主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

クラフトビールにはさまざまな種類があり、どれを選んでよいのか分からないという方も多いはず。そこで今回は、クラフトビールの特徴や地ビールとの違い、クラフトビールのつくり方や覚えておきたい種類と選び方、ビールの種類別に相性の良い料理のレシピをご紹介します！

&nbsp;<h2>クラフトビールとは？</h2>
クラフトビールには、どのような特徴や歴史があるのでしょうか。「地ビール」と「クラフトビール」の違いも解説します。
&nbsp;<h3>クラフトビールとは、作り手の顔が見える個性豊かなビール</h3>
クラフトビールは、直訳すると「手作りのビール」。日本ではハッキリとした定義はありませんが、小～中規模のブルワリー（醸造所）で、こだわってつくられたビールのことをクラフトビールと呼んでいます。
ビールの種類は150種類以上あり、色も、香りも、味わいもさまざま。クラフトビールは、銘柄やつくり手、つくるタンクなどによって、見た目も味も個性豊かなところが魅力です。ぜひ好みのクラフトビールを探してみてください。

&nbsp;<h3>クラフトビールと地ビールの違いは？</h3>

日本では従来、年間2000キロリットルのビールを製造する大手業者でないと醸造免許が取得できませんでしたが、1994年に酒税法が改正され、最低製造量が年間60キロリットルまで引き下げられました。
この法改正を機に全国で小規模醸造所が誕生し、個性を打ち出した「地ビール」が次々と生まれました。この流れは2000年代初頭まで続き、ブームになりましたが、数年で衰退。
しかし、その時期も地道な努力で生き残った一部の醸造所が、今の日本のクラフトビール文化を花開かせる原動力となりました。
2000年代にはアメリカでクラフトビールが人気を集めるようになり、日本の「地ビール」が「クラフトビール」として再評価されるようになりました。

&nbsp;<h2>クラフトビールはどうやってつくるの？</h2>
ビールの主原料と、基本的なビールのつくり方を解説します。

&nbsp;<h3>ビールの味は4つの原料で決まる！</h3>
ビールの主原料となるのは、モルト、ホップ、酵母、水の4つ。ここでは、それぞれの特徴を解説します。

●モルト 
発芽させた大麦や小麦のことで、麦芽とも呼ばれています。ビールの味わいと香り、色をつくりだす主原料です。

●ホップ 
ハーブの一種で、ビールにアロマ（香り）と苦みをもたらします。品種によって香りの質や苦みの強さはさまざま。また、泡もちをよくしたり、防腐の役割もあります。

●酵母 
ビールを発酵させる微生物。モルトが生成した糖分を、アルコールと炭酸ガスに分解する大事な役割を担っています。

●水 
ミネラル成分を適度に含んだ水が、ビールをつくるのに適しています。ビールの90%以上が水なので、良質な水は美味しいビールをつくる鍵となります。

&nbsp;<h3>基本的なビールのつくり方</h3>

ビールは、主に「モルト（麦芽）づくり→仕込み→発酵・貯酒（ちょしゅ）・熟成→充填（じゅうてん）」の工程を経てできあがります。
まずは大麦に2日ほど水分を含ませ発芽させ、デンプンやタンパク質を分解する酵素が発生したら、発芽を止めて乾燥や焙煎をしてモルト（麦芽）をつくります。
次に仕込みの作業で、モルト（麦芽）を煮てビールのもとになる「麦汁」をつくります。
冷ました麦汁にホップを入れて香りや苦みをつけ、酵母を加え発酵させます。その後低温で熟成する貯酒工程が完了したら、缶や瓶などに充填して完成です。



&nbsp;<h2>好みのクラフトビールを選ぶには？</h2>
150種類以上ある中から、どのように好みのビールを選べば良いのでしょうか。ここでは、覚えておきたい基本の種類や選び方を詳しく解説します。

&nbsp;<h3>迷ったら色で選ぼう！</h3>
個性豊かで味わいが多様なクラフトビール。選択肢が多く、どのビールから始めたらいいのか分からない…という方も多いのではないでしょうか。
そんなときは、まずは「淡い色のビール」から挑戦するのがおすすめ。淡い色のビールは飲み口が軽く、比較的クセの少ないビールが多いです。
クラフトビールなので味わいはさまざまですが、淡い色のビールは、ふだん慣れ親しんだ味に近いことが多いと言われています。また、一般的に色が濃くなるほどに味わいやコクなどが濃厚になっていくことが多いため、淡い色から始めて、少しずつ濃い色に移っていくのがおすすめです。

&nbsp;<h3>初心者でも覚えておきたい基本のビアスタイル6種</h3>
ビールの種類は150種類以上あり、ビールの種類のことを「ビアスタイル」と呼びます。ここでは、飲みやすい王道のビアスタイル2種と、初心者にもおすすめのビアスタイル4種をご紹介します。
基本の2種は「ピルスナー」と「ペールエール」、ほかにも覚えておきたい4種は「ヴァイツェン」、「IPA」、「フルーツビール」、「スタウト」です。

●ピルスナー 
日本で流通している大手メーカーの国産ビールのほとんどが、ピルスナーです。淡い黄金色が美しく、のどごしが良くてシャープな味わいが特徴。

●ペールエール 
イギリスの代表選手で、少し濃いめの琥珀色をしています。フルーティーで華やかな香りと、豊かなコクが特徴です。

●ヴァイツェン 
原料に小麦を使っていて、うっすら白濁しているのが特徴。南ドイツ生まれでバナナに似た香りがします。苦みが少なくさわやかな飲み心地で、ビールが苦手な人にもおすすめです。

●IPA 
IPAは「インディア・ペールエール」の略称で、ペールエールにホップを大量に投入したところから生まれました。香りと苦みがしっかりしたビールです。

●フルーツビール 
その名のとおり、原料にフルーツが使われたビール。フルーツの種類によって色も味わいもさまざまですが、いずれもフルーツの香りや甘み、酸味が生きていてフルーティーです。

●スタウト 
アイルランド発祥の黒ビール。濃い色みと、独特の香ばしさや苦みが特徴です。

&nbsp;<h2>ビアスタイル別に紹介！ビールと相性の良い料理のレシピ</h2>
Nadiaで人気のレシピの中から、ビールがすすむおつまみのレシピをご紹介。ビアスタイル別に相性の良いおつまみレシピを集めました。ぜひ参考にしてみてください！

&nbsp;<h3>ピルスナー×やわらかささみでつくるねぎ塩チキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ea/ea597c1dbb96.jpg" alt="ねぎ塩チキン" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />すっきりとした味わいのピルスナーは、料理のじゃまをしないビールですが、色で料理と組み合わせるのがおすすめ。薄い色みのピルスナーには、似た色みのささみでつくるおつまみを合わせてみてはいかがでしょうか。ささみに下味をつけて焼き、特製のねぎ塩だれを絡めるだけで簡単にできあがります！●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184028">絶対ビール！！居酒屋風♡『柔らかささ身 de ネギ塩チキン』</a>

&nbsp;<h3>ペールエール×しょうが醤油が効いた和風フィッシュ＆チップス</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f20f80f5ba2f.jpg" alt="和風フィッシュ＆チップス" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />ビールと料理を国で合わせるのもおすすめです。ペールエールも比較的どんな料理にも合うとされていますが、発祥国であるイギリスのパブの定番、フィッシュ＆チップスとの相性は抜群です！　にんにくとしょうが醤油が効いた和風フィッシュ＆チップス、ぜひお試しください。●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/398705">生姜醤油が効いてる☆和風フィッシュ&チップス</a>

&nbsp;<h3>ヴァイツェン×ピリ辛ソーセージ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/79b7c2f59fdf.jpg" alt="ピリ辛ソーセージ炒め" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />ドイツ生まれのビールであるヴァイツェンは、ソーセージと良く合います。ソーセージと鷹の爪をオリーブオイルで炒めたシンプルなレシピですが、ビールのおつまみにぴったり。辛さは鷹の爪の量で調整してみてくださいね。●菅智香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/85621/recipe/482672">ビールがススム！ピリ辛ソーセージ炒め</a>

&nbsp;<h3>IPA×包まないひと口棒餃子</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/777b2832d038.jpg" alt="ひと口棒餃子" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />IPAはホップをたくさん使うため苦みが強いのが特徴。そのインパクトに負けないよう、おつまみもインパクトのある餃子を合わせてみてはいかがでしょうか。包まず折りたたんで作る棒餃子なので、忙しい時もささっと作ることができます。冷凍保存もできるので、たくさん作って冷凍しておくのもおすすめです。●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/448453">パクパク食べちゃう♡『包まないひとくち棒餃子』冷凍保存OK！</a>

&nbsp;<h3>フルーツビール×のり塩チーズのおつまみポテト</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f31b500e7d1.jpg" alt="おつまみポテト" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />フルーツビールの味わいは、フルーツの種類によってさまざま。使っているフルーツに合わせて料理を合わせるとバランスが取れます。甘みのあるものは、塩気のあるチーズとの相性抜群。こちらのレシピは、青のりと粉チーズをたっぷりまぶしたポテトのレシピです。揚げ焼きなので簡単に作れて、とまらない美味しさです。●今日のおうちごはん！さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/453957">【のり塩チーズのおつまみポテト！】新じゃがあったら絶対作る♡</a>

&nbsp;<h3>スタウト×濃厚しっとり生ガトーショコラ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/acaf4828f219.jpg" alt="生ガトーショコラ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />スタウトは香ばしいナッツやチョコレート、コーヒーのような香りが特徴の黒ビール。濃い味わいの黒ビールは、濃厚なスイーツと合わせるのが人気です。こちらは、材料4つで手軽に作れるガトーショコラのレシピ。生チョコのような口どけと、しっとり濃厚な味わいがたまりません。●スギヤマ　ヒサエさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/406032">【材料4つ】本格♥超濃厚しっとり!!悶絶の生ガトーショコラ</a>

&nbsp;<h2>知れば知るほどおもしろいクラフトビールの世界！</h2>
クラフトビールにはさまざまな種類があり、色も香りも味わいも違います。今回紹介した選び方を参考にして、自分好みのクラフトビールを探してみてくださいね。また、好みのビールと一緒に、ビールがすすむおつまみのレシピもぜひお試しください！
参考文献 
『クラフトビール超入門＋日本と世界の美味しいビール図鑑110』（主婦の友社） 
『エンジョイ！クラフトビール　人生最高の一杯を求めて』（スコット・マーフィー、岩田リョウコ・KADOKAWA）

クラフトビールとは？種類別にビールと相性の良い料理のレシピも紹介！

仕事終わりや週末におうちで乾杯！　そんな家飲みシーンでおすすめの料理は？　夏の気分に合わせてキンと冷えたハイボールやビールにぴったりなおつまみ6選を、Nadia Artistのおねこさんに聞きました。家飲みにぜひ使ってほしい「サーモス」のジョッキ＆タンブラーの魅力も語っていただきましたよ♪

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<h2>
暑い夏！家飲みが楽しい季節がやってきた！</h2>

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いよいよ夏本番。暑い夏に飲みたくなるものといえば、やっぱりキンキンに冷えたビールと、氷をいっぱい詰めたジョッキで飲むハイボール！ 

我が家は夫と私のふたり家族。仕事から帰宅したその10分後には、「おつかれ！」の乾杯。それをどんな日も欠かしたことがない呑兵衛夫婦です。特に夏は暑さのせいもあって、ついお酒もすすんでしまいます。気が済むまでビールを飲んだそのあとに、ハイボールという流れで家飲み時間を楽しんでいます。

そんな呑兵衛夫婦の家飲みが、あるアイテムでこの夏ワンランクアップしたんです！


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<h2>
冷たさが持続する「サーモス」のジョッキ＆タンブラー</h2>

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そのアイテムとは「サーモス」のジョッキとタンブラー。ステンレス製魔法びん構造で、“キンキンに冷たい”を夏の蒸し暑い夜も長時間保ってくれる、まさに魔法のようなアイテムなんです！ 

晩酌の後半、のんびり飲む頃にも「これさっき注いだ？」って聞きたくなるくらいずっと冷たくて、「サーモス」のジョッキとタンブラーに出会ってからは“かなり”お気に入りだったグラスの出番がなくなってしまったくらいです。 

特にハイボールは、氷が溶けて薄くなった中身を捨てて作り直し…なんてことがなくなり、美味しいだけじゃなく氷代の節約にもなっていて、これはうれしい誤算でした！ 

「サーモス」のジョッキとタンブラーで家飲みがワンランクアップしたのであれば、ぜひおつまみにもこだわりたい。 

ということで、家飲みがもっと盛り上がる、ハイボールとビールに絶対合うおすすめおつまみ6点を紹介させてください！ 

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<h2>
おねこさんおすすめ！ハイボールに合うおつまみ3つ</h2>


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<h3>
絶品“ねぎ塩レモンだれ”たっぷりで食べるチキンソテー＆レタス</h3>

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ウイスキーで作るハイボールはその芳醇さがたまりませんよね。

ウイスキーの香りと特に相性が良いのは、レモンの爽やかな香りと酸味。ハイボールとレモンが、お互いの香りを引き立て合います。

鶏もも肉を使いボリューム感を出しながら、レモンたっぷりでスッキリした味わいに仕上げました。晩ご飯を兼ねて食べごたえが欲しいときにおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/394824">『絶品〝ねぎ塩レモンだれ〟たっぷりで食べるチキンソテー&レタス』</a>

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<h3>
今日のお通し：厚揚げの照り焼きマヨネーズ</h3>

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とりあえず早め・簡単・あるもので！　そんな日ならこちらで1杯。工程も材料も少なく、材料費もお手頃です。

ふんわり食感の厚揚げに絡んだ甘辛いたれ、コクとまろみのマヨネーズ、さらに、ほんのり香るにんにくが味の決め手。にんにくをほどよく効かせることで、ハイボールの香りを邪魔せず、むしろ相乗効果でお酒もおつまみもすすみます。こってり感も、シュワッとしたハイボールによく合いますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/413316">『今日のお通し：厚揚げの照り焼きマヨネーズ』</a>

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<h3>
まるで高級缶詰！ベビーほたてのオイル漬け</h3>

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ハイボールによく合う作り置きおつまみをお探しなら、ぜひこちらを！　手頃なうえ、下処理不要で調理しやすいベビーほたてを使った簡単レシピです。

ベビーほたてをソテーして、シンプルな味付けと香り付けをしたらオリーブオイルを注いでひと晩おけばOK。作り方がとっても簡単なことも魅力ですが、味も香りも最高で、常備したくなる一品です。少し贅沢に牡蠣でもお作りいただけますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/407123">『簡単作り置き：まるで高級缶詰！ベビーホタテのオイル漬け』</a>


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<h2>
おねこさんおすすめ！ビールに合うおつまみ3つ</h2>


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<h3>
【私の保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ</h3>

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キンキンに冷えたビールに鶏の唐揚げ。なんでビールに合うのか、そのポイントは何なのか、ずっと考えているのですが、これの相性の良さは理屈じゃない気がしてきてこの数行書くのに30分は経ちました。

そんな私からお伝えしたいこと…唐揚げは好きだけど揚げ物はやったことがない。揚げ物って難しいでしょ？　そんな方の概念、ガラリと変える自信あります！

揚げたてはもちろん美味しいですが、冷めても美味しいのがポイント。今夜は飲むぞ、というときにたくさん作ってください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/385287">『【私の保存版】冷めてもカリッとジューシー至福の鶏唐揚げ』</a>

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<h3>
自慢の絶品おつまみ【サーモンユッケ】</h3>

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ビールのお供にはやっぱりお刺身ですよね。お刺身は、サクだと意外とお手頃。このユッケはとっても簡単なので、ぜひ作ってみてほしいです！

サーモンの上に大葉と卵黄をのせて小ねぎを散らせば、見た目にもおうち居酒屋気分を盛り上げてくれるおつまみに。とろんとろんで独り占めしたい（いつもしてる）この味わいにはハマります！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/410105">『自慢の絶品おつまみ【サーモンユッケ】』</a>

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<h3>
【とろとろなすのごま味噌炒め】ごはんとお酒に良く合う味濃いめ</h3>

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ちびちびつまむ、通好みのおつまみです。

とろとろなすに絡む濃いめの白味噌が渋いうまさ。ビールの喉ごしと芳醇なうま味を引き立てつつ、でもそれに負けない味わい深さがあります。

しょうがとごまも効かせた食欲をそそる香りがたまりません。長ねぎの青い部分をたっぷりのせてくださいね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/393619">『【とろとろなすのごま味噌炒め】ごはんとお酒によく合う味濃いめ』</a>


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<h2>
夏はキンと冷えたお酒で乾杯！</h2>


サーモスのジョッキやタンブラーでお酒を飲むと、なんとなくいつも缶のまま飲んでいる方は特にその保冷力に驚くと思います。キンと冷えたアルコールの喉ごしの気持ちよさは、爽快で快感でやめられなくなりそうです！ 

長い夏、少し明るい時間から飲み始められるのも醍醐味ですよね。今年の夏は、サーモスのジョッキ＆タンブラーで、家飲みをアツく！　冷たく！　楽しみましょう！

●サーモスのジョッキやタンブラーはこちらをチェック

ジョッキ　JDK-600 
<a href="https://www.thermos.jp/product/detail/jdk-600.html?color=S1"target="_blank">https://www.thermos.jp/product/detail/jdk-600.html?color=S1</a>


タンブラー　JDE-420 
<a href="https://www.thermos.jp/product/detail/jde-420.html?color=S"target="_blank">https://www.thermos.jp/product/detail/jde-420.html?color=S</a>


 
編集協力：サーモス株式会社

家飲みがワンランクアップ！呑兵衛料理家おねこさん厳選レシピ6選とイチオシアイテム

いよいよ夏到来！　ビールが欠かせないこの季節に、独特の味や香りでいつものおつまみをもっと美味しく、刺激的に楽しくしてくれるスパイス。今回は手軽に買えるスパイスを使った、ビールにぴったりのおつまみレシピをご紹介します。

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<h2>
夏本番！今年は「ビール×スパイス」のマリアージュを楽しもう！</h2>

今年は長い梅雨でしたが、いよいよ夏到来！　待ってました！　ビールが美味しい季節です。

いろんなおつまみを作っては食べ、食べては飲むのが大好きな私ですが、暑い時にはちょっぴりスパイシーなものをビールと合わせたくなります。

そもそも、コリアンダーなどのスパイスを使用したベルジャンホワイトなど、ビールそのものにハーブやスパイスを使うものもあるくらい、ビールとスパイスはぴったりの組み合わせなのです。

鼻に抜けるスパイシーな香りとビールのマリアージュ。そして、ピリッとした辛さに刺激され、ついつい休むことなくグラスに手が伸びてしまいます。

いつものおつまみも、下味や仕上げにさっとスパイスを振るだけでひと味変わったおつまみに大変身させてくれるので、意外と手軽に試すことができるんですよ。

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<h3>
身近なものでOK！ビールに合うスパイス</h3>

一番身近なスパイスといえば、ブラックぺッパーでしょうか。クセになるとちょっとの量では物足りなくなる方も多いみたいですね。

ほかには、カレーに入れると本格的でワンランク上の味に仕上げてくれるクミン。クミン自体は辛くなく香りがいいスパイスなので、カレー以外にもひき肉の炒め物やスープにひと振りすると、お料理をエキゾチックにしてくれます。

それに日本の粉山椒や七味唐辛子も立派なスパイス。和風のメニューだけでなく、ミートソースやトマトソースとも相性がいいんですよ。まずは、おうちに残っているものがあれば、それで挑戦してみてくださいね。

今回は手軽なブラックペッパーと粉山椒を使ったレシピのほか、チリペッパー・クミン・コリアンダーを使用したものもご紹介します。


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<h2>
いつもの味がワンランクアップ！ビールにぴったりのスパイスおつまみ4選</h2>

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チリペッパーで刺激的に！レッドホットガーリックシュリンプ</h3>

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常夏気分を味わえるガーリックシュリンプ。ハワイ料理としても人気のこちらに、下味としてチリペッパーを加えてよりスパイシーに仕上げました。すりおろし玉ねぎとにんにくでマリネしたえびをフライパンでグリルすれば、冷えたビールが欠かせない一品に！　パンにもよく合いますよ。


【主な材料】 
無頭えび 
玉ねぎ 
にんにく 
黒こしょう 
チリペッパー 
オリーブオイル


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/378042">『レッドホットガーリックシュリンプ』</a>



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<h3>
しびれる和の風味がたまらない！山椒ピリリの鶏の唐揚げ</h3>

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ビールと食べたいお料理ベスト3に絶対入る、鶏の唐揚げ。薄口醤油と粉山椒で下味をつけ、衣にも粉山椒を加えて香り豊かにピリリと仕上げました。本当にビールによく合います。衣に加える粉山椒の量はお好みで増やしても。


【主な材料】 
鶏もも肉 
薄口醤油 
粉山椒 
薄力粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/378041">『ビールと食べたい！山椒ピリリの鶏から』</a>


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<h3>
やみつき間違いなし！「チーズ×ブラックペッパー」のおつまみクッキー</h3>

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お料理ももちろんビールに合うけれど、飲んでるうちにちょこっとつまめるスナックも欲しくなることがありませんか？　こちらはピザ用チーズ・ブラックペッパー・ホットケーキミックスでできる、簡単おつまみクッキー。チーズのうま味とブラックペッパーの風味がクセになり、ついつい手が伸びてしまいます。食べやすいひと口サイズにするのがおすすめです。


【主な材料】 
ホットケーキミックス 
ピザ用チーズ 
ブラックペッパー 
牛乳 
オリーブオイル


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/378025">『バターなし！ホットケーキミックスで☆ペッパーおつまみクッキー』</a>


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<h3>
クミンとコリアンダーでインド風に！かぼちゃとお豆のサモサ</h3>

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サモサはインド料理で、小麦粉で作った生地でじゃがいもベースのタネを包んで揚げたもの。このレシピでは、クミンやコリアンダーを振って味付けしたかぼちゃをベースに、チョリソソーセージとミックスビーンズを加え、半分に切った春巻の皮で包みました。春巻の皮のカリッとした食感とスパイシーな香りがたまらない！　これはビールが止まらなくなること間違いなしです。


【主な材料】 
かぼちゃ 
チョリソソーセージ 
ミックスビーンズ（水煮） 
コリアンダーパウダー 
クミンパウダー 
春巻の皮


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/378043">『かぼちゃとお豆のサモサ』</a>

 

いかがでしたか？　ビールが飲みたくなりましたか？　私はこのコラムを書き終わったら、ビールを取りに冷蔵庫へ走りたいと思います！（笑） 
下味や仕上げにパッと振るだけで、お料理を風味豊かにしてくれるスパイス。そしてスパイシーなおつまみが、キンキンに冷えたビールをもっと美味しくしてくれますよ。ぜひこの夏試してみてくださいね。





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/843">料理とのマリアージュも楽しめる！好みのクラフトビールを見つけてみよう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2298">キーンと冷えたビールと！15分以内で作れるすぐでき絶品おつまみ15選</a>

暑い夏こそ食べたい！ビールに合う簡単おしゃれなスパイスおつまみ

毎年悩む父の日のギフト。定番のお酒やおつまみもいいですが既製品を買うのはちょっと味気ない気も…。そこでおすすめなのが、お酒もおつまみも手作りしておもてなしをするというもの！　お酒を美味しくいただけるちょっといい感じのグラスも一緒に渡せば、記憶にも、形にも残るギフトになりますよ。

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<h2>おうちで楽しむ格別な一杯♪父の日のギフトに手作りの「お酒」はいかが？</h2>



今年の父の日のギフトはもう決めましたか？

 

父の日の定番といえば、お酒やおつまみ、それからネクタイやハンカチでしょうか。毎年のことなのに、お父様へのギフトはなかなか悩ましいですよね。

 

そこで提案するのが、手作りの「お酒」を作っておもてなしするというギフト！　お酒を作ると言っても酒蔵で仕込むわけではありません。バーテンダーのような技術がなくても簡単に作れる、でもとびきり美味しい、そんなお酒をお父様に作ってあげるのはいかがでしょうか？

 

さらに、せっかく作ったお酒を美味しくいただくための特別なグラスを用意すると、よりステキなギフトになること間違いありません！

 

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<h2>結露しにくいボダム「ダブルウォールグラス」で楽しむフレッシュサワー</h2>

 

父の日に贈る手作りのお酒は、生絞りサワーがおすすめ！　焼酎に果汁を加えて炭酸水で割るだけなので、誰でも手軽に作れます。

 

使う果汁は苦味と酸味のバランスがよいグレープフルーツを絞って。これだけでもフレッシュ感あるサワーが作れますが、ピリッとしょうがを効かせるひと工夫でより男性好みの味に！

 

焼酎の濃さはお好みで。また、甘めがお好きな場合は、ガムシロップを加えて味を調整してもいいですね。

 

手作りのお酒は、こうして飲む人に合わせて調整できるのがいいところ。お父様のために、最高の一杯を作って、家飲みを楽しんでもらいましょう！


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合わせるグラスは、ボダムの「ASSAM ダブルウォールグラス 400ml」。二重構造になっていて、中に注いだ飲み物が宙に浮いているように見えるデザインが特徴のグラスです。二重構造は見た目のユニークさだけでなく、キンと冷えたサワーを注いでも結露しにくいという機能的なメリットも。グラスやテーブルが濡れることがなく、キュッとウエストを絞ったようなフォルムでとても持ちやすいのもおすすめポイントです。

 
【主な材料】 
グレープフルーツ 

炭酸水 

焼酎 

しょうが 

氷



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/37883/recipe/373237">
生絞りジンジャーグレープフルーツサワー</a>


 

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<h2>料理にも使えるボダム「ダブルウォールグラス」</h2>

 

ボダム「ダブルウォールグラス」のすごいところは、電子レンジやオーブンでも使えるところ。

 

コロンと丸い「PAVINA ダブルウォールグラス 250ml」なら、ちょっとしたおつまみを提供するのに使いやすいですよ。美しいフォルムのこのグラスに下ごしらえした材料を加え、電子レンジやオーブンで調理すれば、そのままテーブルに出すことができます。

 

たとえばグラスの形状を活かしたオイル漬けのようなおつまみはいかがでしょう？　使う材料は、軟骨やカラフルなパプリカなど。グラスににんにくやハーブ、食材を入れてオリーブオイルを注ぎ、低温のオーブンでじっくり加熱。それだけで、先ほど紹介した生絞りサワーはもちろん、ビールなどにもよく合うおつまみの完成です。


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【主な材料】 

ヤゲン軟骨 

パプリカ（赤・黄） 

すりおろしにんにく 

タイム 

アンチョビ（オイル漬け缶　フィレ） 

オリーブオイル

 

・詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/373496">
「ヤゲン軟骨とパプリカ❤にんにく❤アンチョビ❤コンフィ」</a>


 

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<h2>ボダムのグラスで乾杯。形にも記憶にも残る父の日に</h2>


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職人がひとつひとつを吹きガラス製法で手掛けているボダムの「ダブルウォールグラス」シリーズ。使いやすさを追求したシンプルかつ洗練されたデザインで、父の日に自宅で楽しむ乾杯タイムをより格別なものに演出してくれるグラスです。

 

二重構造で冷たいものを注いでも結露しないので、手に持ったときやテーブルに置いたときに濡れなくて便利。逆に、温かいものを入れても熱くて持てないということがなく、ホットドリンクやスープを飲むカップとしても使えます。

 

冷たいものも温かいものも、注いだときの温度が持続するのも二重構造となった「ダブルウォールグラス」ならでは。通常のグラスと比べて保冷性や保温性に優れているので、キンと冷えたアルコールを長く楽しめ、スープや料理もできたての美味しさをキープできます。

 
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耐熱ガラス製なので、電子レンジやオーブンでも使用可能。グラスに注いだ飲みものを温めたり、料理に使ったりと万能なので、とても重宝します。お酒のグラスとおつまみの器をシリーズで揃えてテーブルセッティングをすると、いつもの食卓なのにちょっとおしゃれな雰囲気に！　冷凍庫に入れてもOKで、食洗機にも対応。そんなふうに幅広く使えるのがボダム「ダブルウォールグラス」の魅力ですね。

 

ボダムのグラスで、手作りのお酒とおつまみでおもてなしする父の日。親子でゆっくり語らう時間をぜひお過ごしください。



編集協力：ボダムジャパン株式会社


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://www.bodum.com/jp/ja/" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
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父の日ギフトの新定番！おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を

よく冷えたビールがたまらない季節。家飲みに欠かせないモノといえば、やっぱり美味しいおつまみです♪　Nadiaにはおつまみレシピがたくさんストックされていますが、その中から『ビールに合う』にこだわっておいしいおつまみを厳選！　どれも15分以内に作れるものばかりだから、パパっと作ってすぐに食卓へ♪　父の日にお父さんに作ってあげるプレゼントメニューとしてもおすすめですよ。

【目次】 
<a href="#heading01">1.5分で完成！主材料ひとつで作れる野菜の簡単ヘルシーおつまみ</a> 
<a href="#heading02">2.ビールとの相性抜群♪チーズを使ったおつまみ</a> 
<a href="#heading03">3.コンビニ食材ですぐに作れるお手軽メニュー</a> 
<a href="#heading04">4.ご飯のおかずにも♪肉を使ったボリュームおつまみ</a>



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<h2 id="heading01">1. ぱぱっと5分！主材料ひとつで作れる野菜の簡単ヘルシーおつまみ</h2>


たった5分でできて、調味料以外に使用する材料は1種類の野菜だけ！　最もお手軽なおつまみ4種をご紹介します。きゅうり、もやし、エリンギ、キャベツなど、旬のものや手に入りやすくリーズナブルな野菜を使ったヘルシーなおつまみは、覚えておくと普段の食卓で「あと一品足りない！」というときにもきっと重宝しますよ。


&nbsp;<h3>焼き肉のたれを使って♪作り置きもできる韓国風きゅうり</h3>

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ポリ袋にきゅうりと焼き肉のたれやポン酢などの材料を入れて揉み込むだけでできるから、洗い物の手間も省けます。調味料を少し減らして豆板醤を加えれば、ピリ辛も楽しめます。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/292824">やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 </a>

&nbsp;<h3>レンジで超簡単♪あっという間に作れるピリ辛もやし</h3>

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もやしをレンジで加熱して調味料と混ぜるだけのクイックレシピ♪　5分で2〜3人分のおつまみができあがります。加熱した後、もやしの水気を絞らずにザルにあけておくと、もやしがしんなりせずにシャキッと仕上がります。


●まこりんとぺン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373140">レンシで2分!うま塩ピリ辛もやし </a>

&nbsp;<h3>包丁いらず！エリンギのおかか醤油焼き</h3>

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エリンギは手で裂けばOKなので包丁は不要。こんがり焼いたエリンギを醤油、かつお節と和えるだけだから、使う道具はフライパンと箸だけです。1品プラスしたい時の副菜としても重宝します。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/373107">簡単!エリンギのしょうゆ焼き。包丁不要♪おつまみ、副菜に。</a>

&nbsp;<h3>春キャベツのやわらかさを活かした超時短おつまみレシピ</h3>

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甘みがあり火の通りも早い春キャベツを使うから、レンジで軽く加熱して調味料を和えるだけでOK♪　味なじみが早いので、作ってすぐに食べられるのもうれしいポイントです。ブラックペッパーとローストガーリックでパンチのある味に♪


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/280334">塩だれ春キャべツ</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2.ビールとの相性抜群♪チーズを使ったおつまみ</h2>


チーズにバランスよく含まれているアミノ酸は肝臓の機能改善に効果があり、そのおかげで悪酔いしにくいと言われています。お酒を飲むときにぜひ食べたい食材のひとつですね！　そのまま食べても美味しいチーズは、ひと手間加えてもっと美味しく！　おつまみの強い味方・チーズを使った簡単メニュー3品をご紹介します。


&nbsp;<h3>はんぺん×チーズで！うま味たっぷり簡単おつまみ</h3>

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はんぺん×とろけるチーズという定番の組み合わせに明太子、しそをプラス♪　バターのコクも加わり、簡単なのに満足感の高い仕上がりです。お弁当のおかずにもよく合いますよ。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/256106">はんぺんの明太チーズはさみ焼</a>

&nbsp;<h3>カリカリ美味しい！揚げずにできるチーズ春巻き</h3>

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春巻きの皮でチーズとバジルを巻いて、トースターで焼くだけ！　揚げずにカリカリのチーズスティックが作れちゃいます。とろっとチーズがあふれる焼き立てを、冷えたビールと一緒にお楽しみください♪


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/289527">チーズスティック焼き春巻き</a>

 

 

&nbsp;<h3>火を使わずに完成♪枝豆とチーズのブルスケッタ</h3>

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塩ゆでが定番のおつまみ・枝豆をちょっとおしゃれなおつまみに。レンジ加熱した枝豆をクリームチーズと混ぜ合わせてバゲットに塗るだけ。きれいな緑色が映えるお手軽オードブルです。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/331902">枝豆とクリームチーズのブルスケッタ。夏のお手軽オードブル！</a>



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<h2 id="heading03">3.コンビニ食材ですぐに作れるお手軽メニュー</h2>


せっかくビールが冷えているのに、冷蔵庫がからっぽ！　そんなとき覚えておきたいのが、コンビニで揃う材料で作れるおつまみレシピです。サラダチキンや冷凍の枝豆、ポテトチップ、ツナ缶など、どこでも手に入りやすい材料をピックアップしました。しかも3〜15分で作れる時短レシピなので、食べたいときにすぐ作れちゃいます♪


&nbsp;<h3>簡単ヘルシー♪サラダチキン、豆苗の2つで作るスピードおつまみ</h3>

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市販のサラダチキンを手で割いて、レンジ加熱した豆苗、調味料と和えるだけの簡単メニュー。火を使わずに、ヘルシーでボリュームのあるおつまみが作れます。


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/261259">話題のサラダチキンを使ったスピードおつまみ</a>

&nbsp;<h3>枝豆とシーフードミックスでお店の味！夏にぴったりの海鮮炒め</h3>

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レモンとにんにくの風味が夏にぴったり♪　お酒がすすむ海鮮炒めです。冷凍シーフードミックスとむき枝豆を使うので下処理も必要なく、炒めるだけで本格的な1品ができあがります。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/290793">お酒が進む！海鮮レモンガーリック炒め</a>

&nbsp;<h3>ポテチがサラダに♪コンビニやスーパーの食材だけで完成するコールスロー</h3>

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保存袋に市販のミックスサラダ、砕いたポテトチップ、マヨネーズを入れてシャカシャカ♪　ポテトチップの塩分とマヨネーズで味つけ完了のコールスローサラダです。袋で調理が完結するので、手を汚さずに作れます。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/172921">コンビニ食材｜お手軽食材｜【ポテチでコールスローサラダ】</a>

 

 

&nbsp;<h3>ツナ缶を活用♪ツナマヨとチーズがとろける厚揚げおつまみ</h3>

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厚揚げの中身をくり抜き、ツナ、マヨネーズと混ぜて厚揚げに詰め、チーズを振って焼き上げた和洋折衷のおつまみです。厚揚げもツナ缶も無駄なく使え、たんぱく質もしっかり摂れますよ！


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/229058">厚揚げのツナ・マヨのせ☆チーズ焼き</a>

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<h2 id="heading04">4.ご飯のおかずにも！肉を使ったボリュームおつまみ</h2>


お腹が空いたときのおつまみは、やっぱりお肉系メニューが食べたい！　鶏肉、豚肉、牛肉、ソーセージなどを使って、和洋中さまざまなメニューが楽しめます。短時間で作れるものばかりだから、ふだんの食事やお弁当のおかずにもお役立ちです。


&nbsp;<h3>特製ねぎ塩だれが美味！ささみをつかったヘルシー鶏肉おつまみ</h3>

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焼いたささ身にねぎ塩だれをかけていただくおつまみ。ヘルシーなささみですが、下味を揉み込むことでとてもやわらかく、うま味もたっぷりです。ビールが進む味なので飲みすぎに注意を！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184028">絶対ビール！！居酒屋風♡『柔らかささ身 de ネギ塩チキン』</a>

&nbsp;<h3>豚こま肉で！カリカリの豚唐揚げ</h3>

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豚こま肉にマヨネーズやカレー粉などを揉み込んで、油でカリッと揚げた豚肉の唐揚げ。アツアツの揚げたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです♪


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/135651">5分で出来ちゃう♪カリッカリ～な豚こま唐揚げ♪</a>

&nbsp;<h3>父の日の晩酌に♪ソーセージのおつまみランキング上位レシピ</h3>

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長芋とあらびきソーセージに粒マスタードの効いた和風だれを絡めたジャーマンポテト。長芋は火の通りも早くホクホクっとした歯触りに仕上がるので、一度食べたらじゃがいもには戻れないかも⁉


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/371057">長いもとソーセージの和風ジャーマン･ポテト</a>

 

 

&nbsp;<h3>10分で完成♪牛肉とシャキシャキれんこんの簡単炒め物</h3>

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牛肉の切り落としとれんこんに、オイスターソースを使ったコクのあるソースが絡んでやみつきの美味しさ♪　短い時間でボリューム満点のおつまみができます。作り置きして、ご飯やお弁当のおかずにもどうぞ。


●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371154">簡単！驚く美味しさ♡牛肉とれんこんのオイスター炒め</a>


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お酒の種類別！おつまみレシピまとめ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2226">・ALL10分以内！パパッと作って楽しむ「日本酒おつまみ」15選！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2260">・ワインにぴったり！おしゃれで美味しい簡単おつまみリスト15</a>

キーンと冷えたビールと！15分以内で作れるすぐでき絶品おつまみ15選

おかずとしても、おつまみとしても人気のジャーマンポテト。”外はこんがり、中はほくほく”のじゃがいもがたまらないですよね。じゃがいも以外のおいもを使って作るジャーマンポテトも、それぞれのおいもの特徴を楽しめるのでおすすめですよ♪　いつもワンパターンになってしまう方、必見です！

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<h2>
ドイツで「ジャーマンポテト」は存在しない！？</h2>


ドイツの家庭料理として有名なジャーマンポテト。実は「ジャーマンポテト」という名前は和製英語なのを知っていましたか？　本場のドイツでは「ブラートカルトッフェルン」というそうです。ちなみに、「ブラート」は考案者の名前から取ったんだとか。

ジャーマンポテトは、じゃがいもとベーコンや玉ねぎを炒めて作ります。簡単に作れるので、おつまみとしてもおかずとしても人気のメニューですよね。今回はじゃがいもだけでなく、さつまいもや長いもを使ったジャーマンポテトをご紹介します。おいもを変えるだけで、違った味わいを楽しめますよ！

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<h2>
いろいろなおいもで作る！ジャーマンポテト4選</h2>


おかずとしても、おつまみとしても人気のジャーマンポテト。いろいろなおいもを使って、それぞれに合った味付けで楽しむレシピを4品ご紹介します。

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<h3>
じゃがいもで！定番のジャーマンポテト</h3>

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1つ目は、定番のジャーマンポテトです。じゃがいも×ベーコンの王道コンビ。じゃがいもは輪切りにしてあらかじめ電子レンジでやわらかくしておくと時短に。玉ねぎを加えれば奥深さが増しますよ。味付けに粒マスタードを加えることで美味しさアップ！


【主な材料】 
じゃがいも 
ベーコン 
玉ねぎ 
粒マスタード 
パセリ 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/372876">『おつまみの定番☆ジャーマンポテト』</a>

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<h3>
さつまいもで！カレー風味のジャーマンポテト</h3>

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2つ目はさつまいものジャーマンポテトです。さつまいもの甘みとカレーのスパイシーな香りが相性◎。おつまみとして出したらビールが進みますよ！　ウインナーやコーンが入っているので、子どもにも喜ばれるはず。


【主な材料】 
さつまいも 
ウインナー 
コーン 
カレー粉 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/372871">『カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト』</a>

&nbsp;
<h3>
長いもで！青ねぎがアクセントのジャーマンポテト</h3>

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3つ目は長いもで作るジャーマンポテト。シャキシャキの長いもとジューシーで歯ごたえのあるベーコンをマヨネーズで味付けします。最後に加える青ねぎがアクセント。5分でできるので、忙しいときにもオススメです！


【主な材料】 
長いも 
厚切りベーコン 
青ねぎ 
マヨネーズ 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/373040">『長芋のマヨジャーマン』</a>

&nbsp;
<h3>
バジルソースで！アレンジジャーマンポテト</h3>

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最後は味付けのアレンジ方法をご紹介します。バジルソースで味付けをするイタリアンなジャーマンポテトです。バジルの香りとナッツのカリッと感、香ばしい香りがマッチして、くせになる味わいです。


【主な材料】 
じゃがいも 
ベーコン 
バジルソース 
お好みのナッツ 
チーズ 


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/372877">『バジルソースのジャーマンポテト』</a>

 
 

今回はそれぞれのおいもに合うレシピをご紹介しましたが、他にもアレンジの仕方はたくさん！　おいもの切り方も、ほくほく感を楽しみたいときは大きめに、シャキッとした食感を楽しみたいときは棒状に…。おいもの形で調味料の絡み方も変わってくるので、いろいろ試してみてくださいね。

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1835">コロッケにグラタン、スープまで！定番野菜「じゃがいも」の人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/519">男子も子どももパクパク食べる！さつまいもの「甘くない」レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1990">サラダに唐揚げ、味噌汁にも！色んな食感が楽しめる「長芋」活用レシピ15選</a>

じゃがいもだけじゃない！いろんなおいもで作るジャーマンポテトレシピ

料理が苦手な方でもラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”を紹介している、人気料理ブロガーＹｕｕさん。Nadiaにも、パパッとできるのに美味しいと評判のレシピがたくさん！　毎月、お仕事や家事で忙しい毎日を送ってる方におすすめの献立メニューをＹｕｕさんにご紹介してもらっています。今月は、おうちで活躍してくれるおかず風おつまみの献立。ビールと共に食卓に並べたい簡単レシピです。おうち居酒屋気分を楽しめるラインナップです。

忙しい日や疲れて帰ってきた日でもあっという間にできる時短献立を紹介していくこの連載。 
前回までの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=20%E5%88%86%E7%8C%AE%E7%AB%8B">こちら</a>



今回は、ビールに合うおつまみ風おかずの献立をご紹介。どれもとっても簡単で、包丁やまな板もほとんど不要！　帰ってすぐビールが飲みたいという時にも大活躍間違いなしですよ！


&nbsp;<h2>【冷たいおつまみ】レンジでできる！ピリ辛こんにゃく</h2>

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お財布にも身体にも優しい”こんにゃく”を使ったおつまみ副菜。いつもは、フライパンでしっかり乾煎りしてから調味料を絡めてましたが、なんだかそれも面倒なのでレンジでチンでやってみました。これが思いのほかうまくできて、味もしみしみ〜♪　思わず、こんにゃく1枚1人で食べ切ってしまう美味しさ(笑)！　しかも、調味料はめんつゆとごま油のみで簡単にできます！　


【主な材料】 
板こんにゃく 
かつお節、刻みネギ 
めんつゆ（3倍濃縮） 
ごま油 
輪切り唐辛子 
しょうが



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368479">やみつき♡ピリ辛こんにゃく【#作り置き#包丁不要#レンジ】</a>


&nbsp;<h2>【温かいおつまみ】ふわもち食感がたまらない！フライパンで簡単♪長いも鉄板</h2>

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居酒屋のおつまみの定番”山芋鉄板”ならぬ”長いも鉄板”。作り方は、とっても簡単！　すりおろした長いもと卵、そして、薄力粉・めんつゆ・だしの素を入れてグルグルーっとかき混ぜフライパンで焼くだけ♪ 
とってもシンプルだけど、ふわっふわもちもちでやみつきになるおかずです。だしのきいたうま味でビールが進みます。


【主な材料】 
長いも 
卵 
薄力粉 
めんつゆ（3倍濃縮） 
和風だしの素 
ごま油



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/342668">ふわもち♡長いも鉄板【#簡単 #居酒屋風 #おつまみ】</a>


&nbsp;<h2>【〆の麺】豚バラ白菜のしょうがあんかけうどん</h2>

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身体が芯から温まるしょうがの効いたあんかけうどん。お鍋に材料を重ねたら、あとは蓋をして放置でOKなので楽チン！　あんかけなので時間が経っても冷めにくく、これからの寒い季節に最適です。だしのうま味が染み込んだとろ〜りあんかけがたまりません！　ビールで身体が冷えやすいので、〆はしょうが入りのあったかうどんがオススメです。



【主な材料】 
冷凍うどん 
豚バラ薄切り肉 
白菜 
めんつゆ（3倍濃縮） 
和風だしの素 
しょうが 
片栗粉



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/208778">重ねて5分♪包丁いらず『豚バラ白菜のしょうがあんかけうどん』</a>


【献立の時短ポイント】 
コンロ2台とレンジを併用して効率よく短時間で仕上げます。包丁を使わないレシピを献立に取り入れることでぐんと楽チンになります！


これからイベントが多くなる季節。おうち飲みを楽しまれる方も多いはず。パパッと簡単にできるおつまみをテーブルに並べて、みんなでワイワイ楽しんでくださいね。


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これまでの連載はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=20%E5%88%86%E7%8C%AE%E7%AB%8B">
●人気料理ブロガーYｕｕさんの時短献立シリーズ</a> 




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ビールにもご飯にも！簡単おつまみレシピはこちら！ 
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・5分でできる！簡単・極上おつまみ小鉢♪</a> 
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・お父さんが喜ぶビールに合う「おかずおつまみ」まとめ</a>

【人気料理ブロガーYｕｕさんの時短献立シリーズ Vol.5】20分で完成！彼も喜ぶ♪ビールと楽しみたい！絶品おつまみ風おかずの献立

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最近、専門店なども続々とオープンし、注目を集めている「クラフトビール」。小規模な醸造所で造られ、それぞれ味や風味など様々で個性豊かなビールです。そんなクラフトビールをリーズナブルに楽しめることで人気の「ヤッホーブルーイング」のビール。今回は、ビアテイスターの神田依理子さんがヤッホーブルーイングのビールの美味しさや料理との楽しみ方をご紹介してくれました。ビールをこよなく愛する神田さんの熱い想いに注目です。

&nbsp;<h2>私のビールとの出会い</h2>
 
ビールは私の人生において、いつからこんなに大きな存在になったのだろうか。母によると、私がビールと触れ合った一番古い思い出が、3歳頃。父が晩酌に用意していたビールに手を突っ込んで飲もうとしていたのが最初の出会いだそうです。

父がビール好きだったこともあり、私の生活にはずっと身近なものでした。それでもやっとお酒が飲める20歳を過ぎた頃は「お酒の弱い女性」がかわいいと思っていてあまり飲めないふりをしていました。今の私からすると、何年か損した気分です。

&nbsp;<h2>それぞれの個性を楽しむ「クラフトビール」</h2>

飲み会では、最初から最後までビールを飲み続ける私は「なんでそんなにビールがいいの？」とよく聞かれます。やっぱりそれは特有の楽しさがあるからです。

例えば、よなよなエールはアメリカンペールエールで、日本でよく飲まれる黄金色のピルスナーとは風味はもちろん、泡立ち、のど越しから違う。一括りに言っても、いろんなスタイルがあって、それぞれに個性があります。加えるホップの種類や量、麦芽の焦がし具合や、はたまた水の硬度でも変わってくるのです。特にクラフトビールは同じスタイルのビールでもビシバシと「人と違うものを作りたい」という想いが詰め込まれているのを感じます。

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みんながそれぞれの美味しさを追及していて、「私は私で君は君、みんな素晴らしい。平和が一番さ。」と語りかけられているような気がします。そこもビールの良さだと思っています。
 
&nbsp;<h2>味や香り、見た目は様々！「ヤッホーブルーイング」のビール</h2>

小規模でそれそれの地域で造られている「クラフトビール」は今や人気急上昇中ですが、ひと昔前は「地ビール」と呼ばれて親しまれていました。ヤッホーさんのビールとの出会いはそのころです。

それまで飲むのはピルスナーがほとんどだったので、最初はエールの「なんか香りすごい。そんでちょっと甘い」ことに衝撃を受けたものです。飲み始めたら、それからはもうどんどんヤッホーワールドに引き込まれていきました。
パッケージのかわいさ、ネーミングのちょっとシュールな面白さも魅力で、「インドの青鬼」や「水曜日のネコ」が発売されるとすぐに手に取りたくなって探したものです。

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そんなヤッホーさんのビールの中でも一番好きなのは、迷いに迷いますが、東京ブラックです！　黒ビールの部類に入るポーターという種類で、見た目と違って苦みは強くなく、滑らかな泡立ちと口当たりでするすると入ってきます。本当にうっとりしてしまうくらいおいしいですよ。

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私は、オイスターソースを使った中華や、シチュー、それにチョコレートにも合わせます。香ばしい香りがマッチして、どちらのおいしさも倍増するんです。

&nbsp;<h2>お気に入りの味、ペアリングを楽しんでみては？</h2>

そんなこよなくヤッホービールを愛する私が提案する今回のレシピ。撮影までに飲みほさないようぐっとこらえて作りました。
私のベストをお伝えしたつもりですが、みなさんも好きなビールとそれに合う料理をご自身で見つけてみてくださいね。その自由さもビールの楽しいところでもありますから。美味しいお料理とともに楽しむ美味しいビールをぐいっと。これ以上の幸せはありません。

&nbsp;<h2>よなよなビアワークス神田店に行ってきました！</h2>

今回撮影で私が訪れたのは「よなよなビアワークス神田店」。長野県佐久市のヤッホーブルーイング醸造所から直送された新鮮なビールが味わえる公式レストラン。ヤッホーブルーイングの最も多くのクラフトブールを味わうことができます。1０種類以上のビールが楽しめます。そのほかお店でしか味わえない限定ビールも！

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こちらは10種類のビールが楽しめる「よなよなメリーゴーランド」。くるくる回してみんなでワイワイ楽しめる飲み比べセットです。ビール好きにはたまりませんね！　家族や友人と大人数でいくのもよし、一人でふらっと立ち寄ってみてもいいですね。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。


【よなよなビアワークス　神田店】 
〒101-0041 
東京都千代田区神田須田町1-24-6 
ACN神田須田町ビル1F 
※銀座線　神田駅　5番出口 目の前、JR 神田駅　北口より徒歩5分


Nadiaでは、この夏クラフトビールと楽しむレシピをご紹介しています。だれでも料理上手になれるという魔法の鍋「ストウブ」を使ったレシピです。クラフトビールと本格ストウブレシピで夏を思いっきり満喫できますよ！

詳しくはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/natsuyasai">夏を満喫！クラフトビールを楽しむストウブのおつまみレシピ15選</a>

「私とクラフトビール」～ロマンを感じる個性豊かなヤッホービール～　

やっぱり暑い日にはキンキンに冷えたビールが恋しくなりますよね！ そこで今回は、ビールと相性抜群の「ネギ塩」や「塩だれ」系のメインおかず、そして、「ナムル」や「ピリ辛」系のサブおかずたちをドドーンと7つ、ご紹介致します♪

夏と言えばビール！　という皆さん、お待たせしました！　せっかくの家飲み、せっかくの夕飯。キーンと冷えたビールが進む「おつまみ」にもなる、メインおかずや副菜を作って、思う存分、ビールを楽しみましょう！

ちなみに、ビールが進む味付けとは、私調べでは、下記の通り。

・居酒屋さんのメニューがぴったり
・ネギ塩や塩だれなど、塩系のおかずがぴったり
・ナムル系やピリ辛系もぴったり
・粗挽き黒胡椒などでパンチをつけたものがぴったり

どうです？　この字面だけでもビールと合いそう～って思っちゃいません？


今回紹介するレシピは、どれも上記の条件を満たしつつ、お弁当のおかずや、いつものおかずにもなってしまう優れもの。

ぜひ作ってみてくださいね！




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<h2>①『柔らかささ身 de ネギ塩チキン』</h2>

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下味をつけたささ身をフライパンで焼き、黒胡椒たっぷりのネギ塩だれを絡めたもの。

ささ身はマヨネーズを下味にすることで旨味と柔らかさがアップ！　まさにビールにぴったりな一品です。

くわしいレシピはこちら <a href="
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184028">●絶対ビール！！居酒屋風♡『柔らかささ身 de ネギ塩チキン』</a>



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<h2>②『むね肉つくねのネギ塩レモンだれ』</h2>

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鶏むね肉をミンチ状にして丸め、フライパンで焼いたものにレモンのきいたネギ塩だれをからめたもの。

淡白なむね肉とパンチのあるネギ塩だれの相性が抜群で、ヘルシーなのにビールのお供には最高の一品！

くわしいレシピはこちら <a href="
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/181351">●絶対ビール！黄金比率 de『むね肉つくねのネギ塩レモンだれ』</a>




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<h2>③『むね肉 de 青じそ入り♡塩だれつくね』</h2>

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こちらも鶏むね肉をミンチ状にしてつくねにしたもの。味付けは、居酒屋さん風の塩だれ。

青じそ入りでさっぱりしているのでビールとの相性も抜群です。


くわしいレシピはこちら <a href="
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184751">●絶対ビール！！『むね肉 de 青じそ入り♡塩だれつくね』</a>



&nbsp;
<h2>④『ネギだく♡よだれ厚揚げ』</h2>

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厚揚げをフライパンで焼き、ネギたっぷりのピリ辛中華だれをかけたもの。

タレにかなりパンチがあるのでお安い厚揚げでも立派なおつまみに大変身。

あとひくうまさの辛みでビールがどんどん進みます！

くわしいレシピはこちら <a href="
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/176454">●辛っ！うまっ！ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』</a>


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<h2>⑤『やみつき♡ツナキャベツ』</h2>

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包丁いらず＆まな板いらずの超簡単やみつき副菜。

キャベツとツナをポリ袋に入れ、調味料と一緒にシャカシャカするだけ！

にんにくと粗挽き黒胡椒、そしてごま油のトリオがビールをどんどん進ませます！

くわしいレシピはこちら <a href="
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/182558">●ビール100%♪夏バージョンの『やみつき♡ツナキャベツ』</a>



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<h2>⑥『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』</h2>

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火を使わずにできるおつまみナムル。

パンチのきいたネギ塩味にトマトのフレッシュな酸味が加わると、もうやみつき度はマックス！！

ビールとの相性も抜群です。

くわしいレシピはこちら <a href="
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/183130">●旨味ましまし♪『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』</a>


&nbsp;
<h2>⑦『居酒屋さんのスタミナ♡のりキャベツ』</h2>

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レンジ＆ワンボウルでできる居酒屋さんのピリ辛ナムル。

ニラとにんにくのパンチ、そして、のりの風味がきいていてビールとの相性は最高です！

くわしいレシピはこちら <a href="
https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/170391
">●やみつき！『居酒屋さんのスタミナ♡のりキャベツ』</a>


いかがですか？　今日はどのおかずでビール、いっちゃいます？
残ったおかずは、次の日のお弁当にも活用できますので、ぜひお試しを～！



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『絶対ビール！』シリーズ♪主菜・副菜ドドーンと7選

本格的な夏がようやく到来！　ビールが困っちゃうほど進みますね。今回はビアテイスターの私が、缶ビールのおいしい注ぎ方を伝授します。

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<h2>ビールは缶のままではなく、グラスに注いで</h2>

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プシュッとビールの栓を開けて、そのままグビグビッといきたい季節がやってきました。

でも、ちょっと待って！　気楽にそのまま、もいいですが、ビールはグラスに注いだほうがおいしくいただけるんですよ。

缶のままだと炭酸ガスが抜けにくいので、とても苦く感じたり、本来の味や香りが楽しめなかったりするんです。そして、ビールのおいしさを存分に楽しむために重要なのが「泡」。

きめ細かい泡はビールの香りが飛んだり、酸化したりするのを防ぐ「蓋」だと言われています。この泡を作るためにも、ぜひグラスに注いで飲んでくださいね。


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<h2>グラスは清潔なものを</h2>

洗って水滴がついたままだったり、料理の油がついてしまったまま、そんなグラスは使わないようにしてください。

お菓子を作る方ならおわかりかもしれませんが、卵白を泡立てて作るメレンゲと一緒で、ビールにとっても水気や油分は泡立ちの敵なのです。

グラスは、できれば油のついたお皿などを洗うスポンジとは別に、専用のスポンジを用意しましょう。そして洗ったらしっかり自然乾燥を。フキンを使うと糸くずがついてしまったりするからです。

…マニアックで失礼します。でも、できる範囲でいいのでやってみてくださいね。おいしさに差が付きますよ。


&nbsp;
<h2>グラスは冷凍庫で冷やすのはダメ！</h2>


「まずは冷凍庫でキンキンにグラスを冷やして…」という方、いますよね。ですが、これは絶対にやめて！

凍った水分が溶け出して水滴になり、ビールの泡立ちを損なってしまうんです。

また注いだビールが急冷してしまい、おいしい適温でなくなったり、状態が変わってしまいます。グラスを冷蔵庫で冷やす程度はＯＫですが、冷凍庫で凍らすほどに冷やすのは絶対に避けてください。お願いです。



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<h2>缶ビールをおいしく注ぐ「3度注ぎ」に挑戦</h2>


おうちでも、お店で飲む生ビールのような泡立ちを楽しみたいですよね。

簡単においしく注げる方法が「3度注ぎ」です。

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<h3>①１度目：上から勢いよく注ぐ</h3>

まずは、グラスの半分くらいまで勢いよく注ぎます。テーブルに置いたグラスの底を目がけるような気持ちでやるといいですよ。

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&nbsp;
<h3>②待つ</h3>

すみません、まだ飲めません。

粗い泡が落ち着いて、きめ細かい泡になるまでちょっと待ってください。目安は15秒。お預け状態で申し訳ございません。

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&nbsp;
<h3>③2度目：ゆっくり注ぐ</h3>

2度目は低い位置からゆっくり注ぎます。グラスの9割程度まで注ぎましょう。

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&nbsp;
<h3>④また待つ</h3>

本当にすみません、もうちょっとの辛抱です。泡が落ち着いて、きめ細やかな泡が多くなるまで再び待ちます。

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<h3>⑤3度目：泡を足す</h3>

モコッと泡がグラスから盛り上がるくらいまでゆっくりビールを注いで、泡を足します。

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お待たせしました。

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これで黄金比と言われる「7：3」の比率に。泡も細かくてつぶれにくく、クリーミーです。

一口飲めば、「ああ、我慢してちゃんと注いでよかった」と思われるはずです。


&nbsp;
<h2>相手がグラスを持っている場合の注ぎ方</h2>



ところで接待のクセか（？）、はたまた日本酒文化のためか、特に日本ではグラスを持って斜めにしてビールを注いでもらうことが多いのですが、グラスは置いたまま、垂直に注ぐ方が上手に泡立ちます。

ただ楽しいお酒の席で、相手に「グラスは持たないで！」「斜めにしないで！」と言うとちょっと険悪になることもあるでしょう。そんな時は、1度目は斜めだけど勢いよく。2度目はグラスの内側に沿って、置いて注ぐときよりもやや勢いを持って注ぐといいですよ。3度目の時はさすがに相手もこぼれそうになるのでまっすぐ持っておられるでしょうから、ゆっくり泡を足して差し上げてください。


とにかくビールは明るく楽しい飲み物。
おいしく、パーッと、夏のビール生活を満喫してくださいね。
 
 

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お父さんが絶対喜ぶ！ビールが進むガツンとおかず</a>

ビアテイスターが教える！おうちで極上☆ビールの注ぎ方

今日も1日お疲れ様！　1日のしめくくりのおうち飲みは疲れを癒してくれる大事な時間。今日は夏のおうち飲みを盛り上げてくれるアイテムをいくつかご紹介したいと思います。

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<h2>おうち飲みをぐっと盛り上げる小物たち</h2>

一日のしめくくりの晩酌タイムは、私が何よりも楽しみにし、大事にしている時間です。今日は、夏のおうち飲みを盛り上げてくれるアイテムをいくつかご紹介したいと思います。

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<h3>おすすめ晩酌グッズ1　香酒盃（こうしゅはい）</h3>
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焼酎の香りと味わいを楽しむための工夫とこだわりが満載の酒器です。独自の丸みのある形は、香りが立ち上がるような形に作られているそうですが、どこか癒されるほっこり感もあって手になじみます。


デザインは色々ですが、私のお気に入りは染錦のめだかと、シーラカンスの絵が描かれたもの。夏のテーブルにぴったりで気に入っています。


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香酒盃で焼酎を飲みながら、夏野菜のお料理をいただくのがおすすめ。



<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/179277">
●豚バラと茄子とズッキーニのごま味噌炒め</a>

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<h3>おすすめ晩酌グッズ2　ナハトマン＜ボサノバ＞スモールプレート</h3>

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夏になると冷たいお料理を作ることが多くなりますが、ガラスの器に盛り付けると清涼感がアップしますよね。ナハトマンのボサノバプレートは、紐を編んだようなデザインがキラキラと美しいです。

見た目も涼やかなプレートにはサラダや、冷製パスタを盛ってみてはいかがでしょうか。



<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/179365">
●シーフードマリネの冷製パスタ</a>


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<h3>おすすめ晩酌グッズ3　竹かご</h3>

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ワンプレートのように、1つの竹かごの中に小さなおつまみを何種類か入れます。以前、お店でいただいた竹かごに盛り付けられたお料理がとっても素敵だったので、それを真似してみました。

小さな容器を使ってあれこれ盛り付けると、普段のおかずや、簡単な料理もちょっと華やかな顔になってくれます。少しずつつまみたい呑兵衛にぴったり。自然素材なので、風情もあります。涼しげで、夏のおもてなしにもいいですよね。


竹かごの中に入れたいおつまみレシピ



<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/174193">
●ししとうのエビはさみ揚げ</a>

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/174543">
●おかひじきとえのき茸の梅ポン酢和え</a>

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&nbsp;
<h3>ルクルーゼのアイスクーラースリーブ</h3>

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最後にご紹介するのは、私の一押し、ルクルーゼのアイスクーラースリーブ。このアイスクーラーを冷凍庫で冷やしておき、瓶にかぶせるだけで、常温のワインを冷やすことができるという優れもの。氷もいらないし、手軽な上、デザインもすっきりとお洒落。色も5種類あるのでお好きな色をゲットしてみてはいかがでしょうか。



ワインのアイテムなのですが、我が家では、もっぱら瓶ビールを冷たいまま飲むのに使っていて、キンキンに冷えたビールが好きな私には、手放せないアイテムになっています。

冷たいビールにと合わせたいおすすめおつまみレシピはこちら



<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/179878">
●のり塩味の鶏せんべい</a>

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/165725">
●砂肝とザーサイのピリ辛和え</a>


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&nbsp;
<h2>晩酌グッズでおうち飲みを何倍も楽しもう！</h2>



お気に入りの小物があると、それだけで気分が上がりますよね。ちょっとしたグッズで晩酌を盛り上げてくださいね。おうち飲み時間を楽しんで1日を楽しく締めくくりましょう。
 
 

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ビールがすすむ～！パパッと作れる極上つまみ</a> 
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料理とのマリアージュも楽しめる！好みのクラフトビールを見つけてみよう！</a> 
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お父さんが絶対喜ぶ！ビールが進むガツンとおかず</a>

料理家さんが本気でおすすめ！おうち飲みをぐっと盛り上げる小物たち

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

7月に入り、ビールがますますおいしい季節になりました！　ビールをもっと楽しむために、サッと作れておしゃれなおつまみを作りませんか？　おうちにいつもある「パン」を使い、10分以内に完成する絶品レシピを3種類ご紹介します。香ばしい全粒粉の食パンを使うのがポイントですよ！

&nbsp;
<h2>ビールのおつまみ5つの心得</h2>

私の日々の晩酌はもっぱらビールですが、やはりおつまみは欠かせません。

そんな私がビールのおつまみ作りのときに心得ていることが5つあります。

&nbsp;
<h3>心得1.食べやすいサイズ感</h3>

ビール片手に、飲む→食べる→飲む→食べる→飲む…を繰りかえしやすいフィンガータイプ、またはハンディータイプのサイズ感が大事！

また、おつまみがボリューム満点過ぎて、お腹が張ってビールが入らないのは残念。程よいサイズでちょこちょこ楽しみたいですね。

&nbsp;
<h3>心得2.食感</h3>

おつまみに限らず、食事ではかなり重要な「食感」。

触感や噛み応えがいいと、無意識に私たちの食欲やビール欲を駆り立てているんですよ！


&nbsp;
<h3>心得3.香り</h3>

ワインだけじゃない！　ビールも香りを楽しむ飲み物です。
ビールとおつまみのそれぞれの香りのバランスを考えると、いつもよりビールがおいしく感じられるかも！

&nbsp;
<h3>心得4.飲みながらでも楽しく作れる！調理時間は10分以内とする</h3>

ビールに合わせたがっつり食事を作ることももちろんしますが、「おつまみ」というくくりでは、手軽さが大事。飲みながら、ちゃちゃっと作れるレパートリーと発想があると、おうち飲みがとっても楽しくなります。

&nbsp;
<h3>心得5.見た目も大事</h3>

酔っぱらっていても、ちゃんと見ています。テンションが上がる見た目だと、おうち飲みも一気に華やぎます。
楽しくなくっちゃ、始まりません！


&nbsp;
<h2>5つの心得をすべて満たす、それが「パンつまみ」！</h2>


実はこの5つの心得、パンのおつまみ、そう「パンつまみ」なら全てクリアしてくれます！

パンなら、カットして食べやすいサイズにでき、ナイフやフォークなどのカトラリーなしでも手でさっと口に運べます（心得1）。

そして、さくっとしている、しっとりしている、ふんわりしている、パリッとしている…いろんな食感を出せる（心得2）。


心得3の香りに関しては、全粒粉を使ったパンがおすすめ！　香ばしさが程よく、どんなビールに合わせても、それぞれの良さを引き立てます。

全粒粉は薄いゴールドのピルスナーだと飲みやすいのはもちろん、スタウトなどの黒ビールにもぴったり。


調理時間は、市販のパンを使えば短縮できます（心得4）。ちょっとリッチな香りと味わいの全粒粉パンなら、相性のいい食材も幅広いので、難なく扱えます。

そしてなんといっても心得5の見た目。パンならカットは自由自在なので、工夫のしがいがありますよ。


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<h2>「パンつまみ」にぴったりな「円熟 全粒粉」</h2>


さて、ここまでビールには「パンつまみ」がおすすめであることを説明してきました。ですが、パンと言っても種類は様々。そこで、私が一押しするパンをご紹介しましょう！

それは「円熟 全粒粉」。
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そもそも全粒粉とは、小麦を丸ごと挽いて粉にしたもの。香ばしい鼻に抜ける香りと少し噛み応え残るのが特長です。

「円熟」シリーズの中でも全粒粉を使ったこのタイプは、全粒粉の粒感がありながらも全体にふんわりしていて食べやすく、口に含むとほどよい香りが鼻を抜けていきます。トーストすると表面はパリッと、中はふわっとし、これがまた、食欲をそそります！


フライなどを挟んだサンドウィッチや、ソーセージやベーコンなどのガツンとしたものとも相性抜群ですが、フルーツサンドに使ったり、バター＆はちみつを塗っても、素材を引き立てる、本当においしくて幅広い具材と共に楽しめる食パンです。

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また、半円形の特長的な形もキュート！　そのままでも、カットしても、カーブの部分がかわいくって少しリッチな気分も味わえるはず。

これぞ、おつまみの、いや「ビール×パンつまみ」のためにある、と言っても過言ではないパンなのです。


…べた褒めしてしまった「円熟 全粒粉」ですが、本当においしいので、ぜひ一度、試していただきたい！
そこで、ビールと合う、むしろビールのときにこそ、作ってほしい「円熟 全粒粉」のおつまみレシピを考案しましたので、チェックしてみてください。



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<h2>見た目もおしゃれ！合わせるビールで味わいも様々☆「鯛とオレンジのタルティーヌ」</h2>

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オレンジとオリーブ、そしてお刺身用の鯛をオレンジ果汁、酢、塩とオリーブオイルで軽くマリネ。
カルパッチョのような、前菜としてもおいしいこちら。パンに載せて、マリネ液を少しかけると、食べやすく、どんどんビールがすすみます。

合わせるビールはピルスナーや小麦のビールであるヴァイツェンなら、パンつまみのオレンジのさわやかさがマッチし、さらさらっとしたビールののどごしをより実感できるはず。

褐色のエール系のビールと一緒に食べると、少し深い味わいに。この場合、パンをトーストした方が全粒粉の香ばしさとビールがよりマッチします。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/172021">このレシピを見る</a>



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<h2>ごま油がパンに合う！黒ビールと一緒に食べたい「牛肉とらっきょうのタルティーヌ」</h2>

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ごま油、にんにく、しろねぎで炒めた牛肉を酒、しょうゆ、みりんで味付けします。和のような、韓のような味付けに、らっきょうの甘酢漬けをプラス。

え？と思ったあなた。じつは、このらっきょうが一押しなんです！

スタウトやシュバルツなどの黒ビールと一緒に食べると、ごま油と全粒粉の香りが鼻に抜け、ビールの麦の芳香がすぐ後を追うように流れます。

ややマニアックな表現が続いておりますが、これはおいしい！ ぜひ合わせてみてください。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/172025">このレシピを見る</a>


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<h2>ビールと合わないワケがない☆「しいたけのペペロンチーノのタルティーヌ」</h2>

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これはビールに合わないワケがない！

にんにくと唐辛子を効かせて、たっぷりのオリーブオイルでしいたけを焼くだけ。それなのにこんなにおいしい。

パンにもちょこちょこっとオイルをつけて食べたいから、私は「円熟全粒粉」の4枚切りを横から薄く切りました。
軽く焼いて合わせると、どんなビールとも相性抜群のパンつまみに。

プラスしてクリームチーズを塗ると、全粒粉パンの微かな酸味とマッチして、これまた最高ですよ。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/172026">このレシピを見る</a>





暑さが厳しくなりそうな今年の夏。キンキンに冷えたビールに合わせて、ぜひ「パンつまみ」をお試しください。
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今回お話を伺ったNadia Artist 　
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料理家、ビアテイスター　神田依理子
編集協力：株式会社神戸屋

これは絶対ビールが進む！ 10分で作れる「おしゃれパンつまみ」3選

ビールの楽しみ方は飲むだけじゃない!?　じつは煮込みやソースにも使えるビール。料理に使うことで一味違った仕上がりになります。今回はスペアリブのビール煮込みをご紹介します。

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<h2>家飲み、お花見にもぴったり。スペアリブのビール煮込み</h2>


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スペアリブの煮込みって、特別な下処理やお鍋がないとおいしく仕上がらないと思っていませんか？　今回はお花見の持ち寄り料理にも最適なスペアリブの煮込みの手軽な作り方をご紹介します！　秘密はなんと「ビール」です！

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<h3>スペアリブに下味を付ける</h3>


まずはスペアリブに下味を付けます。お肉の水分はぺーパーなどで拭き取ってから、味付けをしてください。このひと手間で臭みが気にならなくなりますよ。



塩、黒こしょうをしっかりすり込みます。



そして、下味に欠かせないのが、はちみつ。



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これでお肉がしっとりとおいしくなります。砂糖で代用はできますが、はちみつの方が自然な甘みになるので、ぜひお試しください。


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<h3>スペアリブに焼き色をつける</h3>


薄力粉をまぶして、フライパンで全体に焼き色をつけ、ジューシーな肉汁をお肉の中に閉じ込めます。



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ポイントは、中まで火を通すのではなく、焼き色を付けるだけにすること。ただし、下味にはちみつを使っているため、焦げやすいのでご注意を！


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<h3>香味野菜を炒める</h3>


用意する野菜はたまねぎ、にんじん、セロリ。たまねぎは繊維に対して垂直に切ると甘みが出やすくなります。セロリは葉の部分も捨てずに使います。香り豊かで、ハーブのような効果があります。



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お肉と別の鍋で、香味野菜を炒めていきます。



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ポイントは野菜から甘みのあるいい香りがするまで炒めること。このひと手間でしっかりおいしさを引き出します。



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香味野菜を炒めた鍋にスペアリブと水、コンソメ、ローリエを加えてひと煮立ちさせます。アクが出たら取り除きましょう。


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<h3>ここでビールを投入！</h3>


ビールの炭酸とアルコールでお肉がやわらかくなり、おいしさもアップします。



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プシュっと栓を開けたら、思わず飲んでしまいそうですが、ちょっと我慢してください！



お鍋の中へ350ml缶1本を入れましょう。ふつうのビール（日本の大手メーカーのビールの多くは「ピルスナー」です）や発泡酒でもＯＫですが、私のおすすめは黒ビール。特にスタウトが、コクのある大人っぽい仕上がりにしてくれるのでオススメです。



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ビールの泡に含まれる炭酸水素ナトリウムとアルコールがお肉をとってもやわらかくしてくれるんです。それにビールにはうまみもたっぷり。ビールを1缶加えるだけで本当に簡単に、おいしいスペアリブができてしまいます。



他の料理でもちょっとコクがほしいな～、というときにビールを「調味料」として使うと便利ですよ。


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<h2>蓋は完全に閉めちゃダメ！</h2>


ふつうのお鍋で調理するときは、水気が飛び過ぎないように完全に蓋をせず、少しすき間をあけます。これでコトコト煮込めば、お肉から水分が出て固くなってしまうということもありません。また、肉の臭いがこもってしまうのを防ぐ効果もあります。




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そのままコトコト煮込めば完成！ 
 
お花見や飲み会など、パーティーに持っていけば、よろこばれること間違いなし！　ちょっとおしゃれな大人の料理として、ぜひレパートリーのひとつにしてくださいね。



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965</a>


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【ビールは極上の調味料】旨味&コクが倍増！ビールが隠し味の本格レシピ</a> 
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【春だ！花見だ！ビールがウマい！】ビールで煮込む、ほろほろやわらか～なスペアリブの煮込み

ビールの違いがよくわからない！　そんな方にも簡単にわかる好みのタイプ別クラフトビールのご紹介。ビアテイスターの視点で選ぶビールと料理のマリアージュでクラフトビールをもっと楽しもう！


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<h2>ビールの種類は何種類あるの？</h2>


そもそもビールの種類っていくつあるか知ってますか？　調べてみると、その種類は、なんと100以上!!　まずは代表的なビールの種類をご紹介していきます。



ビールの種類のことを「スタイル」と呼びます。日本で一番よく飲まれている透明でゴールドのビールは「ピルスナー」スタイル。また、黒ビールとざっくりと呼ばれているビールも、数種類に細かく分かれます。



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写真の左からシュバルツ、スタウト、ポーター。



ビールは発酵温度の違いによって大きく分類されますが、使うホップや水、麦芽の種類やローストの仕方などで味や色、のどごしが変わってきます。特にクラフトビールは副材料にハーブを使ったり、なかには牡蠣（！）を入れてみたりと遊び心がいっぱい。同じスタイルのビールでも個性を楽しめるのがクラフトビールの最大の魅力です。



さて、100種類のビールを覚えるのは、またの機会にして、今回は手に入りやすく、飲みやすい4つのスタイルのクラフトビールを好みのタイプや目的別にご紹介します。


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<h2>とりあえずビール派に</h2>

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<h3>おなじみのピルスナースタイル</h3>


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日本の大手ビールメーカーの代表的な銘柄は、ほぼすべてこちらのピルスナーなので、とりあえずビールといえば、これなのでは？　
神々しいほどゴールドに輝き、泡立ちもよいピルスナースタイル。チェコやドイツが発祥のビールですが、日本の軟水で作ると、これまたぴったりだったということで、日本で普及したともいわれています。上品な苦味とすっきりとしたのどごし。止まらなくなるのも納得ですね。



ビールと料理を合わせるときに、まず試して欲しい簡単な方法があります。それはそのビールの発祥の国の食べ物と合わせてみること。チェコ料理といわれても、なかなか浮かばないかもしれませんが、ドイツ料理といえば、ソーセージ、ザワークラウト、じゃがいも料理・・・・など、いろいろと思い浮かぶのでは？



私がピルスナースタイルに合わせた料理はこちら


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<h4>新じゃがと春キャベツで！ジャーマンスタイルな肉じゃが</h4>


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ドイツっぽいでしょ？ 
今の季節であれば、皮付きの新じゃがと春キャベツを、鶏肉と一緒にコンソメで煮込むと最高です。キャベツは煮込むと甘くなり、ピルスナーの苦味ととってもあうんです！



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147533">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147533</a>


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<h2>苦いのは苦手という方に</h2>

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<h3>フルーティーでちょっとおしゃれなヴァイツェン</h3>


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ピルスナーはホップの香りがしっかりしていて、苦味が強いビールです。「ビールは苦いから苦手」という方は、他のスタイルを試してみるのもいいですよ。私は大好きですが・・・・



そこで、おすすめしたいのが、ヴァイツェンです。「ホワイトビール」と呼ばれることもあります。フルーティーでスパイシーな風味が女性にも人気です。コリアンダーやオレンジピールの入ったベルギーのホワイトビールの「ベルジャンホワイト」にも似ています。どちらも小麦を使用している点は同じです。ヴァイツェンには透明なタイプと濁ったタイプがあります。ホップの香りも苦味も少ないので、とっても飲みやすいスタイルのビールです。



ヴァイツェンに提案したい料理がこちら


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<h4>鮭の味噌クリーム煮</h4>


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発酵した味噌の香りやクリームのまろやかさががとってもよく合います。このように、ビールと料理の「色」を合わせてみるのもマリアージュひとつ。創造力を働かせてみましょう。プチトマトの甘みもアクセントになりますよ。



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147536">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147536</a>


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<h2>苦いは誤解？</h2>

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<h3>苦さ控えめで料理にも合わせやすい！黒ビール</h3>


黒ビールは苦い？　見た目からそんなイメージで、手に取らない方もいるそうですが、実はホップの苦味の強いピルスナーとは違って、大麦を焦がすことで苦味を出したスタウトスタイルは、苦味がひかえめで日本人にも飲みやすいビールです。黒ビールはスタウトの他に、ポーターやシュバルツなど、いろんな種類がありますが、一度試すとその飲みやすさにはまる人も多くいます。食事も幅広く合わせられますよ。



特に日本のクラフトビールメーカーも多く作っているスタウトは、色から見てもわかるように、コーヒーフレイバーやチョコレートなどのお菓子にもぴったり。私はティラミスと一緒に食べるのも好きです。



今回、私が黒ビールにおすすめしたいのはこちら


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<h4>えびの柚子オイスターソース焼き</h4>


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黒ビールはエビやカニなど甲殻類とも相性がいいんです。有頭えびをオイスターソースと柚子茶で味付けしてみました。ちょっと甘みがあるものともよくあいます。本場アイルランドでは、牡蠣と合わせて提供するお店も多いので、オイスターソースとも相性ぴったり。



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147535">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147535</a>


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<h2>もっとビールの奥深さを知りたくなったら必須</h2>

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<h3>ハーブのような香りのペールエール</h3>


イギリスのパブで多く飲まれるスタイルがペールエール。日本のクラフトビール各社はもちろん、最近では大手メーカーも販売しています。苦味が強いものの、すっきりとしたドライな味わい。このスタイルのビールは、それ自体にハーブのような香りがするので、料理にも香りのあるものがしっくりきます。



ペールエールにあわせたい料理がこちら


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<h4>菜の花と帆立のかき揚げ</h4>


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春には多くの山菜が出回りますが、ペールエールにあわせるにはぴったり。今回は菜の花と帆立をかき揚げにしました。口に含むとふわっと広がる菜の花の香りがペールエールと相まって、止まらなくなるかも。



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147534">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/147534</a>


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今回は初心者でも飲みやすい4つのスタイルのクラフトビールを紹介しました。クラフトビールはメーカーそれぞれにこだわりが強く、同じスタイルでも違いがあるので、奥深い楽しみがあります。ぜひ、手に取り、飲んで、食べて、ホップのように軽やかに笑いましょう!!


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関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/238">
【ビールは極上の調味料】旨味&コクが倍増！ビールが隠し味の本格レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/article/296">
お酒に合うアボカドのおつまみレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/68">
ついつい手が伸びる　おつまみポップコーン３種をご紹介</a>

料理とのマリアージュも楽しめる！好みのクラフトビールを見つけてみよう！

割るだけ、とっても簡単！　カクテルビア10選。

夏だ！　ビールの季節がやってまいりました！　天気がいいと、いつもよりたくさん飲めちゃうビール。そんな時のちょっとした口変えに、爽やかカクテルビアを作ってみませんか？
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<h2>私のお気に入りカクテルビア10選</h2>

カクテルビアといっても、手の込んだものは作りません！　思いついたらすぐにできる「ちょい足しするだけ」、「割るだけ」。とっても簡単に作れて、ゴクゴク飲めちゃうカクテルビア10選をご紹介します。

文中の（1:1）というのは、あくまでも目安。ビールの苦みをしっかり残したいならビール多め、飲みやすくするなら少なめに。好みの分量でカジュアルにお楽しみください。
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<h3>『ビア・モヒート』</h3>
<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/beer_01(1).jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>



材料はビール＋ミント＋ライム
グラスに注いだビールにミントをたっぷり加え、ライムを絞ればモヒート風カクテルビアの完成。より軽やかに飲みたいなら発泡酒や第三のビールで作り、氷を浮かべちゃってもOK！ 
ミントはバジルなどお好みのハーブに代えてもおいしいです。意外なところで、パクチーで作るのもおもしろいですよ。
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<h3>『パナシェ』</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/beer_02.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>



材料はビール＋レモネードまたはレモンソーダ（1:1）
フランスではパナシェ、イギリスではシャンディ、スペインではクララ。いろんな国で愛されているカクテルビア。フルーティーで爽やか、飲みやすいのでゴクゴクいきたい季節にピッタリです。
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<h3>『シャンディカフ』​『レッドアイ』『ビター・オレンジ』</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/beer_03.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>



『シャンディカフ』
材料はビール＋ジンジャーエール
レモネード（レモンソーダ）をジンジャーエールに変えると、またちょっと違った表情のカクテルビアに。更にすりおろした生姜をちょっとプラスすると、風味豊かでピリリと大人のカクテルに変身します。


​『レッドアイ』
ビール＋トマトジュース（1:1） 
カクテルビアと言えばやっぱりコレでしょ！酔い覚ましや二日酔いに効くと言われ、今も昔も変わらぬ人気者。タバスコを1滴たらしたり、粗挽き黒コショウをガリッと削っても。


『ビター・オレンジ』
ビール＋オレンジジュース（1:1）
レッドアイのトマトジュースを果汁100%オレンジジュースに変えたカクテル。フルーティーですが不思議と苦みが協調され、大人のビター感があります。
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<h3>​『ビター・グレープ』『ビター・カルピス』『ビア・スプリッツァ』</h3>

​『ビター・グレープ』
ビール＋グレープジュース（1:1）
同じく果汁100%グレープジュースに変えたカクテル。とびきりフルーティーでスッキリ飲みやすい！凍らせたジュースを使えば、温度とともに少しずつ変わっていく味わいも楽しめます。

『ビター・カルピス』
ビール＋カルピス原液（5～6:1）
ちょっと意外な組合せですが、敬遠してたらもったいない！まろやかな口当たりと、苦みを包み込む優しい甘み。カクテルビアの新たな定番になりそうな美味しさにうっとり。


『ビア・スプリッツァ』
ビール＋白ワイン（1:1）
ビールの苦味に白ワインの酸味がプラスされた、キレのある爽快なカクテル。どちらもキンと冷やし、お好みでレモンやハチミツを添えて。
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<h3>​『ピンク・ビア・スプリッツァ』</h3>
<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/beer_04.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>




材料はビール＋ロゼワイン（1:1）。
ビアスプリッツァは白ワインが定番ですが、私はロゼワインで作るのもお気に入りです。可憐な色合いと、ふわっと広がるキュートな香りが絶品！ドライよりやや甘口で、氷も浮かべちゃうのが◎

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<h3>​『抹茶ビール』</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/beer_05.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>


ビール100cc＋抹茶小さじ1/4＋湯小さじ2。
クリーミーな泡と華やかな香り、爽やかな旨みとホロ苦い味わい。苦みに苦みを重ねているのに、なぜかまろやかで飲みやすくなってしまうマジック。ビール好きさんも苦手な方も、止まらなくなってしまう魅惑のビアカクテルです。

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<h2>のんあるカクテルバリエーション</h2>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/02.jpg" style="width: 400px; height:auto;"/>


アルコールは苦手、体調が悪い、これから運転しなきゃ・・・という方が一緒の時は、のんあるカクテルもお楽しみください♪


<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138552" target="_blank">『のんあるモヒート』</a>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138551" target="_blank">『のんあるフレシータ』</a>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138550" target="_blank">『のんあるミモザ』</a>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138549" target="_blank">『クラッシュゼリー・スパーク』</a>

夏だ！ビールだ！ビールアレンジ楽しもう！

飲みながら、すぐに作れるおいしいおつまみ。
すべて５分以内に完成するから、ひとり飲みのお供にも、急なお客様へのとりあえずの一品にも大活躍です。

飲みながらでもすぐに作れるおいしいおつまみを紹介します。すべて5分以内に完成するので、ひとり飲みのお供にも、急なお客様へのとりあえずの一品にも大活躍。ぜひお試しください！

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<h2>ビールにぴったり☆セロリとさきいかのキムチ和え</h2>

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セロリとさきいかを市販のキムチで和えるだけ！　セロリの香りと食感がアクセントになりますよ。残りがちなセロリの葉の部分も使ってしまいましょう！

さきいかはどんなタイプのものでOKです。


【材料（2人分）】 
・セロリ　50g 
・さきいか　15g 
・キムチ　50g 
・ごま油　小さじ1 
・白こしょう　少々

材料を全て混ぜれば出来上がり。あっという間に晩酌が楽しくなります！

これ以上お伝えすることはないくらい簡単ですが、詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120288">「セロリとさきいかのキムチ和え」</a>


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<h2>日本酒にも焼酎にも☆長いものバターしょうゆ磯辺焼</h2>

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輪切りにした長芋をバターで焼いて、しょうゆをタラリ。日本酒や焼酎と合わせて食べるのがオススメですが、お酒に合うものはお弁当にもぴったりなんですよ。


【材料（2人分）】 
・長いも　150g 
・バター　20g 
・しょうゆ　小さじ1 
・青のり　小さじ1


作り方はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120022">「【5分以内】長いものバターしょうゆ磯辺焼き」</a>




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<h2 >〆のごはんのお供にも☆5分で完成‼！レンチンなめたけ</h2>

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瓶詰のものを買わなくてももう平気。なめたけは自宅でも簡単に作れるんですよ！　電子レンジで5分以内にできるので、とっても気楽で身近なメニュー。大根おろしと一緒におつまみにしたり、〆のごはんのお供にどうぞ。


【材料（作りやすい分量）】 
・えのき　100g（約1袋分） 
・砂糖　小さじ2 
・しょうゆ　小さじ2 
・酒　小さじ2 
・みりん　小さじ2


えのきを食べやすい長さに切って耐熱容器に入れ、調味料を入れて電子レンジでチンするだけ。

ポイントはラップをしないこと。水分を飛ばすことでしっかりと味がつきます。


作り方はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120353">「5分で完成！！レンチンなめたけ」</a>



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<h2>冷酒に合う☆三つ葉と豆腐のごまぽんサラダ</h2>

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残りがちな三つ葉をさっとゆでて、豆腐と一緒にいただきます。 
ドレッシングも市販のポン酢をちょっとアレンジして作るのでとっても簡単。


【材料（2人分）】 
・三つ葉　40gくらい 
・絹ごし豆腐　半丁 
～ごまぽんドレッシング～ 
・ポン酢　大さじ2 
・砂糖　小さじ1程度（ポン酢の味によって調整してください） 
・ごま油　大さじ1 
・白すりごま　小さじ1



食感が残るくらいにさっとゆでた三つ葉をさいの目に切った豆腐の上にのせ、ポン酢ドレッシングをかけます。冷酒にもぴったりですよ。

作り方はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120314">「三つ葉と豆腐のごまぽんサラダ」</a>


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<h2>ゆる～いおうち飲みをおつまみでもっと楽しく！</h2>

時間をかけて作るおつまみもおいしいけれど、飲みながら手軽に作るのもおうち飲みの醍醐味。気軽に陽気に作ってみてくださいね。

5分でできる！簡単・極上おつまみ小鉢♪

夏といえばビール！　実は、料理に使ってもうれしい効果が盛りだくさんのお役立ち食材なんです。ビールのコクで味に深みが出たり、天ぷらの衣に加えるだけで、さっくりと仕上がったり… 出来上がった料理は、もちろんビールのおつまみにもぴったりですよ♡

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<h2>ちょっとぜいたくなおつまみに。ビール風味のスペアリブ</h2>
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スペアリブにフライパンで焼き色をつけたあと、鍋に移してコンソメ、ローリエ、ビールを加え一煮立ちさせます。炒めた野菜を加えて45分ほど煮込みますが、鍋の蓋は少しずらしておくのが、肉を柔らかくするポイント！　ビールはスタウト（ギネスなど）がおすすめ。仕上がりの風味が違います♡

材料(2〜4人分) 
スペアリブ　8本（10cm位の長さのもの） 
A　塩　小さじ1/2 
　　黒コショウ　少々 
　　はちみつ　小さじ2 
薄力粉　大さじ2程度 
オリーブ油　小さじ2 
オリーブ油　小さじ2 
にんにく　1片 
玉ねぎ　中1個（約160g） 
にんじん　100g 
セロリ　100g 
塩　少々 
水　400cc 
B　コンソメ　小さじ1 
　　ローリエ　1枚 
　　ビール（スタウトタイプ）　350cc 
塩　少々 
黒コショウ　少々

くわしいレシピはこちら 
●『スペアリブのビール煮込み』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965">
https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/124965</a>




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<h2>じっくり煮込んでお肉トロトロ♡トマト風味のカルボナード</h2>
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カルボナードとはベルギーの郷土料理で、牛肉をビールで煮込んだ料理のこと。まず牛肉は両面をこんがりと焼き、野菜と一緒に圧力鍋へ。ビールの効果に加えて圧力鍋を使うことで、短時間でお肉がトロトロにやわらかくなります。器に盛ったら、お好みで生クリームを加えてどうぞ。

材料 
牛肩ロース塊肉　400~500g 
じゃが芋　3個 
にんじん　1本 
玉ねぎ　1個 
カットトマト缶　1缶 
デミグラスソース缶　1缶 
ビール　300cc 
塩こしょう　適量 
ケチャップ　大さじ3 
ウスターソース　大さじ2 
砂糖　小さじ1

くわしいレシピはこちら 
●『お肉トロトロ♪カルボナード風トマトのビーフシチュー』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118161">
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118161</a>


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<h2>衣がサクサク！とうもろこしのスパイシーフリッター</h2>
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どうもろこしに衣をつけて揚げてフリッターに。衣にビールを加えるのが、サクサク食感に仕上がる最大のポイント！　ブラックペッパーは多めに入れるのが美味しいですよ。冷えたビールにぴったりです。

材料(3～4人分) 
とうもろこし（ゴールドラッシュ）　1本 
Aブラックペッパー　 
A小麦粉　大さじ4 
Aビール　大さじ3～4 
油　適量 
塩　適量

くわしいレシピはこちら 
●『とうもろこしのスパイシービールフリッター』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/117344">
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/117344</a>


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<h2>お手軽レシピでやみつきに♡キュウリのビール漬け</h2>
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ほんのり甘い、ちょっと不思議な味わいのお漬物レシピです。キュウリの両端を落として半分に切ったら、砂糖、塩、ビールと鷹の爪をジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫へ。3日目くらいから食べられますが、5〜7日置くとしっかりと味がついてより美味しくなりますよ♡


材料(6人分) 
胡瓜　5本 
砂糖　100g 
塩　40g 
ビール　130cc 
鷹の爪　適量

くわしいレシピはこちら 
●『胡瓜のビール漬け』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/127082">
https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/127082</a>

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<h2>ビールで料理にコクや旨味をプラス！</h2>


ビールは加熱によってアルコールが飛ぶので、お漬物以外はお酒に弱い人でも大丈夫。料理にコクや旨味をプラスしてくれるビールを、煮込み料理や揚げ物、お漬物に、是非お試しあれ。

【ビールは極上の調味料】旨味&コクが倍増！ビールが隠し味の本格レシピ

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