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レシピ 

3月3日は桃の節句・ひな祭り♪　ひな祭りといえばお寿司やデザートなど、気分が上がる、かわいくて華やかな料理でお祝いしたいですよね。けれど今年のひな祭りは平日なので、ゆっくり料理をする時間が作れない…という方も多いかもしれません。そこで今回は、平日でも作れる簡単ひな祭りレシピをご紹介します。お寿司からサイドメニュー、汁物、デザートまでフルコースでお届けしますよ。下ごしらえをしておけばすべて20分以内で作れて、華やかなメニューをそろえました。ぜひ作ってみてくださいね♪

&nbsp;<h2> 定番から照り焼きまで！ひな祭りのお寿司</h2>
ひな祭りの定番メニューといえば、お祝い事にぴったりなちらし寿司。海鮮ちらしが定番ですが、肉を使ったちらし寿司もおすすめですよ。そこで今回は、定番から照り焼きちらしなどの新定番まで、バラエティ豊かなラインナップをお届けします。彩り鮮やかなお寿司で、ひな祭りのお祝い気分を盛り上げましょう♪

&nbsp;<h3>食べごたえもばっちり！まぐろとアボカドのコクうまちらし</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88b89ac898aca7df81b0896880bc21af.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88b89ac898aca7df81b0896880bc21af.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88b89ac898aca7df81b0896880bc21af.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ちらし寿司" loading="lazy" />事前にまぐろを漬けてご飯を炊いておけば、20分で完成する簡単ちらし寿司です。まぐろを漬け汁に漬けておくことで、うま味とコクがプラスされ、満足度の高いちらし寿司に。まぐろといくらの赤、絹さやとアボカドの緑、卵の黄色で見映えも◎です♪●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/475879">【ヅケまぐろとアボカドのコク旨ちらし】ひな祭りにも🎎</a>

&nbsp;<h3>ちらし寿司の新定番！照り焼きチキンちらし</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b3f53445244e869cd9ae435086f791e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b3f53445244e869cd9ae435086f791e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b3f53445244e869cd9ae435086f791e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="照り焼きちらし" loading="lazy" />生魚が苦手な方や、ちょっと気分を変えたい…という方におすすめなのが、照り焼きチキンちらし。15分であっという間に作れるのに、見た目もボリュームも◎な一品です。家族に喜ばれること間違いなしですよ！●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/455637">【照り焼きチキンちらし】おひなさまに♡子供も大人も嬉しい♬</a>

&nbsp;<h3>子どもが喜ぶ！簡単・かわいい手まり寿司</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34a3633c6c22a8fddcc8ed0cf04e0a24.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34a3633c6c22a8fddcc8ed0cf04e0a24.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34a3633c6c22a8fddcc8ed0cf04e0a24.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="手まり寿司" loading="lazy" />カラフルでまんまるな見た目がかわいい手まり寿司。ひな祭りのお祝いメニューにぴったりの華やかさです。丸く握ったご飯の上に好きな具材をのせるだけなので、とっても簡単！　醤油で食べるのはもちろん、ネタの上に塩やレモンをかけて食べるのもおすすめです！●minoriさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/611219/recipe/478536">見た目も可愛い♡手まり寿司</a>

&nbsp;<h3>止まらない美味しさ！肉ちらし寿司</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8aeaa2f85a04239046c170c3872d17e8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8aeaa2f85a04239046c170c3872d17e8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8aeaa2f85a04239046c170c3872d17e8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="肉ちらし" loading="lazy" />手軽に作れて華やかな肉ちらし寿司。これなら生魚が食べられない小さなお子さんも、一緒に食べられますよ♪　甘辛いお肉と酢飯の相性抜群で、一度食べるとやみつきになる美味しさです。とっても簡単に作れるので、忙しい平日のひな祭りご飯にいかがでしょうか？●どめさんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/685388/recipe/438459">肉ちらし寿司</a>


&nbsp;<h2>あと一品欲しいときに！ひな祭りのサイドメニュー</h2>
ひな祭りの食卓をさらに盛り上げてくれる、簡単サイドメニューをご紹介します。5色あられを使った華やかなえびしんじょうや春を感じる菜の花のごま和えなど、あと一品欲しいときに活躍するレシピばかり。ぜひお試しください！

&nbsp;<h3>ハレの日の食卓を彩る！えびしんじょうのあられ揚げ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bda8c441763e734e5f5a7d98ddf3947.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bda8c441763e734e5f5a7d98ddf3947.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bda8c441763e734e5f5a7d98ddf3947.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="えびしんじょう" loading="lazy" />えびとはんぺんを使って作るえびしんじょうに、5色あられをまぶして揚げた豪華な一品。えびのうま味がたっぷりで美味しいですよ。15分で簡単に作れるので、あと一品欲しいときや、食卓をもっと華やかにしたいときなどにおすすめです。●AKIHOさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/842179/recipe/477669">【海老真薯のあられ揚げ】ひな祭りやお花見に！</a>

&nbsp;<h3>春らしさを味わう♪菜の花とツナのごま和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e11b201fd5bd5ef226068d96fe5cc39.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e11b201fd5bd5ef226068d96fe5cc39.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e11b201fd5bd5ef226068d96fe5cc39.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="菜の花のごま和え" loading="lazy" />春らしさを感じられる食材といえば、菜の花。ひな祭りのお祝いムードをより高めてくれる副菜です。菜の花をさっと塩ゆでして、ツナと調味料を和えたらあっという間に完成。ツナを入れることで菜の花の苦みが和らぎ、食べやすくなりますよ。●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/433149">【菜の花とツナのごま和え】旬を味わう♪春の副菜</a>

&nbsp;<h3>彩りも食感も◎！スナップえんどうとえびと卵のコンソメマヨサラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f3ff3f8f379733528ebd84043fc5395.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f3ff3f8f379733528ebd84043fc5395.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f3ff3f8f379733528ebd84043fc5395.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="マヨサラダ" loading="lazy" />スナップえんどう、えび、卵が入った彩り鮮やかなサラダです。卵をゆでれば、あとは電子レンジで加熱して調味料と混ぜるだけなのでとっても簡単！　コンソメとマヨネーズをあわせたドレッシングが絶品で、箸が止まらない美味しさですよ♪
●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/431144">やみつき♡スナップえんどうとむき海老と卵のコンソメマヨサラダ</a>

&nbsp;<h3>蒸し器なしで作れる！簡単茶碗蒸し</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc7b8f95b7f2fadd7a2234ab9b62f0b0.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc7b8f95b7f2fadd7a2234ab9b62f0b0.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/cc7b8f95b7f2fadd7a2234ab9b62f0b0.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="茶碗蒸し" loading="lazy" />ひな祭りに食べたくなる茶碗蒸し。手間がかかるイメージがありますが、このレシピなら蒸し器なし、20分で作ることができますよ。具材はかにかま、しいたけ、三つ葉と下ごしらえが簡単なもので作っていますが、お好みでえびや鶏肉を入れても◎。
●長田知恵(つき)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/95165/recipe/455649">＼フライパンでふるふる／簡単茶碗蒸し</a>

&nbsp;<h2>はまぐりのお吸い物からスープまで！ひな祭りの汁物</h2>
ひな祭りの食卓に加えたい、汁物のメニュー。定番のはまぐりのお吸い物から、スープ、すまし汁と簡単に作れてひな祭りにぴったりなレシピをご紹介します。

&nbsp;<h3>うま味たっぷり！はまぐりのお吸い物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d9caceaba99c6b1751c79cd78e1fa50.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d9caceaba99c6b1751c79cd78e1fa50.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8d9caceaba99c6b1751c79cd78e1fa50.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="はまぐりのお吸い物" loading="lazy" />ひな祭りの定番の汁物といえば、はまぐりのお吸い物ですよね。はまぐりのうま味を存分に味わえて、ちらし寿司などほかのメニューとの相性もばっちり。砂抜きを事前にしておけば、10分で完成するので、ぜひ作ってみてくださいね。
●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/434328">はまぐりのお吸い物</a>

&nbsp;<h3>ふわふわ食感が楽しめる！はんぺん入りえび団子スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad26374df92a72f830649b2f3dae2356.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad26374df92a72f830649b2f3dae2356.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad26374df92a72f830649b2f3dae2356.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="えび団子スープ" loading="lazy" />ほんのりピンク色のえび団子がかわいいスープは、華やかでひな祭りにぴったり。コーンと絹さやが入って彩り満点、春らしさを感じられるスープです。フードプロセッサーがない場合はポリ袋などに入れてめん棒でたたいてもOK。20分でパパッと作れます。
●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/406976">ふわふわ♡はんぺん入りエビ団子スープ</a>

&nbsp;<h3>簡単で栄養満点！絹さやとお麩のすまし汁</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/635e6c979aa38bd1a7559268b5998836.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/635e6c979aa38bd1a7559268b5998836.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/63/635e6c979aa38bd1a7559268b5998836.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="すまし汁" loading="lazy" />花麩が入っているので華やかで、春を感じるすまし汁です。とっても簡単に作れるのに、絹さや、わかめ、豆腐が入ってバランスよく栄養満点。ホッとする味わいです。
●管理栄養士☘️maicookさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/555139/recipe/455454">【春を感じる】きぬさやとお麩のすまし汁</a>

&nbsp;<h2> テーブルを春色に彩る♪ひな祭りのデザート</h2>
最後は、かわいい見た目にテンションが上がる、ひな祭りデザートのレシピをご紹介します。どれも作業時間20分以内で作れる簡単なものを集めました。子どもと一緒に作るのもおすすめですよ。

&nbsp;<h3>生クリームなしで簡単！3色レアチーズケーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/732da8c8572046060a66316ccfffd8f4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/732da8c8572046060a66316ccfffd8f4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/732da8c8572046060a66316ccfffd8f4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="レアチーズケーキ" loading="lazy" />材料を混ぜて、抹茶、プレーン、ストロベリーの3つの層を順番に流し込んで固めるだけなので、とっても簡単に作れます。子どもと一緒に作るのも楽しそうですね。3色の層が華やかで、ひな祭りにぴったり。仕上げにいちごやミントをトッピングしてどうぞ♪
●saraさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/532965/recipe/432590">冷やすまで10分！簡単ひな祭りレアチーズケーキ</a>

&nbsp;<h3>材料3つだけ！いちごチョコパウンドケーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db01ef37d6a7b2111e7e962819e8e2be.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db01ef37d6a7b2111e7e962819e8e2be.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db01ef37d6a7b2111e7e962819e8e2be.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="パウンドケーキ" loading="lazy" />市販のいちごアイス、ピンクの板チョコレート、ホットケーキミックスだけで作れるパウンドケーキ。ワンボウルで混ぜていくだけで、生地があっという間にできあがります！　仕上げに溶かしたピンクのチョコレートをかけて固めて完成。お好みで桜の花を飾ってもかわいいですよ。
●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/429765">【材料3つ！鬼ラクないちごチョコパウンドケーキ【ひな祭り】</a>

&nbsp;<h3>ふわもち食感がたまらない！ひな祭り3色蒸しパン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/89304d9b0de53a5e80704d5bd672c4e4.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/89304d9b0de53a5e80704d5bd672c4e4.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/89304d9b0de53a5e80704d5bd672c4e4.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="蒸しパン" loading="lazy" />プレーン、抹茶、さくらの生地をそれぞれ作り、順番に型に流し入れてフライパンで蒸すことで、3色のかわいい蒸しパンのできあがり♪　子どもと一緒に作るのも楽しい一品です。ふわふわもちもちの食感で、子どもも大人も大好きな味ですよ。
●おやつラボさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/432364">【ひなまつり3色蒸しパン】ふわもち食感♡フライパンで簡単♪</a>

&nbsp;<h3>5分で完成！いちごとバナナのシントー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81700645b8619fdc495d7d385e10e6ea.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81700645b8619fdc495d7d385e10e6ea.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/81700645b8619fdc495d7d385e10e6ea.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="いちごとバナナのシントー" loading="lazy" />シントーとは、ベトナム版のフルーツスムージーのこと。いちごとバナナをたっぷり入れて、砂糖、練乳、氷と一緒にミキサーにかけたら完成。ひな祭りにぴったりなピンク色がすてきな一品です。5分で作れるので、時間がないけれどひな祭りのデザートを食べたいというときにおすすめですよ。
●Ki Yamamotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/566876/recipe/455844">ひな祭りのデザートに。いちごとバナナのシントー</a>



いかがでしたか？　平日でも作れる簡単ひな祭りレシピで、ひな祭りを楽しんでくださいね♪

すべて20分以内で！平日でも作れる【ひな祭り】レシピ15選｜簡単なのに華やか♪

もうすぐひな祭り。桃の節句らしく、ちょっと豪華な食事を考えている人も多いのではないでしょうか？　そこで今回は、定番のちらし寿司・手巻き寿司をはじめ、お寿司との相性も抜群の副菜、汁物まで、ひな祭りをめいっぱい楽しめるようなレシピを集めました！　お子さんと一緒に作れる簡単でかわいいスイーツのレシピもありますよ。おうちパーティーにもぴったりの華やかなメニューを、ぜひお試しくださいね♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.ひな祭りといえばこれ！華やかちらし寿司</a> 
<a href="#heading02">2.ひな祭りのテーブルが華やぐ！お寿司レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.【副菜】おもてなしにも◎。お寿司と合わせたい副菜</a> 
<a href="#heading04">4.【汁物】定番のお吸い物からスープまで</a> 
<a href="#heading05">5.【デザート】子どもも喜ぶかわいいおやつ♪</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.ひな祭りといえばこれ！華やかちらし寿司</h2>



まずはひな祭りに食べたいごちそうの定番、ちらし寿司のレシピをご紹介します！　基本の作り方からケーキ風のアレンジまで、見た目も豪華で食べごたえもばっちりのちらし寿司を集めました。



&nbsp;<h3>覚えておくと便利！見た目も華やかな基本のちらし寿司</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ffcca58d8b22.JPG" alt="基本のちらし寿司" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



ひな祭りはもちろんお祝いごとなどでも大活躍してくれるちらし寿司は、覚えておくと便利なメニューです。すし飯と混ぜ込む具材、トッピング用の具材を準備したら、あとは順番に混ぜて飾り付けていくだけ。桜でんぶなどを飾ってもかわいいですよ♪


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372402">基本のちらし寿司</a>


&nbsp;<h3>簡単だけど豪華に仕上がる♪カラフルなばらちらし寿司</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/14/14771e1512cc0f32d18a7c856bd2941f.jpeg" alt="ばらちらし寿司" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



細かく切った具材を酢飯に混ぜ込む「ばら寿司」。こちらのレシピではカラフルな具材をちらして、豪華に仕上げます！　酢飯を用意して、市販のお刺身やかにかまなどの具材をのせたらできあがり。具材を同じサイズにカットすると見映えが良くなります。


●栁沼 未紗季さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234139/recipe/408207">かんたん♡ばらちらし寿司</a>



&nbsp;<h3>インパクト抜群！サーモンとアボカドの寿司ケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/134d5f2ff2a4.jpg" alt="サーモンとアボカドの寿司ケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



まるでケーキのような見た目が楽しい、円形のちらし寿司です。酢飯を型にギュッと詰めて、しっかり固めておくのがきれいに仕上げるポイント。サーモンは丸めるようにして並べ、立体感を出してケーキのように飾り付けましょう！


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/370156">サーモンとアボカドの寿司ケーキ</a>




&nbsp;
<h2 id="heading02">2.ひな祭りのテーブルが華やぐ！お寿司レシピ</h2>


色鮮やかなデコレーションで、華やかな気分を高めてくれるお寿司のレシピをご紹介。かわいく飾り付けする手巻き寿司、色とりどりのまりを並べたような手まり寿司など、パーティーにもぴったりのレシピを集めました！



&nbsp;<h3>おめかししたお寿司がかわいい♪彩り手巻き寿司</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3d7bb24b6ff2.JPG" alt="彩り手巻き寿司" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



おうちパーティーの人気メニュー「手巻き寿司」を、ひな祭りらしく豪華に飾り付ける一品です。海苔の上に薄く焼いた卵をのせ、ご飯、具材を入れて巻き、中央付近に三つ葉を結んで留めます。手で持って食べられるので、小さなお子さんにもおすすめですよ。


●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/146912">彩り手巻き寿司</a>


&nbsp;<h3>コロンとキュートなミニお寿司。カラフル手まり寿司</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7cc38bd071ac45eb1ea7267c4a6f3c89.jpeg" alt="カラフル手まり寿司" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


色とりどりのまんまるなお寿司が並ぶ、まるで宝石箱のようなひと皿。ラップで包んで成形した酢飯に、薄焼き卵や野菜、お刺身などを巻き付けていきます。いくらやチャービルなどをトッピングしたら完成。どれから食べるか迷ってしまいそうですね！


●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/407688">カラフル手まり寿司</a>



&nbsp;<h3>ひな祭りらしい形がキュート！ひし餅型の華やかな押し寿司</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03e99e77cb0106ef8c48eeecd3fa579a.jpg" alt="ひし形押し寿司" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



ひな祭りの飾りに欠かせないひし餅を、お寿司で作るレシピです！　パウンドケーキ型に詰めて切るだけなので、手間がかからないのもうれしいポイント♪　3種類のご飯を重ねた上に卵やお刺身などの具材がのせてあり、最後まで飽きずに食べられますよ。


●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/430714">ひなまつりに！華やぐ♡ひし形押し寿司</a>




&nbsp;
<h2 id="heading03">3.【副菜】おもてなしにも◎。お寿司と合わせたい副菜</h2>


春らしさを感じられる副菜があれば、メイン料理がさらに引き立ちます。旬の菜の花を使ったサラダや定番の茶碗蒸しなど、食卓がさらに豪華になる副菜レシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>お花畑みたいな春のサラダ。菜の花とえびのミモザサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed2742ee85252359a756175675cd0b53.jpg" alt="菜の花と海老のミモザサラダ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



春を感じさせてくれる菜の花と、えび、ゆで卵を使って、季節感たっぷりに仕上げるサラダです。ゆで卵を崩してサラダに散らすことで、まるで菜の花が咲いているような華やかさに♪　マヨネーズベースのまろやかなドレッシングも絶品。


●はらしおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/407698">華やか♪菜の花と海老のミモザサラダ</a>


&nbsp;<h3>淡い色合いと食感がユニーク！えびのぶぶあられ揚げ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/219347f4c1eb679580da2da78a63edc5.jpg" alt="エビのぶぶあられ揚げ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



ほんのり淡い色合いの小粒のあられをえびにまとわせて揚げる、ひな祭りにぴったりの一品。あられを色鮮やかに仕上げるため、火が通りやすい小さめのえびを使うのがおすすめです。薄力粉、卵白を付け、隙間なくあられをまぶしてサッと揚げましょう！


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/432688">エビのぶぶあられ揚げ</a>


&nbsp;<h3>うま味たっぷりでマイルドに♪菜の花とツナのおかか和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6da4a5999e641bcd2d5a7c34d8efb612.jpg" alt="菜の花とツナのおかか和え" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



旬の菜の花にツナ缶を合わせて作る、お手軽な和え物。ツナと削り節のうま味で菜の花特有の苦味が抑えられ、食べやすく仕上がりますよ。めんつゆ、ごま油、砂糖の組み合わせで、味付けも簡単♪　思わずお箸がすすむ、風味豊かな副菜です。


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/408245">【あともう一品に】菜の花とツナのおかか和え</a>



&nbsp;<h3>ポイントをおさえて作れば失敗なし！基本の茶碗蒸し</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/425a2749b1288427581508895985a9ed.jpg" alt="茶碗蒸しの基本のレシピ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



お寿司のときの副菜としても大人気の茶碗蒸し。卵液の作り方と火加減のポイントを押さえることで「す」が入りにくくなり、ほどよい口当たりの茶碗蒸しに仕上がります！　蒸し器がない場合はフライパンやレンジでも作れますよ。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/442057">茶碗蒸しの基本のレシピ</a>






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<h2 id="heading04">4.【汁物】定番のお吸い物からスープまで</h2>


お寿司との相性も抜群の、ホッとするような汁物レシピをご紹介します！　縁起物でもあるはまぐりのお吸い物、淡いピンクがかわいいえびだんごのスープなど、ひな祭りにぴったりのメニューを集めました。


&nbsp;<h3>縁起物の定番メニューを手軽に♪はまぐりのお吸い物</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f57cf7f4e0ea.jpg" alt="はまぐりのお吸い物" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


対になる貝殻同士でしかぴったり合わないことから、仲の良い夫婦の象徴とされているはまぐり。こちらのレシピではだしパックを使い、簡単に味わい深いお吸い物に仕上げます。はまぐりがかたくならないよう、加熱しすぎないのがポイントです。


●すずき わかえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/82993/recipe/244390">はまぐりのお吸い物</a>



&nbsp;<h3>加熱のタイミングでふっくら食感に。はまぐりのうしお汁</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cc/ccd3074e501668476f5b5d903fe4a840.jpeg" alt="はまぐりのうしお汁" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />


昆布とはまぐりでだしをとる、本格的なうしお汁のレシピ。はまぐりは昆布と一緒に加熱し、口が開いたらすぐに取り出しておきます。盛り付けるときにお椀にはまぐりを入れ、お吸い物を注ぐ方法で、ふっくらとした食感に仕上がりますよ♪


●二階堂麻奈美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/446059/recipe/432325">ひな祭り✽はまぐりのうしお汁【和食の基本】</a>




&nbsp;<h3>食感も彩りもふんわり優しい♪はんぺん入りえび団子スープ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad26374df92a72f830649b2f3dae2356.jpg" alt="はんぺん入りエビ団子スープ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



ふわふわの食感とほんのりとしたピンク色がひな祭りらしい、えび団子のスープです。はんぺん、えび、調味料をフードプロセッサーで撹拌し、スプーンなどで成形しつつスープに落とせばOK！　コーンと絹さやを加えたら、さらに春らしい色合いに。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/406976">ふわふわ♡はんぺん入りエビ団子スープ</a>




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<h2 id="heading05">5.【デザート】子どもも喜ぶかわいいおやつ♪</h2>


最後にご紹介するのは、手軽に作れるかわいいデザートのレシピ。ひし餅のようにカラフルなレアチーズケーキ、ヘルシーな食材で作る三色だんごなど、見た目でも味でもひな祭りを満喫できるスイーツをご紹介します！



&nbsp;<h3>混ぜて冷やすだけ！ひな祭りカラーのレアチーズケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/732da8c8572046060a66316ccfffd8f4.jpg" alt="簡単ひな祭りレアチーズケーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



クリームチーズとヨーグルトをベースに、プレーン、ストロベリー、抹茶の3つの層を重ねて作るかわいいチーズケーキです。材料を混ぜて、順番に流し込んで固めていくだけなので簡単！　仕上げにいちごやミントを飾ったらできあがりです♪


●saraさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/532965/recipe/432590">冷やすまで10分！簡単ひな祭りレアチーズケーキ</a>




&nbsp;<h3>豆腐と米粉でヘルシー♪昔なつかしい三色だんご</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1f0f0853063945ac3887db4e4ec7c67.jpeg" alt=">豆腐と米粉で♪三色団子" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />



ひな祭りやお花見など、春のイベントにぴったりの三色だんご。絹ごし豆腐と米粉、砂糖を混ぜてだんごを作る工程は簡単なので、親子で作って楽しむのにもおすすめですよ。色付けには紫芋パウダーと、ほうれん草パウダーを使用しています。


●nami（辻本なみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/289324/recipe/408154">豆腐と米粉で♪三色団子！ひな祭りにも♪</a>

【ひな祭りの献立】定番ちらし寿司から華やか副菜、スープまで15選

3月3日はひな祭り♪　かわいいお寿司やスイーツでひな祭りパーティーはいかがですか？　今回は、Nadiaで人気のひな祭りレシピをご紹介。簡単に作れるちらし寿司から、子どもが喜ぶかわいい寿司レシピ、スイーツまでバリエーションも豊富です。華やかなメインやスイーツ、春らしい副菜などで、お祝い気分を盛り上げてくださいね！

<a href="#heading01">1.基本から簡単アレンジまで！Nadiaで人気の「ちらし寿司」</a> 
<a href="#heading02">2.手まり寿司、寿司ケーキなど！かわいいお寿司のレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.春らしさ満点！心ときめくひな祭りスイーツのレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.ひな祭り献立にあと一品！副菜レシピ</a> 



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<h2 id="heading01">1.基本から簡単アレンジまで！Nadiaで人気の「ちらし寿司」</h2>
Nadiaで人気のちらし寿司のレシピをご紹介します。ひな祭りにはもちろん、卒業や入学などのお祝いごとにもぴったりなちらし寿司。まずは基本のちらし寿司のレシピから、市販のちらし寿司の素を使った簡単アレンジ、10分でできるちらし寿司までバリエーション豊富です。


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<h3>覚えておきたい！基本のちらし寿司</h3>
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基本のちらし寿司レシピです。蒸しえびやれんこん、錦糸卵など、定番の具材をのせています。酢飯の混ぜ方や、具材の下準備の仕方、錦糸卵のきれいな作り方など、レシピ内で丁寧に解説していますよ。手間はかかりますが、覚えておいて損はないレシピです。
●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372402">基本のちらし寿司</a>


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<h3>10分で完成！ばらちらし風漬けまぐろ丼</h3>
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漬けまぐろを使った、ばらちらし風のひと皿。お刺身を調味料で和えるだけなので、調理時間はたったの10分！　しっかり魚の臭みが消えるんです。ご飯に酢飯を使用したり、刻み海苔を韓国海苔にしたりアレンジするのもおすすめですよ。
●高橋 善郎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/141177">漬けマグロ丼 バラちらし風</a>


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<h3>市販の素でアレンジ！焼き鳥ちらし寿司</h3>
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市販のちらし寿司の素を使った、ちらし寿司アレンジレシピです。市販の焼き鳥と炒り卵で、とても華やかなちらし寿司ができるんです。お刺身が苦手な方や、お子さんでも食べやすいちらし寿司になりますよ。塩もみしたきゅうりがポイントです。
●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/407605">ボリューム満点！焼き鳥ちらし寿司【市販のちらし寿司の素使用】</a>


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<h3>簡単華やか！節約食材で作るちらし寿司風混ぜご飯</h3>
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具材にきゅうり、かにかま、卵を使用した、節約にもぴったりのちらし寿司風の混ぜご飯です。とっても簡単なのに、食卓が華やかになるひと皿！　ボウルに入れた温かいご飯に、電子レンジ調理の炒り卵と具材を混ぜるだけなので簡単です。
●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/427145">コスパ食材で簡単華やか♪♪『ちらし寿司風混ぜごはん』</a>

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<h2 id="heading02">2.手まり寿司、寿司ケーキなど！かわいいお寿司のレシピ</h2>
ころんとした手まり寿司や寿司ケーキなど、かわいいお寿司はひな祭りの食卓が華やかに♪　映えること間違いなしのレシピばかりで、どれもコツさえつかめばとっても簡単なんです。子どもも喜んでくれること間違いなしの、すてきなひな祭りになりますよ。


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<h3>おもてなしにもぴったり！カラフル手まり寿司</h3>
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具の組み合わせ次第でバリエーションが広がる手まり寿司は、華やかなお祝いにぴったり。おもてなしにも好適です。難しそうに見えますが、基本は酢飯とお刺身を一緒にラップで包んで丸めるだけなので、簡単！　お好きなお刺身で楽しんでくださいね。
●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/407688">カラフル手まり寿司</a>


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<h3>3色の酢飯がかわいい！ミニカップ＆ミニケーキ寿司</h3>
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3色の酢飯がかわいい、ミニカップ寿司とミニケーキ寿司のレシピです。ピンク色の酢飯には桜でんぶが、緑色の酢飯にはゆでた小松菜が混ぜ込まれています。薔薇に見立てたスモークサーモンが美しい！　作り方が丁寧に記載されているのでマネすればOKです。
●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/373003"><ひなまつり>ミニカップ寿司&ミニケーキ寿司♡</a>


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<h3>花形のお刺身が華やか！お祝い寿司ケーキ</h3>
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華やかな見た目の寿司ケーキです。お刺身を花の形にしてのせることで、華やかさがぐんと増しますよ。具材をケーキ型に順番に敷き詰めて、最後にひっくり返してできあがりです。ポイントはお刺身を薄めに切ること。アレンジも自在です。
●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/147004">お祝い寿司ケーキ</a>


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<h3>子どもが喜ぶ！かわいいひな人形寿司</h3>
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子どもが喜ぶこと間違いなしの、かわいすぎるひな人形寿司のレシピです。ひな段には100円ショップの三段クリア引き出しを使うという、驚きのアイデアも。SNS映えもばっちりです。おひなさまの着物がちゃんと何重にもなっているのも、芸が細かい！
●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373106">可愛い♥︎雛壇ちらし寿司【ひな祭り・雛人形寿司・桃の節句】</a>



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<h2 id="heading03">3.春らしさ満点！心ときめくひな祭りスイーツのレシピ</h2>
春らしさ満点のひな祭りスイーツのレシピです。いちごや桜を使ったスイーツは、華やかで春らしくて心がときめきますよね。ひし餅のように寒天をひし形にするアイデアや、クレープ生地で作るおひなさまなど、そのテクニックにも注目です。


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<h3>牛乳パックでひし形に！3色の牛乳寒天</h3>
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ひし餅カラーがかわいい！　3色の牛乳寒天のレシピです。ひし形の型なんてない…という人でも大丈夫。牛乳パックを使えば簡単にひし形の寒天が作れちゃうんです。ピンク色にはいちご、緑色にはキウイが使われています。丸型でもかわいいですよ。
●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/247723">ひな祭りに！菱餅カラーの牛乳寒天</a>


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<h3>泡立てるだけで簡単！いちごのレアチーズムース</h3>
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華やかでかわいいいちごのレアチーズムースのレシピです。卵白を泡立てて作ったメレンゲと、ふわふわにした生クリーム、クリームチーズを混ぜるだけ。実はとっても簡単なんです。パーティーやひな祭りのスイーツにもぴったりです。
●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/407693">とっても簡単！いちごのレアチーズムース</a>


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<h3>クレープ生地が大変身！かわいいおひなさまケーキ</h3>
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カップケーキとクレープ生地で作る、見た目がとってもかわいいおひなさまケーキのレシピです。マスカルポーネとクリームチーズで作ったチーズクリームがポイント。カップケーキやクレープ生地のレシピもありますよ。
●金子美和（さとみわ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/408200">ひな祭りに♡チーズクリームとイチゴのお雛様ケーキ♪</a> 
関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/407941">ふんわり軽い♡米粉とアーモンドパウダーのフリアン風ケーキ♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/406250">軽食にもおすすめ！米粉のしっとりクレープ</a>


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<h3>桜が香る！シフォンロールケーキ</h3>
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春らしい桜といちごを使ったシフォンロールケーキのレシピです。クリームには電子レンジで作るいちごのコンフィチュールが使われているので淡いピンク色に。桜の塩漬けをのせれば、まさに春を感じられる桜香るロールケーキに仕上がります。
●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/373065">桜香る♡春色♡シフォンロールケーキ</a>

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<h2 id="heading04">4.ひな祭り献立にあと一品！副菜レシピ</h2>
ひな祭りのお祝いの献立、あと一品ほしい！　そんなときに活用したい副菜レシピです。春らしさを感じられるはまぐりのお吸い物やポテトサラダ、お酒とも相性のいいえびしんじょうのレシピなど、活用したいものばかり。どれもとても簡単ですよ。


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<h3>だしパックでお手軽に！はまぐりのお吸い物</h3>
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だしパックでお手軽に作れるはまぐりのお吸い物のレシピです。はまぐりは、貝がぴったりと合わさることから「将来あなたにぴったりの人と出会ってほしい」と願う縁起物なんです。てまりのお麩を入れて華やかに仕上げましょう。三つ葉を結ぶコツにも注目です。
●すずき わかえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/82993/recipe/244390">はまぐりのお吸い物</a>


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<h3>菜の花で春らしく！お祝いにもぴったりなポテトサラダ</h3>
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いつものポテトサラダをワンランクアップさせちゃいましょう♪　菜の花や新玉ねぎ、新じゃがいもと、春らしい食材をたっぷり使ったレシピです。粗く刻んでのせたゆで卵でごちそう感UP！　ひな祭りのお祝いの席にもぴったりな副菜です。
●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/385897">菜の花のポテトサラダ</a>


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<h3>はんぺんの美味しさが染みる！えびしんじょうのお揚げ包み煮</h3>
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えびしんじょうを油揚げで包んで作る、えびしんじょうのお揚げ包み煮のレシピです。調味料は白だしのみ。じゅわっと滲み出るだしの味と、じんわり染みるはんぺんの美味しさがたまりません。お祝いの席のあと一品に。お酒もすすみますよ。
●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/384585">調味料ひとつで〝お手軽えびしんじょのお揚げ包み煮〟</a>


 
 

もっとひな祭りレシピを知りたい方はこちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/3137">・がんばらなくても華やか！ひな祭りアイデアレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2746">・おうちでお祝い！【ひな祭り】のごちそうレシピ</a>

【ひな祭り】人気レシピ15選｜かわいいお寿司やスイーツで華やかに

ちょっと特別な日のおうちご飯におすすめなのが「ちらし寿司」。彩りが良く、テーブルに並べるとパッと華やかな雰囲気になり、その場を盛り上げてくれますよ。今回は、Nadia ArtistのRINATY（りなてぃ）さんに、ピエトロドレッシングで作る洋風ちらし寿司を教えていただきました。簡単＆おしゃれなちらし寿司で春気分を楽しみましょう♪

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春らしい食卓を楽しむなら、ちらし寿司がおすすめ</h2>

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お祝い事や記念日の食卓に出すと喜ばれるちらし寿司。色とりどりのトッピングで華やかな雰囲気は、おめでたい席にぴったりですよね。

卵の黄色、えびやサーモンの赤、春野菜の緑など、春らしい雰囲気を出すことができるのも、ちらし寿司ならでは。大人も子どもも楽しめるので、これからの季節なら卒業や入園のお祝いパーティーにもおすすめです。

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寿司酢の代わりにドレッシングを！簡単＆便利</h2>

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ちらし寿司を作りたいけど、酢飯を作るのが苦手…。もしそんな方がいるなら、寿司酢の代わりにピエトロドレッシングを使ってみてほしいです！

ピエトロのドレッシングはサラダにかけるのみではなく、調味料としても使えて万能。なんと寿司酢代わりにも便利なドレッシングなんです。

今回使用したのは「ピエトロドレッシング まろやかレモン」。レモンの爽やかな酸味と香りが特徴のドレッシングです。レモンが主張しすぎずバランスのとれた酸味で、酢飯を作るのにぴったりなんです。

レモンの酸味を活かした酢飯になるので、通常と比べて洋風に仕上がります。分量はご飯300gに対して大さじ2。この割合が、酸味と香りともにベストです。

混ぜ方は炊きたてご飯に「ピエトロドレッシング まろやかレモン」を大さじ1ずつ加えているのがポイント。加えては都度ご飯になじませ、レモン酢飯を作っていきましょう！


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レモンとバジル風味でおしゃれに！ピエトロドレッシングの春ちらし寿司</h2>

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「ピエトロドレッシング まろやかレモン」で作った酢飯ならではの楽しみ方は、やはり洋風のちらし寿司がおすすめです！　いつもとひと味違っておしゃれなちらし寿司は、食卓を賑やかに彩ってくれること間違いなしです。

今回作った洋風ちらしは、レモンと相性の良いえび、スモークサーモン、チーズをメイン具材に、レモンとバジルを添えました。オリーブオイルをまわしかけ一体感を出し、黒こしょうでキリッと味を引き締めれば完成です！　華やかなのは見た目だけではありません♪　ひと口食べればレモンとバジルの香りが口の中に広がり、えびやサーモンのうま味、チーズのフレッシュさを一度に楽しめます！

えびはレンジで加熱することで、ぷりっとした食感を残したまま、きれいに火を通すことができます。あとは火を使わずに作れるのでとっても簡単ですよ！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/406610">まろやかレモン香る『海老とサーモンとチーズの洋風ちらし』</a>


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いろいろな料理に使えるピエトロドレッシング</h2>

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今回はちらし寿司の酢飯をピエトロドレッシングで作りましたが、肉料理や魚料理との相性もバッチリなんですよ！　もちろん、野菜サラダにかけるだけで、サラダもレストランの仕上がりに。お肉、お魚、野菜問わず合わせやすいですし、ご飯やパスタなどの主食まで幅広く使えます。

これも、味や素材にとことんこだわっているピエトロのドレッシングだからこその魅力ですね。1本あると料理の幅が広がります。ぜひ試してみてくださいね。

●「ピエトロドレッシング まろやかレモン」については<a href="https://www.pietro.co.jp/products/detail/235" target="_blank">こちら</a>もチェック！



 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecda06d439f3.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
編集協力：　株式会社ピエトロ

簡単＆おしゃれ♪ピエトロドレッシングで春爛漫ちらし寿司！

福岡

栄養士

ひな祭りといえば、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物などの定番メニューがありますが、今年は3月3日が平日なのでお買い物に行ったりゆっくりお料理したりする時間がとれない方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、手軽にひな祭り感を出せるレシピや市販品を上手に活用したレシピなど、主食からデザートまで簡単ひな祭りメニューをフルコースでご紹介します！　お手伝いポイントもあるので、子どもと一緒に作るのもおすすめです。

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<h2>
お手軽レシピでもこんなに華やか♪子どもと楽しむひな祭りメニュー</h2>

もうすぐひな祭りですね。今年は3月3日が平日ということもあり、手の込んだごちそうを用意するのは難しい場合もあると思います。それでも子どもたちの健やかな成長を願って、華やかにお祝いしてあげたいものです。

そこで今回は、切ってのせるだけのちらし寿司や、市販品を活用したデザートなど、簡単ながらも華やかなひな祭りレシピをご紹介します。

お子さんにお手伝いしてもらいながら一緒に作ると、きっと素敵な思い出になると思います。おうちでのひな祭りパーティーの参考にしていただけるとうれしいです。


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<h2>
子どもと一緒に作れるレシピも！ひな祭りの簡単アイデアレシピ4選</h2>

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コロコロ具材がかわいい！切ってのせるだけの簡単ちらし寿司</h3>

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ひな祭りなどのお祝いごとにぴったりのちらし寿司。ご飯に混ぜ込む具材を煮たり、錦糸卵を焼いたりという手間のかかる作業を省き、かにかまやお刺身を切ってのせるだけの簡単ちらし寿司をご紹介します。酢飯の上に1cm角に切った具材をバランスよく並べるだけの手軽さながら、コロコロとした見た目がかわいく、彩り豊かに仕上がります。大きさを揃えることで小さな子どもでも食べやすくなりますよ。

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酢飯を混ぜる作業は子どものお手伝いにぴったり！　子どもに混ぜてもらっている間に具材の準備を進めると効率よく仕上がります。

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きゅうりやかにかまなど、スティック状の食材は包丁に慣れていないお子さんでも切りやすいと思います。我が家の6歳の娘も真剣なまなざしで切ってくれました。


【主な材料】 
米 
米酢 
砂糖 
きゅうり 
かにかま 
サーモン 
だし巻き卵 
イクラ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/406955">『切ってのせるだけ！簡単かわいいコロコロちらし寿司』</a>



&nbsp;
<h3>
冷凍の唐揚げにひと工夫！トマトと唐揚げの爽やかマリネ</h3>

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主菜は冷凍やお惣菜の唐揚げにひと手間加えた、爽やかなマリネをご紹介します。そのまま食べても美味しい唐揚げですが、トマトや玉ねぎを加えてマリネ液で和えると、見た目も華やかに仕上がります。甘酸っぱい風味が食欲をそそり、さっぱりと食べられます。

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唐揚げをマリネする作業もお手伝いにぴったりです。全体がよくなじむように丁寧に混ぜてもらってくださいね。


【主な材料】 
唐揚げ（市販もしくは冷凍のもの） 
トマト 
玉ねぎ 
オリーブオイル 
酢 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/406975">『唐揚げとトマトの爽やかマリネ』</a>


&nbsp;
<h3>
春ならではの味わい！菜の花とゆで卵のホットサラダ</h3>

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副菜は旬の菜の花を使ったホットサラダはいかがでしょうか？　菜の花が食卓に並ぶと一気に春らしい雰囲気が漂います。菜の花特有のほろ苦さが子どもは苦手かもしれませんが、粉チーズやゆで卵と合わせると食べやすくなると思います。生ハムをお花のようにトッピングする作業は子どもも好きだと思うので、一緒に楽しんでみてくださいね。


【主な材料】 
菜の花 
ゆで卵 
生ハム 
オリーブオイル 
粉チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372488">『菜の花とゆで卵のホットサラダ』</a>


&nbsp;
<h3>
ふんわり優しい食感！はんぺん入りえび団子スープ</h3>

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ひな祭りといえばはまぐりのお吸い物が一般的ですが、ほんのりピンク色がかわいらしい、えび団子スープもおすすめです。はんぺん入りでふわふわの食感なので、小さな子どもでも食べやすいと思います。フードプロセッサーを使うと簡単になめらかに撹拌できます。フードプロセッサーがない場合は、材料をポリ袋に入れて麺棒でたたいてもOKです。はんぺんをちぎったり、たねをスプーンで成形したりする作業は子どもにお願いしてもいいですね。


【主な材料】 
むきえび 
はんぺん 
コーン 
鶏がらスープの素 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/406976">『ふわふわ♡はんぺん入りエビ団子スープ』</a>


&nbsp;
<h3>
市販のロールケーキをおめかし！いちごクリームのひと口ケーキ</h3>

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豪華なデコレーションケーキとまではいかなくても、デザートにはやっぱりケーキがあるとうれしいですよね。そこで、スーパーやコンビニで手軽に買えるロールケーキに、いちごジャム入りのクリームでかわいらしくデコレーションしてみました。生クリームをホイップする作業は時間がかかりますが、いちごジャムを加えるとペクチンの作用で固まりやすくなるので時間短縮になります。いちごやアラザンなど、お好みでかわいくデコレーションしてみてくださいね。

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クリームをホイップする作業は娘も「やりたい！」とやる気満々でお手伝いしてくれました。ハンドミキサーを使っても良いですが、いちごジャムを加えてあるので、泡だて器で混ぜても短時間でホイップできますよ。

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デコレーションする作業は子どもも大好きですよね。娘は将来「カフェ屋さんになりたい」らしく、デコレーションも率先してやってくれました。でも満足のいく仕上がりにはならなかったようで、「難しい～！」と悪戦苦闘していました。多少不格好になってもご愛嬌！　自分でデコレーションしたケーキはきっと美味しさも格別のはずです。


【主な材料】 
市販のロールケーキ 
いちごジャム 
生クリーム 
いちご


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/406977">『市販品で手軽に♪イチゴクリームのロールケーキ』</a>

 

いかがでしたか？　ひな祭りパーティーにおすすめのメニュー5品をご紹介しました。手間のかかる作業はなく、がんばらなくても華やかさを演出できるものばかりだと思います。ぜひお子さんと一緒に楽しみながら作っていただけるとうれしいです。子ども達の笑顔があふれるひな祭りになりますように。





 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2746">おうちでお祝い！【ひな祭り】のごちそうレシピ</a> 
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がんばらなくても華やか！ひな祭りアイデアレシピ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

ひな祭りに欠かせない「桜餅」。実は関西風と関東風の2種類があることをご存知でしたか？　一見難しそうな和菓子ですが、手に入りやすい材料で意外と簡単に作れます。今回は、もち米を使った関西風の桜餅と、クリームチーズ入りにアレンジした関東風の桜餅の作り方をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

もうすぐひな祭り。ひなあられやひし餅でのお祝いもいいですが、今年は手作り和菓子に挑戦してみませんか？　桜餅なら見た目もキュートで作り方も簡単。みんなで生地を包んだり丸めたりしてわいわい楽しんでみましょう！　今年はみんなで作って、美味しく楽しめる「桜餅ひな祭り」をご提案します。



&nbsp;
<h2>食感も味わいも異なる2種類の桜餅</h2>



​桜餅というと、思い浮かぶのはどのようなものですか？　調理用語辞典で桜餅を調べると、『もち米を原料とし、ついたり練ったりして作る「もち菓子」に属するものと、薄く焼いた生地で餡を挟む「平鍋焼き菓子」に属するものがある』と書かれています。


​一般的には、道明寺粉であんこを包んだものが関西風、白玉粉をといた生地を薄焼きにして餡を巻くのが関東風とされています。しかし、最近では、エリアを問わずどちらのタイプも見かけるようになりましたね。どちらもそれぞれ魅力があって違う美味しさがあります。 
では早速、ご自宅でも簡単に作れる桜餅の作り方をご紹介します。

&nbsp;<h2>電子レンジで作れる！簡単【関西風】桜餅</h2>

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​関西風桜餅はもっちり、どっしり。食べごたえがあって満足感があるのが特徴です。通常、道明寺粉を使って作りますが、身近なスーパーなどではなかなか見かけない食材です。そのため今回は、手軽なもち米を使って本格的な桜餅を作ってみましょう。

&nbsp;<h3>​【材料（5個分）】</h3>


​もち米　1合 
​水　120ml 
ぶどうジュース　30ml 
砂糖　大さじ1 
塩　2つまみ 
​つぶあん　125g 
桜の花の塩漬け　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【下準備】 
もち米を洗い、半日ほど浸水させておきます。​半日たったら、ざるにあげて30分くらい水切りしておきます。

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1．耐熱ボウルに水とぶどうジュース、砂糖、塩をよく混ぜ合わせてもち米を入れ、ラップをかけて電子レンジ600Ｗで8分加熱します。ぶどうジュースは、やや地味な色味にはなりますが着色料をなるべく使いたくない方にはおすすめです。
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2．電子レンジから取り出して、ムラがないように一度しゃもじで混ぜてから、再度ラップをして600Ｗで2分加熱します。すりこぎをラップでまき、もち米を半殺し（半分くらいつぶれる状態）にして5等分に分けておきます。

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​3．あんこは25gずつに丸めておきます。​あんこがやわらかくて丸めにくいときは、電子レンジで1分ずつ様子を見ながら加熱してください。

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4．2のもち米で餡を包みます。もち米は手にベトベト付きやすいので、水をつけながら丸めるときれいに仕上がります。

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5．仕上げに塩抜きした桜の花の塩漬けをのせてできあがりです。

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桜餅なので、桜の葉や桜の花の塩漬けが欲しいところではありますが、入手できないときもあるかと思います。​桜独特の風味はなくなってしまいますが、着色したり、笹やつばきの葉を飾るだけでもかわいらしく仕上がりますのでぜひいろいろな工夫をして楽しんでみてください。

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/146688">電子レンジで簡単　もち米で作る　桜もち。</a>

&nbsp;<h2>【関東風】白あんとクリームチーズのアレンジ桜餅</h2>

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​関東風桜餅は短時間であっという間に作れるのが特徴です。生地は薄くてすぐに焼けるのでフライパンやホットプレートで気軽に作れるのがうれしいですよね。​ホットプレートを囲んで家族や仲間と作れば、いつもとはひと味違う楽しいひな祭りになりそうですね。


食材をひとつ加えるだけでまた違った美味しさになります。今回はあんこにクリームチーズを合わせてちょっとアレンジ。和菓子が苦手な方にもおすすめできる美味しさです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/146692">関東風　白あんとクリームチーズのモチモチ桜もち。</a>


 

意外と簡単にできる桜餅。しかもできたての美味しさは格別です。今年は手作り桜餅でひな祭りを楽しんでみてはいかがでしょうか。


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【かわいいレシピ大集合☆】いちごの簡単＆おしゃれレシピまとめ</a> 
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本当に美味しい桜餅｜何度も作りたい定番レシピVol.119

ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いをする日。ひな人形は子どもの代わりに病気や事故から守ってくれるといわれていますが、ひな祭りに食べるちらし寿司、はまぐりのお吸い物、ひし餅などにも由来や意味があるのです。今年の3月3日はそんなエピソードも楽しみながら、お祝いしましょう。ひな祭りに欠かせないお寿司からごちそうメニュー、デザートまで、華やかなレシピをたっぷりご紹介します。

【目次】 
<a href="#heading01">1.ひな祭りにおすすめ！華やかお寿司5選</a> 
<a href="#heading02">2.ひな祭りパーティーに！子どもが喜ぶお肉料理</a> 
<a href="#heading03">3.お寿司やおかずと食べたい！ひな祭りのサイドメニュー</a> 
<a href="#heading04">4.スイーツだって手作り！ひな祭りを祝うかわいいデザート</a> 


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<h2 id="heading01">1.ひな祭りにおすすめ！華やかお寿司5選</h2>


そもそも平安時代には、ひな祭りをはじめ、お祝いの行事では「なれ寿司」が食べられていましたが、匂いも独特で見た目も地味でした。そこで江戸時代に登場したのがちらし寿司で、次第にひな祭りの定番になっていったのです。ここでも春のお祝いごとにふさわしい、華やかなお寿司を集めました。


&nbsp;<h3>大人も子どもも喜ぶ♪お祝いごとに活躍するちらし寿司</h3>

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蒸しえびやにんじん、れんこん、干ししいたけを煮たものを混ぜ込んだ基本のちらし寿司。幅広い年代が楽しめる味なので、ひな祭りに限らず、卒業、入学、就職といったお祝いごとの多い季節に重宝します。

●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372402">基本のちらし寿司</a>

&nbsp;<h3>市販のお刺身で♪重箱を使ったバラちらし寿司</h3>

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お刺身を食べやすく切って酢飯のうえに彩りよく盛り付けます。ポイントは全体を均一に並べて、酢飯が見えなくなるようにすること。卵焼きやきゅうり、大葉、白ごまなどもトッピングして彩りがアップします。

●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/250088">ひな祭り＊重箱を使ってできるだけ簡単に作るばらちらし＊</a>

&nbsp;<h3>ひと口サイズで食べやすい！簡単でかわいい手まり寿司</h3>

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酢飯をラップにとって茶巾のように小さく握って作ります。このとき、あまりきつく握りすぎない方が食べやすく、見た目もよくなります。上にのせるお刺身などの具材も薄く切るのがポイントです。

●のりP (noripetit) さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/373002"><ひなまつり>簡単♡かわいい手まり寿司♡</a>

&nbsp;<h3>ひな祭りにぴったり♪春らしさ満点の3色押し寿司</h3>

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酢飯にそれぞれ桜でんぶとそら豆を混ぜてピンク・緑・白の3色にしたら、型に入れて重ねていきます。レシピでは小さい丸型で作っていますが、大きい丸型ひとつで作っても。見た目もかわいく、ひな祭りにぴったりです。

●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/370961">ひな祭りの3色押し寿司。</a>

&nbsp;<h3>薄焼き卵をやぶれにくくするコツを伝授♪具材たっぷりの茶巾寿司</h3>

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にんじん、れんこん、しいたけ、油揚げを混ぜ込んだご飯を丸くかたどって、薄焼き卵で包んで茶巾寿司に。卵に水溶き片栗粉を混ぜることで、薄焼き卵がやぶれにくくなります。
いくらなどをトッピングすると華やかです。

●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/248352">いくらと五目の茶巾寿司</a>

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<h2 id="heading02">2.ひな祭りパーティーに！子どもが喜ぶお肉料理</h2>

お寿司とお吸い物では物足りないというとき、1品あるとうれしい肉料理♪　ほかの準備で時間がかかっても負担にならない、簡単で作り置きができるレシピを中心にセレクトしました。翌日のお弁当のおかずにもなるメニューがいっぱいです。

&nbsp;<h3>めんつゆで簡単味付け！ラクうまチャーシュー</h3>

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めんつゆを使ったたれに漬け込んでオーブンで焼くだけ。お寿司などの準備と並行して簡単に作れます。めんつゆで味付けしているので、お寿司などの料理ともよく合い、テーブルもさらに華やかになりますよ。

●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/255746">めんつゆで味付けらくらく♡おうちチャーシューレシピ♡</a>

&nbsp;<h3>余ったらお弁当に♪衣がサクッ、中はジューシーな唐揚げ</h3>

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鶏肉に砂糖をまぶす、漬けだれにマヨネーズを混ぜるなど、定番のレシピにはないコツが満載。衣がカリッと仕上がり、お肉に味が染みてジューシーに仕上がりますよ。冷めても美味しいのでお弁当にも。

●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/385287">【保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ醤油味</a>

&nbsp;<h3>作り置きできる！鶏もも肉の照り焼き</h3>

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漬けだれに漬け込んだ鶏もも肉をオーブンで焼くだけ。簡単なのにお肉がジューシー、やわらかで、ふだんのおかずからお正月、クリスマスなどのイベントやおもてなしにもぴったりです。

●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369729">簡単！漬けて焼くだけ＊鶏もも肉の照り焼き</a>

&nbsp;<h3>ひと口サイズで食べやすい！たれいらずのハンバーグ</h3>

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ひと口サイズでハンバーグにしっかり味がついているから、そのままパクッと食べられます。つなぎの卵を片栗粉に代えれば日持ちするので、作り置きして、お弁当のおかずなどにもどうぞ。

●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116650">日持ちおかず【しっかり味付き柔らかミニハンバーグ】</a>



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<h2 id="heading03">3.お寿司やおかずと食べたい！ひな祭りのサイドメニュー</h2>

ひな祭りの定番、はまぐりのお吸い物をはじめポテトサラダや茶碗蒸しなど、お寿司や肉料理にもよく合うサイドメニューです。春らしい彩りを感じさせるものばかりなので、ひな祭りに限らず、卒業祝い、入学祝いといったハレの日を祝うときにも役立ちます。

&nbsp;<h3>由来を知って納得♪ひな祭りに食べたいはまぐりのすまし汁</h3>

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対になっている貝殻だけがぴったり合うことから、良縁に恵まれて夫婦円満になると言われ、女性の幸せの象徴とされてきたはまぐり。ひな祭りにはまぐりのお吸い物を食べるのはその由来から。絹さや、お麩で彩りを添えます。

●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/146787">ひなまつりに❀蛤のお吸い物</a>

&nbsp;<h3>春を感じる！菜の花入りポテトサラダ</h3>

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菜の花、新じゃが、新玉ねぎなど、春を感じる野菜がたっぷり♪　粒マスタードを使い、マヨネーズを使わずに仕上げていて、さっぱり美味しく食べられます。

●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/373018">菜の花のポテトサラダ(マヨなし)</a>

&nbsp;<h3>とにかく簡単！レンジでできる茶碗蒸し</h3>

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具材を入れた容器に卵液を流してレンジで加熱するだけ。卵液を濾す作業も、蒸す作業もいらない簡単レシピです。プルッとした仕上がりを目指すなら、低いワット数でゆっくりレンチンするのがおすすめです。

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384223">レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』</a>


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.スイーツだって手作り！ひな祭りを祝うかわいいデザート</h2>

市販のスイーツもたくさん売られていますが、親子で手作りを楽しむひな祭りはいかがですか？　子どもが手作りできるスコップケーキや甘酒アイスなどの簡単レシピや、親子で楽しみながら作れる桜餅などをご紹介します。

&nbsp;<h3>子どもと一緒に手作り♪ひな祭りらしさいっぱいのスコップケーキ</h3>

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いちごの輪切りを桃の花に見立ててトッピング。器に材料を重ねていくだけなので、子どもでも手作りできます。クリームはいちごジャム入りで薄いピンク色に。ヨーグルトを混ぜているのであっさりした仕上がりです。

●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372361">いちごのスコップケーキ</a>

&nbsp;<h3>いちごの果肉入りで春らしい甘酒アイス</h3>

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ストレートの甘酒と生クリームを使った甘酒アイス。ひな祭り仕様で、いちごの果実入りでどうぞ。ミキサーを使って一度凍らせたものを砕いて、撹拌してなめらかにする作り方もおすすめです。

●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146521">甘酒イチゴアイス。</a>

&nbsp;<h3>ひな祭りらしさいっぱい♪ひし餅カラーの3色デザート</h3>

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ひし餅カラーの牛乳寒天。いちご、牛乳、キウイの3色の寒天で表現します。型は牛乳パックを使って簡単に。ひし形だけでなく、好きな形にアレンジして楽しんでみてください。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/247723">ひな祭りに！菱餅カラーの牛乳寒天</a>

&nbsp;<h3>フライパンで簡単に♪白玉粉を使ったモチモチの桜餅</h3>

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フライパンに桜の花を置き、生地を流し込んで小判形にします。クリームチーズと白あんを包めば完成。意外な組み合わせですが、やみつきになる美味しさです。たくさん作ってひな祭りパーティーのおみやげにもおすすめです。

●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/146692">関東風　白あんとクリームチーズのモチモチ桜もち。</a>

 
ひな祭りを楽しむレシピをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/2193">・子どもから大人まで楽しめる！ひな祭りに楽しむ持ち寄りパーティーメニュー</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2177">・もうすぐひな祭り！女の子が喜ぶいちごのピンクスイーツでお祝いしよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/790">・今日はひな祭り♡ 手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ</a>

おうちでお祝い！【ひな祭り】のごちそうレシピ

いよいよ明日はひな祭り。料理を持ち寄って、ホームパーティーなんていかがですか？　手軽に作れて、みんなが楽しめるレシピをご紹介します。春の食材を使うことで、見た目も華やかになりますよ。思わず写真を撮ってSNSに載せたくなること間違いなし！　ぜひ参考にしてみてくださいね♪

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<h2>
持ち寄りレシピを作るときのポイントは4つ！</h2>


3/3はひな祭り。子どもから大人まで楽しめるような、華やかでかわいらしさのあるお料理を作ってお祝いしたいですよね。

今回は、持ち寄りパーティーにオススメのレシピをご紹介します！

レシピを作るときのポイントは「食べやすい」「冷めても美味しい」「見た目が美しい」「持ち運びしやすい」の4つです！　これらのポイントをおさえて、家族やお友達とすてきなひな祭りを過ごしてみませんか？

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<h2>
真似したい！ひな祭りパーティー持ち寄りレシピ4選</h2>


身近な食材を使って、簡単に作れるレシピをご紹介します。ごはんものからデザートまで。春ならではの食材をプラスすることで、一気に華やかになりますよ！

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<h3>
コロッとした見た目がかわいい！手まり寿司</h3>

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ホームパーティーの主役に手まり寿司はいかがですか？　サーモンとアボカドの王道の組み合わせも、トッピングを工夫することでグッと春らしく華やかになりますよ。ほんのり香るレモンの爽やかな風味でおしゃれ度アップ！


【主な材料】 
すし飯 
スモークサーモン 
アボカド 
トッピング（クリームチーズ、菜の花、レモン） 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/373020">『スモークサーモンとアボカドの手まり寿司』</a>

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<h3>
色鮮やか！菜の花のポテトサラダ</h3>

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マヨネーズ不使用のポテトサラダなので、さっぱりとして箸休めにもぴったり！　ピンクのお花を散らせば、見た目もかわいらしくなりますよ。春野菜のみずみずしさを楽しんでくださいね。


【主な材料】 
新じゃがいも 
新玉ねぎ 
菜の花 
卵 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/373018">『菜の花のポテトサラダ』</a>

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<h3>
レモンの香りがたまらない！手羽先のジューシーグリル</h3>

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お肉のがっつり系おかずもあると嬉しいですよね。片手でつまめる手羽先のグリルは、マリネ液につけて焼くだけなので簡単です！　外はカリッと、中はジューシーで食べる手が止まらなくなります。


【主な材料】 
手羽先 
オリーブオイル 
レモン汁 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/372807">『レモン香る♪さっぱり手羽先マリネのジューシーグリル』</a>

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<h3>
デザートに！みんな大好きな焼きプリン</h3>

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デザートには、卵感がたっぷりのなめらかなプリン。大きなプリン型で作って、みんなで切り分けて食べてくださいね。クリームやイチゴを添えれば、ごちそう感がアップしますよ。


【主な材料】 
卵 
牛乳 
砂糖 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/370081
">『焼きプリン』</a>

 
 

いかがでしたか？　子どもも大人も大満足の持ち寄りレシピをご紹介しました。華やかな料理を目の前にしたら、思わず写真を撮りたくなりますよね。家族や友人と、楽しいひな祭りパーティーのひと時をお過ごしくださいね！

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ひな祭りにぴったりのメニューはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1640">ひな祭りは「茶巾寿司」でお祝いしよう♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1642">女の子がときめく♡ひな祭りは菱餅カラーのスイーツでお祝いしよう♪</a>

子どもから大人まで楽しめる！ひな祭りに楽しむ持ち寄りパーティーメニュー

3月3日はひな祭り。ちらし寿司やはまぐりのお吸い物などの定番の食事に加えて、お祝いの席にはスイーツも欠かせませんよね。そこで今回は、女の子のお祝いにぴったりな、いちごを使ったかわいいピンク色のスイーツレシピを4種類ご紹介します。

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<h2>
ひな祭りは女の子が喜ぶピンク色のスイーツでお祝いしよう</h2>


女の子の健やかな成長や幸せを願う「ひな祭り」。ひな祭りと言えば、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物が伝統的なお祝い料理ですよね。

そしてお祝いの席をさらに華やかにしてくれるのがスイーツです。お店でもかわいいひな祭りスイーツがいろいろと販売されていますが、今年はスイーツも手作りしてみてはいかがでしょうか。

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<h3>
スイーツをひな祭りらしく仕上げるポイントは？</h3>

ひな祭りスイーツを手作りする時には、「桃の節句」とも言われるひな祭りにちなんで、ピンク色のスイーツにするのがおすすめです。

きれいなピンク色は春の訪れを感じさせてくれるので、ひな祭りにぴったりですし、女の子が大好きなかわいい見た目に仕上がります。この時期旬のいちごを使ってピンク色に仕上げるのもいいですね。

凝ったデザインや飾り付けをしなくても、ちょっとした工夫をするだけで、ひな祭りらしいかわいいスイーツを作ることができますよ。

例えば、いちごやラズベリーを混ぜ込んだピンク色のホイップクリームをケーキにぬったり、ババロアなどにたっぷりいちごを混ぜ込んだりするだけできれいなピンクスイーツになります。

ほかにも、ムースやチーズケーキなどを緑・白・ピンクで「菱餅カラー」にしたりすることで、一気にひな祭りの雰囲気が出ますよ。

また、桃の節句にちなんで、桃の花をモチーフにするのもおすすめです。クッキーを5枚花の抜型で作ったり、ケーキなどに輪切りにしたフルーツを5枚丸く並べて桃の花のようにトッピングしたりするだけで、簡単に桃の花のようにかわいく仕上がりますよ。


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<h2>
旬のいちごでキュートに♪ひな祭りにピッタリのピンクスイーツ4選</h2>

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<h3>
もちもち食感が大人気！ピンクのいちご大福</h3>

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いちごを使った和スイーツの定番、いちご大福。こちらの求肥は電子レンジで手軽に作れます。ピンクの求肥の秘密は白玉粉に混ぜ込んだいちごジャムです。求肥のピンク色をきれいに見せるために、あんこは白あんを使用するのもポイントです。もちろんお好みで小豆のあんこを使用しても美味しく作ることができますので、お好みのものを使用してくださいね。

あんこを包んでからキッチンバサミで切れ込みを入れていちごをのせます。切れ込みを入れたVの字が正面にくるように2つ並べると、いちごのきれいな色も見えて華やかですし、お雛様とお内裏様のようになります。ご紹介したピンク色の求肥と、抹茶を練り込んだ緑色の求肥を用意して、2色のいちご大福を作って並べると、さらにお雛様とお内裏様の雰囲気が出ます。


【主な材料】 
白玉粉 
いちごジャム 
白こしあん 
いちご


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372360">『いちご大福』</a>


&nbsp;
<h3>
菱餅カラーで華やかに♪3色の甘酒ゼリー</h3>

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ひな祭りの飲み物として定番の「甘酒」を使って作る、やさしい味のゼリーです。ひな祭りらしく緑・白・ピンクの3色で菱餅カラーに仕上げました。緑は抹茶味、白は甘酒のみ、ピンクはつぶしたいちごを加えています。

きれいな3層に仕上げるために、3回に分けてゼリーを作るので少し手間はかかりますが、温めた甘酒と砂糖にゼラチンを溶かして固めるだけなので手順はとっても簡単！　きれいに作るポイントは、甘酒をグラスに注ぎ入れる前にとろみがつく程度に冷ましてから加えることと、氷水を張ったバットにグラスを入れて冷蔵庫で冷やすことです。こうすることで、次のゼリーの準備をしている間に冷蔵庫で冷やしているゼリーは固まっているので、スムーズに作ることができます。


【主な材料】 
甘酒（米麹） 
粉ゼラチン 
いちご 
抹茶


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372363">『3色の甘酒ゼリー』</a>


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<h3>
簡単デコレーションでもかわいく仕上がる！いちごのスコップケーキ</h3>

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いちごケーキと言えばショートケーキが定番ですが、ご家庭で作るには少し難易度が高いですよね。そこでおすすめしたいのが、大きめのガラス容器やバットで作る「スコップケーキ」です。スポンジケーキとクリーム、フルーツを順番に重ねていくだけなので、お菓子作り初心者さんやお子様でも手軽に作ることができますよ。

今回のポイントはクリームです。生クリームとギリシャヨーグルトを混ぜ合わせて少しさっぱりとしたクリームに仕上げました。そこにいちごジャムを加えてほんのりとピンク色にします。いちごは桃の花をイメージして、輪切りにしたいちご5枚を丸くトッピングすればひな祭りにピッタリのデコレーションになりますよ。

もっと簡単に作りたい場合は市販のスポンジケーキを使用するのも◎。今回はいちごのみを使用しましたが、お好みでいちごとバナナやいちごとブルーベリーなど何種類かフルーツを組み合わせても美味しいので、お好みでアレンジしてみてくださいね。


【主な材料】 
卵 
グラニュー糖 
薄力粉 
生クリーム 
ギリシャヨーグルト 
いちごジャム 
いちご


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372361">『いちごのスコップケーキ』</a>


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<h3>
いちごたっぷりで大満足♪いちごみるくのミニパフェ</h3>

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いちごみるく寒天をベースに、生のいちごと手作りいちごソースを入れて、たっぷりといちごを使用した贅沢でかわいいミニパフェです。バニラアイスクリームと白玉だんごをアクセントに加えました。

いちごみるく寒天は、いちごをフォークでつぶして加えるのがポイントです。寒天がかわいいピンク色になりますし、粗くつぶすことでいちごの果肉感が残って美味しく仕上がりますよ。いちごソースは電子レンジ加熱で手軽に作ることができます。

盛り付けは、おうちにある透明のグラスやカップ、少し深さのあるお皿などに盛り付けるのがおすすめ。和食器に盛り付けるとまた雰囲気が変わっておしゃれになりますよ。お好みで仕上げに練乳をかけても美味しいです。


【主な材料】 
いちご 
砂糖 
牛乳 
粉ゼラチン 
白玉粉 
バニラアイスクリーム


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372568">『いちごみるくのミニパフェ』</a>

 
 

いちごをたっぷり使ったかわいいスイーツが並ぶと、食卓がぱっと華やかになるのでお祝いにピッタリですよね。どのスイーツもお菓子作り初心者さんでも挑戦しやすいものばかりですので、ぜひお子様と一緒にスイーツ作りを楽しんでみてください。今年は春の訪れを感じさせる手作りのピンクスイーツで、ひな祭りのお祝いをしてみてはいかがでしょうか？


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1642">女の子がときめく　ひな祭りは菱餅カラーのスイーツでお祝いしよう♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/790">今日はひな祭り　手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ</a>

もうすぐひな祭り！女の子が喜ぶいちごのピンクスイーツでお祝いしよう

野菜ソムリエ

一度はきちんと作ってみたい、華やかなちらし寿司のレシピです。おうちで丁寧に作るちらし寿司は、立派なごちそう！　ひな祭りや卒業、入学といった、春のお祝いシーズンにぴったりです。ちらし寿司の日の献立も併せてご紹介しますので、この機会に是非お試しくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！　

ひな祭りや卒業、入学といった春のお祝いシーズンがまもなく到来しますね。ハレの日のごちそうメニューといえばやはり「ちらし寿司」は外せません。 
材料が多く作るのが面倒というイメージがあるかもしれませんが、ポイントをおさえれば意外と簡単に作ることができます。食卓が一気に華やぐちらし寿司は、覚えておくと何かと重宝すること間違いなし。お祝いの席に心を込めて作ってみてくださいね。


&nbsp;<h2>食卓が華やぐ♪基本のちらし寿司の作り方</h2>

&nbsp;<h3>【材料（3～4人分）】</h3>

米　1合半 
A米酢（もしくは酢）　大さじ2と1/2 
A砂糖　大さじ2 
A塩　小さじ1 
蒸しエビ　6～8尾 
にんじん　40g 
れんこん　30g 
干ししいたけ　4～5枚 
絹さや　6本程度 
卵　2個 
B酒　小さじ1 
B砂糖、塩　各少々 
干ししいたけの戻し汁と水　合わせて200ml 
C砂糖　大さじ1と1/2 
C酒　大さじ1と1/2 
C醤油　大さじ1と1/2 
イクラ　適量


&nbsp;<h3>作り方</h3>

【下準備】 
・米は洗って炊飯器に入れ、目盛りよりやや少なめの水を注いで炊飯する。 
・干ししいたけは水に浸けてやわらかく戻す。 
※この際の戻し汁は使うので捨てないでください。



1．炊き立てのご飯をボウル（あれば寿司桶）に移し、Aを加えてしゃもじで切るようにして混ぜる。なじんだら、うちわなどであおいで冷まし濡らした布巾などをかぶせておく。


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【具材を準備する】 
2．蒸しエビは殻をむき、大きければ食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。れんこんは薄いいちょう切りにし、酢水にさらしてからしっかりと水気を切る。水で戻しておいた干ししいたけは、やわらかくなったら石づきを落として薄切りにする。絹さやは筋を取り、熱湯でさっと茹でて半分に切る。


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3．鍋（もしくはフライパン）に干ししいたけの戻し汁と水を合わせて200ml入れ、Cを加えて火にかける。煮たったらにんじん、れんこん、干ししいたけを加えて炒め煮にする。5分ほど煮て水分が少なくなったら火を止め、しばらくおいて味をなじませる。


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【錦糸卵を作る】 
4．ボウルに卵を割り入れてほぐし、Bを加えて混ぜ合わせる。 ※このとき、少し手間ですが一度こしてから焼くと色ムラがなくきれいに焼きあがります。


フライパンに薄くサラダ油（分量外）をひいて中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。火加減を弱め、ふちが乾いたら火を止める。


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5．手でそっと返し、弱火で両面を焼く。残りも同様に焼いて粗熱を取る。


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6．細切りにして空気を含ませるようにしてほぐしておく。


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7．1の酢飯に3の具材を汁気を切って加え、さっくりと混ぜ合わせる。


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8．器にご飯を盛り付けて、錦糸卵を全体にのせる。さらに蒸しエビ、絹さや、イクラをバランスよくのせる。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372402">基本のちらし寿司</a>


工程が多くて面倒と思われたかもしれませんが、酢飯に混ぜ込む具材や錦糸卵は前日から作り置きしておくことが可能です。具材もレシピ通りでなくても構いませんが、干ししいたけにはうま味や栄養価もぎゅっと詰まっているのでおすすめです。戻し汁も捨てずに美味しく活用しましょう。 
前日から準備を進めておけば、当日は慌てることなく手軽に作れると思います。トッピングもお好みでアレンジしてくださいね。桜でんぶを散らしたり、茹でた菜の花やたけのこを添えたりすると季節感があって良いと思います。


&nbsp;<h2>ちらし寿司の日のおすすめ献立は？</h2>

&nbsp;<h3>【主菜】ブリの竜田揚げ</h3>


ちらし寿司を作る日は、お祝いごとや華やかなパーティーの場合が多いと思いますので、献立もおめでたい雰囲気のものが良いですね。ひな祭りの場合であればはまぐりのお吸い物も欠かせませんが、出世魚であるブリを使った竜田揚げもおすすめです。しょうが醤油に漬けることで臭みが取れるので、どなたでも食べやすい一品だと思います。



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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/137601">ブリの竜田揚げ</a>

 
&nbsp;<h3>【副菜】菜の花とゆで卵のホットサラダ</h3>


副菜には、季節感のある菜の花を使ったサラダもおすすめです。ゆで卵や生ハムで春らしく、おめでたい雰囲気に仕上げました。 
菜の花というと和のイメージがあると思いますが、オリーブオイルや粉チーズなどと炒めて洋風にアレンジしても美味しいです。菜の花特有のほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれます。少し洋風な一品を献立に取り入れると、バランスよく飽きずに食べることができると思います。


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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/372488">菜の花とゆで卵のホットサラダ</a>

 

いかがでしたか？　基本のちらし寿司とそれに合う献立をご紹介しました。工程は少し多いですが、特別な席は手料理でおもてなししたいですね。春のお祝いシーズンに役立てていただけると嬉しいです。



&nbsp;

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1640">・ひな祭りは「茶巾寿司」でお祝いしよう♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1723">・おもてなしにも！デパ地下で人気の「ロール寿司」を作ってみよう</a>

本当に美味しいちらし寿司｜何度も作りたい定番レシピVol.37


きれいな黄色の薄焼き卵で包んだ「茶巾寿司」は、色鮮やかでひな祭りのお祝いにもピッタリです。今回は、一般的な茶巾寿司の作り方と、具材や薄焼き卵の包み方をアレンジしたレシピをご紹介します！

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<h2>
パッと華やか茶巾寿司♪</h2>


鮮やかな色合いとふっくらかわいい形が特徴の「茶巾寿司」。

茶巾寿司は、茶道具に使う布を絞る時の形に見立てたお寿司。五目寿司を丸めて薄焼き卵に包み青菜などで口を閉じたものが一般的ですが、四角く包まれたものなど違った形もあります。

今回は、一般的な形の茶巾寿司に加え、四角く包んだもの、ひな人形に見立てたものも合わせてご紹介します。

目で見て華やかな茶巾寿司は、ひな祭りのお祝いの席にもぴったりです！　今年のひな祭りに茶巾寿司を作ってみるのはいかがですか？


&nbsp;
<h2>
いくらと五目の茶巾寿司</h2>

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【材料（4つ分）】 
ごはん…240g 
れんこん…20g 
にんじん…20g 
干ししいたけ…2個 
油揚げ…1枚（20g） 
いくら…40g 
三つ葉…4本 
桜でんぶ…適量 
＜煮汁＞ 

酒…大さじ2 
みりん…大さじ2 
干しししいたけの戻し汁…大さじ3 
しょうゆ…大さじ2 
＜薄焼き卵＞ 
卵…8個 
水溶き片栗粉…大さじ2 
塩…適量 
サラダ油…適量 
＜すし酢＞ 
酢…大さじ1 
塩…小さじ1/4 
ごま油…小さじ1/2


【作り方】

1、にんじん、れんこん、干ししいたけは5mm角に切る。油揚げはあぶら抜きし、1cm角に切る。

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2、にんじんとれんこんを鍋に入れ、＜煮汁＞の材料を加えて煮る。火が通ってきたら干ししいたけと油揚げも加えて、煮汁がなくなるまで煮る。

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3、ごはんが熱いうちに＜すし酢＞の調味料を全て加えて切るように混ぜる。そこに②も加えて混ぜ合わせる。

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4、3を4等分し、ラップにくるんで丸める。

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5、薄焼き卵を焼く。まず卵を溶き、水溶き片栗粉、塩を加えて、濾し器で濾す。 
※水溶き片栗粉を入れることで破けにくくなります。また、濾すと白身と黄身が均一に混ざり、きれいに仕上がります。

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6、フライパンにサラダ油を入れ、余分な油はクッキングペーパーで拭き取る。弱火で熱し、5の卵液を流し入れ薄く全体に広げて焼く。片面が焼けたら、手で端を持って裏返し反対の面もサッと焼く。

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7、薄焼き卵の中央に、ラップを外した4をのせる。

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8、ひだを作りながら包んでいく。

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9、包み終わったら、軽く塩ゆでした三つ葉で留める。

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10、皿に盛り、茶巾の中央にいくらと桜でんぶを飾る。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/248352">『いくらと五目の茶巾寿司』</a>


&nbsp;
<h2>
春の茶巾寿司</h2>

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にんじん、しいたけ、菜の花、油揚げの入ったすし飯を長方形ににぎって、薄焼き卵で包んだ四角い茶巾寿司。ゆでたけのこをアクセントに三つ葉で留めれば、袋状とはまた違った上品な見た目が楽しめます。


【材料（4つ分）】 
ごはん…240g 
菜の花…20g 
にんじん…20g 
干ししいたけ…2個 
油揚げ…1枚（20g） 
ゆでたけのこ…約30g 
三つ葉…4本 
だし汁…1カップ
 
＜煮汁＞ 
酒…大さじ2 
みりん…大さじ2 
干しししいたけの戻し汁…大さじ3 
しょうゆ…大さじ2 
＜薄焼き卵＞ 
卵…8個 
水溶き片栗粉…大さじ2 
塩…適量 
サラダ油…適量 
＜すし酢＞ 
酢…大さじ1 
塩…小さじ1/4 
ごま油…小さじ1/2



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/248615">『春の茶巾包み』</a>


&nbsp;
<h2>
五目寿司で茶巾びな</h2>

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鮮やかな黄色い卵を活かしたひな祭りにぴったりの茶巾びなはいかがですか？　三角ににぎった五目寿司に薄焼き卵をふわりとかけて着物に見立て、うずらの卵で顔を作れば、子どもも喜ぶ茶巾寿司のできあがり♪　パーティーの主役になること間違いなしですね！

サーモンやしそを寿司の上にかぶせれば、より立体的な見た目になり、味わいと華やかさが加わりますよ。


【材料（4つ分）】 
ごはん…250g 
五目寿司の素…50g 
菜の花…2本 
にんじん…5g 
だし汁…適量 
サーモン…4切 
しそ…2枚 
うずら卵（水煮）…4個 
黒ごま…適量 
焼きのり…適量 
＜薄焼き卵＞ 
卵…8個 
水溶き片栗粉…大さじ2 
塩…適量 
サラダ油…適量



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/249852">『五目寿司で茶巾びな』</a>

 
 

いかがでしたか？　鮮やかな見た目でグッと食卓が華やかになる茶巾寿司はひな祭りのお祝いにもおすすめです。好きな具材を酢飯に混ぜたら薄焼き卵で包むだけ。いろんな形の茶巾寿司を楽しんでみてください。


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/790">今日はひな祭り♡ 手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/792">かわいい！キレイ！美味しい！ひな祭りに食べたいスイーツまとめ</a>

ひな祭りは「茶巾寿司」でお祝いしよう♪

今話題のモザイク寿司。海鮮や野菜など色とりどりの具材を交互に並べたインスタ映え間違いなしのちらし寿司です。そんな華やかなモザイク寿司ですが、実は牛乳パックで簡単に作れちゃうんですよ！　ひなまつりにもぴったりな「モザイク寿司」レシピをご紹介します。

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<h2>牛乳パックで簡単！モザイク寿司</h2>

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ひなまつりにもぴったりな華やかなモザイク寿司。難しそうにみえますが、実は牛乳パックを使って簡単に作れるんです。

今回は具材に、サーモン、マグロ、イカ、コハダ、厚焼き玉子、きゅうりを使いましたが、お好みのものでOK。特に決まりはなく、具材を自分流にアレンジできるのが楽しいですね！

【材料（4人分）】

ご飯　2合（640g） 
寿司酢　60g 
刺身用サーモン　4～6枚 
刺身用マグロ　4～6枚 
刺身用イカ　1パック 
コハダ	8切れ 
厚焼き玉子（市販）　1個（230g） 
きゅうり　1本

【下準備】

ご飯と寿司酢は合わせて混ぜ、冷ましておく。

【作り方】

1．牛乳パックを縦半分に切る。

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2．蓋の部分は折りたたんでホチキスで留め、はみ出た部分は切り揃える。

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3．厚焼き玉子（市販）は、4枚にスライスする。そのうち1枚を型の1/3の大きさに合わせて切っておく。

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4．きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらし、5cmに切り揃える。これを、8枚用意する。

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5．型にラップを敷き、1つの型に刺身用マグロ、刺身用サーモン、コハダを1/3ずつ、もうひとつの型に厚焼き玉子、きゅうり、刺身用イカを1/3ずつ並べる。1つの型に入れる3種類の具材はお好みで大丈夫です。

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6．酢飯をそれぞれに半分ずつ入れてぎゅっと詰め、ラップで包み輪ゴムをしてしばらくおく。

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7.まな板の上に6をひっくり返して取り出す。

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8．種類ごとに切り分け、さらに1つの種類を4等分する。

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9．お皿に、同じ種類のものが隣り合わないように並べる。

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お皿に4個×4個の正方形に並べたら完成です！

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/246366">牛乳パックで簡単！モザイク寿司</a>

&nbsp;
<h2>他にもある！華やかモザイク寿司</h2>

&nbsp;
<h3>うなぎのモザイク寿司</h3>

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こちらは、うなぎの蒲焼を使ったモザイク寿司。値段が高いうなぎですが、モザイク寿司なら少量でもこんなに華やかに！　お財布にも嬉しいですね。生の魚が苦手という方にもおすすめです。

使った具材はうなぎ、カニカマ、厚焼き玉子、きゅうりの4種類。どの具材も切りやすいので、失敗が少ないですよ。

【材料（4人分）】

ご飯　2合(640g) 
寿司酢　60g 
うなぎの蒲焼　1枚 
厚焼き玉子（市販）　1個（230g） 
きゅうり　1本 
カニカマ　6本

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/246357">鰻のモザイク寿司</a>

&nbsp;
<h3>そぼろの4色モザイク寿司</h3>

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こちらは、魚の切り身など使わず、そぼろご飯の具材で作ったモザイク寿司です。いつものそぼろご飯も、こんな風にモザイク寿司にするだけでおもてなし料理に大変身！　春らしい彩りで、お花見弁当にも良さそうですね。そぼろなら小さなお子さまも食べやすいので、ご家族で楽しめますよ。

【材料（4人分）】

ご飯　2合(640g) 
寿司酢　60g 
桜でんぶ　15g 
Ａ　卵　1個 
Ａ　塩　少々 
Ａ　砂糖　小さじ1/2 
Ｂ　合挽き　100g 
Ｂ　酒・みりん　各大さじ1 
Ｂ　砂糖・醤油　各大さじ2 
Ｂ　生姜汁　小さじ1 
だし醤油　少々 
菜の花　1/2束

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/246329">そぼろの4色のモザイク寿司</a>

特別な型がなくても、牛乳パックで簡単に作れるモザイク寿司。ひなまつりやお花見など華やかな席にもぴったりですよ。お好みの具材を使ってぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;

「ひなまつりパーティーレシピ」は他にも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/774">
・ひな祭りは手まり寿司！子どもと作る楽しい手まり寿司</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/792">
・かわいい！キレイ！美味しい！ひな祭りに食べたいスイーツまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/790">
・手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ</a>

牛乳パックで簡単！話題のモザイク寿司を作ってみよう！

3/3はひな祭り。女の子の健やかな成長を願って、かわいいスイーツレシピでお祝いしませんか？　今回は菱餅カラーのピンク、緑、白の3色を使ったかわいいスイーツレシピをご紹介します。特別な道具がなくてもかわいくできちゃいますよ♪

3/3はひな祭り！　ひな祭りといえば、ピンクと白、緑色の3色のお餅「菱餅」を食べる習慣がありますね。今回は、ひな祭りの象徴「菱餅」をモチーフにした3色のスイーツレシピをご紹介します。春らしく華やかなレシピでひな祭りを盛り上げてくださいね。


&nbsp;<h2>ふわふわもっちもち♪3色豆腐団子</h2>

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ひな祭りにぴったりのかわいい3色のお団子。味は苺、プレーン、抹茶の3種類です。お団子には、豆腐を加えてヘルシーにしました。また、豆腐を加えることでふわふわの食感になり、時間がたっても固くなりにくくなります。お団子の下には、市販のつぶあんをしいて、絡めて召し上がってくださいね！



【材料（7～8本分）】 
白玉粉　150g 
絹ごし豆腐　180g 
砂糖　30g 
ストロベリーパウダー　5g 
抹茶パウダー　1g 
つぶあん(市販)　150g


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/247274">●『三色豆腐団子』</a>

&nbsp;<h2>牛乳パックの型で手軽に♪菱餅カラーの牛乳寒天</h2>

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ひな祭りのデザートにぴったりな、3色の可愛い牛乳寒天。



キウイは型に敷き詰めてひし形にします。そこに苺味とプレーン味の2層の牛乳寒天を、ひし形にくりぬいてのせます。これで3層の寒天ゼリーの完成です。



牛乳パックで作った型を使えば、特別な道具を用意しなくても手軽にできちゃいますよ。



【材料（18cmスクエア型）】 
A	苺　100g 
A	牛乳　400cc 
A	砂糖	　50g 
A	粉寒天　4g 
B	牛乳	　400cc 
B	砂糖	　50g 
B	粉寒天　4g 
苺　100g 
キウイ　4個


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/247723">●『ひな祭りに！菱餅カラーの牛乳寒天』</a>

&nbsp;<h2>グラスに入れてかわいく♡3色ヨーグルト</h2>

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3種類の味のヨーグルトをグラスに入れた、かわいいひな祭りスイーツです。ピンクのヨーグルトはイチゴジャム、緑のヨーグルトはキウイジャムをプレーンヨーグルトに混ぜるだけ。



グラスにヨーグルトを入れるときは、色が混ざらないようにそっと入れるのがポイントです。火を使わず簡単にできるので、お子さんと一緒に作ってもいいですね。



【材料（4～5人分）】 
プレーンヨーグルト　1パック（500g） 
砂糖　適量 
イチゴジャム　適量 
キウイジャム　適量



くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/247747">●『ひな祭りに！簡単3色ヨーグルト』</a>


ひな祭りにぴったりな3色スイーツ。今回ご紹介したひな祭りスイーツは、お家にある道具で簡単にかわいいデザートができちゃいます。女の子が集まるパーティーで注目が集まること間違いなし！　ぜひ挑戦してみてくださいね。


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「ひなまつりパーティーレシピ」は他にも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/767">
・かわいくて、ほっこり。ひなまつりにおすすめの2種類の簡単桜もち</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/790">
・今日はひな祭り♡ 手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/774">
・ひな祭りは手まり寿司！子どもと作る楽しい手まり寿司</a>

女の子がときめく♡ひな祭りは菱餅カラーのスイーツでお祝いしよう♪

今年のひな祭りは「ちらし寿司」で華やかにお祝いしませんか？　洋風アレンジから具だくさんの本格派まで、春らしくて可愛い「ちらし寿司」レシピをピックアップしました。酢飯の分量や作り方など基本的な部分さえ守れば、アレンジも自由自在！　お好みの具材を揃えて、ぜひお試しを。

&nbsp;
<h2>
春らしい色合いが華やか♡切り分けても可愛い「ケーキ型ちらし寿司」</h2>

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牛乳パックを型にして作る、ケーキのようなちらし寿司。お米は昆布を入れて炊き、酢、砂糖、塩を加えて酢飯にします。ラップを敷いた型の上に具材を並べ、酢飯→サーモン→酢飯→卵→酢飯の順に詰めたら、上からラップをかけて形を整えます。切り分けてお皿にのせ、エビやイクラを彩りよく飾ったら完成です。具材を斜めに並べれば、具の偏りもなく見た目もオシャレ。


材料(作りやすい分量) 
米　1.5合 
昆布　10cm 
A　酢　大さじ3 
　　砂糖　大さじ1 1/2 
　　塩　小さじ1 1/2 
酒　大さじ1 
卵　2個 
きゅうり　1本 
エビ　4尾 
スモークサーモン　100g 
いくら　30g

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">このレシピをお気に入り保存する</a>


&nbsp;
<h2>
まるでパフェみたい！ショットグラスに盛りつける、簡単雛ちらし</h2>

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鮭フレークやスライスハムなど、子供たちが大好きな具材で簡単に作れるオシャレなちらし寿司。お好みの具材を食べやすいサイズに切り、酢飯と混ぜ合わせて小さめのグラスに盛るだけ。ハムを花びらの型で抜いて散らしたら、春らしく華やかなちらし寿司に！


材料(4人分) 
炊きたてご飯　茶碗2杯（500g） 
A　ヤマサ昆布白だし　大さじ1 
　　寿司酢　大さじ2 
B　鮭フレーク　大さじ2 
C　酢れんこん（食べやすくカット）　4～5枚 
　　スライスハム（お好みの型で）　2枚 
　　玉子焼き（切れ端をカット）　適量 
あればみつ葉など　適量

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10272/recipe/137250
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&nbsp;
<h2>
お好みの具材でOK♡食卓を彩る、ショートケーキ風ちらし寿司</h2>

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ベーシックな具材ながら、見た目の可愛らしさは抜群のちらし寿司。酢飯に、千切りにした大葉とミョウガ、ゴマを加えて切るように混ぜ合わせます。皿にセルクル型を置き、酢飯→具材→酢飯→錦糸卵の順に詰めましょう。そっと型を外し、カラフルな具材でトッピングしたら出来上がり。


材料(6.5cmのセルクル型4台分) 
温かいごはん　1.5合 
米酢　大さじ2(a) 
砂糖　大さじ2(a) 
塩　小さじ1/2(a) 
大葉　3枚 
みょうが　2個 
ゴマ　大さじ1 
卵　1個(b) 
出汁　大さじ1(b) 
塩　少々(b) 
サーモン、エビ等お好みの魚介類　適宜 
きゅうり、トマト等お好みの野菜　適宜

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/101319
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&nbsp;
<h2>
柑橘系の香りでスッキリさわやか！シーフードサラダ風のちらし寿司</h2>

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ご飯は少しかために炊き、グレープフルーツジュース、塩、砂糖を混ぜ合わせます。どんぶりにご飯を盛り、賽の目に切ったホタテとアボカド、スモークサーモン、ミニトマトと一緒に飾ったら完成。グレープフルーツの風味がさっぱりフレッシュで、お寿司が苦手な人にもオススメですよ。


材料(2人分) 
スモークサーモン　3枚 
お刺身用ホタテ　1個 
ツナ缶　1缶 
ミニトマト　2個 
アボカド　1/2個 
貝割れ大根　適量 
A　醤油　小さじ1 
　　マヨネーズ　小さじ2 
B　塩　小さじ1/2 
　　砂糖　小さじ1/2 
　　グレープフルーツジュース　大さじ2 
レモン汁　小さじ1/2 
塩　適量 
ごはん　2膳分

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&nbsp;
<h2>
春野菜で彩り豊かに！菜の花を散らした具だくさんのちらし寿司</h2>

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ホタテは出汁で煮た後、しばらく置いて味付け。同じ出汁で、にんじん、たけのこ、高野豆腐も煮ておきます。レンコンは茹でて甘酢漬けに。絹さや、そら豆、菜の花は塩を少々加えたお湯で茹でましょう。寿司飯に刻んだカンピョウとガリを加えて切るように混ぜ、冷めたら錦糸卵、焼き穴子、準備した具材をのせて仕上げます。まるでお花畑のようなお寿司に、歓声が上がること間違いなし！


主な材料(4人分) 
米　3合 
にんじん　1/3本 
たけのこ　50g 
椎茸　5枚 
細切り高野豆腐　10g(乾燥) 
レンコン　1本 
ホタテ　4個 
エビ　8尾 
焼き穴子(市販)　1パック 
菜花　1束 
空豆　5本 
絹さや　10本 
ちりめんじゃこ　30g 
かんぴょう(市販)　30g 
ガリ(市販)　20g

<a href="https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/113853
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&nbsp;
<h2>
自分好みの「ちらし寿司」を、可愛く楽しく作る♡</h2>


酢飯を作るには「素早く」「切るように混ぜる」などのコツが必要ですが、それさえ出来ればあとは工夫とアイデア次第。牛乳パックやセルクル型を使ったり、グラスなど器にこだわったり…… もちろん具材も、お好みのものでOK！　いろんな具材を準備して、家族みんなで作るのも楽しそうですね。


 
 

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今日はひな祭り♡ 手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ

女の子の健やかな成長を願う、ひなまつり。今年はお子さんと一緒にかわいいひなまつり料理を作ってお祝いするのはいかがでしょうか。今回はひな人形をイメージした手まり寿司をご紹介します！　お子さんがお手伝いしやすいポイントやお子さんがよろこぶ飾りつけのポイントもご紹介しますよ！

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<h2>子どもと一緒に楽しめる！ひな祭りには手まり寿司！</h2>


3月3日は女の子の健やかな成長を願う、ひな祭り。この日は春の訪れを感じる日でもありますね。今年はお子さんと一緒にかわいいひな祭り料理を作ってお祝いするのはいかがでしょうか。



今回ご紹介するのはひな人形をイメージした手まり寿司！　手まり寿司ならお子さんと一緒に楽しみながら作れますよ♪　お子さんがお手伝いしやすいポイントや子どもがよろこぶ飾りつけのポイントもご紹介します。


&nbsp;

<h2>ひな祭りに！おひなさま手まり寿司！</h2>

&nbsp;

<h4>材料（おひなさまとお内裏さま1つずつと、一回り小さい手まり寿司2つ分）</h4>


寿司飯 …1合分 
いりごま …小さじ1 
スモークサーモン …1～2枚 
きゅうり …スライス2枚 
薄焼き卵 …1枚 
ハム …1枚 
いくら …少々 
かんぴょう …少々 
海苔 …少々 


&nbsp;

<h3>ステップ1</h3>

寿司飯にいりごまを混ぜ、大小2個ずつ丸める。小さいものは薄焼き卵を巻いてラップで包み、しっかり形を整える。



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&nbsp;

<h4>★お手伝いポイント</h4>


手に水をつけて、寿司飯を丸めてみましょう！


&nbsp;

<h3>ステップ2</h3>


ハムを型抜きで花形に2枚抜き、ほっぺ用にストローなどで小さな丸形に4枚抜く。


&nbsp;

<h4>★お手伝いポイント</h4>


型抜きを一緒にやってみましょう！


&nbsp;

<h3>ステップ3</h3>


きゅうりを縦にスライスする。海苔で目と口を作っておく。



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&nbsp;

<h3>ステップ4</h3>


おひなさま用の寿司にスモークサーモンを巻き、海苔とハムで顔をつけ、いくらをのせてピックを刺す。


&nbsp;

<h3>ステップ5</h3>


 お内裏さま用の寿司にはきゅうりを巻き、海苔とハムで顔をつけ、かんぴょうをのせてピックを刺す。
 
 
&nbsp;

<h4>★お手伝いポイント</h4>


おひな様、お内裏様の顔をかわいく飾ってみましょう！


&nbsp;

<h3>ステップ6</h3>


卵を巻いた小さい丸には花型のハムをのせ、お皿に飾ってでき上がり！



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&nbsp;

<h2>子どもがよろこぶ飾りつけのポイント</h2>

&nbsp;

<h3>ほっぺの一手間で顔をかわいらしく！</h3>


海苔で顔のパーツを作るときは、海苔パンチを使うときれいに仕上がります。また、一手間かかりますが、顔にほっぺをつけてあげるとかわいらしい顔になりますよ。ハムがなければ桜でんぶでもOK！


&nbsp;

<h3>色をたくさん使いましょう！</h3>


いろんな色の食材を使ったり、お皿をカラフルなものにしたり、彩りを豊かにしてあげるとお子さんがかわいい！と感じるポイントになります。



今年のひな祭りはぜひ、お子さんと一緒におひな様手まり寿司を作ってみてくださいね。


&nbsp;


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ひな祭りは手まり寿司！子どもと作る楽しい手まり寿司

もうすぐひな祭り。ちらし寿司やごちそうを用意して、おうちでホームパーティを考えているかたも多いのでは。それならお子さんが喜ぶかわいいスイーツも作ってみませんか？　ここでは和風、洋風合わせて5つのとっておきスイーツをご紹介。好みのものを選んでトライしてみてくださいね♪

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<h2>ミキサーで簡単♪　菱餅風レアチーズケーキ</h2>

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レアチーズを菱餅風に仕上げたアイディアスイーツ。
クリームチーズ、生クリーム、プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁をミキサーで撹拌したら、水に振り入れたゼラチンをレンジで溶かして加えます。この生地を3等分し、ひとつには水で溶いた抹茶を、もうひとつにはいちごを加えて撹拌しましょう。後は型に抹茶、プレーン、いちごの順で生地を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたら、菱形に切ってでき上がり♪


【材料（14×15の流し缶）】
クリームチーズ　200グラム
生クリーム　200㏄
プレーンヨーグルト　200グラム
砂糖　80グラム
レモン汁　大さじ1
粉ゼラチン　15グラム
水　大さじ5
抹茶　小さじ1～2
いちご　5粒ぐらい



くわしいレシピはこちら 
●「雛祭り♪ミキサーで簡単♪菱餅レアチーズ♪」 

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<h2>マシュマロのお雛さまがキュート♡豆腐レアチーズ＆いちごのヴェリーヌ</h2>

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豆腐、クリームチーズ、はちみつ、レモン汁をミキサーかブレンダーでなめらかに撹拌したレアチーズと、ローストしたくるみ、いちごなどを重ねたヴェリーヌ。

作り方は至って簡単なので、デコレーションをひと工夫。マシュマロにチョコペンやジャムでお雛さまの顔を描いたらいちごで挟み、マスキングテープを貼った爪楊枝で留めれば完成。

カワイイお雛さまに子どもたちの歓声が上がりそう！


【材料（2人分）】
豆腐（絹でも木綿でも）　150g
クリームチーズ　100g
はちみつ　大さじ2
レモン汁　小さじ2
くるみ　20g
シナモンシュガー（あれば）　少量
いちご　6個
マシュマロ　小2個
チョコペン　少量
イチゴジャム　少量


くわしいレシピはこちら 
●「【ひな祭り】混ぜるだけ！豆腐レアチーズといちごのヴェリーヌ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/125264">https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/125264</a>


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<h2>赤と緑の白玉団子を浮かべて。あったか杏仁しるこ</h2>

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“赤、白、緑”のひな祭りカラーが印象的なやさしい味わいのおしるこ。
白玉団子は、白玉粉と水を混ぜ、別の水で溶いた抹茶や食紅も加えてボール状にまとめたら茹でて冷水にとれば完成。しるこは、鍋に杏仁霜、砂糖、水、牛乳を入れて沸騰させないように温め、とろみがつけばOKです。

真っ白な杏仁しるこに淡色の団子が映えてキレイ。体もほっこり温まりますよ♡


【材料（4人分）】
杏仁霜　大さじ6
牛乳　150㏄
水　300㏄
砂糖　大さじ1
白玉粉　80g
水　70㏄ぐらい
抹茶　小さじ1/4
食紅赤　少々


くわしいレシピはこちら 
●「ひなまつりにも。白玉杏仁しるこ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/125479">https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/125479</a>


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<h2>生地にいちごソースを練り込んで♪　春色ピンクのいちご大福</h2>
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人気の和スイーツ「いちご大福」も春らしくてひな祭りにぴったり♡
生地に市販のいちごソースを加えてピンク色に仕上げているのがこのレシピのポイント。耐熱容器に白玉粉を入れ、水を加えながら混ぜたら砂糖といちごソースを加え、レンジで加熱してさらによく混ぜて。その後、二つ折にして4等分します。白あんは4等分して丸め、いちごの先端が少し出るように下から包んで。最後に生地をのせて引っ張りながら底の部分を閉じ、形を整えればでき上がりです。


【材料（4人分〈いちご大福4個分〉）】
白玉粉　50g
水　75㏄
砂糖　20g
いちごソース　小さじ2
いちご　4個
白あん　80g
片栗粉　適量



くわしいレシピはこちら 
●「春色ピンクのいちご大福」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/27064/recipe/138306">https://oceans-nadia.com/user/27064/recipe/138306</a>



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<h2>蒸したてを召し上がれ♪　ふかふか紅白饅頭</h2>
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少ない材料で驚くほど簡単にできる紅白饅頭。ボールに砂糖と水を入れて混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーをふるってこねます。粉っぽさがなくなったら6等分し、好みの餡を包みましょう。後は蒸し器で10分蒸したらでき上がり。

なお、生地を紅色にするときは、粉を加える前の砂糖水に水で溶いた少量の食紅を入れればOKです。


【材料（6個分）】
砂糖　50グラム
水　50㏄
薄力粉　150グラム
ベーキングパウダー　小さじ1/2
好みの餡　150グラム



くわしいレシピはこちら 
●「えっ!!こんなに簡単♪熱々ふかふか紅白饅頭♪」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/127808">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/127808</a>





ひな祭りならではのかわいいスイーツ、いかがでしたか？　ひな祭りといえば、ひなあられ、菱餅、甘酒などがおなじみですが、今年はちょっと腕をふるってみてはいかが？　時間があればお子さんもお手伝いしながら親子で作ってみるのもおすすめ。きっとひな祭りの良い思い出になると思いますよ♡


こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

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砂糖・卵不使用！玄米で作るおいしいヘルシーべジちらし寿司</a> 

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寒さ厳しい冬にこそ！春の食材を使っておもてなし</a>

かわいい！キレイ！美味しい！ひな祭りに食べたいスイーツまとめ

目にも鮮やかなちらし寿司は、食べごたえがあって、ひな祭りやパーティなどのおもてなしにもぴったり。今回は、砂糖・卵不使用のヘルシーベジちらし寿司をご紹介します。簡単でおいしいので、ぜひお試しください。

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<h2>砂糖も卵も使わない、ヘルシーちらし寿司を作りたい！</h2>


まだまだ寒い日が続きますが、あと半月もすると3月ですね。3月といえば、ひな祭り！　私は子どものころ、ひな祭りに母が作ってくれる”ちらし寿司”が大好きでした。

でもこの”ちらし寿司”、酢飯には大量の砂糖、飾りには錦糸卵が使われるのが定番。ヘルシーとベジを追及している私には「作れない……」一品でした。

子どもの頃から大好きな”ちらし寿司”。
なんとかして「砂糖なし、野菜オンリー」のものができないか研究を重ね、ついにレシピが完成！


今回は、そのレシピをご紹介するとともに、レシピ開発秘話をお教えしますね。

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<h3>『砂糖不使用！菜の花の玄米べジちらし寿司☆ひな祭りやパーティに』レシピ</h3>
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ダイエット中の方や、卵アレルギーの方も安心して食べられる”ちらし寿司”です。菊の花と春野菜の菜の花を使って、色鮮やかにまとめました。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/27963/recipe/134718" target="_blank">レシピはこちらをご覧ください。</a>


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<h2>【レシピ開発秘話1】砂糖なしでも甘みを感じるお酢が決め手</h2>


ここからは、どのようにして「砂糖」と「卵」を使わないレシピを作っていったのかをご紹介します。

まずは、酢飯を作るときの砂糖。
砂糖はヘルシー料理の大敵です。カロリーオフの一番の近道は、なんといっても砂糖と油を使わないこと。

お酢は低カロリーで体にいい発酵食品なのだから、なんとか砂糖ゼロの酢飯ができないか研究を始めました。

マクロビのレシピの中には、米あめやみりんで酢飯を作るものもありましたが、手間がかかってめんどうそうだな～というのが私の意見。
そんな時、ひらめいたのが、当時はまって毎日飲んでいた『飲むりんご酢』でした。

岐阜のお酢メーカー・内堀醸造さんの『フルーツビネガー　純りんご酢』というもので、原材料は有機りんご果汁のみ。砂糖などは一切加えていないのに、ほんのり甘くて、ものすごくおいしい。

本来は6倍に薄めて飲むものですが、薄めずに使えば、寿司酢の代わりになるかも、と思いついたのです。

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さっそくアツアツご飯に混ぜてみたところ、フルーティでさわやかな甘さのおいしい寿司飯に！　砂糖を使わない分、後味もさっぱりしています。

何より、これ1本で味がきまるので、合わせ酢を作る手間も時間も省けて、一石二鳥でした。


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<h3>玄米を使えば、色も栄養も完璧！</h3>


フルーツビネガーに欠点があるとしたら、料理に使うとくすんだ赤茶色になってしまうこと。もともとはりんごの皮のようにきれいな色なのですが、料理に使うと、どうしてもくすんでしまうのです。

それは、酢飯に使う場合もいっしょで、白米に混ぜると、茶色っぽいご飯になってしまいました。味はおいしくても、このままでは、見た目がイマイチ……。

そこで、どうせ茶色っぽくなるなら、はじめから茶色いご飯（玄米）に混ぜれば、気にならないのでは、と玄米の酢飯を作ることに！

玄米なら、ぬか部分のビタミンB群や食物繊維も摂れるし、もともと私は玄米好き。よりヘルシーな酢飯がこれで完成しました。





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<h2>【レシピ開発秘話2】卵の代わりに食用菊で鮮やかに！</h2>


ちらし寿司の彩りといえば錦糸卵。ですが、私には卵を使いたくない理由がありました。

じつは私はアレルギー体質で、ときどきじんましんが出るのです。そんなときは、卵や乳製品、魚介類、肉類とリスクの高いものから順にやめていき、最後は納豆と野菜しか食べられなくなることもあります。

じんましんは何がきっかけで出るのかわからないので、外食は食べられるものがなく、できあいの惣菜や合わせ調味料もNG、食事はすべて手作りが基本です。

その経験から、私は多くのべジレシピを作ってきました。

私は元気な時は何でも食べられますが、食物アレルギーの子どもを持つお母さんは本当に大変だと思います。

ですから、この”ちらし寿司”も、アレルギーの原因になりやすい卵を避け、菊の花を使いました。菊の花でも十分華やかですし、しかも簡単。菊の花はおいしくてカロテンも豊富、それに栄養価が高いので、おすすめですよ。



私は、「食べられない人たち」の気持ちがわかるからこそ、いつでも一緒に食事を楽しめるように、卵や乳製品がなくても成立する料理を心がけています。

砂糖・卵不使用！玄米で作るおいしいヘルシーべジちらし寿司

寒さ厳しい今日この頃。春が待ち遠しい…と感じる頃、スーパーで菜の花を見つけると春がすぐそこまでやってきているようで嬉しくなります。新年のおもてなしから桃の節句のお祝いまで、我が家で良く作る『菜の花畑のちらし寿司』です。

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<h2>『春を告げる野菜と言えば・・・』</h2>
凍てつくような冷たい空気が身に染みる、寒さ厳しい今日この頃。暖かい春はまだかな～と、春を待ちわびている方も多いのではないでしょうか。 
	私もそのうちの一人なのですが、新年を過ぎたあたりからスーパーで菜の花を見つけると、何だか春がすぐそこまで来ているようで嬉しくなります。
目が覚めるような鮮やかな濃い緑と、ほろ苦い味わいが、冬の間眠っていた身体を呼び起こしてくれる気がして、数ある野菜の中でも個人的に大好きな野菜です。 
	他にも山菜のふきのとうや山ウドなど、春を告げる野菜には独特の香りやほろ苦さがありますよね。このほろ苦さが美味しく感じるのは大人になった証拠でしょうか（笑）

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<h2>『菜の花は栄養豊富！』</h2>
菜の花は栄養価も高く、ビタミンCやカロテン、さらにはカルシウムや鉄等のミネラルも豊富に含んでいます。 
	ビタミンCの含有量は数ある野菜の中でもトップクラス！特につぼみの部分は成長するための養分を蓄えているので栄養が豊富なのです。 
	身体の免疫力を高める効果があるので、寒い季節に風邪予防として積極的に食べたい野菜です。
今では通年手に入るようになりましたが、旬の時期はやはり早春。 
	私も夫も菜の花が大好きなので、スーパーで見かける度に買って、旬ならではの美味しさを堪能しています。

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<h2>『菜の花が主役のおもてなし料理に変身！』</h2>
菜の花の料理といえば、やはりおひたしや辛し和えが定番でしょうか。オリーブオイルでイタリアン風にソテーしても美味しいですよね。 
副菜や常備菜として大活躍してくれる菜の花ですが、大好きな菜の花を主役にしたくて考えたのがこの『菜の花畑のちらし寿司』です。 
名前の通り、春になると野山一面に広がる鮮やかな黄色の菜の花畑をイメージして作りました。 
我が家では、新年会や桃の節句のお祝いなど、春先にかけてのおもてなしメニューとして度々登場します。 
お客様にも、一目見た瞬間に「可愛い！食べるのがもったいない！」などと褒めて頂ける一品です。

酢飯には、甘く煮含めた油揚げや人参、椎茸が混ぜてあるので、子供でも食べやすい優しい味わいです。 
	その上に錦糸卵をふんわりと載せて、塩ゆでした菜の花を並べました。菜の花畑を想像しながら盛り付けていくのは私にとって楽しい作業です＾＾ 
	味のアクセントに紅ショウガを添えて。 
	取り分けた後に全体を混ぜながら食べると、菜の花のほろ苦さや紅ショウガの酸味が楽しめて、最後まで飽きずに食べることができます。

レシピはこちらをご覧ください

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/118750">https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/118750</a>

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<h2>『食卓から春を感じるスタイリングに』</h2>
盛り付けは、シンプルなガラスの器を使い爽やかに仕上げました。 
	ガラスの器というと、夏にそうめんなどの冷たい麺類を盛り付ける時に使うイメージですが、この器は深さがちょうどよく、存在感はありつつも料理を引き立ててくれるので、ちらし寿司の時にも良く使います。 
	ちらし寿司だからと言って和食器を使うのではなく、ちょっと意外な器を使ってみるのも新たな発見があって楽しいです。

スタイリングは菜の花畑を表現するために春らしいパステルグリーンのクロスを敷きました。箸置きや小皿なども、梅や桜など、春をイメージする小物を使い、全体を淡い色調で統一しました。 
	そのことによって、錦糸卵の黄色が引き立つような気がします。

普段から、なるべく旬の食材を使い、食卓には季節感を演出したいと考えているので、このレシピとスタイリングは自分でもとても気に入っています。このスタイリングから春の訪れを感じて頂けると嬉しいです。 
	まだまだ寒い毎日ですが、菜の花畑のちらし寿司を作って、一足先に食卓から春を楽しみたいと思います＾＾

寒さ厳しい冬にこそ！春の食材を使っておもてなし

「ひな祭り」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「ひな祭り」のコラム（18件）