主菜
ねぎポン★チキンソテー
投稿日2017/01/05
更新日2017/01/05
調理時間20分
ネギとポン酢で作るタレで、チキンソテーをイメージチェンジ。
材料（2～4人分）
- 鶏肉(もも)2枚
- A塩小さじ1
- Aコショウ少々
- 長ねぎ2本
- Bポン酢大さじ4
- Bすりごま大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B片栗粉小さじ1/2
- 水菜1束
作り方
ポイント
ねぎポンは残ったら冷蔵庫でストックできます。
- 1
鶏肉にA 塩小さじ1、コショウ少々をふり、こんがりソテー。美味しい焼き方について、詳しくはこちらをご覧ください。 「自慢したくなる！究極のチキンソテー」 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545
- 2
長ねぎをみじん切りに。 1で残った焼き汁で、長ねぎを炒めます。 しんなりしたらB ポン酢大さじ4、すりごま大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2を加え、弱火で加熱しながら優しいとろみをつけます。
- 3
水菜は3cm幅に、チキンソテーは食べやすい大きさにカット。 器に盛り付けて。2をかけて出来上がり。
- 4
水菜1束 3cm幅
レシピID
145471
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
