優しい甘さで身体にもいいことたくさん♪はちみつ活用レシピ16

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なんとなく身体に良さそうなイメージがあるはちみつ。様々な栄養成分がバランスよく含まれ、 “万能薬”と呼ばれるほど効果・効能も豊富な食材なんです♪　また、大さじ1で比較した場合は砂糖よりもカロリーが高くなりますが、砂糖の1/3量でほぼ同じ甘さになるため、結果的にカロリーダウンが可能。しかもはちみつは単糖類なので短時間で分解され、胃や腸に負担をかけることなくエネルギーにすることができるんです。健康効果も嬉しいはちみつを、もっと活用するためのレシピをご紹介します！

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【目次】
1.保存食も簡単！レモン、ゆず、きんかん、しょうがのはちみつ漬け
 2.お肉がやわらかくなる効果も♪はちみつを活用したおかずレシピ
 3.パンからカステラ、大学芋まで♪はちみつを使ってスイーツ作り
 4.身体に優しい甘みを活かして♪はちみつ自家製ドリンク

1.保存食も簡単！レモン、ゆず、きんかん、しょうがのはちみつ漬け

殺菌効果が高いはちみつは保存食作りにも最適。ナッツ、レモンなどの柑橘類、しょうがなどをはちみつに漬けておくだけで、そのまま食べてもアレンジしても楽しめる便利な作り置きに変身します！　甘くて美味しいだけでなく、はちみつのミネラル分を一緒に摂れるので、ぜひ積極的に食べたいですね。

ひと晩漬けるだけ♪そのままでもおいしいナッツのはちみつ漬け

から煎りしたナッツをはちみつに漬けるだけ♪　そのままでワインのおともにも、パンやバゲットにのせても美味しく食べられます。ひと晩漬ければ食べ頃ですが、1週間漬ければさらに味がなじんでやわらかくなります。お好みで時間を調整してくださいね。

●keiko akiyamaさんの蜂蜜づけナッツ

レモン、ゆず、きんかんでアレンジ！万能調味料にもなるはちみつ漬け

疲労回復に役立つレモンとはちみつを組み合わせることで、疲れている時や運動前のエネルギー摂取に役立ちます。ゆず、きんかんなどほかの柑橘類でアレンジ可能です。暑い日には氷水やソーダで割れば爽やかなドリンクに。

●松井さゆりさんのはちみつレモン

風邪予防にも♪身体が温まるしょうがのはちみつ漬け

身体を温めてくれるしょうがを殺菌効果のあるはちみつに漬けた、風邪予防にばっちりの保存食。お湯割りやソーダ割りにして飲むだけでなく、煮込み料理に加えるなど料理にも活用できます。しょうがは皮つきのまま使って香りを活かしましょう。

●若子みな美さんのはちみつ生姜

2.お肉がやわらかくなる効果も♪はちみつを活用したおかずレシピ

はちみつはおかず作りにも活用できます。肉と一緒に使うとやわらかくジューシーに仕上がり、魚に使えば臭みを抑えてくれますよ。甘みだけでなく照りも出るので、みりんの代わりにも。はちみつが肉や魚を美味しくしてくれる5品のレシピです。

塗って焼くだけで簡単！鮭の味噌漬け

はちみつと味噌を混ぜたものを塗り、ひと晩おくだけで、いつもの鮭の切り身がランクアップ♪　はちみつの甘みとコクが加わり、ぐっと味わい深い仕上がりになります。はちみつ味噌を塗る前に、魚の水気をしっかり拭きとるのがポイントです。

●栁川かおりさんの鮭のはちみつ味噌漬け。

食べやすいからお弁当にもぴったり♪はちみつしょうが焼き

豚薄切り肉をくるくると巻いて焼き、タレをからめて味つけしたしょうが焼き。はちみつのおかげで美味しそうな照り感が出ます♪　お箸でつまみやすく冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもぴったり。

●Ｙｕｕさんのお弁当にも入れやすい♡『豚ロールのはちみつ生姜焼き』

はちみつ入りのたれで！作り置きできる鶏もも肉のチャーシュー

こんがり焼いた鶏もも肉をはちみつと調味料を混ぜたタレで煮込む鶏チャーシューです。ゆで卵を一緒にタレに漬け込めば、煮玉子も完成♪　タレは炊き込みご飯やチャーハンなどにも使えます。

●鈴木美鈴さんの鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】

ハニーマスタードチキンはおつまみにぴったり♪

こんがり焼いた鶏肉に、はちみつと粒マスタードを絡めるだけ！　簡単にできておしゃれな一品は、気軽なおもてなしにもおすすめです。ビールにもワインにもよく合います。

●加瀬まなみさんのハニーマスタードチキン

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