゃはワタと種をスプーンなどで取って軽く水洗いしたらラップに包み600wで2分加熱し切りやすくします。
      大体幅3mmくらいに切って下さい。
      切り方はかぼちゃの⅓の部分くらいから包丁を入れて切っていきます。
      ▲端から切ると上手く切れないので注意して下さい。
    3. 豚バラスライスを1枚1枚広げて全体的にA

      塩胡椒 適量、片栗粉 適量

      をまぶします。
    4. かぼちゃ(スライスした状態)の真ん中より少し先くらいから豚バラ肉を巻いていきます。
      温めたフライパンに巻き終わりを下にして肉巻きを重ならないように並べて下さい。
    5. 中火にして豚バラから脂が出始めたら酒を回し入れて蓋をし弱火にして3分蒸し焼きにします。
    6. 3分後
      ひっくり返して豚バラ肉に火が通りかぼちゃが柔らかくなってきたら
      隙間に玉ねぎ(みじん切りにして置きます。)を入れて豚バラの脂で少し炒めます。
    7. 玉ねぎに脂が回ってきたらB

      醤油・みりん・酢 各大さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。
      最後に粗挽き胡椒をふると更に旨し!
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    コメント・感想 Comment

    494177 さん
    2021.10.24 08:59

    私と主人は南蛮が大好きなのですが、子供は好きではありません。 その場合、子供の分だけ別で焼いて、塩胡椒だけの味付けで美味しく食べれますか? それか、酢以外の味付けでいけますか? 普段、基本カボチャが苦手な子供にハロウィンで食べさせたいなぁと思っておます。 よろしくお願いしますm(__)m

    ちー さん
    2021.09.06 22:29

    かぼちゃが大好きで、レシピを探していたところ見つけました✨とても美味しく、ボリュームのあるおかずだったので主人も喜んでいました❤︎ありがとうございます✨

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