主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【豚こまもやしの青椒肉絲風】ご飯が進む節約おかず！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

副菜

【蒸しなすのごまだし醤油和え】レンジで簡単副菜！あと1品に♡

【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

レシピ 

パンケーキやワッフルに欠かせないメープルシロップですが、美味しい使い方はほかにもいろいろ♪　今回は上品な甘みを生かしたスイーツをはじめ、煮物や炒め物などのおかず、ヘルシーなドリンクまで、メープルシロップが大活躍するレシピをご紹介します！
日本人に不足しがちなミネラルやビタミン、美容にうれしいポリフェノールなどの栄養をたっぷり含んだメープルシロップ。ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてくださいね。

【目次】 
<a href="#heading01">1.風味豊かで低カロリー♪メープルシロップを使ったお菓子</a> 
<a href="#heading02">2.朝食にメープルを！メープルシロップ＋パンのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.風味とコクをプラス！メープルシロップで味付けするおかず</a> 
<a href="#heading04">4.マイルドな美味しさ♪メープルシロップ風味の飲み物レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.風味豊かで低カロリー♪メープルシロップを使ったお菓子</h2>


大地の恵みをたっぷり含んだメープルシロップは、栄養満点で低カロリー。砂糖と置き換えることでダイエット効果も♪　シンプルなクッキーをはじめ、毎日のおやつにおすすめのスイーツレシピを集めました。


&nbsp;<h3>噛めば噛むほど美味しくなる♪シンプルなメープルクッキー</h3>

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メープルシロップのすっきりと上品な甘さに、ほんのりとした塩気が美味しいシンプルなクッキーです。材料たった4つで作れるのも嬉しいポイント！　噛めば噛むほど美味しくなる飽きのこない味で、お子さんのおやつにも。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/207298">メープルクッキー</a>


&nbsp;<h3>メープルとの相性抜群！たっぷりバナナのパウンドケーキ</h3>

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ホットケーキミックスを使った生地にたっぷりのバナナを混ぜ込んで焼き上げる、簡単パウンドケーキ。甘みの強いバナナと、風味豊かなメープルシロップは相性抜群♪　バナナを3〜5本使うので、大量消費したい時にはぜひ。


●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/229344">メープル風味＊バナナたっぷりパウンドケーキ</a>


&nbsp;<h3>くるみやアーモンドなどお好みで♪5分で作れるメープルナッツ</h3>

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お好みのナッツにメープルシロップを絡めた、持ち運びにも便利なメープルナッツ。フライパンでメープルシロップを煮詰め、ナッツを絡めて冷ますだけ。いろんなナッツを使えば、それぞれ違う食感が楽しめますよ♪


●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/373165">5分おやつメープルナッツ【モバイルおやつ】</a>

 

 

&nbsp;<h3>かわいく盛り付けておもてなしにも。メープル風味のフルーツヨーグルト</h3>

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グレープフルーツとブルーベリーをメープルシロップでマリネし、水切りヨーグルトをのせたさっぱり美味しいスイーツ。水切りヨーグルトを作るときにできる「ホエー」とメープルシロップを合わせて、おまけのドリンクも作れます♪


●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/127681">メープル風味のグレープルーツヨーグルト</a>



&nbsp;<h3>バターと砂糖不使用！やさしい味わいのパンプキンマフィン</h3>

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バターの代わりに菜種油、砂糖の代わりにメープルシロップを使った低カロリーレシピ。生地に豆乳を加えることで、しっとりとした口当たりに。かぼちゃとメープルのやさしい甘みが美味しい、ヘルシーおやつです。


●高橋ヒロ（hiro）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/103432">バター無☆パンプキンマフィン☆</a>



&nbsp;<h3>材料4つで簡単デザート！ブルーベリー風味のアイスクリーム</h3>

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材料はヨーグルト、クリームチーズ、冷凍ブルーベリー、メープルシロップの4つだけ。ジップ付きの袋に入れてよく混ぜ、冷凍庫で冷やし固めたらできあがりの簡単レシピです♪　1時間おきに揉み込むと、なめらかな仕上がりに。


●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/376901">材料4つ！道具がいらないブルーベリーチーズアイスクリーム</a>


 

 



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<h2 id="heading02">2.朝食にメープルを！メープルシロップ＋パンのレシピ</h2>


自然な甘みをもつメープルシロップは、爽やかな朝にぴったり！　血糖値の上昇が緩やかなため、満腹感が持続するのも嬉しいポイントです。基本のフレンチトーストなど、メープル＋パンのレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>メープルがほんのり香る♪しっとりとやわらかなボールパン</h3>

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表面はしっかり歯ごたえ、中身はしっとりモチモチのお食事パン。砂糖の代わりにメープルシロップを使うことで、風味豊かでカロリー控えめな仕上がりに。さっぱり味なのでどんなおかずとも合いますよ♪


●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/113878">メイプル入りブール(ボールパン)</a>



&nbsp;<h3>昔懐かしいおうちの味。メープルたっぷりフレンチトースト</h3>

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こんがりと焼き上げたフレンチトーストに、メープルシロップをたっぷりかけていただきます。食パンは卵液にしっかり浸してから、弱火でじっくりと焼くのが美味しさの秘訣。毎日でも食べたくなる定番フレンチトーストです。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/154840">家庭の味。フレンチトースト</a>



&nbsp;<h3>ボリューム満点！バナナとチーズとくるみのメープルトースト</h3>

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食パンにバナナとクリームチーズをのせ、メープルシロップをかけてトーストに。あっという間に作れて、食べごたえも栄養バランスもばっちり！　くるみは焦げやすいので、後からのせるのがおすすめです。


●佐々木ちひろさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10724/recipe/114424">バナナとクリームチーズのメープルトースト</a>






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<h2 id="heading03">3.風味とコクをプラス！メープルシロップで味付けするおかず</h2>


150種類以上のアロマを持つと言われるメープルシロップは、あらゆる食材・調味料と合わせやすいのも魅力。煮物や炒め物などに調味料としてメープルシロップを使ったレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>豚肉のうま味をグッと引き出す♪ポークソテーのメープルマスタード</h3>

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メープルシロップの甘い香りとマスタードの酸味が相性抜群！　豚のブロック肉を使った、食べごたえのある一皿です。小麦粉をまぶしてから焼くことで、うま味たっぷりのジューシーなポークソテーに仕上がります。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130184">ポークソテーのメープルマスタード</a>



&nbsp;<h3>付け合わせ次第で和風にも、洋風にも！鶏もも肉の煮物</h3>

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煮るだけの簡単レシピながら、赤ワイン、醤油、メープルの組み合わせが味わい深い一皿。ポテトサラダなどの副菜と合わせたら洋風、大根おろしを添えたら和風になる、使い勝手もばっちりのメインおかずです！


●天使のキッチン　ケロリさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10/recipe/100074">超簡単!鶏もも肉の赤ワイン煮</a>



&nbsp;<h3>メープルでコクをプラス。レモンが香る豚肉となすの炒め物</h3>

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豚肉、なす、じゃがいもを炒めた、ご飯にもビールにも合うボリュームおかず。メープルと醤油の甘辛味を、レモン果汁ですっきりさわやかな味わいに。じゃがいもはレンジで加熱しておくことで、炒め時間を短縮できます。



●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/376921">ナス♥じゃがと豚肉の和風メープルレモン炒め</a>



 

 



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<h2 id="heading04">4.マイルドな美味しさ♪メープルシロップ風味の飲み物レシピ</h2>


乳製品や食材の酸味を和らげる効果をもつメープルシロップは、ドリンクの調味料としても大活躍。話題のタピオカドリンクや、栄養たっぷりのスムージーのレシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>コーヒーと豆乳でさっぱり♪簡単に作れるタピオカソイラテ</h3>

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話題のタピオカ入りドリンクも、おうちで手軽に作れちゃいます！　タピオカは茹でて流水にさらし、冷水につけて冷やします。コーヒーと豆乳のさっぱりとさわやかなドリンクにメープルシロップを入れて、好みの甘さに調節を。



●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/103542">タピオカソイラテ</a>



&nbsp;<h3>牛乳と卵でシンプルに！コクのある甘さが魅力のミルクセーキ</h3>

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材料はいつもおうちにあるものでまかなえる、作り方も簡単なミルクセーキ。フタ付きのジャーに牛乳、卵、メープルシロップ、氷を入れたら、しっかりフタをして上下に振るだけ！　飲みたい時にすぐ飲める、便利なレシピです♪



●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/128775">ジャーミルクセーキ！</a>


&nbsp;<h3>トマトジュースで簡単♪美容にうれしいアボカドとトマトのスムージー</h3>

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「食べる美容液」とも言われるアボカドに、トマトジュース、メープルシロップ、豆乳を加えた、栄養たっぷりのスムージー。クリーミーなアボカドとフレッシュな酸味のトマトジュースが好相性の、健康にも美容にもうれしい一品です。



●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140583">【赤】アボカドとメープルトマトのソイスムージー</a>






 
自然な甘さが嬉しいレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2209">・優しい甘さで身体にもいいことたくさん♪はちみつ活用レシピ16</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1087">・スイーツにもおかずにも♪ 夏こそ摂りたい「甘酒」の作り方とアレンジ5選
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調味料としても大活躍♪栄養満点の「メープルシロップ」活用レシピ15選

8月もそろそろ終わりですね。夏の疲れが出たり、肌のダメージが気になったりしている方も多いと思います。そんな時は、栄養価が高く、血行促進や免疫力アップが期待できるかぼちゃがおすすめです。今回はかぼちゃを使ったデリ風サラダをご紹介します。

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<h2>
お肌に嬉しい栄養も！夏の終わりに食べたいかぼちゃサラダ</h2>

8月も終わりに近づき、夏の疲れが出たり、紫外線を浴びて肌のダメージが気になったりしている方も多いと思います。

そんな時におすすめしたい食材がかぼちゃです。

かぼちゃには、お肌の健康に役立つβカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。

まず、βカロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるのですが、ビタミンAには皮膚や粘膜を正常に保ち、肌荒れや乾燥を防ぐ効果があると言われています。

次に、ビタミンCは免疫力アップや美肌づくりに役立ち、ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれていて、血液の流れを良くし、肌代謝の促進やくすみの解消に有効と考えられているんです。

これらのビタミンは、強い抗酸化作用を持つ栄養素の代表として「ビタミンACE（エース）」とまとめて呼ばれることもあり、ビタミンACEを豊富に含むかぼちゃは、体はもちろん、肌の疲れが気になる今の時期に積極的に食べたい野菜といえます。

今回はそんなかぼちゃをメインにした、ちょっぴりおしゃれなデリ風サラダをご紹介します。甘い味付けのかぼちゃ料理は苦手という方もいらっしゃると思いますが、おつまみにもなるようなパンチの効いた味付けのサラダもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


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<h2>
マイルドでもスパイシーでも◎！かぼちゃのデリ風サラダ4選</h2>

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<h3>
女性に嬉しい栄養がぎっしり！ハニーナッツかぼちゃサラダ</h3>

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レンジ加熱したかぼちゃに、アーモンドやレーズンなど美容効果の高い食材を組み合わせた、女性におすすめのデリ風サラダです。アーモンドもビタミンEやミネラルを豊富に含むので、かぼちゃと一緒に食べることで相乗効果が期待できます。レーズンはミネラルや食物繊維を豊富に含んでいますし、程よい甘みが味のアクセントにも。マヨネーズの代わりにプレーンヨーグルトを使っているので爽やかな酸味が楽しめます。


【主な材料】 
かぼちゃ 
レーズン 
クリームチーズ 
プレーンヨーグルト 
レモン汁 
アーモンド 
はちみつ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/379292">『ハニーナッツかぼちゃサラダ』</a>


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<h3>
子どもでも食べやすい！ペンネ入りボリュームサラダ</h3>

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レンジで加熱したかぼちゃにプロセスチーズやペンネを加えたボリューム満点のサラダです。かぼちゃに含まれるビタミンA、Eは脂溶性なので、チーズに含まれる脂によって体内への吸収率が高まります。味付けは子どもウケの良いマヨネーズベースですが、お酢を加えてさっぱりと仕上げました。余った場合はサンドイッチの具材にするのもおすすめです。


【主な材料】 
かぼちゃ 
プロセスチーズ 
アーモンド 
ペンネ 
マヨネーズ 
酢


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/378996">『ペンネとチーズ入り！かぼちゃのボリュームサラダ』</a>


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<h3>
カリカリベーコンとチーズソースがやみつき！フライドパンプキンサラダ</h3>

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素揚げしてホクホクの食感が増したかぼちゃに、カリカリのベーコンとクリーミーなチーズソースをかけたサラダです。ベーコンとチーズソースの塩気と、かぼちゃの甘みが絶妙の組み合わせです。玉ねぎのスライスを合わせることでさっぱりと食べられます。玉ねぎは生食することで血液サラサラ効果も期待できます。今回は赤（紫）玉ねぎを使って華やかに仕上げました。おもてなしにもぴったりのサラダです。


【主な材料】 
かぼちゃ 
ベーコン 
赤（紫）玉ねぎ 
マヨネーズ 
粉チーズ 
牛乳 
粒マスタード


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/378998">『フライドパンプキンのチーズソースサラダ』</a>


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<h3>
おつまみにもおすすめ！ジャーマンパンプキンサラダ</h3>

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甘い味付けのかぼちゃ料理が苦手という方におすすめしたい、おつまみ感覚のジャーマンパンプキンサラダです。にんにくや粒マスタードの風味が効いたパンチのある味わいにウインナーも加わって、ビールはもちろん、お酒がすすむこと間違いなしの一品です。かぼちゃの仲間であるズッキーニは、クセが無く低カロリーなので、おかずのボリュームアップに役立ちます。


【主な材料】 
かぼちゃ 
ズッキーニ 
ウインナー 
にんにく 
マヨネーズ 
粒マスタード


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/379002">『ジャーマンパンプキン風サラダ』</a>

 

いかがでしたか？　栄養価の高いかぼちゃを使ったデリ風サラダをご紹介しました。美容効果の高いヘルシーなものから、おつまみ感覚で食べられるものまで、お気に入りを見つけていただけると嬉しいです。夏の疲れを癒すためにも、かぼちゃ料理を日々の食卓に積極的に取り入れてみてくださいね。






 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/505">かぼちゃの切り方＆冷凍テク 徹底解説！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/507">かぼちゃが主役！ご飯が進むがっつりおかずまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1787">実は夏の野菜！ビタミンたっぷり！夏に食べたいかぼちゃおかず</a>

美容にも嬉しい！ちょっとおしゃれなデリ風かぼちゃサラダ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

最近、その栄養価の高さから注目が集まっているナッツ。特に人気なのが、ビタミンE、食物繊維、オレイン酸など、美容や健康に効果が高いとされる栄養素がつまったアーモンド♪　ナッツは高カロリーなイメージがありますが、意外と食物繊維が豊富なので腹持ちが良く便秘解消にもお役立ち！　実はダイエットの強い味方にもなってくれる食材なんです。形状も粒やスライス、プードル（パウダー）、アーモンドミルクなど多彩。今回は、いろいろなタイプのアーモンドを活用したお菓子や料理のレシピを集めてみました♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.牛乳よりも低カロリー♪注目のアーモンドミルク活用レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.クッキーはサクサク、ケーキはしっとり！アーモンドプードルでお菓子作り</a> 
<a href="#heading03">3.フロランタン、クッキーなど、アーモンドが主役のお菓子4選</a> 
<a href="#heading04">4.サラダや肉料理にも大活躍♪アーモンドを使ったおかずレシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.牛乳よりも低カロリー♪注目のアーモンドミルク活用レシピ</h2>


アーモンドミルクは、アーモンドと水をメインに作られた植物性飲料です。砂糖不使用のタイプであれば、牛乳よりも低カロリー＆低糖質で、コレステロールもゼロ♪　海外では牛乳の代替品としてもかなり定着してきているそう。飲みやすく栄養分の吸収が良いのもポイントです。そんなアーモンドミルクの作り方から活用レシピまでご紹介します。


&nbsp;<h3>アーモンドと水だけで作れる♪自家製アーモンドミルクレシピ</h3>

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ひと晩水に浸けたアーモンドをミキサーで撹拌して、ガーゼで濾せば自家製アーモンドミルクの完成！　残ったアーモンドの搾りかすは食物繊維もたっぷり。乾燥させてお菓子に入れたり、ヨーグルトにかけたりして活用できます。


⚫庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143702">美肌・アンチエイジングに！　自家製アーモンドミルク</a>

&nbsp;<h3>自家製いちごソースでお店の味♪さっぱりブランマンジェ</h3>

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アーモンドミルクで作ったさっぱりしたブランマンジェ。そのままでも美味しいですが、生のいちごを使ったソースをかけて味わいアップ♪　ソースは電子レンジで作れるので簡単です。


⚫松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/370658">アーモンドミルクのブランマンジェ</a>

&nbsp;<h3>アーモンドミルクでカロリーダウン♪生クリームいらずのクリームパスタ</h3>

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アーモンドミルクを使ったクリームパスタ。さっぱりめの仕上がりなので、生クリームのパスタだと少し重いかな…という気分の時にもおすすめです。抗酸化作用が強いと言われる鮭との組み合わせで、一皿でアンチエイジング効果が期待できちゃう美容レシピ♪　


⚫柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/124852">【アーモンドミルク】鮭ときのこのクリームパスタ</a>

 

 

&nbsp;<h3>アーモンドミルクで作るポタージュスープ</h3>

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マッシュルームや野菜からうま味を引き出すのでコンソメなども不要。香りが良く、優しい味わいのポタージュスープです。乳製品を使わないので、アレルギーのあるお子さんにも安心。牛乳とは少し違った、ほんのり甘い風味が楽しめます。


⚫齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/132076">マッシュルームのアーモンドミルクポタージュ</a>

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<h2 id="heading02">2.クッキーはサクサク、ケーキはしっとり！アーモンドプードルでお菓子作り</h2>


アーモンドプードルはアーモンドを砕いて粉末状にしたもの。アーモンドパウダーとも呼ばれます。アーモンドの香りや風味でコクが出るのでワンランク上の味に仕上がります♪　焼き菓子やケーキに入れるとさっくり、ほろりとした仕上がりになるのも特徴。アーモンドプードルの香ばしさが活きるお菓子4品をセレクトしました。


&nbsp;<h3>アーモンドプードル入りでさくさく、ほろほろ♪チョコチップクッキー</h3>

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チョコチップ入りの生地を細長く成型して、切り分けてから焼き上げるアイスボックスクッキー。アーモンドプードル入りでさくさくの軽い食感です。生地作りの時にこねない、生地をしっかり冷やしてから焼くなど、シンプルなレシピでも美味しく仕上げるコツが丁寧に解説されています。


⚫夢さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/297415">さくほろ！チョコチップクッキー（コツあり）</a>

&nbsp;<h3>ダイエット中でもチョコ味を♪低糖質フォンダンショコラ</h3>

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薄力粉をアーモンドプードルに、チョコレートをココアパウダーに変更することでカロリーや糖質をオフ！　使用する材料を混ぜて、型に流してオーブンで焼くだけの簡単スイーツです。ダイエット中でも甘いものが食べたいという方におすすめ！


⚫ローカーボ料理研究家藤本なおよさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27621/recipe/137388">低糖質フォンダンショコラ</a>

&nbsp;<h3>アーモンドプードルでしっとり♪りんごとバナナのパウンドケーキ</h3>

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キャラメル風味に味付けしたりんごとバナナを混ぜ込んだパウンドケーキ。バターの代わりにオイルを使うのであっさりめの仕上がりですが、アーモンドの効果で物足りなさは感じません！　ひと晩寝かせることで、オイルとアーモンドがなじんでより美味しくなります♪


⚫タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102505">リンゴとバナナのキャラメルパウンド</a>

 

 


&nbsp;<h3>さくほろ食感がたまらない美味しさ♪スノーボールクッキー</h3>

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スノーボールクッキーのさっくり、ほろりとした食感はアーモンドプードルのおかげ！　ころころした見た目もかわいいスノーボールクッキーは、手で丸めるだけで焼けるので型いらず。お子さんと一緒に作るのもおすすめです。


⚫美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/374456">我が家の定番♡本当は秘密にしたい♡サクほろスノーボール♡</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.フロランタン、クッキーなど、アーモンドが主役のお菓子4選</h2>


アーモンドは特に美味しい焼き菓子には欠かせない材料ですが、いつもは脇役に回りがち。ここではフロランタンやビスコッティなど、アーモンドをたっぷり使ったお菓子を集めました♪　香ばしいアーモンドの魅力を存分に味わえるレシピで、アーモンドがもっと好きになるはず♪



&nbsp;<h3>ダブルのアーモンドでさらに美味しく！アーモンドバター</h3>

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ピーナッツバターのアーモンド版とも言えるアーモンドバター。市販のものもありますが、ぜひ手作りのフレッシュな美味しさも味わってみて。マーガリンにパウダー＆ダイスの2種類のアーモンドをプラスした、甘い香りと風味を存分に味わえるレシピです。


⚫きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/181407">アーモンドバター。</a>

&nbsp;<h3>アーモンドスライスたっぷり♪簡単さくさくココアクッキー</h3>

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ココアとアーモンドスライスがたっぷり入ったアイスボックスクッキー。生地ができた段階で冷凍保存できるので、たくさん作っておけばいつでも焼きたての美味しさが楽しめます。プレゼントにもぜひ！


⚫武藤文さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47/recipe/100494">ココア&アーモンド　クッキー</a>

&nbsp;<h3>冷凍パイシート使用で簡単♪さくさく食感のフロランタン</h3>

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クッキー生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドスライスをたっぷりのせたフランス菓子・フロランタン。パイシートを使うことでクッキー生地作りを省いた、より手軽に作れるレシピです。パイの食感が軽く、こっくりしたキャラメルとのコントラストが楽しめます。


⚫北舎綾香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/35626/recipe/145153">さくさくパイのフロランタン</a>

 

 


&nbsp;<h3>アーモンドとレモン香る♪イタリア生まれのビスコッティ</h3>

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ザクザクした硬い食感が美味しいビスコッティ。こちらのレシピはドライレモンとフレッシュなレモンの皮のすりおろしを両方入れ、爽やかな香りとほのかな苦みをプラスした大人味です。ゴロッとしたアーモンドが存在感抜群で、食べ応えもしっかり。


⚫三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/280451">ザクザクッ！レモンビスコッティ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.サラダや肉料理にも大活躍♪アーモンドを使ったおかずレシピ</h2>


栄養豊富なアーモンドですが、毎日少しずつ摂ると健康への効果がさらにアップすると言われています。おやつとしてだけでなく、毎日の食事でもアーモンドを積極的に取り入れてみましょう！　カリッとした歯ごたえと香ばしい風味を活かしたアーモンドおかずをご紹介します♪


&nbsp;<h3>アーモンドで食感にアクセントを♪カラフルチョップドサラダ</h3>

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野菜やハム、チーズを角切りにしてドレッシングで和えたサラダ。アーモンドスライスやフライドオニオンを加えることで、変化のある食感が楽しめます。ビタミン、ミネラル、タンパク質などが一皿でしっかり摂取できるパワーサラダは、ダイエット中の方にもぜひ♪


⚫栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/139292">コブサラダ風チョップドサラダ。</a>

 

 


&nbsp;<h3>アーモンドが香ばしい♪たっぷりきのこのバルサミコ風味炒め</h3>

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しいたけやエリンギ、ベーコンなどを炒めて、ローストしたアーモンドとバルサミコで香ばしく焼き色をつけた一品。冷めても美味しく、ワインにも良く合うので作り置きにもおすすめです。


⚫えみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10673/recipe/117316">数種類のキノコのバルサミコキャラメリゼ</a>

&nbsp;<h3>おもてなしやお弁当にも♪鶏むね肉のアーモンド焼き</h3>

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下味をつけた鶏むね肉にアーモンドをまぶした、表面カリカリ、中はジューシーな肉料理。揚げていないのに、揚げ物のような食べ応えです。お菓子作りで余ったアーモンドスライスの活用レシピとしても！


⚫すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/147289">鶏胸肉のカリカリアーモンド焼き</a>

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ヘルシーな植物性ミルクに注目！活用法もいろいろ♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1812">・7/22はナッツの日！デザートだけじゃない！おかずにも使えるアーモンドミルク</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1908">・手軽にエスニック気分♪料理にもスイーツにも使える「ココナッツミルク」レシピ15選</a>

美容や健康にうれしい成分たっぷり♪香ばしアーモンドの活用レシピ15

優しい風味と程よい歯ごたえで、ナッツ類の中でも屈指の人気を誇る「くるみ」。日本では縄文時代から食べられていたといわれ、食物繊維、ビタミンE、α-リノレン酸、ポリフェノールなど、健康な体を作るための栄養を豊富に含んでいます。そのまま食べるだけでなく、お菓子や料理に使って美味しく食卓に取り入れましょう♪
簡単に作れるスイーツから和洋のおかず、料理にくるみを“ちょい足し”できる調味料まで、たっぷりご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.くるみで作るヘルシーおやつ♪お菓子とパンのレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.食感と風味がアクセントに！くるみのおかずレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.ワインにもビールにも♪くるみのオシャレなおつまみ</a> 
<a href="#heading04">4.いつもの食事に“ちょい足し”！くるみの調味料レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.くるみで作るヘルシーおやつ♪お菓子とパンのレシピ</h2>


栄養満点のくるみを、おやつにも取り入れてみませんか？　素朴で美味しいクッキーや手作りゆべしなどの簡単レシピをご紹介します。殻付きくるみを割る方法も！


&nbsp;<h3>まずは割り方！おうちにある道具で殻付きくるみを割る方法</h3>

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殻付きくるみを割るには、フライパンとマイナスドライバー、キリがあればOK！　まずは2時間ほど水に浸してからフライパンで殻ごと炒り、割れ目のところにドライバーを入れて開けます。あとはキリで実を取り出すだけ♪


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368008">くるみ割り機がなくても、殻付きくるみの割り方(剥き方)</a>


&nbsp;<h3>香ばしくて栄養満点！くるみ入りのオートミールクッキー</h3>

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くるみとオートミールが香ばしい、ソフトな食感のクッキー。材料を混ぜ、ざっくり成形して焼くだけなので簡単に作れます。バター不使用、食物繊維が豊富で、毎日のおやつにもおすすめ。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/157492">バター不使用　オートミールクッキー(ソフトタイプ)</a>



&nbsp;<h3>しっとり濃厚な美味しさ♪混ぜて焼くだけの簡単ブラウニー</h3>

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粉類をふるって材料をよく混ぜたら、オーブンで焼くだけ！　くるみは食感と風味を生かすため、粗めに砕きましょう。オレンジピールは香りがただようくらい、少量でOK！　焼いてから1、2日目くらいが食べごろです。


●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/291025">混ぜるだけでできる♪失敗ナシの【超濃厚ブラウニー 】</a>

 

 

&nbsp;<h3>甘さとしょっぱさのバランスが絶妙！くるみのキャラメリゼ</h3>

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カラメルの香ばしい甘さと、パルミジャーノのコクのあるしょっぱさが絶妙にマッチする一品。仕上げにローズマリーを振ると、さらに大人向けの味わいに。おやつとしてはもちろん、ワインのおつまみにもぴったり！



●盛りつけ師★もりたとしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/139494">甘しょっぱいがやみつき　パルミジャーノとくるみのキャラメリゼ</a>



&nbsp;<h3>もっちり食感がクセになる！レンジで作るくるみゆべし</h3>

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もちもちとしたゆべしの食感に、くるみの歯ごたえがたまらないくるみゆべし。生地を電子レンジで少しずつ加熱して混ぜることで、意外と簡単に作れます♪　べたべたとくっつきやすいので、片栗粉を多めにまぶして扱うのがコツ。



●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/200038">もっちりやみつき胡桃ゆべし。</a>


&nbsp;<h3>発酵なしでもふわふわ♪ホットケーキミックスで、簡単くるみパン</h3>

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ホットケーキミックス、ヨーグルト、なたね油の3つだけでパン生地が作れるうれしいレシピ。くるみとチーズがアクセントになった、ふわふわの焼きたてパンが手軽に食べられます♪　冷めたらトースターで温めると◎。



●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/146289">発酵不要　ホットケーキミックスでくるみチーズパン</a>


 

 


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<h2 id="heading02">2.食感と風味がアクセントに！くるみのおかずレシピ</h2>


和え物や炒め物など、和洋どちらのおかずにも使いやすいくるみ。もう1品欲しい時に便利な時短レシピや、デリ風の絶品サラダをご紹介します！




&nbsp;<h3>ほっこり甘い！レンジで手軽に作れるかぼちゃのくるみ和え</h3>

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ほくほくと甘いかぼちゃにほどよい歯ごたえのくるみが絡んだ、おやつ感覚の和え物です。電子レンジで加熱したかぼちゃに調味料とくるみを和えるだけなので、忙しい時でも簡単！　かぼちゃはざっくり崩しても美味しいですよ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/121473">かぼちゃのくるみ和え。</a>


&nbsp;<h3>作り置きできて便利♪うま味たっぷり、ピーマンとツナのくるみ炒め</h3>

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シャキシャキのピーマンにうま味たっぷりのツナ、香ばしいくるみを合わせた時短おかず。フライパンで材料を炒め合わせ、調味料を加えて煮詰めるだけで、美味しい常備菜の完成です！　お弁当のおかずにも使えて便利。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/207644">ピーマンとツナのくるみ炒め【作りおき】</a>



&nbsp;<h3>華やかな見た目で味わい深い！にんじんとくるみのデリ風サラダ</h3>

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クリームチーズとレモンでコク深く、さわやかに仕上げたデリ風のサラダです。にんじんは細切り、玉ねぎはみじん切りにして塩もみ。あとは残りの具材と和えるだけ！　お好みのスパイスを加えるとさらに風味豊かに仕上がります。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/137369">ニンジンとクルミのデリ風</a>







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<h2 id="heading03">3.ワインにもビールにも♪くるみのオシャレなおつまみ</h2>


そのままでも美味しいおつまみになるくるみですが、ひと手間かければさらに美味しくいただけます！　ワインやビールに合わせたい、お酒がすすむおつまみレシピ2品をご紹介します。




&nbsp;<h3>チーズの香りとくるみの食感がアクセント。きのこのブルスケッタ</h3>

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うま味たっぷりのきのことくるみをバターで風味良く炒め、こんがり焼いたフランスパンにのせます。粉チーズとパセリを散らしたら完成！　ワインにもビールにもよく合い、おもてなしにもぴったりの一品。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/232646">きのことくるみのブルスケッタ</a>



&nbsp;<h3>ヘルシーな鶏むね肉に、コク深いたれをのせて。くるみ味噌の焼き鳥</h3>

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おうちで簡単に美味しく焼き鳥を焼くには、トースターを使うと便利！　まずは両面を焼いてから、たれを塗ってさらに香ばしく焼き上げます。味噌とチーズのコク深いたれが、日本酒やワインに良く合いますよ。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/143147">くるみ味噌の塩やきとり</a>



 

 


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<h2 id="heading04">4.いつもの食事に“ちょい足し”！くるみの調味料レシピ</h2>


独特の風味が魅力のくるみは、いつもの料理にプラスする調味料としても大活躍。ふりかけやドレッシングなど、作っておくと便利なお役立ちレシピを集めました。





&nbsp;<h3>おにぎりや冷や奴のトッピングにも！セロリとくるみのふりかけ</h3>

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余りがちなセロリの葉とローストしたくるみを合わせた、香ばしいふりかけ。細かく刻んだセロリの葉をカラッとするまで炒め、調味料と絡めます。短時間で水分を飛ばすため、電子レンジを使ってもOK！


●Mieさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/recipe/140177">セロリとクルミのふりかけ</a>



&nbsp;<h3>五平餅や煮物に使える万能たれ。奥深い味わいのくるみ味噌</h3>

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くるみとごまを砕いて、味噌、きび砂糖、醤油などの調味料と合わせた、栄養満点のくるみ味噌。五平餅のたれに使えるほか、里芋の煮物や野菜スティックのディップ、そのままお酒のおつまみにしても◎。


●ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/367981">くるみ味噌（五平餅にも♪）</a>


&nbsp;<h3>食欲をそそる香ばしさ！濃厚クリーミーなくるみドレッシング</h3>

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ローストしたくるみが香ばしい、風味豊かなドレッシング。濃厚なペースト状なので野菜スティックなどに絡めて食べるのがおすすめです。リーフ系の野菜サラダに使う時はオレンジジュースなどで薄めてフルーティーに。


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/237962">【作り置き】レシピ教えて！と言われる〜くるみドレッシング〜</a>



&nbsp;<h3>材料3つで簡単！美容と健康にうれしいくるみバター</h3>

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たっぷりのくるみをローストして、はちみつ、塩と一緒にフードプロセッサーにかけてペースト状に。栄養満点でヘルシーなくるみバターです。トーストに塗るのはもちろん、そのまま食べても美味しいですよ♪


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/188981">簡単！ヘルシー！くるみバター</a>


 
もっとナッツを取り入れたい方はこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/420">・女子にうれしい美容効果たくさん！ナッツの効能とレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1812">・デザートだけじゃない！おかずにも使えるアーモンドミルク</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/171">・美容の味方「ミックスナッツ」使いこなしレシピ

美容＆健康にうれしい栄養がたっぷり！毎日食べたい「くるみ」レシピ15選

なんとなく身体に良さそうなイメージがあるはちみつ。様々な栄養成分がバランスよく含まれ、 “万能薬”と呼ばれるほど効果・効能も豊富な食材なんです♪　また、大さじ1で比較した場合は砂糖よりもカロリーが高くなりますが、砂糖の1/3量でほぼ同じ甘さになるため、結果的にカロリーダウンが可能。しかもはちみつは単糖類なので短時間で分解され、胃や腸に負担をかけることなくエネルギーにすることができるんです。健康効果も嬉しいはちみつを、もっと活用するためのレシピをご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.保存食も簡単！レモン、ゆず、きんかん、しょうがのはちみつ漬け</a> 
<a href="#heading02">2.お肉がやわらかくなる効果も♪はちみつを活用したおかずレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.パンからカステラ、大学芋まで♪はちみつを使ってスイーツ作り</a> 
<a href="#heading04">4.身体に優しい甘みを活かして♪はちみつ自家製ドリンク</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.保存食も簡単！レモン、ゆず、きんかん、しょうがのはちみつ漬け</h2>


殺菌効果が高いはちみつは保存食作りにも最適。ナッツ、レモンなどの柑橘類、しょうがなどをはちみつに漬けておくだけで、そのまま食べてもアレンジしても楽しめる便利な作り置きに変身します！　甘くて美味しいだけでなく、はちみつのミネラル分を一緒に摂れるので、ぜひ積極的に食べたいですね。


&nbsp;<h3>ひと晩漬けるだけ♪そのままでもおいしいナッツのはちみつ漬け</h3>

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から煎りしたナッツをはちみつに漬けるだけ♪　そのままでワインのおともにも、パンやバゲットにのせても美味しく食べられます。ひと晩漬ければ食べ頃ですが、1週間漬ければさらに味がなじんでやわらかくなります。お好みで時間を調整してくださいね。


●keiko akiyamaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/146872">蜂蜜づけナッツ</a>

&nbsp;<h3>レモン、ゆず、きんかんでアレンジ！万能調味料にもなるはちみつ漬け</h3>

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疲労回復に役立つレモンとはちみつを組み合わせることで、疲れている時や運動前のエネルギー摂取に役立ちます。ゆず、きんかんなどほかの柑橘類でアレンジ可能です。暑い日には氷水やソーダで割れば爽やかなドリンクに。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/212594">はちみつレモン</a>

&nbsp;<h3>風邪予防にも♪身体が温まるしょうがのはちみつ漬け</h3>

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身体を温めてくれるしょうがを殺菌効果のあるはちみつに漬けた、風邪予防にばっちりの保存食。お湯割りやソーダ割りにして飲むだけでなく、煮込み料理に加えるなど料理にも活用できます。しょうがは皮つきのまま使って香りを活かしましょう。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/370697">はちみつ生姜</a>

 

 


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<h2 id="heading02">2.お肉がやわらかくなる効果も♪はちみつを活用したおかずレシピ</h2>


はちみつはおかず作りにも活用できます。肉と一緒に使うとやわらかくジューシーに仕上がり、魚に使えば臭みを抑えてくれますよ。甘みだけでなく照りも出るので、みりんの代わりにも。はちみつが肉や魚を美味しくしてくれる5品のレシピです。


&nbsp;<h3>塗って焼くだけで簡単！鮭の味噌漬け</h3>

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はちみつと味噌を混ぜたものを塗り、ひと晩おくだけで、いつもの鮭の切り身がランクアップ♪　はちみつの甘みとコクが加わり、ぐっと味わい深い仕上がりになります。はちみつ味噌を塗る前に、魚の水気をしっかり拭きとるのがポイントです。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/312550">鮭のはちみつ味噌漬け。</a>

&nbsp;<h3>食べやすいからお弁当にもぴったり♪はちみつしょうが焼き</h3>

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豚薄切り肉をくるくると巻いて焼き、タレをからめて味つけしたしょうが焼き。はちみつのおかげで美味しそうな照り感が出ます♪　お箸でつまみやすく冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもぴったり。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/185930">お弁当にも入れやすい♡『豚ロールのはちみつ生姜焼き』</a>

&nbsp;<h3>はちみつ入りのたれで！作り置きできる鶏もも肉のチャーシュー</h3>

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こんがり焼いた鶏もも肉をはちみつと調味料を混ぜたタレで煮込む鶏チャーシューです。ゆで卵を一緒にタレに漬け込めば、煮玉子も完成♪　タレは炊き込みご飯やチャーハンなどにも使えます。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147305">鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】</a>

 

 


&nbsp;<h3>ハニーマスタードチキンはおつまみにぴったり♪</h3>

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こんがり焼いた鶏肉に、はちみつと粒マスタードを絡めるだけ！　簡単にできておしゃれな一品は、気軽なおもてなしにもおすすめです。ビールにもワインにもよく合います。


●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/135283">ハニーマスタードチキン</a>


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<h2 id="heading03">3.パンからカステラ、大学芋まで♪はちみつを使ってスイーツ作り</h2>


もちろんお菓子作りにもはちみつは大活躍♪　甘さはキープしつつカロリーを抑えられるはちみつは、砂糖の量を抑えたいときにもぴったり。パンをはじめ、カステラ、マフィン、パウンドケーキ、大学芋など、はちみつならではの優しい甘さを楽しめる5品を紹介します♪


&nbsp;<h3>はちみつ×チーズの組み合わせが美味♪食パンで作れるおいしいおやつ</h3>

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はちみつとチーズの甘じょっぱい組み合わせがやみつきになるトースト。バナナの甘さとボリュームも加わって、簡単なのに大満足のおやつになります。朝食にはもちろん、お酒がすすむ味なのでおつまみにもどうぞ。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/228675">はちみつチーズおつまみバナナトースト</a>

&nbsp;<h3>はちみつをたっぷり使って作る♪とろける食感のカステラ</h3>

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口に入れると、とろけてしまう“とろ生カステラ”。卵はたっぷり、薄力粉は少なめなので、真ん中がへこんでしまいますが、それこそ成功の証♪　全ての材料を泡立て、型に流し込んで焼くだけなので簡単です。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/227026">とろ生 カステラ</a>

&nbsp;<h3>バター不使用！はちみつとレモン香るふわふわマフィン</h3>

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ワンボウルで、材料を混ぜて焼くだけの簡単マフィン。レモン汁とレモンの皮のすりおろしを加え、お好みでレモンのはちみつ漬けを加えて焼き上げます。バターを使わなくても、はちみつのおかげでしっとり焼き上がります。


●夢さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/273867">ワンボウルで簡単！はちみつレモンマフィン</a>

 

 

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単♪ふわふわ食感のバナナパウンドケーキ</h3>

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ホットケーキミックス使用で粉ふるいの必要がなく、ワンボウルでできる簡単レシピ。コクのあるバナナと、はちみつの香りは相性抜群。ノンバター、牛乳入りの軽めの生地でふわふわの仕上がりです。


●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/245311">オイルとHMで簡単☆極上ふわふわバナナのパウンドケーキ</a>

&nbsp;<h3>電子レンジでできるから簡単♪揚げずに作れる大学芋</h3>

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大学芋は大好きだけれど、たっぷりの油で揚げるのが大変…という方におすすめ。加熱はレンジでOK！　たれははちみつなどの材料をフライパンで加熱して、とろっとしたらさつまいもを煮絡めれば完成です。


●山本リコピンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/98005/recipe/305330">簡単さつまいもレシピ♪お弁当にも♪揚げない大学芋</a>


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.身体に優しい甘みを活かして♪はちみつ自家製ドリンク</h2>


はちみつは殺菌効果があり、古くから咳止めの薬としても使われてきました。冬から春にかけての季節、飲み物でも積極的に取り入れていきたいですね。はちみつと一緒にりんご、レモン、しょうが、大根などの栄養と効能をダブルで摂取できる簡単レシピを集めました。


&nbsp;<h3>ドリンクで身体がポカポカに！りんごとしょうが、はちみつスムージー</h3>

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身体を温めてくれるりんご、しょうが、はちみつを使ったホットスムージーです。スライスしたりんごや豆乳入りで満足感もあるので、朝食や間食のメニューにも。お好みで冷たいままでもおいしく飲めます。


●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138228">冷えに負けない！りんごジンジャーホットスムージー</a>

 

 

&nbsp;<h3>レモンとオレンジたっぷり♪はちみつに漬けるだけのレモネード</h3>

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薄切りにしたレモンとオレンジに、かぶるぐらいのはちみつを注ぎ、ひと晩ほど寝かせます。はちみつが溶けたら完成！　柑橘類のビタミンCで疲労回復や美肌効果も狙えるドリンクです♪　炭酸水やお湯、ワイン、焼酎などで割って。


●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/117358">ジューシーオレンジレモネード♪</a>

&nbsp;<h3>ジンジャーエールにも♪はちみつとしょうがでホットジンジャー</h3>

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しょうが、はちみつ、砂糖でジンジャーシロップを作り、お湯や紅茶で割ります。炭酸水で割ればジンジャーエールにも。煮出したしょうがは、肉と煮たりヨーグルトに混ぜたりして最後までおいしく楽しめます。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/369987">温活！自家製ホットジンジャー。生姜とはちみつを煮詰めて。</a>

&nbsp;<h3>のどが痛い時はコレ♪はちみつと大根のシロップ</h3>

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昔からのどによいとされる“はちみつ大根”。その組み合わせにレモンを加えることで爽やかな風味がプラスされ、飲みやすさもアップ♪　材料をビンに入れて常温で数時間でできる簡単シロップです。


●小泉明代さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13093/recipe/145783">はちみつレモン大根のシロップ</a>


&nbsp;

身体に優しいスイーツはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1028">・ほんのり甘くてさっぱり♪手作り「フルーツ酢」でじめっと気分を吹き飛ばそう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/748">・ダイエット中でもOK♡ 低カロリーがうれしい“お豆腐”スイーツレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1393">・上品な甘さが美味しい！メープルシロップで作るおやつ</a>

優しい甘さで身体にもいいことたくさん♪はちみつ活用レシピ16

その他

アメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力やレシピをご紹介している『アメリカンファーマーズマーケット』。この特集と連動して、東京・大阪・名古屋の各地域でナッツ＆ドライフルーツを使った料理教室を開催中！　今回はNadia Artisttの北嶋真澄さんが実際に行った料理教室の様子をレポートしてくれました。

アメリカ産のナッツやドライフルーツの魅力についてお伝えした <a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018">『アメリカン　ファーマーズ　マーケット』</a>との連動企画で、現在東京・大阪・名古屋の各地域では、実際に<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec3">ナッツ＆ドライフルーツを使用した料理教室</a>を開催中です！ 
全国で行われる計100回の料理教室で、参加者の皆さんと、ナッツやドライフルーツとの出会いの輪が続々と広がっています。 
今回は、料理教室を開催してくださった講師の皆さんを代表して、Nadia Artistの北嶋真澄さんに料理教室の様子をレポートしていただきました。


&nbsp;<h2>ナッツ＆ドライフルーツの新しい魅力を発見！</h2>


皆さまこんにちは！ 
アメリカ産ナッツ＆ドライフルーツを使った料理教室を開催していますNadia Artistの北島真澄です。今回は自宅での料理教室の様子を皆さまにお伝えしていきたいと思います。



私が開催している料理教室『Weekend Citron』では、「楽しく！健康に！」をモットーに、近所のスーパーで手に入る季節の食材を使った、ちょっとしたアイディアで美味しく、テーブルが華やかになるようなレシピをお伝えしています。



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&nbsp;<h2>『くるみ』をテーマにした料理教室がスタート！</h2>




くるみは、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、タンパク質や食物繊維…をバランスよく含む、美容に、健康に、脳にも良い！　まさに「スーパーフード」。 
そんな栄養たっぷりのナッツを毎日の食卓に気軽にとり入れてもらいたい！ 
レッスンではそんな想いでレシピを皆さんにお伝えしています。



生徒さんがお揃いになると、レシピの説明とともに、くるみの効能についてもお話して、レッスンがスタートします。栄養価の高いくるみのお料理に皆さん興味津々。ただ、カロリーも高いので食べすぎは禁物、一日の適量は「手のひらに軽くのる程度」と覚えておきましょう。


&nbsp;<h3>くるみを手軽に取り入れられるフムスをご紹介</h3>


今回のくるみメニューは、ジメジメした季節にピッタリの、スパイシーで、火を使わずにできて、おもてなしの前菜になる「フムス」。 
「フムス」とは地中海沿岸や、中近東で食べられる「豆のペースト」のことで、本来はひよこ豆に、練りごまなどを加えて作ります。 
レッスンではごまをくるみで代用してご紹介していきます。
 
 
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レシピの説明が終わったら、キッチンを囲んで皆さんとお料理です。 
フムスの材料を揃えたら、フードプロセッサーにかけるだけ。盛りつけのコツをマスターすれば、ヘルシーでオシャレなおつまみが簡単に出来上がります。



ごまをくるみで代用する使い方は、和食にも応用できます。 
茹でたホウレンソウや、カボチャの煮つけをいわゆる「くるみ和え」にすると、普段の食卓でも手軽にくるみを食べることができますね！



そんなくるみの活用法に、皆さんご納得の様子。メモをしっかり取っていました。料理教室では、そのほかのナッツやドライフルーツについてもお話ししました。ナッツやドライフルーツをお料理に使うのはハードルが高いと思われがちですが、これなら簡単に使ってもらえそうです。


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そんなお話をしながら、ほかのメニューもどんどんできあがっていきます。 
今回は前菜からデザートまで計8品。 
実習形式のレッスンですが、どれも手軽にできるので、あっという間に完成です。

 
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手分けして盛りつけを行った後は、お待ちかねの試食タイム。 
「お店で食べたフムスがこんなに手軽にできるなんて！」 
「くるみの香ばしさと、スパイスの風味で、やみつきになりそう！」 
「ヘルシーで、食べてきれいになれるなんて最高！」 
くるみを使ったこんな一品があれば、食卓でのおしゃべりが盛り上がること間違いなしですね！
 


今回のレッスンでは、カリフォルニアくるみ協会さま発行のレシピの冊子とクルミやカリフォルニアプルーン協会さまのプルーンをお土産でお渡ししました。そのほかアーモンドチョコレートやレーズンなどもお渡ししています。


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「すぐに作ってみます！」「ナッツやドライフルーツを毎日の食事にとり入れたいです！」とご参加の皆さまからご好評でした。



今回のレッスンでご紹介したレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/335004">●『くるみのフムス(ひよこ豆のディップ）』</a> 


&nbsp;<h2>これまでのナッツ＆ドライフルーツのレッスン</h2>


Weekend　Citronでは、今までにもレッスンでナッツやドライフルーツを使用した様々なレシピをご紹介してきました。



昨年夏のエスニック料理教室では、「ピーナッツを使ったヤムウンセン、アーモンドミルクのマンゴープリン、ピスタチオのスパイシーナッツ」をご紹介。


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昨年秋のイタリアンレッスンでは「くるみバター、くるみソースのペンネ、ナッツとドライフルーツのビスコッティー」をご紹介。 
レシピはこちらから！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/188981">●『簡単！ヘルシー！くるみバター』</a>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4ec3e2083e7e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /> 


昨年冬のクリスマスレッスンでは「豚肉とプルーンの煮込み、ナッツとドライフルーツのキャロットケーキ」をご紹介。

 
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和洋中問わず、色々なお料理に使えるナッツ。どの料理教室でも、ナッツを使ったレシピは大好評でした！　皆さんもぜひ、ヘルシーで美味しい、ナッツやドライフルーツをお料理にとり入れてみてくださいね。





&nbsp;

今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/69/6997ac794632.jpeg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
料理教室 Weekend Citron ／野菜ソムリエ　北島真澄 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309">https://oceans-nadia.com/user/24309</a>




編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

アメリカ産ナッツ＆ドライフルーツをテーマにした料理教室を開催しました！

美容に良いと話題のアーモンドミルクは、最近ではコンビニやスーパーで手軽に買うことができます。ヘルシーな植物性ドリンクは、牛乳の代用やデザートとしてはもちろん、おかずにも使うことができます。今回はアーモンドミルクの活用レシピ4品をご紹介します。

&nbsp;<h2>ヘルシーな植物性ミルク「アーモンドミルク」</h2>

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アーモンドミルクとは、シンプルにアーモンドと水で作られた植物性のミルク。味わいは豆乳のようにさらりとし、ほのかに香る甘いアーモンドの香りが特徴。



すりつぶしたアーモンドと水だけで作るアーモンドミルクですが、市販では糖分やフレーバーが加えられているタイプもあるので、とても飲みやすく人気があります。


&nbsp;<h2>女性に嬉しいアーモンドミルクの美容効果</h2>


アーモンドは、食べるサプリメントと言われるほど栄養価が高く、美容効果も期待できます。アーモンドに含まれる不飽和脂肪酸である「オレイン酸」は、お肌や髪に潤いを与えてくれます。



鉄分や食物繊維が豊富なので、女性に嬉しい貧血予防やお通じの改善にも役立ちます。さらに、抗酸化力の高いビタミンEが含まれ、血液を若々しく保つサポートをしてくれます。



アーモンドミルクは、そんな栄養素をたっぷり含んだアーモンドを手軽に取り入れることができるので、毎日の生活に取り入れたい飲み物です。



&nbsp;<h2>おかずやデザートに使える！アーモンドミルクの活用レシピ4選</h2>


そのまま飲んでも美味しいですが、普段の料理に取り入れることで、アーモンドのコクが加わり、料理に深みが増します。



ふんわりと優しい自然の甘みと香りなのでデザートに使用しやすいイメージですが、おかずに使うこともできるんです。



今回はアーモンドミルクを使って、簡単なおかずからデザートまで幅広くご紹介します。優しい味わいと香りに、リピート間違いなしです！ 
※レシピは全て、砂糖不使用のアーモンドミルクを使用しています。


&nbsp;<h3>優しい甘みにほっこり。アーモンドミルクコーンチャウダー</h3>

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優しい味わいが特徴のアーモンドミルクは、とうもろこしやじゃがいもなど甘みのある野菜との相性もばっちりです。鍋に玉ねぎとじゃがいもを入れて炒め、アーモンドミルクとコーンを加えて煮込みます。簡単にできるので朝食にもおすすめです。



【主な材料】 
玉ねぎ 
じゃがいも 
ベーコン 
スイートコーン 
アーモンドミルク 


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/319541">●『アーモンドミルクコーンチャウダー』</a>

&nbsp;<h3>アーモンドミルクでヘルシー！さつまいものココットキッシュ</h3>

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生クリームを使うキッシュも、アーモンドミルクで代用すればいつもよりヘルシーな仕上がりに。さつまいもの甘みともよく合います。ココットにさつまいも、生ハム、アーモンドミルクを入れた卵液を流しいれ、チーズをのせます。あとはオーブントースターでこんがり焼けば完成！　生ハムの塩気が加わって味がしまるだけでなく、うま味もプラスしてくれますよ！


【主な材料】 
卵 
アーモンドミルク 
さつまいも 
生ハム 
ピザ用チーズ


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/319542">●『アーモンドミルクでさつまいものココットキッシュ』</a>

&nbsp;<h3>カリッとおいしい！アーモンドミルク味噌ツナトースト</h3>

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アーモンドミルクと味噌、ツナを混ぜ合わせたものを、食パンにぬり、カリッと焼きます。味噌のコクとアーモンドミルクの優しい味わいがたまりません！　



【主な材料】 
食パン 
ツナ缶 
味噌 
アーモンドミルク

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/319544">●『アーモンドミルクでさつまいものココットキッシュ』</a>

&nbsp;<h3>ひんやりおいしい♪アーモンドミルクでライスプディング</h3>

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ライスプディングはお米の甘いひんやりお粥です。アーモンドミルクでトロトロに煮込んだお米が優しい味わいです。レーズンの甘みがアクセントに！



【主な材料】 
ご飯 
アーモンドミルク 
アーモンド 
レーズン

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/319791">●『アーモンドミルクでライスプディング』</a>


ヘルシーで美容に良い話題のアーモンドミルク。アーモンドミルク好きの方も、まだ飲んだことがない方にもおすすめです♪　おかずに使用することで普段の料理のレパートリーが広がります。ぜひお試しくださいね！


&nbsp;

美容と健康に♪ナッツ活用記事はこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/420">
・女子にうれしい美容効果たくさん！ナッツの効能とレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/941">
・GWはお家で手作りフード！ピーナッツバターを作ってみよう！</a>

7/22はナッツの日！デザートだけじゃない！おかずにも使えるアーモンドミルク

食品衛生責任者

野菜ソムリエ

一般社団法人日本ソムリエ協会

J.S.A.ワインエキスパート

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

C.P.A.チーズプロフェッショナル

我が家は中学生の娘、高校生と大学生の息子、夫の5人家族。みんなの美容や健康にナッツは欠かせないものになっています。その中でも、おやつにもおつまみも色々な食べ方ができるアーモンドは、家族全員のお気に入り。おすすめの食べ方をご紹介します！

&nbsp;<h2>ビタミンEが豊富なアーモンド</h2>


アーモンドの代表的な栄養分として、まず注目したいのは「ビタミンE」。手のひら一杯のアーモンド（約23粒、30g）には、ビタミンEが8.6 mg含まれ、日本人の1日に必要なの摂取目安量（成人男性：6.5mg、成人女性：6.0mg）が補えるそうです。ナッツ類の中では最も多く、他の食材でも緑茶とサフラワー油（紅花油）の次に多いといわれています。



ビタミンEには細胞膜やLDLコレステロールの酸化を防ぐ効果があり、老化はもとより、動脈硬化や生活習慣病予防、血管の健康にも役立ちます。血流を良くし、毛細血管の血行も促進されるため、冷え症や肩こりにも効果が期待できます。血管を拡張し、肌荒れ予防・改善への効果もあるそうです。 
つまりアーモンドには、生活習慣病が気になる男性や肌荒れや冷え性に悩む女性にもうれしい効果がある、ということ。


&nbsp;<h2>貧血気味の女性に、鉄・ミネラル・ビタミンを</h2>


ビタミンE以外にも食物繊維、ビタミンB、そしてカルシウム・鉄・亜鉛といったミネラルが、アーモンドには豊富に含まれています。貧血気味だけどレバーなどが苦手で食べられない私は、代わりにアーモンドを積極的に食べるようにしています。



私の場合は、一晩水に浸したアーモンドをジューサーで野菜ジュースにしたり、アーモンドミルクにしたり、サラダやトーストにトッピングしたり……。バリエーションを作ることで、飽きずに続けることができるんです。


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&nbsp;<h2>生活習慣病が気になる男性の“おやつ”に</h2>


糖尿病予備軍の夫。糖尿病の人は、糖質量の低い食品を積極的に摂る必要があります。ナッツの糖質は10％ほどですが、この数値は食品の中でも低い糖質量なんです。



また、アーモンドには血糖値の上昇を抑制する効果も。夫は、腹もちが良く、噛みごたえもあるアーモンドを間食に摂りいれています。スナック感覚でそのまま食べることができる上、空腹感を抑制することも期待できるので、ちょっとしたおやつにぴったりなのです。


&nbsp;<h2>栄養が偏りがちなダイエット中の“栄養補助食”に</h2>


中学生の娘は十分痩せているのに「太った、太った」と言って、ダイエットしようとします。しかし、ごはんの量を減らしても甘いものはついつい完食してしまい、逆効果。



そんな栄養が偏りがちな娘に摂らせたいのもアーモンド。食事で足りない栄養素を補ってくれるからです。娘には、季節のフルーツと水に浸したアーモンドをスムージーにして、おやつの代わりに。フルーツの自然な甘みなら、アイスやケーキなどを食べるよりずっと良いですしね！　夏なら、凍らせたフルーツと一緒にフラペチーノやフローズンアイスにすれば、満足感も大きくなります。


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&nbsp;<h2>肌荒れしがちなお年頃の“ニキビ予防”に</h2>


高カロリーで、ともすればニキビができやすそうな印象を与えるアーモンドですが、そんなことはありません。ビタミン・ミネラルが豊富に含まれている上、食物繊維が腸内環境を整えてくれるため、正しく食べればニキビの予防効果も期待できるのです。



息子たち2人には、お弁当のおかずにアーモンドを入れています。アーモンドを鶏肉と炒めたり、揚げ物の衣にしたり、かぼちゃサラダにふりかけたり。


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そして休日には、アーモンドを使ったお菓子やケーキ、パンづくりなど家族で楽しんだりもしています。




<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec1_2_2">アーモンドを使ったおすすめレシピはこちらでご紹介中！</a>



&nbsp;

そのほかにも、人気Nadia Artistがおすすめのアメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力や、お気に入りの食べ方などをたっぷりご紹介しています！ 
『American Farmers Market』はこちらから♪

 

<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018" style="margin: 0 auto; display:block"><img alt="" src="https://data.oceans-nadia.com.s3.amazonaws.com/images/Farmars_bnr.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>
 


&nbsp;

今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/78cf95b8784b.jpeg?_t=1520838066&impolicy=cropwm&w=400&h=400" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
カワイイ食卓研究家　牛乳パック、クリアファイル 愛好家　きゃらきゃら(小林睦美) 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088">https://oceans-nadia.com/user/33088</a>



編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

生活習慣病予防からニキビ予防、ダイエットまで！ 家族みんなにうれしい「アーモンド」レシピ

ナッツ類の中でも、最も身近な存在である「ピーナッツ」。ダイエット中の女子にも、生活習慣病が気になる男子にもおすすめの食材なんです。持ち歩いておやつにしても、いつもの料理に加えてもOK！　コクや旨味だけでなく、しっかりした食べごたえで満足度もアップしますよ。

&nbsp;<h2>ダイエット中のおやつとしてもおすすめの「ピーナッツ」</h2>


みなさん、ピーナッツはお好きですか？　私は、ナッツ類が大好き！　と言っても小さい頃から好きだったわけではなく、エリカ・アンギャルさんの『世界一の美女になるダイエットバイブル』という本に出会ってからです（笑）。



その本の中でおすすめの間食が3つほど紹介されていたのですが、その中でも一番おすすめなのが”ナッツ類”と書かれていました。なんでもすぐに行動に移すタイプの私は急いでナッツを買いに走り、それから毎日バッグにナッツを忍ばせて、お腹が空いたらナッツを食べる、というのが習慣になりました。



このナッツが予想に反して美味しく、たまに食べ過ぎてしまうことも（笑）。少量で満足できるだけでなく、ほどよく甘みもあるので、お腹と同時に心も満たされていました。


&nbsp;<h2>ピーナッツは太りにくい！生活習慣病を予防する効果も</h2>


ピーナッツには、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB3、ビタミンE、マグネシウム、葉酸等の大切なビタミン、ミネラルが含まれています。中でもビタミンEは細胞を丈夫にし、ガンや心筋梗塞、脳卒中予防に効果が期待できると言われてます。



また、ピーナッツに含まれる一価及び多価不飽和脂肪酸は、太りにくい植物性の脂肪。血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果のある不飽和脂肪酸であるオレイン酸・リノール酸が豊富に含まれています。さらに、ピーナッツにはたんぱく質が含まれているため、腹持ちがよいのもうれしい特長。ダイエット中の間食に最適ですよ！



ちなみに、アメリカ産のピーナッツは全て食用を目的として生産され、高い品質基準をクリアしています。アメリカは、ピーナッツが加工業者に出荷される前に全てのピーナッツ農場を政府の検査官が試食・検査・承認を実施している世界で唯一の国なのだそう。


&nbsp;<h2>ダイエット中でも大満足！なピーナッツレシピをご紹介</h2>


これから本格的な夏を迎え、薄着になったり水着になったりする機会が増えると、ダイエットを意識する方も多いのではないでしょうか？　そこで今回は、ダイエットにおすすめのピーナッツレシピをご紹介します♪



野菜が多めのヘルシーな料理は満足感が少なく、食べ過ぎてしまう傾向がありますが、ここにピーナッツを足すことで満足感をアップさせることができるんです！　食感のアクセントにもなりますし、何より食べごたえがあって食べすぎ防止になるので、ダイエットに最適。



まず1品目は、牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ。味付けした牛肉とザク切りにした豆苗を合わせて器に盛り、ピーナッツを散らすだけ。ピーナッツにはコクと甘みがあるので、牛肉や豆苗とも相性抜群！ 
「豆苗って安くてヘルシーだけど、生で食べるのはちょっと青臭くて抵抗がある…」と思っていた人も、グンと食べやすくなるはずです。


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そして2品目は、バンバンジーサラダ。安くてヘルシーな鶏むね肉をレンジでチンして、千切りにしたキュウリやミョウガの上に乗せるだけの簡単レシピです。レンジで調理できるので、暑い夏にもぴったり！



でも、このままだと“ちょっとボリュームのあるサイドメニュー”的な立ち位置なんですね。そこで、ピーナッツをバンバンジーのタレに加えます。一気にコクと旨味が増し、また独特の食感もプラスされて、さらに満足感がアップ！　見た目も豪華になって、しっかりメイン料理になってくれますよ。


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<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec1_3_2">レシピはこちらでご紹介中！</a>



どちらのレシピもとっても簡単なので、ぜひお試しくださいね！



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そのほかにも、人気Nadia Artistがおすすめのアメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力や、お気に入りの食べ方などをたっぷりご紹介しています！ 
『American Farmers Market』はこちらから♪

 

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今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/ca/caf6e0f7fb66.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
”楽うま ゆるメシ”研究家　Ｙｕｕ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780">https://oceans-nadia.com/user/22780</a>


編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

おやつにも、料理の“ちょい足し”にも！ 便利なヘルシー食材「ピーナッツ」

おつまみやスイーツのトッピングなどでよく見かける「ピスタチオ」。実は栄養満点の食材だってこと、ご存知でしたか？　さらに、色も形も美しいピスタチオを加えることでいつものお料理が大変身。ヘルシーかつスタイリッシュな一皿に仕上げてくれます

&nbsp;<h2>きれいでおいしくて、栄養も満点！“ナッツの女王”ピスタチオ</h2>

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美容と健康に良い食材として注目されているナッツ。 
その中でもピスタチオは独特の美しい色と風味が世界中で愛されています。そして毎日の健康に欠かせない栄養素もたっぷり。 “ナッツの女王”とも呼ばれているピスタチオの主な栄養成分は、カリウム、鉄分などのミネラル、ビタミンB1、B6などのビタミン、オレイン酸やリノール酸、食物繊維、ルテイン、βカロテンなど。



これらの成分によって、コレステロールの低下、貧血予防、便秘解消、眼病予防、肌荒れ防止などの効果があると言われています。



また、メタボが気になる男性やダイエット中の女性にうれしいのは、ダイエット効果。ピスタチオは良質な脂質が多く、太りにくいとのこと。タンパク質も豊富なので、持久力アップ、筋肉の回復、筋肉への燃料補給などにもお役立ち。まさに“女王”の名にふさわしいナッツと言えます。



積極的に摂取したい、健康食材のピスタチオ。そのまま食べてももちろん美味しくいただけますが、それだけじゃもったいない！　今回は、ピスタチオをもっと楽しく、美味しくいただけるレシピをご紹介します。


&nbsp;<h2> “ちょい足し”で大変身！ピスタチオでセンスアップするレシピ</h2>

&nbsp;<h3>スイーツにちょい足し！ピスタチオハニーバニラシェイク</h3>

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お家で作れる簡単スイーツとしても定番の「バニラシェイク」。ピスタチオを加えることで、香ばしい風味がプラスされます。この組み合わせは、美肌を目指す人にもおすすめ！　ビタミンE豊富なナッツとタンパク質を吸収しやすくする牛乳の組み合わせは、アンチエイジング効果が期待できるそうです。


&nbsp;<h3>普段の料理にちょい足し！ピスタチオとガーリックのふりかけ</h3>

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ピスタチオを、いろんなお料理に大活躍する“ふりかけ”に。パスタやサラダにトッピングすることで、いつものお料理もぐっとセンスアップ！　気軽に料理に取り入れやすくなるのがポイントです。香ばしいピスタチオとガーリックの風味が、お料理の美味しさを引き出してくれる万能アイテムです。





<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec1_4_2">レシピはこちらでご紹介中！</a>

&nbsp;<h2>ピスタチオは、どうやって選ぶ？</h2>


ピスタチオは世界各地で生産されていますが、オススメはアメリカ産のピスタチオ。アメリカ産ピスタチオはサイズも大きめで、殻の色も美しく、実のグリーンも鮮やかなのが特長です。 
また、別の産地のものと比較したときに「自然な甘みが残っている」こともポイント。スナックとしてそのまま食べるのはもちろん、お料理やスイーツにも幅広く使えますよ。



湿気も気温も上がる梅雨、そして酷暑を迎えるこれからの季節。栄養たっぷりのピスタチオは、夏バテ対策にも大活躍してくれます。美味しく、楽しく、そしてオシャレに、普段のお料理に取り入れてみませんか？




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そのほかにも、人気Nadia Artistがおすすめのアメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力や、お気に入りの食べ方などをたっぷりご紹介しています！ 
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今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/6d/6dc7cc1e12ce.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
料理家/料理Youtuber　SHIMA 



編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

“ちょい足し”で大変身！いつものお料理がオシャレになる「ピスタチオ」のアレンジレシピ

忙しいと作るのも食べるのも手間のかからない丼ものや麺類が続いたり、外食ではカロリーの高いものばかり頼んでしまったり。忙しいと栄養バランスが偏りがちですよね。そんなときの救世主がくるみです！　料理家の平野信子さんもくるみで食事バランスを整えているとか。いったいどんなふうにくるみを活用しているのでしょうか？

&nbsp;<h2>偏りがちな栄養バランス。</h2>


「やっぱり、肉、魚って、交互に食べた方が良いよね～」 
「ちがうよ。にく、さかな、だいず、だよ～」 
「肉と魚は、金曜と土曜に合わせてね」 
これは、実際にわが家で交わされた親子の会話です。 
この会話、何の事なのかわかりますでしょうか？



実は、たんぱく質を何の食材から摂るか、という会話なのです。


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みなさんは、忙しいと食事の栄養バランスが偏りがちになりませんか。代表的な偏りと言えば、ごはんやパン、麺類など献立の中で炭水化物の比重が増えてしまうこと。もしくは、外食が続き、脂の多いお肉や揚げ物などを食べることが多くなり、脂質に栄養が偏ってしまうこともよくあるケースかもしれませんね。



あとは、もう食べる時間が無さ過ぎて、完全に栄養不足など……。なかなか忙しい毎日のなかで、栄養のことを考えてバランスの良い食事をきっちり摂るのは難しいですよね。



わが家の場合は、忙しいと動物性のたんぱく質が多くなりがちです。包丁で切る手間などもなく、チャチャっと調理できる薄切り肉や挽肉。そのまま焼いて食べられる切り身のお魚や干物。手軽に調理できる缶詰や卵などなど。これらの食材は、手軽に調理できるだけでなく、味も決まりやすいですし、また子どもでも食べやすいので、ついつい使ってしまうのです。


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たんぱく質は、身体の健康を保つ上で重要な栄養素、というのは有名な話ですよね。ダイエットをしたい方にも、たんぱく質は筋肉を維持して代謝を上げる上で重要な栄養素なので、毎食適量摂ってくださいね、とアドバイスしています。



ただ、動物性のたんぱく質が豊富な食材が続いてしまうと、一食当たりのたんぱく質の量が増え、摂り過ぎに繋がってしまいます。また、同時に飽和脂肪酸も多く摂取することになり、血液中のコレステロールや中性脂肪などの量にも影響を与えてしまう可能性があるのです。


&nbsp;<h2>くるみを使ってバランス調整！</h2>


話をわが家に戻しましょう。 
忙しいときには、動物性のたんぱく質に偏ってしまう、という問題。やっぱりたまには意識して動物性のたんぱく質を少なめにすることも考えないといけません。なので、定期的に、動物性のたんぱく質ではなく植物性のたんぱく質を増やすようにしています。特にわが家では大豆製品の豆腐を使うことが多いですが、家族にとってはこの豆腐料理がどうも物足りないようなのです。



そこで思いついたのが、くるみです。ちょっぴり物足りない豆腐料理にくるみをプラスすることで、グッとボリューミーに、かつ、豆腐やお肉だけでは摂ることができないオメガ3脂肪酸や、さらに食物繊維、ビタミンEに、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、亜鉛などの栄養素もプラスすることができるのです。
 


これなら、お腹も満たされ、摂り過ぎな栄養素は抑えつつ、不足しがちな栄養素は補えます。しかも、おいしい！ 
たまには、くるみを使ってバランス調整、そんな食事もおすすめの食事の一つです。 
それでは、バランス調整におすすめのレシピ2品をご紹介しましょう。


&nbsp;<h2>食事のバランスを整えてくれる、くるみを使ったレシピ</h2>

くるみのベジミートガパオライス

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鶏肉や豚肉ではなく、植物性のたんぱく質である豆腐を使ったガパオにくるみをプラスしてボリューミーに。お肉や豆腐からは摂ることができないオメガ3脂肪酸や食物繊維、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、亜鉛などの栄養素をプラスできます。


くるみのグリーンスムージーボウル

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ビタミン、ミネラルが豊富な小松菜と、植物性のたんぱく質が豊富な豆乳、ビタミンCが豊富なキウイフルーツを使ったグリーンスムージーに、くるみをプラスしてボリューミーなスムージーボウルに。普通のグリーンスムージーだとお腹に貯まらなくて物足りない方、忙しくて朝ごはんをしっかり揃えていただくことが難しい方におすすめです。



<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec1_1_2">レシピはこちらでご紹介中！</a>


くるみをプラスして足りない栄養素を補い、バランスの良い食事を。お手軽なのですぐにでも取り組めるヘルシーな食習慣を早速始めてみませんか？



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そのほかにも、人気Nadia Artistがおすすめのアメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力や、お気に入りの食べ方などをたっぷりご紹介しています！ 
『American Farmers Market』はこちらから♪

 

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今回お話を伺ったNadia Artist 　
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管理栄養士　平野信子 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769">https://oceans-nadia.com/user/12769</a>



編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

忙しい現代人にはピッタリ！毎日の食事にくるみをプラスして栄養バランスを調整！

アーモンド、カシューナッツと並び、「世界三大ナッツ」の一つとして数えられるヘーゼルナッツ。ジェラートやチョコレートなどにもよく使われるスタイリッシュなこのナッツの魅力は？　料理家の神田依理子さんに栄養価や食べ方、おすすめのレシピを教えていただきました。

&nbsp;<h2>世界三大ナッツの一つ、ヘーゼルナッツの魅力に迫る！</h2>


ローストしてそのまま食べてもおいしいヘーゼルナッツ。 
海外では、パンに塗ったりするスプレッドをはじめ、ジェラートやチョコレート、それにリキュールなどにも使われる人気のナッツです。



最近では日本でも手に入るフレーバーコーヒーですが、私がまだ学生時代に旅先のサンフランシスコでヘーゼルナッツ風味のコーヒーを淹れてもらったときには、「アメリカ人ってこんなにおしゃれな香りのものを毎日飲んでいるのか……」と度胆を抜かれたものです。



それにアメリカの空港って、ほのかにナッツのフレーバーコーヒーのような香りがしませんか（笑）？ 
（ちなみに日本の空港はおせんべいのにおいがすると思っています）



そんなちょっとスタイリッシュなイメージのヘーゼルナッツは、アーモンドやカシューナッツと並ぶ「世界三大ナッツ」の一つ。 
ナッツ類の中でも特に栄養価が高く、抗酸化作用のほか、心筋梗塞、高脂血症、糖尿病などの生活習慣病予防に効果があると言われています。アメリカでは積極的な摂取が勧められている食材なのだそう。それに、カシューナッツやピーナッツに比べて低糖質なので、ダイエット中の人にもおすすめです。



さらに、カリウムやカルシウム、マグネシウム、鉄分、食物繊維、そして若返りのビタミンと言われるビタミンEも豊富。ビタミンEは、老化予防に効果的だと知られているオリーブオイルの約2.5倍も含まれているんですよ。これは、食べない手はなさそうですね。


&nbsp;<h2>ヘーゼルナッツをおいしく食べるには？</h2>


体にいいことは分かったけど、そのまま食べるだけではちょっと飽きてしまいそう、という方に、今回は簡単でおいしい食べ方をご紹介します。



基本的にナッツは、ロースト済みとして売られているもの以外は加熱して食べます。フライパンで炒るのもいいですし、160℃のオーブンで予熱なしで4～5分焼けばOK。もったいないので焦がさないように気を付けてくださいね。私はいつもホイルにのせてトースターでローストしています。


&nbsp;<h2>キャラメルをまとった「プラリネ」がおすすめ</h2>

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簡単に作れるのに贅沢なおいしさを楽しめる「プラリネ」。ナッツにキャラメルをまとわせたもので、チョコレートの中に入れたりと本格的なお菓子にも使えます。小鍋でグラニュー糖と水を沸かしてこんがりキャラメル色にしたところへお好みでバターや生クリーム、そしてローストしたヘーゼルナッツを加えて絡ませます。



プラリネはそのままでも止まらないおいしさですが、ひと手間かけられるときはこれをミキサーにかけてペーストにすると、パンやアイスにかけたりできて最高です！　最近ではコーヒーゼリーにペースト状のプラリネをかけるのがマイブームです。


&nbsp;<h2>料理にも使える！ヘーゼルナッツをもっと手軽に</h2>

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甘いものよりも、料理に使いたい！　という方にはこちらを。ローストしたヘーゼルナッツを粗めに刻んで、オリーブオイルやレモン汁と合わせて作る濃厚なドレッシングがおすすめです。たっぷりの野菜をむしゃむしゃ食べたくなる、いつもとは一味違うサラダになりますよ。





他にも、バジルソースによく使われる松の実の代わりにこのヘーゼルナッツを入れると、芳醇なおいしさに。料理をワンランクアップさせたいときに、とっても役立つ食材です。



ヘーゼルナッツの魅力はまだまだたくさん！　他にも、レシピをご紹介していますので、栄養価の高いヘーゼナッツをふんだんに使った料理やスイーツをぜひ楽しんでくださいね。



<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/america2018#sec1_5_2">ヘーゼルナッツのレシピはこちらでご紹介中！</a>

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そのほかにも、人気Nadia Artistがおすすめのアメリカ産ナッツ＆ドライフルーツの魅力や、お気に入りの食べ方などをたっぷりご紹介しています！ 
『American Farmers Market』はこちらから♪

 

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今回お話を伺ったNadia Artist 　
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料理家、ビアテイスター　神田依理子 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780">https://oceans-nadia.com/user/13780</a>





編集協力：アメリカ大使館農産物貿易事務所

芳醇な香りと香ばしさで料理もスイーツもワンランクアップ！生活習慣病予防にも効果のあるヘーゼルナッツ

台湾で人気のスイーツ「豆花（トーファー）」。冷やし固めた豆乳に、豆やフルーツなどお好みのトッピングをのせ、シロップをかけるヘルシースイーツです。ツルンとした喉ごしと豆乳ならではのやさしい甘みは、暑い時期にもぴったり！　ぜひこの機会にご家庭で手作りしてみませんか？

&nbsp;
<h2>
喉ごしとやさしい甘さが魅力！今人気の台湾スイーツ「豆花（トーファー）」</h2>

台湾の人気スイーツといえば、マンゴーかき氷やパイナップルケーキが有名ですよね。

でも今回ご紹介する「豆花」も、実は台湾ではとても有名なスイーツの1つなんです。

豆花は、豆乳にゼラチンを加えて冷やし固めたものに、甘く煮た豆やフルーツなどをトッピングし、甘いシロップをかけたシンプルなスイーツです。豆乳を使ったヘルシースイーツとして、最近は日本でも静かなブームとなっています。

難しい工程はありませんので、ご家庭で簡単に作ることができますよ。ツルンとした喉ごしとやさしい甘みの豆花は、子供からお年寄りの方まで幅広く楽しむことができます。親戚が集まることが多い夏のおもてなしにもおすすめです。

&nbsp;
<h2>
作業時間はたったの10分！簡単おいしい「豆花」の作り方</h2>

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それでは、さっそく豆花を作ってみましょう！　豆乳を沸騰させないように気を付ければ、あとは難しいことはありません。今回のトッピングは、あんことくるみ、そして夏らしく大きめにカットしたマンゴーにしてみました。


【材料（4人分）】 
豆乳（無調整）…500g 
砂糖…大さじ1 
粉ゼラチン…5g 
水…大さじ2 
マンゴー…お好みの量 
粒あん（または茹で小豆など）…お好みの量 
くるみ（またはお好みのナッツ）…お好みの量 
＜シロップ＞ 
水…40g 
砂糖…20g


【作り方】

1．小さな容器に水とゼラチンを入れて軽く混ぜ、ゼラチンをふやかしておきましょう。

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2．鍋に豆乳を入れて中火で温めます。豆乳から湯気が出始めたら、沸騰しないうちに火を止めて、砂糖とゼラチンを加えて溶かします。

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※無調整豆乳は、沸騰すると分離してボソボソの食感になってしまうので、沸騰しないように注意しながら温めてくださいね。
※ゼラチンは、加熱すると固まりにくくなるので、火を止めてから加えるようにしてください。


3．2の豆乳をボウルに移し、粗熱が取れたら氷水に当てて冷やします。その後冷蔵庫で3時間以上冷やし、しっかりと固めます。

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4．冷やしている間にシロップを作ります。耐熱容器に水と砂糖を入れたら、600Wの電子レンジで50秒～1分程度加熱します。軽く混ぜて砂糖を完全に溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。

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5．豆乳が固まったら、大きめのスプーンですくい器に入れます。マンゴー、粒あん、くるみをのせ、シロップをかければ完成です。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/309527">『台湾スイーツ「豆花」』</a>


&nbsp;
<h2>
トッピングやシロップを変えて「豆花」を楽しもう！</h2>

豆花は、トッピングを変えたり、シロップを工夫したりするだけで、簡単にアレンジを楽しむことができますよ！

例えば、イチゴやバナナ、桃などのフレッシュフルーツや、きな粉や白玉など和風のトッピングもとてもよく合います。シロップも、砂糖を黒糖に変えてコクを加えたり、ベースのシロップに生姜の絞り汁などをプラスしたりするのもおすすめです！　大人向けなら洋酒を加えてみても◎。

いろいろなトッピングやシロップをブッフェスタイルで並べれば、大人も子どもも楽しめるおもてなしスイーツになりますよ。ヘルシーでさっぱりと食べやすい豆花、この夏ぜひおうちで試してみてくださいね！

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/948">ゼラチンと白玉粉でわらび餅ができちゃった！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1083">夏に食べたい！ひんやり水ようかんを手作りしよう</a>

台湾グルメに注目！「豆花（トーファー）」をお家で楽しもう！

ミキシングアイスとは、アイスにいろいろなフレーバーやミックスイン（トッピング）を加えて楽しむオーダーメイドなアイスのこと。大人から子供まで人気のミキングアイスを手軽におうちで作ってみませんか？

&nbsp;<h2>ミキシングアイスってどんなアイス？</h2>


アイスもトッピングも自由に選べるミキシングアイスは、子どもから大人まで大人気。 
夏になると大手のチェーンでは長い行列ができ、カラフルなアイスを待ち遠しそうに並ぶ光景が見られます。



お店ではマイナス以下の温度に保たれた石版の上で、専用のアイスクリームを使用し、フルーツやナッツ、クッキーなどを捏ねながらミックスさせていきます。組み合わせとバリエーションが楽しめるアイスです。


&nbsp;<h2>おうちでミキシングアイスを作るには？</h2>


石版はバットやボウルで代用…したとしても、その温度をマイナスに保つのは少々難しいもの。また、市販のアイスは口どけを重視して作られているため溶けやすく、捏ねていくうちにどんどん溶けだしてしまいます。 
 
おうちで作るにはちょっとした工夫をしてみましょう。


&nbsp;<h3>スプーンでトッピングと層にする</h3>


トッピングするもので大きいサイズのものはあらかじめ切っておきます。ベースとなるアイスをスプーンで3～5杯ほど冷やしたボウル、または直接器に入れます。次にトッピングを1/4量ほど加え、アイス、トッピングと交互に層にしていきます。



すくい出したアイスを層にして具を挟んでいくことで、捏ねて具と混ぜ合わせたお店のミキシングアイスとそっくりに出来上がります。



さらに、すくい出して層にしたアイスは、カップから直接食べるものより食感が柔らかく、これまた捏ねて作られたお店のアイスと似た感じになります。



アイスが固い時には1～2分常温で置き、様子を見てスプーンですくい出せそうだったら冷凍庫に入れて置き、下準備が終わったら取り出しましょう。



ゆっくりしていると端から溶けてしまうので、具材はあらかじめ用意しておき、アイスは直前に出すようにしましょう。



もちろん時間が勝負！ですが、パーティや友人、子供たちの見ている場で作れば盛り上がりそうです！


&nbsp;<h2>ミックスイン（トッピング）は？</h2>


アイスにミックスされる具材、ミックスイン（トッピング）には、 
 
・フルーツ系（バナナ、ラズベリー、ブルーベリーなど） 
・ナッツ類（アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど） 
・クッキー、ケーキ系（市販のクッキーやチョコパイ、ウエハースなど） 
 
などの種類があり、さらに上からチョコソース、ベリーソースなどのソースをかけることも。



今回のレシピではスーパーでも手に入り、また使いやすいものを選びました。お店では見かけない組み合わせも考えてみたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


&nbsp;<h2>王道、チョコクッキー系をチョコパイで！</h2>

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ボリューム感たっぷりのミキシングアイスです。 
市販のチョコパイを大胆にミックス。チョコパイの他、クッキーやキットカットなども使っても。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/184867
">●『チョコパイとナッツのミキシングアイス』</a>

&nbsp;<h2>大人っぽい上品な味わい。マンゴーとアールグレイ</h2>

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アールグレイの茶葉とドライマンゴーを使ったこの組み合わせは、香りがよく女性におすすめ。



お店でみかけない組み合わせは、おうちで作ればちょっと自慢できるかも？　茶葉はダージリンなどほかのものでも構いません（が、やっぱり一番のおすすめはアールグレイです！）。


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くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/184870
">●『マンゴーとアールグレイのミキシングアイス』</a>

&nbsp;<h2>意外な組み合わせ？抹茶とミックスベリー</h2>

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和風の香りに洋菓子のソースを合わせた異色の組み合わせ。
ほろ苦くも香り高い抹茶に、甘酸っぱいベリーが意外にも合いますよ。


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このアイスに使用するベリーソースはヨーグルトにもぴったり。簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34324/recipe/184873">●『抹茶アイスとミックスベリーのミキシングアイス』</a>
 

混ぜているだけでも楽しくなりそうなミキシングアイス。いろいろな具材を組み合わせて楽しんでみてくださいね！



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
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基本の自家製グラノーラの作り方と、春に起こりやすい症状対策にぴったりなグラノーラレシピをご紹介します。薬膳の理論に基づいて、春に起こりやすい症状とそのケアのポイントも解説します。

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<h2>グラノーラって何？</h2>


グラノーラとはオーツ麦（オートミール）やその他の雑穀、ナッツ類、植物性油、メープルシロップ、はちみつなどの糖類を加え、オーブンで焼いたものです。ちなみにミューズリーとの違いは、グラノーラがオーブンで加熱するのに対し、ミューズリーは非加熱である点です。


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<h3>基本の自家製グラノーラの作り方</h3>


まずは、オートミールに甘みをつけただけのシンプルな基本のグラノーラの作り方をご紹介します。



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&nbsp;

<h4>材料</h4>


オートミール　…100g 
米粉　…15g 
A太白ごま油　…25g 
Aきび砂糖　…20g 
Aメープルシロップ　…20g 


&nbsp;

<h4>作り方</h4>


①ボウルに材料をすべて入れ、ダマにならないよう均一になるまでよく混ぜる。



②オーブンシートを敷いた天板に①を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
　　※途中で2～3回、かき混ぜる。



③焼きあがったら、オーブンから取り出す。冷めたら、瓶などに入れて保存する。


&nbsp;

<h4>フライパンで作る場合</h4>


フライパンにオートミールと米粉を入れ、中火弱で5分、かき混ぜながら煎る。一度火を止めてＡを加え、全体をよく混ぜあわせる。再び弱火で混ぜながら7～8分ほど炒めて水分をとばし、きつね色になるまで煎る。



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146498">
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146498</a>


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<h2>春に起こりやすいトラブルの特徴と「肝」の養生</h2>


春は陽気が増し、植物は芽吹き、動物は活動をはじめる季節です。人間の体は春になると、冬にためこんだ脂肪や老廃物を体外に排出しようと新陳代謝が活発になります。まさに解毒（デトックス）の季節といえます。この働きを担うのが「肝」といわれる臓器です。



中医学でいう「肝」は、西洋医学でいう肝臓の働きだけでなく、自律神経系や新陳代謝の機能を担い、全身の気（エネルギー）の巡りをコントロールし、精神を安定させたり、内臓の働きを正常に保つ役割をしています。また、「肝」は血を貯蔵し、血流量を調節する機能も担っています。



春は「肝」を消耗しやすい季節なので、「肝」のバランスが崩れると体に様々な症状があらわれます。春を元気で快適にのりきるには、「肝」を上手にケアすることが大切です。


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<h2>春に起こりやすい症状とおすすめグラノーラ</h2>

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<h3>干しイチジクとアーモンドのデトックスグラノーラ</h3>


「肝」が働きすぎて、負担がかかってくると、イライラしたり、精神不安などの症状が出やすくなります。「肝」の働きを助けるためにデトックス（解毒）効果の期待できる食材を積極的にとりましょう。



また、この組み合わせは、夏が来る前にダイエットをしようとしている方や便秘がちな方にもおすすめです。



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&nbsp;

<h4>材料</h4>


オートミール …100g 
米粉 …15g 
太白ごま油 …25g 
きび砂糖 …20g 
メープルシロップ …20g 
生アーモンド …30g 
Aドライイチジク …30g 
Aバナナチップス …20g 
Aアップルチップス …10g 



※アップルチップスの作り方はこちらを参考にしてください。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146497">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146497</a>



市販のものやドライアップルでもかまいません。ドライアップルを使用する場合は他のドライフルーツと同じくらいの分量にしてください。



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<h4>作り方</h4>


①アーモンドは3等分にする。ドライイチジクは半分に切ったあと、薄切りにする。バナナチップスはいちじくと同じくらいに割る。



②ボウルにＡ以外の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。



③オーブンシートを敷いた天板に②を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
※途中で2～3回、かき混ぜる。



④焼きあがったら、庫内に15分ほど、そのまま置く。その後、Ａを加え混ぜる。冷めたら、瓶などに入れ、保存する。


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<h4>一緒に食べると効果的なもの</h4>


パイナップル・ヨーグルト・小豆など



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146499">
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146499</a>


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<h3>黒豆きなことクコのグラノーラ</h3>


「肝」は血を貯蔵する臓器です。働きが過剰になると、血を消耗し、体内の血液や水分が不足し、のぼせ、めまい、目のかすみ、ドライアイ、肌のかさつき、不眠などの症状が出やすくなります。血を補い、体に潤いを与える食材をとるのがおすすめです。また、この組み合わせは、ふだんから貧血気味な方や月経不順などがある方にもおすすめです。



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<h4>材料</h4>


オートミール …100g 
太白ごま油 …25g 
きび砂糖 …20g 
メープルシロップ …25g 
黒豆きなこ …20g 
カシューナッツ …30g 
黒ごま …大さじ1 
Aクコの実 …30g 
Aレーズン …30g 



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<h4>作り方</h4>


①カシューナッツは2～3等分にする。



②ボウルにA以外の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。



③オーブンシートを敷いた天板に②を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
※途中で2～3回、かき混ぜる。



④焼きあがったら、庫内に１５分ほどそのまま置く。その後、Ａを加え混ぜる。冷めたら、瓶などに入れ、保存する。


&nbsp;
<h4>一緒に食べると効果的なもの</h4>


いちご・ブルーベリー・なつめ・豆乳など



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146500">
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146500</a>


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<h3>ドライトマトとゆず茶のリラックスグラノーラ</h3>


「肝」が活発になりすぎるとエネルギーの巡りが悪くなり、イライラしたり、怒りっぽくなったり、頭痛、肩こりなどの症状が出やすくなります。「肝」を正常な状態にする食材や「気」の巡りをよくする食材をとるのがおすすめです。また、この組み合わせは、ふだんの生活で緊張やストレスを感じている方にもおすすめです。



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<h4>材料</h4>


オートミール …100g 
米粉 …15g 
太白ごま油 …25g 
きび砂糖 …20g 
ゆず茶（市販） …60g 
えごま（粒） …15g 
Aドライトマト …40g 
Aサンザシ …30g 
Aドライジンジャー …20g 



※ドライトマトは甘い製菓用のものを使用します。



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<h4>作り方</h4>


①ドライトマトは1cm角に切る。サンザシは7mm角に切る。ドライジンジャーは1cm長さに切る。



②ボウルにＡ以外の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。



③オーブンシートを敷いた天板に②を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
※途中で2～3回、かき混ぜる。



④焼きあがったら、庫内に１５分ほどそのまま置く。その後、Ａを加え混ぜる。冷めたら、瓶などに入れ、保存する。


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<h4>一緒に食べると効果的なもの</h4>


グレープフルーツ・オレンジなどのかんきつ類



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
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https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146501</a>


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<h2>春は手作りグラノーラをストックして不調知らず！</h2>


今回は手作りグラノーラと春の養生ケアについてご紹介しました。グラノーラは朝食だけでなく、おやつやおつまみとしても手軽に食べられます。ドライフルーツはすべてそろえなくても手に入りやすいもので、気軽に作りおきしてみてはいかがでしょうか。


&nbsp;


参考文献 
『現代食卓に生かす「食物性味表」』（日本食養学会） 
『薬膳＆漢方の食材事典』（ナツメ社）


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【フライパンでも作れる！】手作りグラノーラ朝食で元気に春をスタートしよう！

埼玉

調理師

製菓衛生師

アーモンドやクルミ、カシューナッツ。近年、栄養価と美容効果の高さで大注目されているナッツ類を毎日の食事に取り入れて楽しんでみませんか？　ナッツの栄養と効能について解説しながら、毎日の摂取量の目安、ナッツを使ったおすすめのレシピをご紹介します。

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<h2>小さくても栄養の宝庫！知っておきたいナッツのすごさ</h2>


ナッツというのは、かたい殻を持った種実、つまりは簡単に言うと「木の実」のこと――。大きさこそ小ぶりですが、じつはものすごいパワーを秘めています。何しろナッツは、木が自分の子孫を残そうとして地面に落とすもの。ですからそこには、若い木が成長してゆくための栄養がギッシリと詰め込まれているのです。

そんなナッツはエネルギーのかたまり。その成分のうちわけは、脂肪がほとんど（40～70％）で、たんぱく質も多いとされています。しかしナッツの何より素晴らしいところは、そんな脂肪やたんぱく質の「質」が大変に良く、またミネラルも豊富な点です。小さな実でありながら、美容や健康に役立つ栄養素が濃縮された形でたっぷり含まれているんですよ。

 
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<h2>ナッツの「良い油」で、健康・美肌を目指す！</h2>

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一見すると脂肪分が多く、高カロリーでダイエットや美容には向かないように思われるナッツ。けれど前述したように、ナッツに含まれる油の多くは「一価不飽和脂肪酸」と呼ばれる大変良質なものです。

たとえばナッツ類に多く含まれる「オレイン酸」――。これは同じく近年、ヘルシーな食材として再び注目を浴びているオリーブオイルなどにも含まれている成分ですが、これが主成分となっている油は酸化しにくく、老化のもととなる活性酸素を体内で作りにくくしてくれるのです。

 
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<h2>相乗効果で、さらに美肌力アップ！</h2>

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ナッツ類には、ほかにもポリフェノールやオメガ3脂肪酸、各種ビタミン、ミネラル、食物繊維、そして必須アミノ酸を含むたんぱく質・・・などなど、最近メディアなどでも取り上げられることの多い「体に良いとされる物質」がたくさん。ですから、相乗効果も抜群なんです！

 
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<h3>老化を防止！ 「ポリフェノール」</h3>

たとえば抗酸化物質として知られるポリフェノールは、加齢とともにリスクの高まるがんや心臓疾患などを予防する効果が期待されているもの。肌で言えば、老化を抑えてシワやシミ、たるみなどを防ぐとされ、とくにナッツ類に含まれるものはメラニンの増殖を抑制するので肌の美白にはもってこいだと言えます。

●特に多く含むナッツ： クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなど

&nbsp;
<h3>ダイエット＆血流改善！ 「オメガ3脂肪酸」</h3>

そしてオレイン酸と同様、生活習慣病予防に効果的として注目されている「オメガ3脂肪酸」もナッツ類には豊富に含まれている物質。体内の悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やしたり、血管をやわらかく保ち、血流を改善して代謝を良くする効果もあります。当然、ダイエットや美肌対策にも欠かせない物質です。青魚などに多く含まれますが、ナッツならより手軽に摂ることができますね。

●特に多く含むナッツ： クルミ、アーモンド、ピスタチオなど


 
&nbsp;
<h3>アンチエイジング！ 「ビタミンE」</h3>

「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンE。老化の原因となる活性酸素の生成を抑えてくれたり、ホルモンバランスを整えてくれるなど、近年、美容だけでなく「妊活」にも効果的と言われています。ほかにも肌荒れを予防・改善してくれたり、高脂血症、糖尿病、心臓疾患などの予防効果が期待されるなど、いま何かと話題のビタミンです。

●特に多く含むナッツ： アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど

&nbsp;
<h3>むくみ解消！ 「カリウム」</h3>

カリウムと言えば、むくみに効果的なミネラルとして有名。これもナッツで補うことができます。利尿作用があり、過剰に摂り過ぎた塩分や体内の老廃物を排出してくれる働きがあるので、下の食物繊維と同様、デトックス効果が期待できますね。また高血圧の予防にも効果があると言われています。

●特に多く含むナッツ： ピスタチオ、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツなど



 
&nbsp;
<h3>デトックス！ 「食物繊維」</h3>

食物繊維も豊富なナッツ。その含有量は驚くほどで、たとえばアーモンドは、同じグラム数ならごぼうの2倍近くもあることがわかっています。食物繊維を摂ることでお通じが良くなるだけでなく、食後の血糖値上昇を抑える働きもあるので、やはりダイエットや美肌に効果的です。

●特に多く含むナッツ： アーモンド、ピスタチオ、クルミなど

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ほかにも、マカダミアナッツにのみ含まれる「パルミトレイン酸」は髪や肌にうるおいをもたらして弾力を保つのに有効とされていますし、カシューナッツに多く含まれる「ビタミンB1」には疲労回復効果が、そしてクルミに含まれる「メラトニン」には安眠効果があるなど、とにかくナッツにはうれしい成分がいっぱい！　いろいろな種類のナッツを少しずつ食べるようにすると、そうした有効成分をバランス良く摂取することができますよ。

 
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<h2>ナッツの選び方、食べ方</h2>

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それでは、そんなナッツは、いったいどんなタイプのものを買えばよいのでしょう？　そして、どんなことに気を付けながら食べればよいのでしょうか？

 
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<h3>味のついていないものを選ぶ</h3>


ナッツは味のついていない、無塩・無糖のものを選びます。これは余分なカロリーや塩分、糖分を摂取しないためです。素焼きにしたものを選ぶと、間食としても食べやすいほか、料理にも使えるのでおすすめです。

 
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<h3>薄皮ごと、よく噛んで食べる</h3>

ナッツの薄皮には、ポリフェノールをはじめとする有効成分が特にたくさん含まれています。ですから食べる時は、ぜひそれも一緒にどうぞ。しっかりよく噛むことで満腹感が得られてダイエットにつながるほか、栄養の吸収も良くなります。またナッツ類のポリフェノールはローストして加熱するとさらに増えることがわかっています。ローストすると食欲をそそる香りになりますから、これは積極的に取り入れたい方法です。


 
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<h3>1日に食べる量は、「片手にのるくらい」</h3>

いくら体に良いとは言っても、やはり食べ過ぎは禁物。とくにナッツはもともと脂肪の多い食品ですので、食べ過ぎればかえって逆効果になってしまいます。1日に食べる量の目安は、いずれの種類でも（またミックスナッツの場合でも）「片手にのるくらいの量」。たとえば以下に挙げた目安量を参考に、他に摂った脂質とのかね合いも考えながら、あくまで適量を食べるように心がけましょう。

アーモンド： 20～25粒程度 
カシューナッツ： 17～20粒程度 
クルミ： 5個前後 （30g前後） 
ヘーゼルナッツ： 17～20粒程度 
ピスタチオ： 40～45粒程度 

 
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<h3>食事のタイミングを意識して食べよう</h3>

一番良いのは毎日少しずつ続けることなので、基本的には自分の好きな時間帯に食べればよいでしょう。しかし前述のように、ナッツには血糖値の上昇を抑える働きがありますから、それを期待するなら食前30分～食後1時間のあいだがおすすめ。またお料理に使ったり、食後のデザートに加えたりして食事時に食べると、AGEという強力な老化促進物質を吸収しにくくしてくれるという嬉しい効果もあります。


 
 
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<h2>ナッツを使ったおすすめレシピ</h2>


それでは最後に、そんなすごいパワーを秘めたナッツを使ったおすすめのレシピをご紹介します。食事時もナッツを摂取できる貴重な機会。しかもとびきりおいしいレシピばかりですので、よろしければ参考にしてみてくださいね！
 
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<h3>ドリンクに！</h3>

●「美肌・アンチエイジングに！ 自家製アーモンドミルク」

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ヨーロッパでは中世の昔から親しまれているアーモンドミルク。一晩水につけたアーモンドをミキサーにかけるだけと、作るのもとても簡単です。牛乳よりもカロリーが低く、低糖質でコレステロールがゼロな上に、ビタミンEなどの栄養素もしっかりと摂れます。

詳しいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143702">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143702</a>


 
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<h3>おつまみに！</h3>

●「ひよこ豆とカリカリベーコンのスパイシーオレガノ風味」

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カリカリホクホクのひよこ豆とベーコンにスパイスを効かせ、ナッツを混ぜ込んだ一品。お酒好きなお父さんもこれなら喜んで食べてくれそうです。

詳しいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/114685
">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/114685
</a>

 
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<h3>サラダに！</h3>

●「カリフラワーとブロッコリーのごちそうホットサラダ」

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コリコリおいしいカリフラワーとブロッコリーにお豆を加えた、ごちそう感のあるホットサラダ。まろやかな酸味とコクのあるヴィネガー・ドレッシングに、旨味のあるベーコン、カリカリのローストナッツが相性抜群です。


詳しいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/121374">https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/138492</a>


 
 
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<h3>ボリュームおかずに！</h3>

●「牛肉とクレソンのサラダ カリカリ胡桃と押麦のドレッシング」
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こちらもサラダですが、牛肉を加えてメイン級の食べごたえに。カリカリのローストクルミと押し麦の食感はクセになりそう！　鉄分たっぷりのクレソンも入っているので女性にも嬉しい一皿。


詳しいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/1001042">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/100104</a>


 
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<h3>おやつ・デザートに！</h3>

●手作りリコッタチーズのはちみつナッツがけ
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ちょっとお腹がすいた時に、ナッツだけだと味気ないな・・・と思ったらこれ。リコッタチーズや水切りヨーグルトにナッツをのせ、ドライフルーツやはちみつをあしらってみては？



詳しいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/138181">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/138181</a>


●「ナッツぎっしり！ チョコレートグラノーラバー」
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カカオ成分70％以上のダークチョコレートをレンジで溶かして、こんなグラノーラバーを作っても。ナッツとチョコレートのポリフェノールと植物繊維がたっぷりです！

詳しいレシピはこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143688">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143688</a>


 
 
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<h3>常備菜に！</h3>

●「万能ほうれん草ペースト」
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ナッツの深いコクをいかしたほうれん草のペースト。このままパンなどに塗って食べてもおいしいほか、スープの味付けに使ったり、オムレツに混ぜ入れたり、パスタのソースにしたりと大活躍。


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/135680">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/135680</a>



 
 
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<h2>毎日の食卓に、もっとナッツを！</h2>



素焼き・無塩のものを選べば、あんがい食卓にも取り入れやすいナッツ。ぜひみなさんも、ナッツのすごいパワーを活用して、ますます健康的で楽しい毎日を送ってくださいね！

ナッツの美容効能＆レシピ | アーモンド・クルミ・カシューナッツ

女子栄養大学

女子栄養大学食生活指導士

ダイエットの時にかならず敵になってしまうもの。それは女性が大好きなスイーツです。でもこのチョコレートならダイエット中でも安心して食べれます。

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<h2>ダイエットの敵、「スイーツ」を味方につける！</h2>


ダイエットを始める時に、多くの方は「甘いものを食べるのをやめよう！」と思いますよね。でも、この「食べたいのに我慢する」という行為は、大変なストレス。これがダイエットの失敗の一因となってしまうのです。

そこでおすすめしたいのが、食べて痩せる食材や美容効果のある食材でスイーツを作ること。

その食材とは、ずばりココナッツオイルです。

&nbsp;
<h2>ダイエットにも美容にも効果のあるココナッツオイル</h2>

大人気モデルであるミランダ・カーも愛用し、今や国内外問わず人気になっている「ココナッツオイル」。一見太りそうと思われがちな「油」ですが、ココナッツオイルはダイエットの味方になってくれます。


<h3>ココナッツオイルの効能</h3>


1.ダイエットに効果的 
ココナッツオイルは「中鎖脂肪酸」がたくさん含まれているため、肝臓で素早く代謝され、エネルギーになりやすく太りにくい油と言われています。「中鎖脂肪酸」は体についてしまった余分な体脂肪を減少させる効果もあるため、ダイエットにおすすめの油です。
 

2.美容にも効果的 
ココナッツオイルにはビタミンEの一種である「トコトリエノール」が豊富に含まれています。「トコトリエノール」は「スーパービタミンE」とも呼ばれ、強力な抗酸化作用があり、美肌や美白効果、動脈硬化を予防する効果があると言われています。
 
&nbsp;
<h2>「痩せるココナッツオイルチョコ」レシピ</h2>
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このチョコは25℃で溶けていくココナッツオイルの性質を利用しているので、口どけがとても良いのが特徴です。

ナッツのザクザク感を楽しみながらふわっと香るココナッツの香りでお楽しみ下さい。

ココナッツパウダーや話題のチアシードを入れても美味しく、体の中からキレイになれますよ。
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27621/recipe/133037" target="_blank">レシピはこちらから</a>

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<h2>【覚えておきたい豆知識1】甘味料に何を使うのかがダイエットの分かれ道！</h2>

人は何故太るのかというと、食事をして急激に血糖値が上がると、インスリンが大量に分泌されてしまうからです。このインスリン、体にとっては大事なホルモンなのですが、大量に分泌されると、脂肪細胞に糖を送り込んでしまうため、肥満の原因になってしまうのです。そのため、インスリンは別名肥満ホルモンとも呼ばれているほど。

ですから、このインスリンを余計に出させない事＝血糖値を上げすぎないこと、がダイエットのカギとなります。

現在では血糖値を上げない甘味料（ラカント、エリスリトール）があるので、これを使えばダイエット中でも安心してスイーツを食べる事ができます。

甘味料に何を使うかで、美味しいスイーツを食べられるダイエットが実現可能なのです。
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<h2>【覚えておきたい豆知識2】糖質制限＝ローカーボはいいことだらけ</h2>

私は体質改善目的で「ローカーボ」という糖質を減らした食事を始めました。
「ローカーボ」は英語のlow-carbohydrate（ローカーボハイドレイト）の略語で、日本語に訳すと「低炭水化物」「糖質制限」「糖質オフ」等々と呼ばれています。

具体的には炭水化物（糖質）を極力減らし、代わりに動物性タンパク質、脂質を増やす食事法の事を指します。

私が何故この食事法を続けているかというと、幼少期から虚弱体質だった体質がローカーボで劇的に変わったからです。

生まれつきのアトピー、花粉症、慢性的な風邪、低体温、貧血、肩こり等々、不定愁訴のデパート状態だった私ですが、たった１〜２ヶ月食事を変えただけで、すべてが良くなりました。

<h3>スイーツ好きだからこそ生まれた、ローカーボスイーツ「痩せるココナッツオイルチョコ」</h3>


しかし、女性にとって「スイーツ」は、糖の塊とはいえ、人生に彩りを与えたり豊かにしてくれるもの。


私もスイーツが大好きだったので、「糖質が低く、罪悪感を抱かなくてよい美味しいスイーツを作れないかな」と思い、様々な食材を使いながら研究をしてきました。


そこで生まれたのが、今回ご紹介した「痩せるココナッツオイルチョコ」だったのです。

みなさんも、このチョコを食べて、ダイエットを成功させてくださいね！

食べて痩せる⁉ ダイエットの味方「ココナッツオイルチョコ」

バレンタインのチョコレート菓子。チョコレートと言えばテンパリングなどという難しい工程があるので慎重につくるイメージが。そのイメージを覆してくれる3ステップレシピのおすすめです。

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<h2>むずかしい！を覆すチョコレートのレシピの発掘</h2>

4週に渡り書かせていただきました内容は全てにおいて「むずかしい！」というイメージをどうにか覆したい！という思惑がありましたが、 
今回のチョコレート菓子という分野は、最大に難しい！！というイメージが離れないものではないのでしょうか？ 
その難しいを印象付ける理由は「テンパリング」に関係する温度調整だと思われます。 
そのテンパリングをしないでつくるチョコ菓子があればいいのに。 
そんなことを考える方には吉報！ 
しかも一度食べたら病み付きになるようなチョコレート菓子をと考えたレシピがあります。

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<h4>恋のチョコレートファッジ</h4>

<a href="http://oceans-nadia.com/user/49/recipe/4901">http://oceans-nadia.com/user/49/recipe/4901</a>

アメリカンなチョコレートなのですが、 
材料を煮詰めて温度を上げてからナッツを入れて型に流す。 
この文面でも短文で終わるくらい工程が短く3ステップ。 
このくらい簡単に出来るレシピを作るには、私もいかに動作を省くがを考えていますが、 
出来上がりで「また作りたい！」と思うものになりました。 
レシピをつくるのも少しの工夫やアイディアで簡単にも難しくも出来てしまうのです。



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<h2>今からのシーズンに役立つレシピ</h2>

お写真では、ざっくばらんに割っていますが、プレゼントをするのであれば、ナイフできれいにカットしてもいいですね。ラッピングをしてぜひ友チョコにも本命にも。 
今年のバレンタインにもぜひお勧めです。 
受験生の皆様のおやつにも。糖分は脳の栄養です。でも、夜中に食べるのは危険ですね（笑） 
​でもスイーツの楽しみを知ったら、受験生の皆様も「ここまでのページを勉強したらチョコが食べれる」みたいに弾みをつけるといいかもしれません。 
そんなところにも「やったー！食べれる」という喜びや笑顔が出ます。 
 
ちょっとしたアイディアで楽しいほうへ転がります。

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<h4>「恋のチョコレートファッジ」</h4>

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<h5>材料(2人分)</h5>

バター(無塩)　　　100ｇ 
きび砂糖　　　 　320ｇ 
ココアパウダー　大さじ3 
牛乳　　　　　　 160ｇ 
キル酒　　　　　大さじ1 
カシューナッツ　60ｇ

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<h5>作り方</h5>

１　鍋にバター・きび砂糖・ココアパウダー・牛乳・キルッ酒を入れて弱火でバターを砕きながら溶かす。溶けたら強火にして温度計を入れて温度を114～116℃に上げる。
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２　適温になったら火を止めてふつふつとした状態がなくなったらカシューナッツを入れて混ぜる。

３　18cm角の型に敷紙を敷いて2を流し入れて固める。
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４　食べやすい大きさに砕いて食べる。

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<h2>アレンジが効くレシピとして</h2>

今回のチョコレートフアッジの中にはカシューナッツが入ってますが 
アレンジとしてアーモンドやクルミ、ピーカンナッツなどを入れると風味が変わって違う楽しみで味わうこともできます。 
自分の好きなものを自在で変えて。 
テンパリングなし。 
３ステップで作れて。 
お好みの素材に変更がいくらでも可能。

これならチョコレート菓子の緊張感がなくなります。 
待ってました！！といわんばかりのレシピがここにありです！

友チョコでも本命でも、ぜひバレンタインのお供にお勧めです！ 
ワクワクなお話で４週目が終了です。 
皆様ありがとうございました！

素敵なスイーツライフを。

バレンタインは3ステップで出来る！で楽しく作るチョコレート菓子のすすめ。

意外とかんたんに手作りできるグラノーラ。白砂糖や小麦粉を使わないシンプルなレシピをご紹介します。ヨーグルトやナッツミルク、アサイーボウルなどにトッピングして。そのままお茶請けとしても楽しめます⭐️

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<h2>意外とかんたんにつくれるシンプルおやつ</h2>

ヨーグルトやアイスに乗せて。ナッツミルクと合わせて。アサイーボウルやスムージーボウルのトッピングに。そのままお茶請けとして。たくさんの場面で楽しめるグラノーラ。

気がつくとすぐに一袋なくなってしまうので、自宅でも手作りで用意できると嬉しいですね。

グラノーラはナチュラルスイーツのなかでも、けっこう簡単につくれるレシピのひとつ。分量に細やかに気を配らなくても大丈夫なのも嬉しいです。

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<h2 class="p1">食物繊維たっぷりのおすすめ食材、オートミール</h2>

メインとして使う食材、オートミール（オーツ麦）は、食物繊維たっぷりの全粒穀物。マンガン、セレン、リン、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含みます。

かすかな甘みとナッツのような風味でかみごたえがあるオートミール。ナッツやドライフルーツやスーパーフードと合わせて、お好みのグラノーラを作るのはとても楽しいです♫

グラノーラ以外にも、そのまま軽く煮込んでオートミールとして楽しむのもおすすめです。お好みのドライフルーツやスパイスを合わせて、5分ほど弱火で煮込んでみてください。

また、2倍量ほどの植物性ミルクで一晩浸水しておくだけのオーバーナイト・オートミールも、かんたんな朝ごはんとして、おすすめのレシピです。

腹もちもいいので、しっかりした朝ごはんやおやつをたべたいときにぴったりの食材ですね。

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<h2 class="p1">キッチンにあるものを組み合わせて</h2>

いただきもののヘーゼルナッツを使って、グラノーラをつくりました。ナッツがたくさん入ったグラノーラが個人的に好みなので、ヘーゼルナッツだけでなく、アーモンドも入れました⭐️

グラノーラをつくるときは、そのときキッチンにある食材とスパイスを組み合わせて、楽しんでいます。

1ヶ月ぐらいの長期保存をしたい場合は、密閉できる袋に入れて冷凍保存することもできます。

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<h2 class="p1">グラノーラレシピのアレンジやポイント</h2>

今回のレシピは、オイルや甘味の量が最小限のさっぱりな配合ですので、味を見て、増やしてみてください。

アーモンドなどのナッツは、事前に粗く砕いても。栄養価を高めるために、チアシードやキヌアを加えても。

天然甘味料はメープルを使う時が多いのですが、ココナッツ＋ハチミツの組み合わせで楽しむことも。

酸味を加えたい時は、レーズンやドライフィグやデーツなどのドライフルーツを加えて。シナモン、ナツメグ、ジンジャー、バニラなど、スパイスを加えても美味しいです。

自由にアレンジを楽しんでみてくださいね。

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焦げやすいので、そこだけ気をつけてみてください。オーブンで作る場合は、焦げないよう気を配り、へらで混ぜながら、160度で20分ほどかけて焼き上げてみてください。

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<h2 class="p1">スタイリングも楽しんで</h2>


グラノーラは四角い琺瑯に入れて撮影してみたのですが、長方形の容器が魅力的に見えるアングルがなかなか分からず、試行錯誤してみました。グラノーラ自体が地味ですので、元気な色合いのクロスを敷きました。そして、かんたんに作れることをお伝えしたくて、フライパンで煎るタイミングの写真も撮ってみました。

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ざくざくが嬉しいシンプルおやつレシピ、ぜひ、チェックしてみてくださいね。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21918/recipe/130149">【アーモンドとヘーゼルナッツのグラノーラ】のレシピはこちらから</a>

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