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    • 公開日2017/01/23
    • 更新日2017/01/23

    男子の胃袋をつかむ!バレンタインのがっつり料理

    一年に一度、大切な人へ想いを伝えるバレンタイン。今年はおうちでおもてなしディナーに挑戦してみませんか? 男性の胃袋を魅了する、ガッツリメニュー5品をご紹介します。

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    男子の胃袋をつかむ!バレンタインのがっつり料理

     

     

    男性がよろこぶガッツリ料理

    一年に一度、大切な人へ想いを伝えるバレンタイン。今年はおうちでおもてなしディナーに挑戦してみませんか?

    女性が作ってあげたい料理と男性が作って欲しい料理は、ちょっとだけギャップがあります。オシャレな洋食や手の込んだ和食より、豪快に食べたい!というのがオトコの本音だったりします。男性の胃袋を魅了する、ガッツリメニュー5品をご紹介します。

     

    ひき肉だけハンバーグ

    女性を虜にするレストランの柔らかハンバーグは、計算された下ごしらえで作られています。でも、男性人気が高いのは肉らしさを感じる素朴なハンバーグだったりします。風味、食感、お肉をしっかり実感できる食べごたえがポイントです。

    そこで今回は、タマネギもパン粉も卵も省略! 定番レシピを思いっきり引き算して、ガツンと男らしいハンバーグにしてみました。つなぎを一切使わないので、粘りが出て白っぽくなるまで、しっかりこねるのが、おいしく作るコツです。

     

    材料 (2人分)

    挽肉(合挽き)…200g
    A オイスターソース …小さじ2
    A 塩 …小さじ1/5
    A 黒コショウ …少々
    B 中濃ソース …大さじ2
    B 粒マスタード …小さじ1

    詳しい作り方はこちら
    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145663

     

    ねぎポン★チキンソテー

    ポン酢は、男性が好きな味つけの上位に常にランクインしてくる調味料。ちょっと意外ですが、これは男性が大好きなこってりガッツリ料理と相性抜群だからではないかと分析しています。このポン酢を主役にして、ねぎとすりごまを加えた「ねぎポン」で、いつものチキンソテーをイメージチェンジしてみました。レタスや水菜にかけてもおいしいので、サラダ仕立てにしてもピッタリですよ。

     

    材料 (2人分)

    鶏肉(もも) …2枚
    A 塩 …小さじ1
    A コショウ …少々
    長ねぎ …2本
    B ポン酢 …大さじ4
    B すりごま …大さじ2
    B 砂糖 …大さじ1
    B 片栗粉 …小さじ1/2
    水菜 …1束

    詳しい作り方はこちら
    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145471

     

    ゴージャス☆チキンライス

    ポン酢の上をいく大人気の調味料、それはケチャップ! ごはんもパスタも卵料理も、ケチャップをたっぷりかければそれだけで満面の笑み。もはや現代版おふくろの味のような風格です。そんなわけで、やっぱりはずせないチキンライスの盛り付けをちょっと変えて、ごろごろチキンソテーをのせたご馳走プレートにしました。隠し味に顆粒コンソメを加えることで、おいしさもゴージャスです♪

     

    材料 (2人分)

    鶏肉もも 1枚(200~250g)
    A 塩 小さじ1/2
    A 黒コショウ 少々
    タマネギ 1/2個
    オリーブオイル 大さじ1
    B ケチャップ 大さじ1.5
    B コンソメ顆粒 小さじ1/2
    ごはん 300~400g
    パセリ 適宜

    詳しい作り方はこちら
    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/143543

     

    パワフル豚バラどん

    めんつゆ&砂糖だけで決める! スタミナどんぶり。濃いめの甘辛い照り焼きにした豚バラと白ごはんは、男性の胃袋を魅了する鉄板技です。マヨネーズと七味、とろ~り半熟卵をからめたら、顔も心も胃袋も、自然とゆるんでしまうこと間違いなしです。

     

    材料 (2人分)

    豚肉(バラ薄切り) …250~300g
    タマネギ …1個
    A めんつゆ …大さじ4
    A 砂糖 …小さじ2
    温泉卵 …2個
    ごはん …2人分
    小ネギ・マヨネーズ・七味唐辛子 …適宜

    詳しい作り方はこちら
    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145666

     

    デミかつスペシャル

    トンカツは今も昔も変わらず、男性人気が高いんですよね。ちょっとハードルは高いけど、それだけに、うまく作れたら確実に女子力がUPします!

    シンプルだからこそ実力差が出る料理は、下ごしらえのひと手間がポイント。豚肉を麺棒で叩いておくことで、お肉の縮みを防ぎやわらかく仕上げられます。フライパンで揚げ焼きにすれば、揚げ油も少量でOKです! 市販のデミグラスソースをたっぷりかけて、ゴージャスプレートにトライしてみましょう。

     

    材料 (2人分)

    豚肉(ロース・とんかつ用)… 2枚
    キャベツ …1/8個
    デミグラスソース …80g
    卵 …1個
    小麦粉 …大さじ2
    パン粉 …大さじ4
    揚げ油 …適量

    詳しい作り方はこちら
    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145742

     

    二人だけのスペシャルレシピ

    人がおいしいと感じる味は、好みや体調、天気によっても変わります。おうちディナーは、その日その人のためだけに作るオーダーメイド。ここだけは、どんな高級レストランも有名なシェフもかないません。おうちディナーを楽しみながら、二人のスペシャルレシピを一緒に探してみてください。

     

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    このコラムを書いたArtist

    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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