ゴージャス☆チキンライス

タマネギを5mm角にカット。

鶏肉ももを一口大にカットしA 塩小さじ1/2、黒コショウ少々をふります。 フライパンを中火で熱し、時々返しながら7～8分しっかりソテーします。

フライパンでオリーブオイルを熱し、タマネギがしんなりするまで中火で2～3分炒めます。 タマネギはよーく炒めて水分を飛ばしておくのがポイント。

コーン・B ケチャップ大さじ3、中農ソース大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を加え、汁気を飛ばすように中火で1～2分炒めます。 ケチャップがオイルと混ざり、鮮やかな色に変わるまで。 ごはんを混ぜる前にケチャップの水分を飛ばしておきます。

ごはんを加えます。 ガチャガチャいじらずヘラで返すように、均一に混ぜます。

塩コショウで調味して器に盛り、1をのせて出来上がり。 お好みで刻みパセリを散らします。