コレはヤバ旨！（笑）秒でなくなる♪かぼちゃの肉巻き南蛮風♪

材料2人分

• かぼちゃ（スライスした状態）
  11枚
• 豚バラスライス
  11枚
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  片栗粉
  適量
• 酒
  大さじ1
• 玉ねぎ（みじん切りにして置きます。）
  1/4個くらい
• B
  醤油・みりん・酢
  各大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  かぼちゃはワタと種をスプーンなどで取って軽く水洗いしたらラップに包み600wで2分加熱し切りやすくします。 大体幅3mmくらいに切って下さい。 切り方はかぼちゃの⅓の部分くらいから包丁を入れて切っていきます。 ▲端から切ると上手く切れないので注意して下さい。

  
• 2

  豚バラスライスを1枚1枚広げて全体的にA 塩胡椒適量、片栗粉適量をまぶします。

  
• 3

  かぼちゃ（スライスした状態）の真ん中より少し先くらいから豚バラ肉を巻いていきます。 温めたフライパンに巻き終わりを下にして肉巻きを重ならないように並べて下さい。

  
• 4

  中火にして豚バラから脂が出始めたら酒を回し入れて蓋をし弱火にして3分蒸し焼きにします。

  
• 5

  3分後 ひっくり返して豚バラ肉に火が通りかぼちゃが柔らかくなってきたら 隙間に玉ねぎ（みじん切りにして置きます。）を入れて豚バラの脂で少し炒めます。

  
• 6

  玉ねぎに脂が回ってきたらB 醤油・みりん・酢各大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。 最後に粗挽き胡椒をふると更に旨し！

  

ポイント

◯豚バラから出る脂で焼くので油は入れないで下さい。又脂が出過ぎてる時はキッチンペーパーなどでふき取って大丈夫です。 ◯かぼちゃは細く切らないと火の通りが遅くなりますので気をつけて下さい。 ◯タレに絡める時かぼちゃが崩れないように注意して下さい。

作ってみた！

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