主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

副菜

和風も合う♪だし香る♡【ちくわときゅうりと卵の和風マヨ和え】

主食

【夏野菜のドライカレー】炒めるだけ！パパッと絶品カレー♪

【レモンペッパーチキン】夏にピッタリ🍋🍃

きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】

我が家の定番♪やみつききゅうり

レシピ 

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は食パンの美味しい食べ方を教えていただきました。喫茶店で出てくるような、見た目も味も最高な「究極のピザトースト」です。ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>試行錯誤を重ねて、喫茶店の味を再現！</h2>

喫茶店のピザトーストって美味しいですよね？　材料は同じでも、家で作るとなぜかイマイチな仕上がりに…。そこで、なんとか喫茶店の味に近づけようとオリジナルのレシピを考えました。

&nbsp;<h2>ひと手間で美味しく！「究極のピザトースト」</h2>

とにかく焦げないように焼くのが美味しく作る最大のポイントです。ソースを塗ったら玉ねぎとソーセージを先に加熱し、ピーマンとチーズはあとからのせます。2回に分けてトーストすることで焦げずに美味しく仕上がります。こまめにトースターをのぞき込んで、焦がさないように注意してくださいね。


【材料(2人分)】 
食パン(5枚切り)　2枚 
ソーセージ　2本 
玉ねぎ　1/4個 
ピーマン　1個 
ピザ用チーズ　適量 
Aケチャップ　大さじ2 
A豆板醤　小さじ1/2 
A砂糖　小さじ1/2 
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【作り方】 
1．玉ねぎは薄切りに、ピーマンはへたと種を取って薄めの輪切りにする。ソーセージは約3mm幅の斜め薄切りにする。
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&nbsp;
2．Aを合わせ、混ぜておく。
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●キヨシこだわりポイント 
・豆板醤は入れなくても美味しいですが、その場合は甘くなりすぎてしまうので砂糖も入れずにケチャップだけで作ってください。

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3．食パンに2を塗り、玉ねぎとソーセージをのせてトースター（200℃）で3分焼く。
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●キヨシこだわりポイント 
・具材はなるべく均等に置きます。見た目の彩り、口に入れたときのバランスは大切です。

&nbsp;
4．3を一旦取り出し、ピーマンとピザ用チーズをのせてトースター（200°C）でチーズが溶けるまで焼く。
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●キヨシこだわりポイント 
・こまめにトースターをのぞき込んで、とにかく焦げないように焼きましょう。焦げなければ成功です。もし裏面が焦げるようでしたら、下にアルミホイルを敷いておくと焦げません。


 

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/411208">「究極のピザトースト」</a> 

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このピザトーストが、食パンのいちばん美味しい食べ方だと思います！　具材は、マッシュルームスライスやコーン、ハムやベーコンなどでもよく合いますよ。きっと朝の定番になるはずです。ぜひ作ってみてくださいね。

&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.28　究極のピザトースト 

独特の香りとしっとりした口当たりで、前菜をはじめとした幅広い料理に使える「生ハム」。豚のもも肉を塩漬けにして乾燥・熟成させるため、長期保存もできる便利な食材です。塩分の強さを生かしてサラダに加えたり、フルーツと組み合わせたり、食べ方もいろいろ！　今回は、定番のおつまみからメイン料理まで、生ハムを美味しく活用するレシピを集めました。添えるだけでリッチな雰囲気になるので、おもてなしやパーティ料理にもおすすめですよ♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.味も見た目もゴージャス♪生ハムの絶品サラダ</a> 
<a href="#heading02">2.パーティにお役立ち！生ハムで作るおしゃれな前菜</a> 
<a href="#heading03">3.ワインに合う♪簡単で美味しい、巻くだけおつまみ</a> 
<a href="#heading04">4.味わい深さが魅力！生ハムを使ったパスタ＆パン</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.味も見た目もゴージャス♪生ハムの絶品サラダ</h2>


フレッシュな野菜と組み合わせることで、生ハムの独特の風味を楽しめるサラダ。ボリューム満点のごちそうサラダや、見た目もきれいなおもてなしサラダをご紹介します！


&nbsp;<h3>温泉卵と粉チーズがアクセントに。アスパラガスと生ハムのサラダ</h3>

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生ハム、温泉卵、アスパラガス。それぞれの食感の組み合わせを楽しめる、ボリューム満点のサラダです。粒マスタードを使った、ほどよい酸味のドレッシングが食欲をそそります♪　粉チーズをたっぷりかけてどうぞ。


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/146829">アスパラガスと生ハムの温玉サラダ</a>


&nbsp;<h3>個性派の食材が絶妙にマッチする♪アボカドといちじくのサラダ</h3>

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クリーミーなアボカド、甘みの強いいちじくを、生ハムの塩気がグッと引き締めます。葉物野菜は苦味のあるものがおすすめ。煮詰めたバルサミコ酢を回しかけたら、ワインに合うおしゃれなサラダのできあがり♪


●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/121194">アボカドとイチジクと生ハムのサラダ</a>


&nbsp;<h3>生ハムときゅうりのお花がかわいい！具だくさんのお花畑サラダ</h3>

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グリーンサラダにカラフルなミニトマト、オリーブ、生ハムなどの具材を散らした、お花畑のようなサラダ。生ハムは細長くカットし、きゅうりはピーラーでスライスして巻くと、キュートなお花の形になりますよ。


●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/370685">記念日に♡クルクル花畑サラダ</a>



 

 

&nbsp;<h3>食材2つでシンプルな美味しさ。玉ねぎと生ハムのマリネ</h3>

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レモン果汁と生ハムの塩気で、さっぱりと味わい深く仕上げる玉ねぎのマリネ。マリネ液に漬け込んでおくだけの簡単レシピです。そのままはもちろん、パンにはさんだり、パスタの具材にしたりと使い方いろいろ！


●くつろぎの食卓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90885/recipe/374964">デリ風♪新玉ネギと生ハムのレモンマリネ</a>


&nbsp;<h3>花束のように盛り付けておもてなし♪生ハムのブーケサラダ</h3>

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レタスを葉っぱに、生ハムを花に見立ててグラスに盛り付ける、かわいらしいサラダです。にんじんはピーラーでスライスし、チーズを芯にして巻くとお花らしさがアップ！　色合いがきれいなスモークサーモンなどもおすすめ。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/144208">グラスdeブーケサラダ</a>


 

 

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<h2 id="heading02">2.パーティにお役立ち！生ハムで作るおしゃれな前菜</h2>


そのまま食べても美味しい生ハムで、簡単におしゃれなオードブルを作るレシピ。冷めても美味しいフライや、万能に使える生ハムのパテをご紹介します！



&nbsp;<h3>簡単なのに抜群の存在感！トマトと玉ねぎのミルフィーユ</h3>

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玉ねぎとトマトを重ねて積み上げ、生ハムを添えたインパクト抜群の一皿。玉ねぎは輪切りにして、マリネ液に一晩漬けておきましょう。新玉ねぎで作るとマイルドな味わいに仕上がります。


●宮本　明美　(らいむ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/8/recipe/257834">新玉ねぎ◆トマトと酢タマネギのミルフィーユ　生ハム添え◆</a>




&nbsp;<h3>熱々でも、冷めても美味しい♪生ハムとモッツァレラチーズのフライ</h3>

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チェリータイプのモッツァレラチーズを生ハムで巻き、コロコロかわいいフライに。生ハムの塩気と淡白なチーズの組み合わせで、飽きのこない美味しさです♪　冷めても美味しいのでアウトドアにもおすすめ。


●宮沢史絵さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/126484">生ハムとモッツァレラチーズのプチフライ</a>



&nbsp;<h3>作り置きしておくと便利！ピンク色がかわいい生ハムの簡単パテ</h3>

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バゲットにのせたり、野菜スティックのディップに使ったり。ワインと一緒に楽しみたい、かわいらしいピンク色のパテのレシピ。材料をフードプロセッサーで攪拌するだけで、パパッと作れるうれしい一品です。


●emiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/185256/recipe/375197">ワインに合う！超カンタン♡生ハムのパテ</a>






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<h2 id="heading03">3.ワインに合う♪簡単で美味しい、巻くだけおつまみ</h2>


じっくり熟成された生ハムは、ワインとの相性もばっちり！　甘いフルーツと組み合わせた簡単おつまみや、食べごたえのある絶品おにぎりのレシピをご紹介します。巻くだけで簡単にできるのにおもてなしにもぴったり♪



&nbsp;<h3>ひと口サイズで食べやすい♪おつまみの定番、生ハムメロン</h3>

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ワインのおつまみの定番メニュー「生ハムメロン」をかわいいミニサイズに。メロンの果肉と皮の間に切り込みを入れ、生ハムをかぶせて挟み込みます。ピンクペッパーやエディブルフラワーをのせたら、華やかな仕上がりに。



●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/305267">ひと口サイズの生ハムメロン♪</a>



&nbsp;<h3>ブラックペッパーでピリッとオトナ味！梨とレモンの生ハム巻き</h3>

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甘くてジューシーな梨に生ハムを巻き、レモン果汁と黒こしょうですっきりとした味わいに。ひとくち食べると複雑な味わいが広がる、ワインにぴったりのおつまみです。黒こしょうは挽きたてをたっぷりかけてどうぞ！



●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/196438">梨レモンの生ハム巻き</a>



&nbsp;<h3>えびと生ハムの組み合わせが美味しい♪具だくさんのファルシ</h3>

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きゅうりと生ハムで作ったカップに、えび、アスパラ、ミニトマトを詰め込んだ、見た目もかわいらしいファルシ。えびと生ハムというちょっと意外な組み合わせがよく合います♪　おもてなしにもぴったりの豪華な一品。



●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/118713">アスパラとエビ入り生ハムときゅうりのファルシ</a>


&nbsp;<h3>パーティの締めにおすすめ。生ハムとゴルゴンゾーラのおにぎり</h3>

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お酒を飲んだ後の締めにも喜ばれる、しっかりと味わい深い「おつまみおにぎり」。ゴルゴンゾーラチーズとにんにく、ブラックペッパーを混ぜ込んだご飯を、生ハムで包み込んだ、食べごたえばっちりのおにぎりです。



●emiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/185256/recipe/375648">生ハムとゴルゴンゾーラのおにぎり</a>


 

 



&nbsp;
<h2 id="heading04">4.味わい深さが魅力！生ハムを使ったパスタ＆パン</h2>


ほどよい歯ごたえとうま味をもつ生ハムは、パンやパスタなどのメインメニューでも活躍してくれますよ。パスタやピザ、ホットサンドなど、生ハムの主食レシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>大葉たっぷり！アボカドと生ハムのジェノベーゼ風パスタ</h3>

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バジルの代わりに大葉を使ったジェノベーゼ風パスタ。大葉、にんにく、松の実などをミキサーにかければソースは完成！　アボカドと生ハムをトッピングすればカフェ風の仕上がりに♪


●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/252212">大葉でジェノベーゼ風アボカドと生ハムのパスタでおうちカフェ♡</a>

&nbsp;<h3>チーズで満足度をプラス！生ハムとベビーリーフのピザ</h3>

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生ハムと野菜をのせた、サラダ感覚の小さなピザ。生地の端の部分にチーズを入れて焼くことで、満足度の高い一品に。生地をしっかりこねることでグルテンがたくさん作られ、きめ細かな口当たりに仕上がります。


●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146732">みみからチーズ♡生ハムとベビーリーフのおひとり様ピザ</a>

&nbsp;<h3>フライパンで簡単♪アボカドと生ハムのホットサンドイッチ</h3>

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相性抜群の生ハムとアボカドを具材にした、クリーミーなホットサンドです。フライパンにパンをのせてアルミホイルをかぶせ、重石をして焼くことで、こんがり焼き色のついた美味しそうなホットサンドに♪


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144143">アボカドと生ハムのホットサンド</a>





 
ワインに合うおしゃれな前菜&おつまみレシピはこちらも参考に！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2260">・ワインにぴったり！おしゃれで美味しい簡単おつまみリスト15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2042">・パーティーの盛り上げ役！イタリア料理の冷たい＆温かい前菜レシピ15選
</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1441">・お手軽！おしゃれ！ワインと一緒に「ディップ」パーティーを楽しもう

おもてなし料理に♪リッチな味わいの「生ハム」を使ったおしゃれレシピ15選

ごまのような風味に、ほのかな辛味と苦味をもつルッコラ。その特徴的な味わいで、いつもの料理を大人向けの一品に仕上げてくれます。緑黄色野菜であるルッコラは栄養もたっぷり。カロテンやビタミンC、Eを多く含んでいて、生活習慣病予防や疲労回復効果のほか、女性にうれしい美肌効果も♪　今回はサラダをはじめ、パスタやサンドイッチ、おひたしなどの和風レシピまで、ルッコラを思いっきり楽しめるレシピをご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.フレッシュな美味しさを堪能！ルッコラの絶品サラダ</a> 
<a href="#heading02">2.独特の風味を味わう♪ルッコラを使った大人のパスタ</a> 
<a href="#heading03">3.ほどよい苦味がアクセントに。ルッコラのサンドイッチ＆ピザ</a> 
<a href="#heading04">4.食卓にルッコラを！ルッコラで作る和洋の定番おかず</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.フレッシュな美味しさを堪能！ルッコラの絶品サラダ</h2>


ルッコラの美味しさを楽しみたいならまずはサラダで！　ルッコラが主役のシンプルなサラダから、牛肉や豚肉と合わせたボリュームサラダまで、人気のサラダを集めました。


&nbsp;<h3>シンプルに素材の美味しさを味わう。ルッコラとりんごのサラダ</h3>

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ルッコラをたっぷり使った、ルッコラを味わうためのサラダ。味付けは塩とブラックペッパーのみで、シンプルに仕上げます。甘酸っぱいりんごと程よい塩気の生ハムが、ルッコラの美味しさを引き立ててくれる一皿です。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/259335">ルッコラのシンプルサラダ</a>


&nbsp;<h3>オイルを使わずにさっぱり！ルッコラとフルーツトマトのサラダ</h3>

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ルッコラに甘みの強い完熟トマトを合わせた、フルーティなサラダです。塩とレモン果汁でさっぱりと仕上げ、粉チーズでコクとうま味をプラス。天日塩や岩塩など、美味しい塩を使うのがおすすめ。


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/256819">おもてなしにも♪オイル不使用ルッコラとフルーツトマトのサラダ</a>



&nbsp;<h3>個性派食材が絶妙にマッチ♪いわしとルッコラとチーズのサラダ</h3>

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カリッとソテーしたいわしとルッコラに、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノを合わせた個性派サラダ。素材それぞれの相性がよく、風味や歯ごたえを存分に楽しめるおしゃれな一品です。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/139885">いわしとルッコラとパルミジャーノのサラダ</a>


 

 


&nbsp;<h3>栄養バランス満点！ルッコラと牛肉のマスタードサラダ</h3>

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ルッコラとトマトでビタミンやミネラルを、牛肉で鉄分やタンパク質を摂取できる、栄養バランスに優れた一皿。牛肉は茹でて使うので、さっぱりヘルシーにいただけます！　粒マスタードの酸味が程よいアクセントに♪


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/142383">葉酸と鉄たっぷり！ルッコラと牛肉のマスタードサラダ</a>



&nbsp;<h3>香ばしいナッツソースが食欲をそそる。ルッコラと豚肉のサラダ</h3>

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ルッコラと玉ねぎに豚しゃぶをのせ、ナッツが入ったソースでいただきます。アーモンドやくるみなどお好みのナッツを刻み、醤油、砂糖、レモン果汁で甘酸っぱく味付け。カリカリ食感も楽しい、ボリュームサラダです。


●中井エリカさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/106806/recipe/328579">ルッコラと豚しゃぶのナッツソースサラダ</a>



&nbsp;<h3>ルッコラでさっぱり爽やか！レバーとベーコンのホットサラダ</h3>

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コクとうま味がたっぷりのレバーとベーコンに、フレッシュなルッコラを合わせたサラダ。ガーリックと玉ねぎを風味よく炒め、味付けはポン酢でお手軽に。簡単に作れて食べ応えばっちりの一品です。


●宮本　明美　(らいむ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/8/recipe/100058">◆レバーとベーコンのホットサラダ◆　新タマネギとルッコラ</a>


 

 


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.独特の風味を味わう♪ルッコラを使った大人のパスタ</h2>


ルッコラの持つ独特の風味はパスタとの相性が抜群！　手軽で美味しい冷製パスタ、さば缶を使ったうま味たっぷりのパスタなど、絶品パスタをご紹介します。



&nbsp;<h3>混ぜるだけで簡単！トマトと生ハムとルッコラの冷製パスタ</h3>

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相性のいいトマトとルッコラに生ハムを加えた、さっぱり風味が美味しい冷製パスタ。混ぜるだけで、パパッと短時間で作れるのもうれしい一品です。パスタを茹でるときにフライパンを使えば、さらに時短可能！


●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/101732">トマトと生ハムとルッコラの冷製パスタ</a>




&nbsp;<h3>缶詰でうま味たっぷりに仕上げる。さばのトマトソースパスタ</h3>

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さばの水煮缶とトマト缶、2つの缶詰を使ったうま味たっぷりのパスタ。味付けのポイントは醤油麹を加えること！　煮込み時間が短くても、しっかり味わい深いソースになりますよ♪



●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/146595">鯖と醬油麴のトマトソースパスタ</a>


&nbsp;<h3>ルッコラが主役！パルメザンチーズが香るルッコラのパスタ</h3>

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ルッコラの茎の部分を軽く炒め、にんにくとアンチョビで味付け。葉の部分は生のまま使うことで、ふたつの食感を一度に楽しめる一品に。仕上げのパルメザンチーズで、味のバランスがばっちり調います。



●本村 美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/128792">ルッコラのパスタ</a>





&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ほどよい苦味がアクセントに。ルッコラのサンドイッチ＆ピザ</h2>


さわやかな辛味と苦味が引き立つ、ルッコラのサンドイッチ。おもてなしにもぴったりのおしゃれなサンドイッチのほか、本格的な手作りピザのレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>ポケット状だから食べやすい！えびとルッコラのサンドイッチ</h3>

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厚みのある4枚切りの食パンに切れ目を入れ、ポケット状にした部分に具材を詰め込みます。プリッとしたえびとふわふわの卵、フレッシュなルッコラの組み合わせは、ボリュームがあって見た目もきれい！



●本村 美子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125803">海老とルッコラと卵の、ポケットサンド</a>



&nbsp;<h3>ちぎって盛るだけ♪フォトジェニックなグリーンオープンサンド</h3>

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パンの上に具材を盛り付けるだけで、おもてなしにもぴったりの一品に♪　パンにはマスタードを塗り、ルッコラは塩こしょうとオリーブオイルで和えておきましょう。ラディッシュやアーモンドスライスなどでかわいくトッピングを。


●Sakuraさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/39074/recipe/143768">おしゃれなグリーンオープンサンド</a>


&nbsp;<h3>生地から作る本格派！生ハムとルッコラの白焼きピザ</h3>

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ソースを使わず、素材の美味しさを生かしたシンプルなピザ。のばした生地にチーズをのせて焼き、生ハムとルッコラをのせてオイルをまわしかけるだけ！　ワインのおつまみにもおすすめです。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/279321">ソース不要！生ハムとルッコラの白焼きピザ</a>


 

 


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.食卓にルッコラを！ルッコラで作る和洋の定番おかず</h2>


サラダやパスタ以外にも、ルッコラの美味しい使い方はいろいろ！　炒め物におひたし、オムレツなど、ルッコラで作る定番おかずのレシピを集めました。



&nbsp;<h3>白ワインに合う炒め物。いかとルッコラのガーリック炒め</h3>

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大きく育ったワイルドなルッコラが手に入ったら、炒めるのがおすすめ！　にんにくとアンチョビの風味を効かせて、大人向けの一皿に仕上げます。いかを入れたら、強火でサッと仕上げるのがポイント。


●若井　めぐみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/172576">イカとルッコラのアンチョビガーリック炒め</a>




&nbsp;<h3>定番の和食も♪さっぱりポン酢風味のルッコラのおひたし</h3>

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ほんのりとごまに似た風味をもつルッコラは、おひたしなどの和食にもぴったり。大根おろしとかつお節をのせ、ポン酢でさっぱりといただきます。お醤油をかけるだけでも美味しいのでお試しを。


●Little Darlingさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/370626">ルッコラのおひたし　ポン酢風味でさっぱり</a>


&nbsp;<h3>口当たりが贅沢！ルッコラとモッツァレラのオムレツ</h3>

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とろけるモッツァレラチーズが美味しい、ふんわり仕上げのオムレツ。ルッコラはサッと火を通すことで辛味がやわらぎ、ほどよいアクセントに。玉ねぎはじっくり炒めて、甘みを引き出すのがポイントです。


●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104542">ルッコラとモッツァレラのオムレツ</a>




 
ハーブを料理に取り入れよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/275">・簡単！便利！ベランダハーブの育て方＆レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2347">・パスタやピザだけじゃない！爽やかな香りを楽しむバジルの活用レシピ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1840">・いつもの料理がワンランクアップ！爽やかでおしゃれな「ミント」をおかずに使うレシピ

ほのかな辛味と程よい苦味が魅力！ルッコラを美味しく活用するレシピ15選

フライパンはよく使う調理器具のひとつですが、その可能性は無限大！　焼いたり炒めたりするだけでなく、いろんな料理に活用できるんです。今回はフライパン調理で料理の幅が広がる、お役立ちレシピをご紹介します。
フライパンで手軽に作るメインおかずをはじめ、さんまの塩焼きや失敗しないローストビーフのお役立ちレシピ、本格的なパンが焼けるレシピも。毎日使っているフライパンの才能を、さらに引き出してあげましょう♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.フライパンひとつで簡単！絶品おかずレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.焼きたてが美味しい♪フライパンでパンを作るレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.こんな料理も作れる！便利なフライパン活用レシピ</a> 
<a href="#heading04">4.お菓子作りもフライパンで！簡単スイーツレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.フライパンひとつで簡単！絶品おかずレシピ</h2>


専用の鍋不要で楽ちん！　お鍋を使わずに作れるパスタや、お弁当にぴったりの唐揚げなど、フライパンさえあれば作れる、便利なレシピを集めました！


&nbsp;<h3>パスタもソースもフライパンで作る！別茹で不要のクリームパスタ</h3>

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パスタを茹で、ソースを作って混ぜ合わせる、という手順をフライパンひとつでお手軽に♪　まずは牛乳と水でパスタを茹で、マヨネーズなどの調味料と具材を加えます。生クリーム無しでも濃厚な美味しさ！


●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124691">フライパン一つで別茹で不要パスタ♪濃厚クリームver.</a>


&nbsp;<h3>ビールに合うおつまみ。フライパンで作るやわらかジューシーな煮豚</h3>

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煮込み用の鍋や圧力鍋は不要！　フライパンで作る煮豚は、簡単なのにトロッとジューシー。豚肉の表面をさっと焼いて調味料を加えたら、そのままコトコト煮込むだけ。残った煮豚を冷蔵庫で保存すると、テリーヌのような食感に。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/250540">フライパンで作るやわらか煮豚</a>



&nbsp;<h3>お弁当のおかずに♪冷めても美味しい、鶏むね肉の“揚げない”唐揚げ</h3>

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鶏むね肉に下味を付け、少なめの油で両面をこんがり揚げ焼きにします。炒りごまと調味料を絡めたらできあがり！　冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎。食欲をそそる甘酸っぱい味付けでご飯がすすみます。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/189378">油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』</a>

 

 

&nbsp;<h3>キャンプやバーベキューで大活躍！カマンベールチーズフォンデュ</h3>

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みんなでワイワイ盛り上がるチーズフォンデュも、フライパンひとつで簡単！　カマンベールチーズをフライパンで温め、白だしをたらして混ぜるだけ。お好みの具材に付けて召し上がれ♪



●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/187601">キャンプ飯！カマンベールチーズフォンデュ</a>




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<h2 id="heading02">2.焼きたてが美味しい♪フライパンでパン&ピザを作るレシピ</h2>


パンやピザを焼くには「特別な道具が必要なのでは？」と思われがちですが、フライパンでも作れるんです！　電子レンジで発酵させる本格的なものや、発酵なしの簡単レシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>発酵はレンジでOK！簡単だけど本格的なもっちりクイックパン</h3>

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インスタントのドライイーストを使ってレンジで発酵させる、もっちり食感のパン。材料を混ぜ合わせ、弾力が出るまでしっかりこねるのがポイント！　好みの大きさに成形したら、フライパンで両面を蒸し焼きにします。


●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/114205">フライパンで作る・クィックもっちりパン</a>

 

 

&nbsp;<h3>発酵なしで焼きたてパンが味わえる♪クリームチーズとくるみのパン</h3>

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クリームチーズとくるみの組み合わせが美味しい、お手軽なパンのレシピ。生地は粉類をまんべんなく混ぜ合わせてから、少しずつ牛乳を加えてまとめます。平たく成形して弱火でじっくり焼いたら、香ばしくさっくりとした仕上がりに。


●西岡 麻央さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/134315">フライパンひとつでできる！クリームチーズとくるみのパン</a>



&nbsp;<h3>おうちにある食材で手軽に！フライパンで作るピザ・マルゲリータ</h3>

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薄力粉、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜ、水を加えて生地を作ります。クッキングシートの上で薄く伸ばし、焼くときはシートごとフライパンへ！　両面をこんがり焼いて、具材をのせたらできあがりです。


●北嶋佳奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11110/recipe/118384">フライパンPIZZAマルゲリータ</a>






&nbsp;
<h2 id="heading03">3.こんな料理も作れる！便利なフライパン活用レシピ</h2>


いつもは別の器具を用意して作っていた料理もフライパンで簡単！　手軽に焼けるさんまの塩焼き、失敗知らずのローストビーフなど、お役立ちレシピを集めました！




&nbsp;<h3>後片付けがラクチン！ふっくら焼き上げる、さんまの塩焼き</h3>

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フライパンを使えば焦げ付かず簡単、魚焼きグリルの掃除の手間もいりません！　クッキングシートを敷いてさんまをのせ、まずは蓋をして蒸し焼きに。裏返したらそのままこんがり焼き上げます。塩は少し多めに振るのがコツ。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/188817">秋刀魚の塩焼き</a>



&nbsp;<h3>フライパンで焼き加減の失敗なし！簡単ローストビーフ</h3>

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オーブンを使うと、焼き時間の調節が難しいローストビーフ。フライパンで作る場合は牛肉の重さでなく、厚みで焼き時間を決めるので失敗なし！　焼いた後はアルミホイルで包み、余熱でしっかり火を通しましょう。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/191513">フライパンで簡単！ローストビーフ　もう焼き時間に迷わない。</a>



&nbsp;<h3>食パンがごちそうに！フライパンで作る基本のホットサンド</h3>

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フライパンでバターを熱し、食パン、具材、食パンの順に重ねて焼くだけ♪　きれいに焼き色をつけるには、バターを両面にたっぷり使うのがポイント。風味が豊かになり、さらに美味しく仕上がりますよ！


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/369754">基本のフライパンホットサンド。（ツナメルト）</a>



&nbsp;<h3>子どもから大人まで大人気の和風おかず。アレンジ自在の茶碗蒸し</h3>

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とろりとなめらかな食感がたまらない茶碗蒸しも、フライパンで作れます！　卵液を器に流し込み、お好みの具材を入れて器ごとフライパンへ。水を張って中火にかけ、加熱します。加熱時間は固まり具合を見ながら調節しましょう。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/335626">【蒸し器不要】茶碗蒸し</a>



 

 


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.お菓子作りもフライパンで！簡単スイーツレシピ</h2>


フライパンは料理だけでなく、お菓子作りにも大活躍。ブラウニーにドーナツ、まさかのデコレーションケーキまで！　簡単スイーツレシピをご紹介します。





&nbsp;<h3>材料を順番に混ぜて焼くだけ♪ヘルシーな米粉のブラウニー</h3>

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ココナッツオイルの香りが漂う、米粉を使ったヘルシーなブラウニー。材料を混ぜてフライパンで焼くだけの簡単スイーツです！　ローストしたくるみとドライフルーツの食感がアクセントに。


●さいとうあきこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/146407">ココナッツオイルと米粉のブラウニー</a>



&nbsp;<h3>作って楽しい！フライパンで作るデコレーションケーキ</h3>

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フライパンでスポンジケーキを2枚焼き、ボウルを使って成形します。1枚ボウルに入れて生クリームやいちごを詰め、もう1枚を蓋に。裏返したら、ドーム状ケーキのできあがり♪　表面をかわいくデコレーションして仕上げましょう。


●とさかりえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/145009">フライパンで作る★デコレーションホールケーキ</a>

&nbsp;<h3>ふわふわ食感の簡単おやつ。ホットケーキミックスのドーナツ</h3>

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ホットケーキミックスで作った生地をポリ袋に入れ、端をカットしてクッキングシートの上に絞り出します。あとは油を熱したフライパンに、シートごと入れて揚げるだけ！　パウダーシュガーをまぶしていただきます。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/206277">ホットケーキミックスで作る　ふわふわドーナツ</a>



&nbsp;<h3>さつまいもを揚げ焼きに！少なめの油でカリッと美味しい大学芋</h3>

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砂糖が絡まなかったり、カリッとしなかったり…と失敗しがちな大学芋ですが、この方法なら簡単！　フライパンにサラダ油を入れて砂糖を溶かし、さつまいもをじっくりと揚げ焼きに。カリッと仕上がるよう、角が出るようにカットするのがポイントです。


●吉永　麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/2/recipe/145912">短時間！失敗なしの大学芋</a>




 
便利な調理家電を活用しよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1987">・おかずもスイーツもおまかせ簡単！ほったらかし調理ができちゃう炊飯器レシピ厳選15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2191">・メインおかずからスイーツまで！電子レンジをフル活用するレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2118">・切ったり混ぜたり大活躍！フードプロセッサーで時短を叶える人気レシピ15選

本格料理もスイーツも簡単に作れる♪便利なフライパン活用レシピ15選

「餃子を作るとどうしても餃子の皮が余ってしまう…」ということありませんか？　そこで、余った餃子の皮を使ったお役立ちレシピをご紹介します。包んだり、のせたり、そのまま茹でたり…。メインのおかずからスイーツまで、いろんな料理に使えるんです！　ピザやラザニアなどのパーティ向けレシピ、小籠包などの中華風おかずのほか、餃子の皮を手作りするレシピも。簡単で美味しい餃子の皮活用レシピを、ぜひお試しください♪

【目次】 

<a href="#heading01">1.おかずに、おつまみに！余った餃子の皮活用レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.餃子の皮でOK！専用の皮は不要の中華風レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.驚きの絶品スイーツも♪餃子の皮で作るおやつ</a>
<a href="#heading04">4.おうちでも美味しく作れる♪餃子の皮の作り方</a> 


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.おかずに、おつまみに！余った餃子の皮活用レシピ</h2>


「餃子の皮」は、餃子以外の料理にも大活躍！　小さくて何かと使いやすい餃子の皮があれば、ピザ、ラザニア、キッシュなどいろんな料理が作れます！　余ってしまったらぜひお試しを。



&nbsp;<h3>食卓にピザの花が咲く♪餃子の皮で作るフラワーピザ</h3>

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餃子の皮にピザソースと具材をのせ、角を作るように包みます。餃子ピザを円形に並べて、トースターでこんがり焼いたらできあがり！　サクサク生地で食べやすく、ホームパーティでも喜ばれる一品。


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/200517">簡単で完璧っ♡餃子の皮のフラワー・ピザ！</a>


&nbsp;<h3>食べごたえ抜群！ホワイトソース不要の簡単ラザニア</h3>

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モチモチとした餃子の皮が食べごたえ抜群の簡単ラザニア。具材を炒めてトマト缶と一緒に煮たら、餃子の皮と交互に重ねてトースターで焼くだけ。ホワイトソースの代わりに豆乳を加えてクリーミーに仕上げるお手軽レシピです♪



●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368477">餃子の皮de即席ラザニア【#ホワイトソース不要#トースター】</a>



&nbsp;<h3>おもてなし料理に。軽い口当たりのカルボナーラキッシュ</h3>

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カルボナーラソースと餃子の皮で作る、お手軽なキッシュ。オーブンで使用できる器に餃子の皮を敷き詰め、炒めた具材とカルボナーラソースを流し入れ、焼き上げます。ワインのおつまみやおもてなしにも♪


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145504">餃子の皮でカルボキッシュ</a>



&nbsp;<h3>餃子のカップで簡単＆かわいい！小さなおつまみタコス</h3>

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マドレーヌ型に餃子の皮を敷いて、トースターで焼いてカップを作ります。炒めて味付けしたひき肉、トマト、パクチーなどの具材をのせたら、かわいいミニタコスが完成！　華やかで手に取りやすいので、パーティー料理にぴったり。


●Kumi Terakadoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14945/recipe/115637">餃子の皮で簡単おつまみタコス</a>

&nbsp;<h3>昔ながらの素朴なスープ。餃子の皮のすいとん風豚汁</h3>

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小麦粉のお団子が入った具だくさんの「すいとん」を、餃子の皮で作る簡単レシピです。餃子の皮に薄く水を塗り、四つ折りにしてお団子に。まろやかな口当たりの味噌汁が、心も体も温めてくれますよ。


●ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/205778">祖母の味！だけど”餃子の皮”で簡単に作る。すいとん風とん汁</a>



&nbsp;<h3>おしゃれなブランチ♪ウインナー入りの餃子でラビオリ風</h3>

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餃子の皮でウインナーを包んで、具材が詰まったパスタ「ラビオリ」風に。具材を炒めてトマト缶を加えて煮込み、サッと茹でた餃子ラビオリを合わせたらできあがり。休日のブランチに、ワインのおつまみにどうぞ！


●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/121755">餃子の皮でラビオリ風</a>


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.餃子の皮でOK！専用の皮は不要の中華風レシピ</h2>


中華レストランで人気の小籠包やシュウマイも、わざわざ専用の皮を買ってくる必要なし！　餃子の皮で作れちゃうんです。いろんな具材を組み合わせて、おうちで点心パーティーはいかが？


&nbsp;<h3>スープがジュワッと染み出す！餃子の皮で簡単小籠包</h3>

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噛むとジュワッと出てくるスープが美味しい小籠包を、餃子の皮で手軽に作るレシピ。具材と一緒にゼラチンで固めたスープを包むのがポイント。焼いたときの熱で溶けて、噛んだ瞬間の感激を味わえます。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145480">餃子の皮でつくる焼き小籠包</a>

&nbsp;<h3>蒸し器がなくても大丈夫！フライパンで作る簡単シュウマイ</h3>

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餃子の皮を細くカットし、肉だねに絡めてフライパンで蒸す簡単シュウマイ。クッキングシートを使えば、皮がフライパンにくっつく心配もなく後片付けもラクちん！


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145481">餃子の皮とフライパンで作るもっちりシュウマイ</a>


&nbsp;<h3>お夜食にもおすすめ。5分で作るワンタン風スープ</h3>

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豚バラ肉、白菜、餃子の皮が入った、簡単で食べごたえのある一品。鶏ガラスープを煮立てて具材を加えていくだけで、あっという間にできあがります♪　餃子の皮は1枚ずつ、くっつかないように入れていくのがコツ。


●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/370905">5分で！豚バラ白菜とツルんと餃子の皮でワンタン風スープ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.驚きの絶品スイーツも♪餃子の皮で作るおやつ</h2>


風味にクセがない餃子の皮は、スイーツにも活用できます。簡単アップルパイやフルーツピザなど、かわいくて美味しいおやつレシピを集めました！


&nbsp;<h3>サクサク生地にりんごがとろ〜り！ひとくちアップルパイ</h3>

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電子レンジでりんごを加熱してフィリングを作り、餃子の皮で包んで焼き上げます。型に入れてカップを作っても、餃子風に包み込んでもOK！　仕上げにグラニュー糖とシナモンをたっぷりかけてどうぞ。


●ちゃんちーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125377">餃子の皮でお手軽♪シナモン香るひとくちアップルパイ♡</a>


&nbsp;<h3>ワインのお供に♪ブルーチーズとビターチョコの餃子スイーツ</h3>

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風味豊かなブルーチーズとコクのあるビターチョコは相性抜群！　くるみと一緒に餃子の皮で包んで焼くだけで、大人向けの極上スイーツに。黒こしょうをふって、ピリッと香り高く仕上げます。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/139693">ブルーチーズとビターチョコの一口おつまみ</a>


&nbsp;<h3>餃子の皮をかわいく並べて♪フルーツたっぷりのお花ピザ</h3>

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お花の形に餃子の皮を並べ、フルーツをのせて焼いたデザートピザ。餃子の皮にクリームチーズをのせ、缶詰のフルーツやドライフルーツをたっぷりのせてフライパンで焼きます。はちみつやメープルシロップをかけたら完成。


●青山清美（金魚）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/140220">余った餃子の皮と缶詰フルーツで簡単節約おやつお花ピザ</a>

&nbsp;<h3>甘すぎないリッチな味わい。餃子の皮のバナナチョコパイ</h3>

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餃子の皮を焼いたサクサクのカップにチョコカスタードとバナナをのせた、手のひらサイズのパイ。カスタードにはビターチョコと無糖ココアを使い、お好みでラム酒を加えて、リッチな味わいに仕上げます。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/371511">餃子の皮で！バナナチョコのミニパイ。カスタードはレンジで。</a>


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.おうちでも美味しく作れる♪餃子の皮の作り方</h2>


餃子の皮は、実はおうちでも簡単に作れるんです！　材料も揃えやすくて作業もシンプル。基本の餃子の皮レシピと、小麦粉の代わりに米粉を使ったモチモチ生地をご紹介します。一度食べたらやみつきになってしまうかも？


&nbsp;<h3>一から手作り！こんがり美味しい餃子の皮の黄金レシピ</h3>

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薄力粉と強力粉に熱湯を加えて作る、シンプルな餃子の皮。美味しい皮を作るためのポイントは分量のバランス！　表面はこんがり、歯ごたえはもっちり。破れにくいので、きれいな餃子が作れます。


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/279531">これさえあればご機嫌♡手作り餃子の皮</a>

&nbsp;<h3>米粉で手軽にもっちもち！ヘルシーな餃子の皮レシピ</h3>

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小麦粉の代わりに米粉を使ったヘルシーな餃子の皮。米粉に片栗粉を加えて、もっちもちの歯ごたえに仕上げます。やわらかいので、蒸して食べるのがおすすめ！　焼き餃子にしたいときは蒸してからフライパンで焼くと◎。


●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/373995">米粉でモチモチ！小麦不使用の手作り餃子の皮</a>


 
まだまだある餃子の皮活用レシピ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/1154">・餃子の皮で！簡単おしゃれにおもてなし料理</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/linernote/148">・餃子の皮でもっちり食感！「なんちゃってラザニア」を作ろう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1382">・アレンジ無限大!?餃子の皮がこんなに使えるなんて！

余った【餃子の皮】を活用！美味しい餃子の皮アレンジレシピ15選

家族や友達みんなが集まったら、食べたいのは「ピザ」！　おうちで手作りして、できたてアツアツのピザを楽しんでみませんか？　自分で作るのは大変そうと思うかもしれませんが、実はとっても簡単に作れるんです。今回は手軽に作れるピザ生地や、フライパンだけで作れる超簡単ピザのほか、餃子の皮、油揚げを使ったピザなど人気のレシピを一挙にご紹介！　パーティーにもぴったりな、みんなが喜ぶ定番具材のピザレシピもまとめています。お気に入りの具材を好きなだけのせて、おうちピザを楽しんじゃいましょう♪　

【目次】 
<a href="#heading01">1.おうちで簡単に作れる！基本のピザ生地とソース</a> 
<a href="#heading02">2.大人も子どもも大喜び♪人気＆定番のピザレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.ピザ生地をあの食材で代用！パッと作れる即席ピザ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.おうちで簡単に作れる！基本のピザ生地とソース</h2>


まずは基本のピザ生地とトマトソースのレシピをご紹介。ピザ作りはハードルが高いと感じる方も、こちらのレシピならきっと驚き！　特別なテクニックは不要。労力も時間もかけずに作れるレシピを集めました。ふわふわ生地もサクサクのクリスピー生地も簡単！　生地とソースをマスターしたら、お好きな具材をのせて楽しみましょう♪

&nbsp;<h3>こねも発酵もなし！簡単ピザ生地</h3>

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ピザ生地を作るには特別な調理用具が必要？　発酵に時間がかかりそう？　いいえ、そんなことはないんです！　こちらは、こねる必要も発酵の必要もない超簡単なピザ生地のレシピ。焼き上がりはふわふわの美味しいピザ生地になります♪

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/315361">捏ね発酵なし！超簡単ピザ生地</a>


&nbsp;<h3>発酵なし♪フライパンで作れるお手軽ピザ生地</h3>

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こちらはさらに手軽に作れる、フライパンで焼くだけのピザ生地！　材料はシンプル＆発酵不要なので短時間で作れるのもうれしいポイント。材料を手でこねたら丸めてめん棒でのばし、フライパンで両面を焼けばできあがり。ピザ生地だけでなく、タコスやカレーのおともにも活躍する万能レシピです♪


●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/196212">フライパン焼きでＯＫ♪発酵なし！薄パン</a>

&nbsp;<h3>「こね」も発酵もなし！サクッと簡単クリスピー生地</h3>

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パリパリの軽い歯ごたえがおいしいクリスピーピザだって、おうちで作れちゃいます！　こちらのレシピはこねも発酵も不要の、フライパンで作れる超お手軽なレシピ♪　お店レベルのサクサク食感の秘密はヨーグルト。生地のおよそ半分がヨーグルトですが、焼くことで味や酸味は消えますよ。


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/203293">10分で超簡単☆最高にクリスピーなピザ生地！</a>

 

 

&nbsp;<h3>どんな具材にもぴったり♪基本のトマトソース</h3>

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カットしたトマトと炒めた玉ねぎで作る、ピザには欠かせない基本のトマトソースです。隠し味に味噌と黒糖を使うことで、コクと深みが生まれトマトの酸味がまろやかになりますよ♪　どんな具材にもよくなじみ、味を引き立ててくれるソースです。


●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/368421">パスタにもピザにもお肉にも使えるトマトソース</a>

&nbsp;<h3>レンジ加熱でOK！お手軽トマトソース</h3>

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トマトソースは電子レンジを使って作ることも可能！　トマト缶とみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、調味料類をすべて耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱するだけ♪　一度ざっくり混ぜ合わせて再度加熱するのが加熱ムラを解消するポイントです。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075">【レンジ＆トマト缶で簡単！】トマトソース</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.大人も子どもも大喜び♪人気＆定番のピザレシピ</h2>


ここからは、みんなが大好きな人気の具材のピザレシピをご紹介。ホームパーティーにもぴったりな、ハズレなしの定番＆鉄板レシピをそろえました。フライパンで作れる簡単ピザや、オリジナルの絶品ソースのレシピもありますよ。大人も子どももみんなが笑顔になるピザは、食卓の主役になってくれるはず！


&nbsp;<h3>シンプルな王道ピザ！フライパンでマルゲリータ</h3>

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人気のピザといえば、やっぱりマルゲリータ。具材はトマト、モッツァレラチーズ、バジルとシンプルで、素材そのものの味が楽しめる王道ピザです。即席ソースはオレガノやお酢を隠し味に使い、簡単なのに上級の美味しさです！


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/139653">ピザ・マルゲリータ 自家製バジルで♪</a>

 

 

&nbsp;<h3>ちょっと大人な一品♪生ハムとルッコラのピザ</h3>

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生ハムもピザには欠かせない人気具材のひとつ。ほのかな香りをもつルッコラと組み合わせれば本場イタリアの味！　ソースはマッシュルームとクリームチーズ、スパイスを混ぜたちょっと大人な美味しさ。生ハムの軽い塩味でワインもすすむ一品です♪


●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/133863">シャンピニオンチーズペーストのルッコラピザ</a>

&nbsp;<h3>みんなが大好き！食欲そそる照り焼きチキンのピザ</h3>

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年齢問わず人気の具材、照り焼きチキン。マヨネーズを塗った生地とうま味あふれる甘辛チキンの組み合わせはこってり加減がたまりません♪　チキンを惜しみなくたっぷりのせればメインのメニューにもなります。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118781">日持ちする照り焼きチキンで♪照り焼きチキンピザ</a>

&nbsp;<h3>フライパンで♪シーフード＆ベーコンの2種のお手軽ピザ</h3>

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あさりとえびを使ったシーフードピザと、定番のベーコンとルッコラの、2種のピザが作れるレシピです。生地をこねて発酵させたらフライパンの上に広げ、ソースを塗り具材をのせて焼くだけで完成！


●近藤小百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/46/recipe/4612">お手軽フライパンでピザ2種</a>

&nbsp;<h3>つい手が伸びる！しらすと明太マヨの和風ピザ</h3>

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和風のピザなら、しらすピザがおすすめ！　しらすのうま味と塩気がピザ生地によく合い、つい手が止まらなくなります。ベースは明太マヨなので、さらにうま味がアップ。食べごたえ満点＆栄養バランスもバッチリのピザになりますよ。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/367699">しらすとねぎの明太マヨピザ</a>

&nbsp;<h3>甘くとろける♪りんごとカスタードのスイーツピザ</h3>

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デザートとして楽しめる絶品のスイーツピザがこちら！　簡単に作れるので3時のおやつにもおすすめです。レンジで簡単に作れるカスタードクリームを生地に塗り、薄切りのりんごを並べたら粉糖とシナモンをふってオーブンへ。焼きたてアツアツのピザに冷た～いバニラアイスをのせてどうぞ♪


●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/122701">ぜっっぴん！！りんごとカスタードのスイーツピザ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ピザ生地をあの食材で代用！パッと作れる即席ピザ</h2>


最後に、ちょっと変わり種の生地で作るピザたちをご紹介。ピザ生地を用意しなくても、餃子の皮や油揚げ、お餅やじゃがいもを生地の代わりにしてピザが作れます。普段のお料理によく使う食材で作れるのでとってもお手軽！　パパッと作れるので、おつまみやおかずとしてもおすすめです。


&nbsp;<h3>餃子の皮で！カラフルなミニトマトのお花ピザ</h3>

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餃子の皮をそのまま生地として使えば、かわいいミニピザが即席で作れちゃいます。小さなサイズなので、具材を並べるのも迷わず簡単。パリッと軽い歯ごたえで前菜として出しても◎。こちらはカラフルなミニトマトを使ったお花のようなピザのレシピです。簡単なので、子どもたちと作るのも楽しいですよ♪


●ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/205875">餃子の皮活用!カラフルミニトマトのお花ピザ</a>

&nbsp;<h3>シンプルが美味しい♪きのこたっぷり・餃子の皮ピザ</h3>

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こちらも餃子の皮で作る一品。しめじ、エリンギ、えのきなど、きのこをたっぷり使ったミニピザです。シンプルですが、ガーリックとチーズがきのこと相性ぴったりでクセになるおいしさ！　すりおろしにんにくをからめたきのこを餃子の皮にのせ、チーズをかけて焼くだけなので気軽に作れちゃいます。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/101918">きのこのガーリックミニピザ</a>

&nbsp;<h3>油揚げでカリッ、ジュワ～♪納豆とオクラのピザ</h3>

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油揚げを生地に代用したこちらのピザは、おかずや晩酌のおともにも最適！　油揚げは切ったり開いたりせずそのままアルミホイルにのせ、その上に具材をのせていくだけなのでとっても簡単。油揚げは焼くとカリカリ、ジューシーになり、納豆＆オクラ、チーズと絶妙な相性♪


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/327019">油揚げでカリッとジューシー！納豆ピザ</a>

&nbsp;<h3>ふわふわトロ～リ！お餅で簡単野菜ピザ</h3>

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お正月などに余りがちなお餅がピザに変身！　お餅は半分の厚さに切り、フライパンに敷き詰めるように並べます。その上に野菜を混ぜたピザソースを広げ、チーズをかけ野菜をトッピング。蒸し焼きにすればできあがり！　カリッ＆トロ～リな食感にきっとハマッちゃいますよ。


●玉田 悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/227083">子どもが本当に食べる！野菜たっぷり餅ピザ</a>

 

 

&nbsp;<h3>サクサク食感♪じゃがいも生地のたらこピザ</h3>

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じゃがいもを千切りにして、フライパンに敷き詰めたものをピザ生地として活用。じゃがいものサクサク感が美味しく、クリスピー生地のような食感！　具材はたらことお餅、海苔を合わせた和風テイストで。じゃがいもとたらこの「たらも」コンビに、とろりとしたホワイトソースとお餅が相性抜群です！


●中井かなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/236047">ピザ生地不要！サクッともっちりたらこ餅チーズピザ</a>

&nbsp;

おうちで気軽にイタリアン♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2042">・パーティーの盛り上げ役！イタリア料理の冷たい＆温かい前菜レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/768">・パスタの種類とおいしくするソースの選び方＜ロングパスタ編＞</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/791">・パスタの種類とおいしくするソースの選び方＜ショートパスタ編＞</a>

具材もチーズも好きなだけ！みんなで食べたいおうちピザレシピ15

おうちで作ればあつあつ美味しい！　トマトソースから生地まで手作りする、基本のマルゲリータピザのレシピです。お店みたいな本格的なクリスピーな生地も、意外と簡単に作れます。応用範囲の広いトマトソースは覚えておいて損なし♪　ぜひいろいろな具材で楽しんでくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！　

「ピザ作りってハードルが高そう…」「ピザを作ったことはあるけれど、納得のいく味にならなかった…」「やっぱりピザはお店で食べるもの…」そんな方におすすめ！　ちょっとした工夫で自宅でも簡単で美味しいクリスピー生地のマルゲリータピザが作れちゃうんです。今回はピザ作りの基本を伝授します！


&nbsp;<h2>ピザは「生地」がメイン</h2>


ピザはついつい具材に目が行きがちですが、本場イタリアでは「ピッツァは生地を食べる料理」という考えがあるくらい生地にこだわっています。ちなみにイタリアでピザは「ピッツァ」と呼ばれており、人気のナポリピッツァは専用の薪窯で焼かれ、外はサクッと、中はモチッとした食感が特徴です。



ちなみに日本では薄くてサクサク食感の「クリスピー生地」が圧倒的に人気！　サクッとした食感が好き、生地が厚いとすぐにお腹一杯になってしまうけれど薄いとたくさん食べられるから好き、という人が多いようです。


&nbsp;<h2>ピザ生地は「焼く温度」が命</h2>


ピザ生地特有のサクッとした食感は専用ピザオーブンや薪窯だからできることです。薪窯の温度は400度以上。そこにピザを入れたら60～90秒で焼き上がるぐらいの高温だからこそ、あのサクッとした食感が楽しめるのです。



ご家庭のオーブンだと高温でも200～250度が限界。「お店みたいなピザが焼けない…」と、焼き方で悩んでいる方は多いと思います。でもご安心ください！　今回はご家庭にあるオーブンを使ってひと工夫するだけで、誰でも簡単にお店みたいなサクサク♪　クリスピー生地のピザを焼けるコツを教えますよ！


&nbsp;<h2>マルゲリータのトッピングはモッツァレラとバジルで♪</h2>


ピザ（もしくはピッツァ）といえば「マルゲリータ」を思い浮かべる方が多いと思います。今回はクリスピー生地でマルゲリータを作ります。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルと、とてもシンプルな材料です。シンプルだからこそ、少しだけ食材にこだわってほしいと思います。


特にこだわってほしいのはチーズ！　最近ではピザ用チーズというくくりでスライスやシュレッドタイプの加工されたチーズがたくさんありますが、ボール状のひとかたまりになっている「モッツァレラ」を使ってみてください。マイルドな味わいでもっちり食感、とろーり伸びます。生地の香ばしさ、トマトソースの酸味、バジルの爽やかさと相まって最高の仕上がりになりますよ。


&nbsp;<h2>本格的な「トマトソース」を簡単に！基本のトマトソースの作り方</h2>

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ピザ生地の相棒ともいえるのが「トマトソース」。せっかくなら美味しいトマトソースにしたい！　ピザ作りの前にトマトソースを作っちゃいましょう。今回は火を使わずに電子レンジだけでお手軽にできてしまう絶品トマトソースをご紹介します。


&nbsp;<h3>【材料（約450g分）】</h3>

ホールトマト缶　1缶 
玉ねぎ　1/2個 
にんにく　2片 
Aオリーブオイル　大さじ1 
Aコンソメ（顆粒）　小さじ1 
A砂糖　小さじ1/2 
A塩　小さじ1/2 
Aこしょう　少々


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

【材料を切る・混ぜる】 
1．耐熱ボウルにホールトマト缶、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんにく、Aを入れて混ぜ合わせる。


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2．1にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で8分加熱する。トマトを潰し、全体をざっくりと混ぜる。ラップをして再度電子レンジで5分加熱し、冷まして完成！


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【保存】 
冷蔵で4日、冷凍で1か月保存可能です。


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373075">【レンジ＆トマト缶で簡単！】トマトソース</a>



この自家製トマトソースを使って、マルゲリータを作ってみましょう！


&nbsp;<h2>クリスピー生地がサクサク美味しい！マルゲリータの作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（1枚・4人分）】</h3>


A薄力粉　150g 
A砂糖　小さじ1/2 
A塩　小さじ1/4 
B水　70ml 
Bオリーブオイル　大さじ1 
モッツァレラチーズ　100g 
トマトソース　大さじ4 
オリーブオイル　小さじ2 
バジルの葉　8枚


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【こねる】 
1．Aをさっと手で混ぜ、合わせたBを少しずつ注ぎながら全体がまとまるまで2分程度こねて生地を作る。 
※先に粉類を混ぜることでムラがなくなります。 
※イースト菌を使わない発酵不要の生地なのでぬるま湯ではなく水でOKです。


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【休ませる】 
2．生地をラップで包み、常温で15分寝かせる。 
※寝かせることで水分が全体になじみ、均一な仕上がりになります。


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【成形する】 
3．寝かせた生地をオーブンの天板サイズに切ったクッキングシートの上にのせ、麺棒で3mm程度の薄さになるまで伸ばす。
焼いた時に生地が膨らまないよう、フォークで生地全体に穴を空ける。 
※クッキングシートの上で成形することでそのままオーブンの天板にのせられるので生地が崩れる心配がありません。 
※打ち粉はしなくてOKです。オリーブオイルが入っているのでくっついてしまう心配はありません。


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【焼く】 
4．生地をクッキングシートにのせたまま天板へ移し、230度に予熱したオーブンで15～18分、焼き色が付くまで加熱する。 
※ここがポイント！　先に生地だけ焼くことでサクサクの生地ができます。 
※トースターでも焼けます。1200Wで4～5分、もしくは焼き色が付くまで加熱してください。その際は何も下に敷かずに生地だけで焼いてください。大きすぎると扱いにくいので小さいサイズに成形してください。


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【トッピングして焼く】 
5．焼いた生地にトマトソース、1.5cmの厚さに切ったモッツァレラチーズをのせ、全体にオリーブオイルをかける。230度に予熱したオーブンで5～7分、チーズがとろけるまで加熱する。 
※トマトソースが多すぎるとせっかくのサクサク生地がベチャっとなってしまうので控え目がおすすめです。 
※オリーブオイルをかけることで加熱した時に高温になり、食材に早く火が通ります。


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【盛り付ける】 
6．5の上にバジルの葉を散らして完成！


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373082">【サクサク♪】クリスピー生地のマルゲリータピザ</a>

&nbsp;<h2>基本のマルゲリータを作ったらこちらも試してみて！</h2>

&nbsp;<h3>もっちり生地のピザも美味しい！</h3>

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ほんのりとした甘みがあるモチッとしたピザ生地。レンジで手早く発酵させてちょっとこねるだけなのに風味のある美味しい生地ができちゃいます！



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100">意外と簡単！ピザ生地</a>

&nbsp;<h3>もっと本格的なソースを作りたい人は…</h3>

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トマトの酸味を活かし、香味野菜と動物性の材料でうま味を引き出した絶品万能トマトソースです。 
意外と簡単なレシピですが、入れる順番などひと手間で美味しくなります。レストランで出しても納得してもらえる味に仕上がっていると思います。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/342630">コク旨！トマトソース</a>

 

基本のピザ作り、いかがだったでしょうか。コツさえつかめば簡単に手早くできる料理なのでマルゲリータ以外にもいろいろと試してみてくださいね。春ならアスパラガス、そらまめ、桜えび。夏ならとうもろこし、パプリカ、いか等、旬の食材をトッピングしてみるのもおすすめですよ。



そしてもう一つ、美味しいピザの基本があります！　それは… 
「焼き立てをすぐに食べること」！



せっかく上手に焼けたのに冷めてしまったら台無しです。サクサク熱々のうちにハフハフと頬張る！　思わず笑顔になっちゃいますよ。早速ピザ作りにチャレンジしてみましょう！


 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26597/linernote/124">生地作り不要！3ステップでできる食パンピザの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/983">ピザ用チーズのアレンジは無限大！！おかず・おやつ・おつまみと全部使える優秀食材だった！</a>

本当に美味しい手作りピザ｜何度も作りたい定番レシピVol.39

野菜と一緒に炒めるだけで、素材の美味しさをグッと引き出してくれる「しらす」。うま味成分をはじめ、カルシウムやビタミンなどの栄養も豊富に含んでいる優秀食材です。今回はそんなしらすを活用した絶品レシピを、ジャンル別にたっぷりご紹介！
ほかほかごはんとの組み合わせがたまらない丼ものや混ぜごはんに、パスタやサラダ、ピザなどの変わり種も。小さいけれど存在感抜群のしらすレシピ、ぜひ試してみて♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.簡単に作れてボリュームもばっちり！基本のしらす丼</a> 
<a href="#heading02">2.栄養たっぷりで、体にやさしい♪しらすを使ったごはんもの</a> 
<a href="#heading03">3.ごはんだけじゃもったいない！しらすを使った絶品パスタ</a> 
<a href="#heading04">4.おかずにおつまみに大活躍！しらすが美味しいレシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. 簡単に作れてボリュームもばっちり！基本のしらす丼</h2>


ほかほかのごはんとしらすの相性は抜群。基本のレシピからさっぱり梅味、卵とじ丼など、一品で大満足の簡単しらす丼レシピを集めました。火を通す必要がないからあっという間に作れるのもうれしいポイントです。


&nbsp;<h3>たっぷりの釜揚げしらすに薬味をのせて。簡単しらす丼</h3>

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しらすの美味しさをそのまま味わうには、釜揚げしらすを使った丼がおすすめ。卵の黄身と薬味をそえていただきます。ごはんに玄米を使えば、栄養も食べごたえもアップ！


●星野奈々子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/103482">釜揚げしらす丼</a>


&nbsp;<h3>ゴマ油と梅の風味でごはんがすすむ！大葉が香るさっぱりしらす丼</h3>

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釜揚げしらすに大葉と梅干しをのせ、醤油とゴマ油をひと振り。あっという間に風味豊かなヘルシー丼ができあがります。さっぱりと食べやすく、忙しい日の朝ごはんにもぴったり！


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/168793">１分で完成！大葉香る梅しらす丼</a>


&nbsp;<h3>手間いらずで、ふんわりとやさしい味わい♪しらすの卵とじ丼</h3>

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食欲がない時でも食べやすい、やさしい味わいの卵とじ丼。調味料でしらすを温めてから卵を入れ、半熟に仕上げます。あまり触らず、余熱でふんわり仕上げるのがポイント。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/140448">しらすの卵とじ丼</a>

 

 


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.栄養たっぷりで、体にやさしい♪しらすを使ったごはんもの</h2>


チャーハンや雑炊などのごはんものにしらすを加えて、うま味と栄養をプラス。一品加えるだけで、味わい深さが変わります！


&nbsp;<h3>何度も食べたくなる素朴な味。ネギとじゃこのチャーハン</h3>

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卵、じゃこ、ネギ、ハムが入った、素朴なチャーハン。味付けは醤油と塩コショウで、シンプルに仕上げます。簡単で美味しく、子どもからお年寄りまで人気の高いメニューです。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/238049">昔懐かしいネギとじゃこの焼き飯</a>

&nbsp;<h3>疲れた体に癒やしのごはんを♪あおさとしらすのヘルシー雑炊</h3>

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あおさとしらす、海の幸で作る雑穀雑炊は薄味でもうま味たっぷり。ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、疲れている時や風邪を引いている時にもおすすめです。


●渥美まゆ美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/114013">あおさとしらすのリセットぞうすい</a>



&nbsp;<h3>味付け不要で混ぜるだけ！風味豊かな梅としらすの混ぜご飯</h3>

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炊きたてごはんにほぐした梅干し、千切りにした大葉としらすを加え、よく混ぜたらできあがり。作り方は簡単なのに見た目も可愛く、上品な一品。ビールにも合います♪


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/142343">梅しらすごはん</a>




&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ごはんだけじゃもったいない！しらすを使った絶品パスタ</h2>


ごはんとの組み合わせが鉄板のしらすですが、意外とパスタにも合うんです♪　炒めることでうま味と香りが増したしらすが、ワンランク上の味に仕上げてくれますよ。




&nbsp;<h3>レモン醤油でさわやか！しらすと小松菜のペペロンチーノ</h3>

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しらすのうま味と小松菜のシャキシャキ食感が美味しいペペロンチーノ。小松菜はパスタ鍋で一緒に茹でます。レモンのさわやかな香りとニンニクがしっかり効いて、食欲をそそる一品に！


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/178950">しらすと小松菜のレモン醤油ペペロンチーノ</a>


&nbsp;<h3>モッツァレラと昆布風味が絶妙にマッチ！キャベツとしらすの和風パスタ</h3>

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醤油とみりんに昆布茶を加えたうま味たっぷりの和風パスタです。具材はほんのり甘いキャベツと塩気のあるしらすに、モッツァレラチーズ。ちょっと意外な組み合わせが新鮮！


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/335925">＊キャベツとしらすとモッツァレラチーズのガーリックパスタ＊</a>


&nbsp;<h3>春の食材をシンプルに味わう♪菜の花としらすのオイルパスタ</h3>

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季節の食材、菜の花の味や香りを活かして、シンプルに仕上げるオイルパスタ。おろしニンニクとしらすが味をしっかり決めてくれます！　鷹の爪の量はお好みで。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/146412">菜の花としらすのオイルパスタ</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.おかずにおつまみに大活躍！しらすが美味しいレシピ</h2>


メインに副菜、おつまみと、しらすはどんな料理にも大活躍。調味料をあれこれ入れなくてもしらすのうま味で美味しく仕上がります。手軽に作れるお弁当おかずからヘルシーなピザ、サラダまで、いろんなレシピを集めました！　



&nbsp;<h3>お箸が止まらない！お弁当にもぴったりのじゃこピーマン</h3>

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ゴマ油で風味良く炒めたピーマンが美味しい、ごはんに合う簡単おかず。味付けは白だしのみですが、深みのある味わいに。お弁当にもおつまみにも活躍してくれますよ。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141683">超簡単！ごはんがススムおかず【じゃこピーマン】</a>


&nbsp;<h3>手軽に作れる“もう一品”。ちりめんじゃこと小松菜のガーリック炒め</h3>

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シャキッと食感の小松菜を、しめじ、ちりめんじゃこと一緒に炒めた、ボリューム感のあるおかず。ガーリックパウダーで、食欲をそそるニンニク風味に仕上げます。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116551">小松菜とちりめんじゃこの塩ガーリック炒め</a>



&nbsp;<h3>ブロッコリーが無限に食べられる！ブロッコリーのしらすゴマ和え</h3>

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茹でたブロッコリーをしらす、すりゴマと醤油で和えたら、お箸の止まらない美味しさに！　ブロッコリーを茹でたものを冷凍保存しておくと、レンジなどで解凍してすぐ使えるので、思い立った時にパッと作れて便利です。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/213321">お弁当のおかず♪ブロッコリーとしらすの胡麻和え</a>

 

 


&nbsp;<h3>ヘルシー素材で手軽に作れる♪しらすとクリームチーズのピザ</h3>

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ホットケーキミックスと絹ごし豆腐で作ったピザに、クリームチーズとしらす、ネギをたっぷりのせていただきます。カリカリに焼き上げるコツは、生地をできるだけ薄くのばすこと！


●西岡 麻央さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/134219">ホットケーキミックスで作る　シラスとクリームチーズのピザ</a>


&nbsp;<h3>豆腐の上に薬味が山盛り！ゴマ油が香るぜいたくな冷奴</h3>

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シンプル和食の定番、冷奴をアレンジした一品。お皿に豆腐を並べてしらすをのせ、熱したゴマ油を回しかけてから薬味をのせます。香ばしい冷奴は、お酒のおつまみにもぴったり。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/171897">薬味まみれ！ごま油香るシラスと豆腐のサラダ</a>



&nbsp;<h3>風邪に負けない！春菊としらすのさっぱり塩だれサラダ</h3>

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栄養満点の春菊をしらすと一緒に和えるだけの簡単サラダ。レモン汁、おろしニンニクなどが入ったコク深い塩だれは絶品！　春菊の水気はしっかり切ってから和えましょう。


●decoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27021/recipe/241189">春菊がもりもり食べれる！「しらすと春菊の塩だれサラダ」</a>



 
少量足してうま味アップ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1893">・しらすが旬！入れるだけでうま味アップ！しらすパスタレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1933">・サラダ、パスタ、おつまみも！うま味たっぷり塩昆布の活用レシピ14選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/article/1695">・うま味もアップ！「きのこ」でかさ増し！節約ボリュームおかず</a>

小さいけれど侮れない！うま味と栄養たっぷりの「しらす」活用レシピ15選

10月31日はハロウィン。家族や友人とハロウィンパーティーを楽しむ方も多いと思います。でも、「ハロウィンと言ったらこれ！」というお決まりのメニューが特にないので、何を作ればよいか分からない、平日だから時間がないとお悩みの方のために、手軽に作れて、子どもたちが喜ぶハロウィンレシピをご紹介します！

&nbsp;
<h2>
これならできそう！お料理をジャック・オー・ランタンの顔にデコってみよう</h2>

もうすぐハロウィンですね。年々盛り上がりをみせるハロウィンでは、仮装や飾り付けだけでなく、パーティーメニューも工夫を凝らしたものがたくさん見受けられるようになりました。

一方で、ハロウィン気分を味わいたいけれど忙しくて手の込んだ料理は作れない、とお悩みの方も多いと思います。私自身は手先が不器用なので繊細で凝った料理は作れないのですが、娘がまだ小さいので一緒に楽しみながらハロウィンごはんを作りたいなと思っています。

そこで今回は、子ども達が喜ぶ簡単デコのジャック・オー・ランタンごはんをご紹介します。多少いびつでもご愛敬ということで、お子さんとハロウィンごはんを楽しむ時の参考になればうれしいです。


&nbsp;
<h3>
不器用さんにもおすすめ！ジャック・オー・ランタンの顔を作るのに便利な食材</h3>


先ほども書きましたが、私は手先が不器用なので、細かい飾り切りなどは大の苦手。

私のように細かい作業が苦手な方でも扱いやすいのが、薄焼き卵、スライスチーズ、ハムなど。これらは子どもも好きな食材ですよね。キッチンバサミやナイフなどでも切りやすいですし、お子さんと一緒にお好みのクッキー型でくり抜くのも楽しいと思います。

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また、カラフルなパプリカもおすすめ。パプリカ本来の丸みや凹凸を活かすとかぼちゃの形が作りやすいですよ。写真は、ナイフとキッチンバサミを使ってジャック・オー・ランタンの顔にしたもの。パプリカは生食できるのでサラダやピザのトッピングに使うのもおすすめです。

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<h2>
これだけでハロウィン感アップ！ジャック・オー・ランタンの簡単デコレシピ</h2>

&nbsp;
<h3>
小さなお子さんにも♪コロンとかわいいジャック・オー・ランタン手まり寿司</h3>

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子どもに人気のサーモンと薄焼き卵をのせたひと口サイズの手まり寿司です。薄焼き卵や焼き海苔を三角形に切って、ジャック・オー・ランタンの顔に仕上げました。

酢飯は酸味を抑えて甘めにしているので、小さな子どもでも食べやすいと思います。お子さんと一緒にいろいろな表情を作って楽しんでみてください。


【主な材料】 
温かいご飯 
米酢 
砂糖 
サーモン（刺身用） 
卵 
スライスチーズ 
ハム 
焼き海苔


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367484">『ジャック・オー・ランタン手まり寿司』</a>


&nbsp;
<h3>
ニンジンでほんのりオレンジ色に。ジャック・オー・ランタンのエビピラフ</h3>

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子どもが好きなエビピラフをお椀などにぎゅっと詰めて、お皿の上に返してジャック・オー・ランタンの顔に仕上げました。目はスライスチーズ、鼻はかぼちゃの皮、口はトマトケチャップにして、ちょっとした味のアクセントにもなっています。

エビピラフにニンジンのすりおろしを加えて炊いてあるので、ほんのりオレンジ色に仕上がってジャック・オー・ランタンの雰囲気が出やすいと思います。野菜が苦手なお子さんでも気付かずに食べてくれそうです。


【主な材料】 
米 
むきエビ 
ニンジン 
コンソメ顆粒 
スライスチーズ 
トマトケチャップ 
かぼちゃ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367508">『ジャック・オー・ランタンのエビピラフ』</a>


&nbsp;
<h3>
かぼちゃたっぷり！ジャック・オー・ランタンのミートグラタン</h3>

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具材にもトッピングにもかぼちゃをたっぷり使用したミートグラタンです。かぼちゃの優しい甘みと、ミートソースの濃厚なうま味が絶妙な組み合わせ。ジャック・オー・ランタンの表情はかぼちゃの皮で作りました。

かぼちゃはとても栄養価が高いので、この時期は冷え対策や風邪予防におすすめの野菜です。特に皮には、実の部分よりも多くカロテンが含まれていますので、デコレーションなどに使って少しでも多く食べられるといいですね。ジャック・オー・ランタンの顔はちょっと怖いですが、食べたら美味しくてきっとにっこり笑顔になれるはず！


【主な材料】 
かぼちゃ 
ウィンナー 
マカロニ 
薄力粉 
バター 
コンソメ顆粒 
牛乳 
ミートソース（市販） 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367507">『ジャック・オー・ランタンのかぼちゃミートグラタン』</a>


&nbsp;
<h3>
市販品を使ってお手軽に♪ジャック・オー・ランタンのカラフルピザ</h3>

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市販のピザクラストとピザソースを使用した、簡単レシピのミックスピザです。失敗なく美味しく作れるので、時間がない時でも手軽に楽しめるのがうれしいですね。

具材は子どもが好きな茹で卵やウインナー、そこにジャック・オー・ランタンの形にカットしたパプリカをトッピングしました。パプリカは加熱すると甘みが増して食べやすくなりますし、カラフルなので楽しい雰囲気に仕上がりますよ。



【主な材料】 
ピザクラスト（市販） 
パプリカ 
ゆで卵 
ウインナー 
ピザソース（市販） 
ピザ用チーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367592">『ジャック・オー・ランタンのカラフルピザ』</a>

 
 

難しい工程や細かい作業がなくても、子どもと一緒に楽しめる簡単デコのハロウィンごはんをご紹介しました。ハロウィン当日の晩ごはんをちょっとハロウィンらしくしたいなという時にもおすすめです。お子さんと一緒にジャック・オー・ランタンの形を切ったり表情を作ったりすれば、きっと楽しいハロウィンになると思います。ぜひ参考にしてみてくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/halloween">親子でできる！簡単かわいいハロウィンレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1380">ちょっとハロウィン気分の晩ごはんに！かぼちゃを使ったおかず</a>

まだ間に合う！特別な材料不要！子どもが喜ぶ簡単デコのジャック・オー・ランタンごはん

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

スキレットとは、厚みのある鋳鉄でできたフライパンのこと。
蓄熱性能が高く、焼いたり炒めたりする際に食材に熱をむらなく伝えるから失敗知らず。
食卓へ料理をそのままサーブすることもでき、料理が冷めにくく食卓を華やかに彩ります。
そんなスキレットの特徴を生かしたレシピをご紹介します！

<a href="#heading01">1. スキレットでまず挑戦したい、基本＆人気のレシピはこちら！</a> 
<a href="#heading02">2. スキレットで煮物にもチャレンジ</a> 
<a href="#heading03">3. スキレット＋カバー（蓋）で蒸し焼きに。素材の味を逃がさない！</a> 
<a href="#heading04">4. アウトドアにもおすすめのスキレットレシピ</a> 
<a href="#heading05">5. スキレットでピザを焼こう！</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1. スキレットでまず挑戦したい、基本＆人気のレシピはこちら！</h2>


しっかり厚みがあって保温性が高いから、調理したあとテーブルに出してもアツアツが続く！
また、直火とオーブン両方で使えるから、直火で火を通したあとオーブンに移して焼き目を付けることもでき、時短調理ができるんです。
そんな特長を生かしたレシピをご紹介します♪


&nbsp;<h3>ホワイトソース不使用の簡単かぼちゃグラタン</h3>

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レンジで柔らかくしたかぼちゃの上に炒めたひき肉とチーズをのせて焼くだけの簡単グラタン！　いつまでも熱々が続くのがうれしい♪


●貞本紘子(colette)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/146973">かぼちゃとひき肉の簡単グラタン♪</a>


&nbsp;<h3>話題のダッチベイビーもスキレットでできる！</h3>

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ほんのりレモン風味をプラスした甘くない生地なので、合わせる具材でアレンジ自在です！


●盛りつけ師★もりたとしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/144249">レモン風味のダッチベイビー</a>


&nbsp;<h3>流行中のチーズタッカルビをお手軽スキレットバージョンで♪</h3>

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鶏肉に下味をつけたらスキレットに重ねて蒸し焼きにするだけ。コチュジャンの辛みがあと引くおいしさです♡


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/229328">重ねて放置で完成♪『もやし de チーズタッカルビ』</a>


&nbsp;<h3>石焼ビビンパだってスキレットで作れちゃう！</h3>

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ビビンパの石鍋がなくたって、おこげのおいしいビビンパが食べられるんです！　ご飯にとろろ昆布を加えていますので、うま味もアップしています♪


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/153020">がごめ昆布おぼろご飯で健康ビピンパ</a>

 

 

&nbsp;<h3>仕上げ加熱はトースターにおまかせ！スパニッシュオムレツ</h3>

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パルミジャーノたっぷりの、カラフルで具沢山なスパニッシュオムレツ。スキレットで作ればひっくり返す手間が省け、そのまま食卓に出してもおしゃれ♪


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/139869">【スキレット】パルミジャーノ香る具沢山のスパニッシュオムレツ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2. スキレットで作りたい！旨みたっぷりのオイル煮</h2>


浅い鍋だからこそできる「オイル煮」。鍋に厚みがありゆっくりと火が通るので、
じんわりと素材の味を引き出して美味しく仕上がるんです。
特におすすめはスペインのオイル煮「アヒージョ」！　難しい火加減を気にせずに、簡単美味しく仕上がります♪


&nbsp;<h3>蓋をして加熱するだけ！ホクホクジャガイモを楽しむレシピ♪</h3>

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じゃがいもとタラにオリーブオイルをたっぷり入れて蒸し煮に。コクがあってホクホクのじゃがいもがたまらない美味しさ！


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/136888">簡単！美味しい！タラと新ジャガのスキレットオイル煮</a>

&nbsp;<h3>おもてなしにも！牡蠣のオイル煮も簡単にできちゃう♪</h3>

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牡蠣に油と調味料を加え弱火で煮るだけ。牡蠣のオイル煮として保存もきくので作り置きとしてもおすすめです。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/147259">【スキレット】牡蠣のアヒージョ</a>




&nbsp;
<h2 id="heading03">3. スキレット＋カバー（蓋）で素材の味を逃がさない！</h2>


スキレットカバーと呼ばれる蓋を使えば、蒸し焼き料理もお得意。素材の水分を閉じ込めてじっくり火を通すので、野菜は甘く、肉や魚もふっくらと仕上がるんです。


&nbsp;<h3>うまみたっぷり、味付け不要！　アサリのワイン蒸し</h3>

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材料はオリーブオイル、にんにく、白ワインだけ！　味付けはあさりの塩気だけで、美味しく仕上がります。うまみたっぷりのスープまで飲み干したい！


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138529"> 【スキレット】あさりのワイン蒸し </a>

 

 

&nbsp;<h3>クッキングシートで蒸し焼きにすれば柔らかく旨みたっぷり</h3>

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旨みを逃がさないスキレットだから、シンプルだけどおいしい！　レモンの爽やかな香りが鮭によく合います。


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/135674">スキレットでサーモンとジャガイモのレモンオリーブのワイン蒸し</a>


&nbsp;<h3>トロトロの玉ねぎと半熟卵のハーモニー♪</h3>

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生で食べても甘くておいしい新玉ねぎをたっぷり使って巣ごもり卵を作りました。簡単でおいしい、朝食にもピッタリのメニューです。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/146314">新玉ねぎの素ごもり卵</a>


&nbsp;<h3>スキレットの2枚使いで蒸し野菜ができちゃう！</h3>

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蓋代わりにしたもう一枚のスキレットにチーズを溶かしてラクレット風にするアイデア調理。ごく少量の水分で蒸し煮にするから野菜が甘い！


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/168040">スキレットｄｅラクレット</a>



&nbsp;
<h2 id="heading04">4. アウトドアにもおすすめのスキレットレシピ</h2>


グランピングという言葉もすっかり定着。
ちょっと贅沢でおしゃれなアウトドアご飯でスキレットをよく見かけますよね。
一枚で煮たり焼いたり揚げたり蒸したりと万能だから、荷物をなるべく少なくしたいアウトドアでも大活躍なんです！


&nbsp;<h3>豆乳と白だしで手軽にできる和風リゾット</h3>

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調味料や材料を少なくシンプルに仕上げた簡単リゾット。寒い時期に外で食べるとじんわりおいしい！


●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/186946">アウトドアや山ごはんにも！スキレットで豆乳和風リゾット</a>

&nbsp;<h3>ドライパックの豆を使った簡単パエリアも！</h3>

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キャンプご飯の定番、ローストチキンの残りとドライパックを使用し、トマトと一緒に炊き込んだリメイクごはんです。


●バリ猫ゆっきーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/183653">【アウトドア料理】スキレットで作るチキンと豆のパエリア</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading05">5. スキレットでピザを焼こう！</h2>


そのまま器代わりにもなるスキレットはオーブン料理でも大活躍。
スキレットで焼くとピザ生地にじっくり火が通り、もちもちの仕上がりになるんです♪ 
薄く焼いてカリッと仕上げても、厚めに作ってパンピザにしてもおいしい！


&nbsp;<h3>一人分の小さめピザが手軽に焼けちゃう！</h3>

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立ち上がりがあるので、平たい形のピザより耳部分が大きくカリッと焼けるのがうれしい！　
いろんな具材で楽しんでくださいね♪


●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/143931">ひとりランチに♪スキレットピザ</a>


&nbsp;<h3>ピザ屋さんの味を再現！耳にチーズの入ったピザ</h3>

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チーズたっぷりの食べごたえのある生地に、生野菜や生ハムを乗せてサラダピザ風に。

●たーちゃんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146732">みみからチーズ♡生ハムとベビーリーフのおひとり様ピザ</a>

&nbsp;

調理器具別を有効活用しよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1176">・【夏休みの家族対策】フライパンのまま出せる！豪快フライパンひとつレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/220">・肉料理からスイーツまで！カンタン＆安心の“炊飯器”レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/325">・暑い日は“レンチン”で乗り切る！コンロいらずの電子レンジ活用レシピ</a>

素材の味を引き出す！スキレットの人気レシピ15選

寒さのこたえる２月ですが、大好きな野菜の季節の到来でもあります。毎年、この季節の一番の楽しみかもしれません。ほんのりほろ苦い春の味。それは、菜の花。旬の菜の花を美味しくいただくレシピをご用意しました。

&nbsp;<h2>春の訪れを知らせる足音</h2>


寒い冬が終わりに近づく頃、見かけるとホッとする野菜がある。菜の花だ。お正月が過ぎ、七草がゆが終わると並び出す。店先で見つけると、もうすぐ春がやってくるんだ、という気持ちになる。


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菜の花の花言葉をご存知だろうか？　「快活な愛」「競争」「小さな幸せ」「快活」「活発」「元気いっぱい」「豊かさ、財産」。前向きで元気と希望に満ちあふれた花言葉は春に向けて、新しい門出を祝ってくれているような気がする。


&nbsp;<h2>新しい季節に向けてのスタートに</h2>


春を知らせる野菜、菜の花にはほんのりとした苦みがあり、チーズとニンニクとの相性は抜群である。

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食べ合わせもよい。春からの新生活に向けて、冬の疲れを癒すのにもぴったりの組み合わせなのである。



この菜の花に「ブルサン　ガーリック＆ハーブ」を一緒に合わせることで、菜の花にプラスしたいタンパク質もニンニクも取り入れることができる。また、栄養面だけではなく、味わいも格段にアップする。



ほろ苦い菜の花をほろりと溶けるブルサンが包み込み、風味の良いガーリックとハーブの香りが口中に広がって、早春の美味しさを堪能できる。


&nbsp;<h2>菜の花の選び方と保存、調理のポイント</h2>


●選び方のポイント 
・蕾が小ぶりで揃っているもの、葉の色が鮮やかな緑色でみずみずしく、茎の柔らかなものを選ぶ。 
・鮮度落ちの早い野菜なので、早めに食べきる。 
　（湿らせた新聞紙などに包んでビニール袋などに入れ、立てた状態にして冷蔵庫で保存する）



●茹で方のポイント 
1. 茎と芽の部分を切りわけ, 先に茎部分を茹でる(目安時間は45秒、茎が細い場合30秒）。 
2. 時間差で芽の部分を加え、15秒ほど茹でる。 
3. ザルにあげ、すぐに冷水にさらす。 
※水に溶けやすい栄養素（ビタミンCなど）があるため、茹ですぎに注意。 
※シャキシャキとした歯ごたえが残る程度に、さっと茹でる。


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※生のままだと鮮度が落ちるのが早いので、生のままよりも茹でてから保存すると良い。
　その場合はラップに包み、冷蔵でも冷凍でも保存が可能。


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&nbsp;<h2>ブルサンとトマトの美味しい関係</h2>


菜の花のピザには、味わい深くなる理由がある。それは、トマトとチーズの関係性。ブルサンは口溶けなめらかで美味しいだけではなく、トマトとの相性も抜群なのだ。



日本の旨味、出汁と言えば昆布、鰹節、椎茸などが代表的だが、海外の料理ではトマトを使うことが多い。トマトは昆布と同様、グルタミン酸を多く含んでいる。日本では昆布に鰹のイノシン酸を合わせることで旨味をアップするのだが、トマトにはこの鰹の役割としてチーズを合わせるそうだ。確かにトマトソースやトマトベースのソースは、肉系・魚系はもちろん、チーズをかけた料理に似合う。



今日の料理の具材はブルサン、トマトケチャップ、シラスに菜の花。ブルサンとトマトが奏でる旨味に、シラスの旨味もプラス。材料の持つ味わいに菜の花の苦みが入ることで、味わいの五味、すなわち「甘味」「旨味」「塩味」「酸味」「苦味」　のすべてが揃う。


&nbsp;<h2>春の訪れを感じて乾杯！菜の花とブルサンのパーティピザ</h2>

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大きなピザを切り分けるのはパーティの醍醐味だが、引っ込み思案な人はなかなか手がつけられなかったりする。そういうときにオススメなのが、ちょうど１人前のピザシートだ。 
大きさは餃子の皮ぐらいで、少し厚みがある。ひと口サイズで食べやすく、手を伸ばしやすい。


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また、トースターで調理できるという点でもとっても手軽！　少しずつ焼けば、いつでも熱々を食べられる。


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寒い季節ももうすぐ終わり。寒さを包み込むようなまろやかな舌触りのブルサン、そして菜の花が告げる春のほろ苦さが口の中で溶け合い、あたたかい季節の到来を感じさせてくれる。


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菜の花で春の訪れを感じながら乾杯！　そんなひとときが楽しめる、ブルサンと菜の花のピザ。雪解けのような幸せな風味をぜひ味わっていただきたい。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/231668">●『ヤミツキな美味しさ【菜の花とシラスのブルサンピザ】』</a>


みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！ 
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/


&nbsp;

今回お話を伺ったNadia Artist 　
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料理家/料理Youtuber　SHIMA 



編集協力：ベル ジャポン株式会社

菜の花とブルサンがベストマッチ！ 春の訪れを感じさせるピザのレシピ

その他

もうすぐハロウィン！　かわいらしくデコレーションしたハロウィン料理を並べてにぎやかなホームパーティーはいかが？　ジャック・オ・ランタンやおばけ、こうもりなどをモチーフにした、子どもたちも喜ぶパーティーメニューをご紹介します。

&nbsp;
<h2>とっても簡単！デコフードでハロウィンパーティー♪</h2>

近年、日本でもクリスマスに並ぶ一大イベントとなっているハロウィン。小さな子どもがいるおうちでは、仮装をしたり友達のおうちへお菓子をもらいに行ったりするなどもして、きっと盛り上がることでしょうね！　今回ご紹介するのは、そんなハロウィンの日にぴったりなメニューです。楽しい気分に華を添える、パーティーでも大活躍のメニューやデコレーションテクをどうぞ！

&nbsp;
<h2>蜘蛛の巣模様のかぼちゃプリンwithおばけマシュマロピック</h2>

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かぼちゃプリンに蜘蛛の巣模様のデコレーションでハロウィンらしく。マシュマロはチョコペンを使ってかわいいおばけに変身。出した瞬間に歓声が上ることまちがいなし、なかわいいスイーツです！　もしカボチャプリンを作るのが大変なら、市販のプリンを使ってもOKですよ。

【材料6人分(ココット6個)】

A　かぼちゃ 正味180～200g 
A　牛乳　50cc 
A　卵　2個 
B　砂糖　40g 
牛乳　150cc 
シナモン　適宜 
バニラエッセンス　適宜 
C　砂糖　50g 
C　水　大さじ2 
熱湯　大さじ1 
生クリーム　100cc 
チョコレートソース　適宜 
マシュマロ　6個

【下準備】

Ｃを小鍋で熱して色が付いたら熱湯を加え、カラメルシロップを作り、ココットに流しておく。

【作り方】

1．かぼちゃは薄切りにして濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップをして電子レンジ600wで4分ほど加熱して柔らかくします。潰してＡの牛乳50ccでのばします。

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2．ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜたら、沸騰直前まで熱した牛乳150ccと1を加えて混ぜ、ざるで漉します。

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3．ココットに2を入れて天板に並べます。天板に熱湯を張り、オーブンに入れて170度で30分湯煎焼きにします。焼きあがったら粗熱を取ります。

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4、生クリーム（植物性でも可)をとろりとするくらい泡立てて、プリンの上に流し入れます。チョコレートソースを渦巻き状に垂らします。

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5、真ん中から放射線状に爪楊枝で線を入れます（蜘蛛の巣を意識して！）。

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6、チョコレートでマシュマロにおばけの顔を描いて、細いストローでプリンに刺して完成。

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生クリームはなくても、ハロウィンっぽさを出すことができますよ！

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くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/192563">●蜘蛛の巣とおばけのかぼちゃプリン</a>

&nbsp;
<h2>おやつにも軽食にも☆ゆる～いおばけの餃子の皮のピザ</h2>

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餃子の皮を使ったミニピザは、子どもと一緒に作れる人気メニューのひとつ。こちらもハロウィンっぽいデコレーションを楽しんじゃいましょう♪

とろけたチーズをおばけに見立てたキュートなピザに、子どもたちはきっと大興奮！　おやつや軽食にぴったりですよ。


【材料3人分(6枚)】

餃子の皮　6枚 
ピザソース　適宜 
玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー　適宜 
モッツァレラチーズ（チェリータイプ）　6個 
黒ゴマ、水溶きココア　適宜

【作り方】

1．餃子の皮にピザソースを塗り、薄切りにした野菜やウィンナーをのせ、モッツァレラチーズを少しちぎって乗せます。おばけを意識して、ひとつは大きめにちぎります。

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2．1をトースターに入れて5～7分ほど焼きます。大きなチーズが溶けたところに、黒ゴマで目を、水溶きココアで口を入れておばけにします。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/195308">
●モッツァおばけの餃子の皮ピザ</a>

&nbsp;
<h2>【おまけ】ジャック・オ・ランタンに見立てたジュースもいかが？</h2>

透明のプラスチックコップに折り紙を切り抜いた顔を貼り付けて、オレンジジュースを注ぐと、ジャック・オ・ランタンの顔が浮かび上がります！

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ハロウィンのデザインの紙コップもかわいいですが、手作りするとオリジナリティが出ますね。余ったコップはハロウィン以外にも使えるのでオススメです。

市販のご馳走も素敵ですが、今回ご紹介したレシピやデコレーションならおうちで簡単にできます。今年はぜひ手作りハロウィンパーティーを楽しんでみてくださいね！

 
 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/423">・レシピから飾りつけまで！絶対盛り上がるハロウィンパーティーアイデアまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/430">・【かぼちゃ・オバケ・蜘蛛！】ハロウィンモチーフ料理まとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/444">・初心者OK！今からでも間に合う！ハロウィンに作りたい簡単スイーツまとめ</a>






編集協力：糸井朱里

パーティーにもぴったり♪簡単かわいいハロウィンデコレーション

混ぜるだけで簡単に作れるバーベキューソースとその活用レシピをご紹介します。ストックにも便利なこのバーベキューソース一つあれば、いつものおかずがワンランクアップしますよ！

ほんのりスパイシーで甘みのあるバーベキュー味は子供にも大人気。その味が手軽に手に入る材料を使って簡単に作れてしまいます。


ソースとしてだけでなく、漬け込みダレや炒め物の調味料として、幅広く使えます。ストックにも便利な万能調味料です！　今回はそのバーベーキューソースの作り方と、活用術をご紹介します。




&nbsp;<h2>香味野菜が決め手！混ぜるだけの簡単バーベキューソースの作り方</h2>


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【材料（作りやすい量）】 
玉ねぎ（すりおろし） 1/6個分 
生姜（すりおろし）　1/2片分 
ニンニク（すりおろし）　1/4片分 
ケチャップ　大さじ3 
醤油　小さじ1 
レモン汁　小さじ1/2 
砂糖　小さじ1と1/2 
塩　小さじ1/3 
黒こしょう　適量


作り方はとても簡単！　すべての材料を混ぜ合わせるだけです。ソースとしてかける以外に、漬け込みダレとしても活用できます。火を加えると、玉ねぎの甘みが増して美味しさもアップするのでオススメですよ！


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189473">●『万能！バーベキューソース』</a>




&nbsp;<h2>バーベキューソースで簡単&絶品レシピ4選</h2>




&nbsp;<h3>バーベキューポーク</h3>


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バーベキューソースといえば鶏肉を思い浮かべる方も多いのでは？　実は豚肉でも相性は抜群！　ごはんもどんどん進むおかずです。フライパン一つで作れるので、お弁当のおかずにもオススメですよ。



【材料（2～3人分）】 
豚バラ薄切り肉　150g 
玉ねぎ（大）　1/2個 
しめじ　50g 
バーベキューソース　大さじ4～5 
バター　小さじ1



くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/190395">●『バーベキューポーク』</a>





&nbsp;<h3>バーベキューチキンライス</h3>


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バーベキューソースで味付けするチキンライスはおかわりしたくなるほどの美味しさ！　スクランブルエッグをのせてオムライス風にしても。



【材料（4人分）】 
ごはん（温かいもの）　茶碗4杯分 
鶏胸肉　100g 
A　酒　大さじ1/2 
A　塩　小さじ1/4 
玉ねぎ　1/2個 
しめじ　50g 
ピーマン　1個 
バーベキューソース　大さじ5～6 
バター　大さじ1/2 




くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189483">●『バーベキューチキンライス』</a>



&nbsp;<h3>夏野菜のバーベキューピザトースト</h3>



食パンにたっぷりの夏野菜をのせて、バーベキューソースをかけた少し贅沢なピザトースト。朝食やブランチにオススメ！



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【材料（2人分）】 
食パン　2枚 
なす　1/2本 
玉ねぎ　1/4個 
塩　少々 
バーベキューソース　適量 
ピザ用チーズ　適量 
黒こしょう　少々 
チリパウダー（あれば）　少々


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/189484">●『夏野菜のバーベキューピザトースト』</a>




&nbsp;<h3>タラのハーブパン粉焼き バーベキューソース</h3>


オーブントースターでサクサクに焼いたタラのハーブパン粉焼き。スパイシーなバーベキューソースがシンプルなタラによく合います。

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【材料（2人分）】 
タラ（切り身）　2枚 
塩　適量 
薄力粉　適量 
フレンチマスタード　適量 
パン粉　大さじ2 
ドライハーブ（バジル、オレガノなど）　小さじ1/2 
ピーマン　1/2個 
赤パプリカ　1/4個 
バーベキューソース　適量 
タイム（あれば）　適量 
黒こしょう　少々

くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/190402">●『タラのハーブパン粉焼き バーベキューソース』</a>




メインおかずからごはんもの、パンにも使えるバーベキューソースはまさに万能！　ご紹介したレシピも手軽に普段の料理に取り入れてみてくださいね。普段の料理がワンラックアップして、家族も大満足間違いなしです♪



 
 

【関連コラム】 
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・もしかして万能かも？「ねぎポン」をかければ、なんでもおいしい！</a>

子どもが大好きな味！手作り「バーベキューソース」で絶品おかずを作っちゃおう♪

マヨネーズとポン酢を混ぜた調味料「マヨポン」。コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢のハーモニーは抜群です。マヨネーズで炒めてポン酢をかけたり、ポン酢で蒸してマヨネーズをかけたり、完全に混ぜてソースとして使ったりと、いろいろなパターンをご紹介します！

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<h2>
「マヨポン」使いこなしのポイント</h2>

一口に「マヨポン」と言っても、単純にマヨネーズとポン酢を混ぜ合わせてソースを作るだけではないんです。

もちろん、最初に混ぜ合わせてソースにする方法もありますが、例えば、次の①と②のように調理の過程でそれぞれ入れていき、最終的にマヨポン味になる場合もあります。いずれの場合でも、「マヨネーズ2：ポン酢1」が黄金比になります。

①　マヨネーズで炒めてポン酢で調味 
②　ポン酢で炒めてマヨネーズあとがけ 
③　混ぜてマヨポンソースとして使用 
④　混ぜてマヨポン和えごろもとして使用
　

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<h2>
①　マヨネーズで炒めてポン酢で調味</h2>

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フライパンで炒める時のサラダ油の代わりに、マヨネーズを使用します。マヨネーズで炒めた香ばしい素材に、後からポン酢を加えると、ふわっと爽やかな酸味がプラスされます。

ただ、ポン酢を加えてから火を通しすぎるとポン酢の風味がとんでしまうので、さっと炒め合わせる程度にしてくださいね。辛さをプラスしたい時は、柚子胡椒や七味唐辛子などの和の素材がぴったりです。


【材料（2人分）】 
鶏肉　　　　　　180g 
きゅうり　　　　1本 
マヨネーズ　　　大さじ1.5 
ポン酢　　　　　大さじ1.5 
ホワイトペパー　少々


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/175321">『鶏肉ときゅうりのマヨポン炒め』</a>

　　
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<h2>
②　ポン酢で炒めてマヨネーズあとがけ</h2>

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フライパンで炒めた素材にポン酢で調味して盛り付け、マヨネーズをあとがけします。ポン酢のさっぱりした味付けのものに、後からマヨネーズをかけることで、濃厚なコクとボリューム感をプラスできます。


【材料（2人分）】 
鶏もも（皮つき）　　200g 
アスパラガス（太）　5本 
ごま油　　　　　　　大さじ1 
ポン酢　　　　　　　大さじ2 
マヨネーズ　　　　　大さじ1 
七味　　　　　　　　適量



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/136925">『鶏もも肉とアスパラガスのポン酢蒸し』</a>
　
&nbsp;
<h2>
③　混ぜてマヨポンソースとして使用</h2>

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ピザソースの代わりに、マヨネーズとポン酢を混ぜたマヨポンソースをたっぷり使います。和風なソースに合うよう、具も焼き豚と長ねぎにしてみました。辛くする場合は七味がおすすめです！


【材料（4人分）】 
A強力粉　　　　　　　　　　　300g 
Aオリーブ油　　　　　　　　　大さじ2 
A砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1 
Aハーブソルト　　　　　　　　小さじ1/2 
Aインスタントドライイースト　小さじ1 
B焼き豚　　　　　　　　　　　100g 
B長ねぎ　　　　　　　　　　　1本 
Bピザ用チーズ　　　　　　　　60～80g 
Cマヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2 
Cポン酢　　　　　　　　　　　大さじ1


マヨネーズとポン酢を混ぜる時には、最初からマヨネーズとポン酢を容器に入れて混ぜるのではなく、下の写真のように、マヨネーズにポン酢を少しずつ加えながら混ぜていくとなじみやすいですよ。

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/185633">『焼豚とネギのマヨポンピザ』</a>
　
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<h2>
④　混ぜてマヨポン和えごろもとして使用</h2>

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こちらも上のピザソースと同じように、「マヨネーズ2：ポン酢1」で混ぜ合わせ、野菜と和えます。削り節や炒りごまなどを一緒に加えると、さらに味が絡みやすくなり、また旨みもアップしますよ。


【材料（2人分）】 
ささげ　　　 80g 
塩　　　　　 少々 
Aマヨネーズ　小さじ1 
Aポン酢　　　小さじ1 
削り節　　　 5g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/187092">『ささげのおかかマヨポン和え』</a>

 
 

いかがでしたか？　炒めたり、かけたり、和えたり。いつもの料理の味付けを、マヨポンにしてみるだけで、またぐっと雰囲気の違う一品になります。

マヨポンに柚子胡椒や七味唐辛子を加えて辛みを足してみたり、削り節やいりごまを加えてさらに旨みを足したりすれば、簡単に料理のレパートリーが増えるので、ぜひいろいろ試してみてくださいね！


 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/180">もしかして神調味料かも？「オイマヨ」が気になる！</a> 

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「マヨポン」ならコクがあるのにとっても爽やかなおかずができちゃう！

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イースト不要！フライパンで手軽に焼けちゃうピザの作り方をご紹介。子どもと一緒に料理してますか？きっと楽しい思い出になるはず。子どもに人気のピザを親子で手作りしてみませんか？ イースト不要でフライパンで手軽に作れるピザをご紹介します。トッピングもアレンジ自在で、大人も子どもも楽しめますよ。

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<h2>イースト不要！フライパンで手軽に焼けちゃうピザ</h2>


ピザ生地を手作りするのは面倒！と思う方もいますよね。でも実は、強力粉とベーキングパウダーがあれば、作れてしまうんです。

おまけに、焼くときはフライパンでOK！

今回は思い立ったらすぐに出来る、イースト不要でシンプルな材料で作れる手軽なピザ生地レシピをご紹介します。

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<h3>基本のピザ生地</h3>

【直径22センチのピザ生地1枚分】 
・強力粉…100ℊ 
・ベーキングパウダー…小さじ1/2 
・塩…小さじ1/3 
・砂糖…小さじ1/2 
・オリーブオイル…大さじ1 
・牛乳…大さじ5



【作り方】

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①ボウルに強力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。塩、砂糖を加えて混ぜ合わせます。 
②中央をくぼませ、オリーブオイルを流し入れ、粉となじむように混ぜ合わせます。 
③牛乳を少しずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。 
④全体がなじんだんだら、生地をひとまとめにします。


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⑤作業台やテーブルの上でこねていきます。手のひらの付け根でぐぐっと押し伸ばすようにして3分ほどこねます。生地が滑らかになったら丸めてラップをし、冷蔵庫で10分ほど休ませます。 
⑥綿棒で薄く伸ばしていきます。途中ピザ生地を回転させながら、バランスよく伸ばします。 
⑦今回は26㎝のフライパンで焼けるように、直径20～22㎝程度になるまで伸ばします。生地をこねたり伸ばしたりする作業はお子さんとやっても楽しいですよ。 
⑧オリーブオイルを薄くひいたフライパンで、弱めの中火で焼きます。火が通ったところから膨れてくるので、フライ返しなどで押さえながら焼き、蓋をして弱火で1～2分蒸し焼きにします。


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このようにこんがり焼き色がついたら、ひっくり返します。この後具材をトッピングしてから、蓋をして蒸し焼きにします。

多少形がいびつでもご愛敬！　手作りならではの楽しみですよね。


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<h2>せっかくならピザソースも手作りしよう！</h2>

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せっかくならピザ用ソースも手作りしてみませんか？　簡単に作れて、ピザだけでなくパスタに絡めたり、魚やチキンに掛けてもおいしいソースをご紹介します。

冷凍保存もできるので、使わない分は小分けにして冷凍しておくと便利です。

トマトソースの詳しい作り方はこちらのレシピの中でご紹介していますのでご参照ください。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146620">万能トマトソースとツナのパスタ</a>


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<h2>生地ができたらトッピング！</h2>

手作りピザの醍醐味といえばやはりトッピング！　みんなでワイワイと楽しみながら、オリジナルのピザを作るのも楽しいですね。

ここでは、定番のものから変わりダネ、デザート感覚のピザまで色々ご紹介します。

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<h3>定番の食事系ミックスピザ</h3>

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ピザ生地にトマトソースを塗り、ゆで卵やウインナー、ピーマンやトマトを載せ、チーズを散らします。

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蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で4～5分蒸し焼きにします。

火の通りやすい食材や、あらかじめ加熱してある食材を使うのがおすすめです。こんがりとした焼き色を付けたい場合は半分に切ってオーブントースターで焼くこともできますよ。

チーズが溶けたら、子どもも大人も大好きな定番ミックスピザの完成です！

お好みでブラックオリーブやバジルを散らしてお召し上がりください。


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<h3>サラダ感覚のヘルシーピザ</h3>

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こちらは生地だけ両面を焼き、その上にベビーリーフや生ハムを載せた、サラダ感覚のピザです。粉チーズとオリーブオイルをたっぷりかけてどうぞ。



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<h3>子ども向けにミニピザも作れる！</h3>

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基本の生地を2等分にすれば、ミニピザを作ることもできます。丸く伸ばしたら、フライパンでピザ生地の両面を焼きましょう。

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オーブントースターのトレイに収まるサイズなので、違うトッピングのピザを同時に焼くこともできます。

オーブントースターで焼くとこんがりとした焼き色も付きますよ。


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子ども用のワンプレートにもちょうど良いボリュームですし、ちょっと小腹が空いた時にもおすすめです。
 
 
 

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色々なピザが焼けたら、家族みんなでピザパーティー！
「いただきまーす！」


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<h3>〆にデザートピザはいかが？</h3>

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食事系のピザを楽しんだ後は、食後にデザートピザはいかがですか？

カスタードクリームをたっぷりぬって、イチゴを散りばめたデザートピザはお腹がいっぱいでもつい手が伸びるはず！

カスタードクリームの詳しい作り方はこちらのレシピの中でご紹介していますのでご参照ください。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/147107">イチゴたっぷり！ホットケーキトライフル</a>



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格子状に切れば子どもでも手に取りやすく、〆に食べるにはちょうどいいサイズかもしれません。


いかがでしたか？　フライパンで焼くピザはシンプルな材料で、思い立ったらすぐに作れる手軽さが嬉しいところ。

お好みのトッピングで自分だけのオリジナルピザを作って、家族みんなでワイワイ楽しんでくださいね。


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子どもと一緒に手作りピザを作ろう！【イースト不要・フライパンで焼ける】

少し前に大ブームを起こした「スキレット」。おしゃれな見た目だけでなく、ハンバーグやグラタンなど幅広い料理で活躍してくれる万能調理器具。そんなスキレットでピザまで作れます。あつあつのまま楽しめて、しかも簡単にできるスキレットピザのレシピをご紹介します。

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<h2>スキレットが型代わりに！2次発酵いらずのスキレットピザ</h2>


あつあつ料理を最後まで楽しめることで人気の「スキレット」。スキレットを使えば、ピザも簡単にできるんです。

通常、ピザを作る時は2回の発酵が必要。ですが、スキレットピザは、スキレット1台分の量でつくるので、生地を一度こねて休ませるだけでOK。2次発酵はいりません！　スキレットが型代わりになってくれるので薄くのばして成型する必要もありません。生地をスキレットにつめて、あとはオーブンにお任せ。初心者さんでも失敗せずに本格的なピザをつくれちゃいます♪


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<h2>一人ランチにもおすすめ！スキレットピザの作り方</h2>



【材料（直径15cmスキレット1台分）】


A　強力粉 100g 
A　砂糖 小さじ1 
A　塩 小さじ1/2 
A　ドライイースト 小さじ1/2 
B　ぬるま湯 60cc 
B　オリーブオイル 大さじ1 
お好きな具材とソース


【作り方】


1、ボウルにAを入れ、Bを加えて混ぜます。まとまったら手で滑らかになるまで捏ねます。
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5分ほどである程度滑らかになりますが、20分ほどこねるとが生地が均等にきめ細かく仕上がります。焼き上がりがよりふっくらと仕上がるので、時間がある方はじっくりとこねてみてくださいね。

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2、キッチンペーパーを濡らしてきつめに絞り、生地にかぶせてビニール袋に入れます。25度くらいの場所に置いておき、2倍の大きさになるまで寝かせます。

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3、優しく台などに打ち付けてガスを抜き、スキレットよりひとまわり大きく伸ばします。



4、サラダ油を塗ったスキレットに3を入れ、ふちを内側に折り込んで耳をつくります。

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5、真ん中のくぼんでいる部分にピザソース、野菜やウインナーなどの具材、チーズをのせます。



6、250度に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がりです。

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スキレットが高温になるのでやけどには注意してくださいね。スキレットで焼くことで外側はカリッと、中はふんわりもっちりのピザになります。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/143931">
https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/143931</a>



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<h2>耳からも具材がでてくる！もっと楽しむスキレットピザレシピ</h2>


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<h3>耳からチーズがとろーり！生ハムとベビーリーフのサラダピザ</h3>


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生地を折り込んで耳をつくるときに、具材を入れて包めば、耳に具材が入った贅沢ピザに。こちらは耳にチーズを入れました。焼きあがったらベビーリーフや生ハムなどをトッピングしてサラダ風に。焼き立てを切った時に耳からとろーりはみでるチーズがたまりません。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146732">
https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146732</a>



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<h3>耳からウインナー！ボリュームたっぷりカレーチーズピザ</h3>




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こちらはふちを折り込む際にウィンナーを入れています。レトルトカレーと野菜、チーズをのせて焼きます。耳からあつあつのウインナーがでてくる、ボリュームたっぷりのカレーピザの完成。子どもたちも大喜び間違いなしのレシピです。



詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146731">
https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/146731</a>


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<h2>そのまま食卓に出してもおしゃれ♪カフェ風ランチを楽しんでみて！</h2>


2次発酵も必要なく成型する必要もないので、不器用さんでも簡単にできるスキレットピザ。スキレットでそのまま食卓にだしてもおしゃれですよ♪　お好みの具材を入れて、アレンジを楽しんでくださいね。



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スキレット活用術。朝ご飯・スイーツ・揚げないメンチカツ作りに!</a> 
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 2次発酵なしでOK！外はカリッと中はもっちりのスキレットピザを作ってみよう

夏休みもそろそろ終盤…ということで、今回は自由研究におすすめのレシピ第二弾！　「振る」「混ぜる」「こねる」といった簡単な作業で、小さいお子さんでも楽しく作れるレシピを集めました。液体が分離したり固まったり、実験気分で楽しめること間違いなし。夏休みの思い出に、親子で挑戦してみては？

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<h2>
ペットボトルで作れるなんて?! 簡単手作りバター</h2>

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500mlのペットボトルに生クリームを入れて蓋をしっかり締め、脂肪分が分離するまでブンブン振り続けます。分離した水分を容器にとったらペットボトルを切り、バターを集めて別の容器へ。さらに混ぜて水分を取り、水分が出なくなったら塩で味の調整をして完成！　できたてのフレッシュなバターは、格別の美味しさです♡

材料（作りやすい分量） 
生クリーム（乳脂肪分47%）　200ml 
塩　適量


くわしいレシピはこちら 
『手作りフレッシュバター』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/122460">https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/122460</a>


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<h2>
ふんわり食感＆やさしい風味の手作りマヨネーズ</h2>

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ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、酢を加えて軽く混ぜ合わせます。そこに油をごく少量ずつ加えて泡立て器で混ぜ、もったりしてきたらさらに油を加えて混ぜるという工程を繰り返し、全量分の油を加えたらできあがり。油を一度にたくさん入れると、分離してしまうので注意！　お酢は米酢やワインビネガーなどお好みのものでOK。

材料（1瓶分） 
卵黄　1個 
酢　大さじ1 
塩　小さじ1/2 
油（菜種油やオリーブオイル）　150ml


くわしいレシピはこちら 
『自家製♪マヨネーズ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/123298">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/123298</a>


&nbsp;
<h2>
レンジで加熱するだけ！とろとろやわらか手作り豆腐</h2>

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耐熱皿に豆乳とにがりを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで2分半加熱したら、あっという間に手作り豆腐の完成！　あとは粗熱が取れるのを待ち、冷蔵庫で冷やすだけ。豆腐の固さは、にがりに記載されている分量を確認した上で調節を。豆乳はよく冷やしておくこと、豆乳とにがりを混ぜるときに泡立てないようにすることが、失敗しないコツ。


材料（4人分） 
豆乳　1カップ（200ml） 
にがり　小さじ2（10ml）


くわしいレシピはこちら 
『レンジですくい豆腐♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/135597">https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/135597</a>


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<h2>
缶詰トマトを煮詰めて作る、さっぱり風味の手作りケチャップ</h2>

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さっぱりと食べやすく、風味豊かな手作りケチャップ。缶詰トマトとざく切りにしたタマネギをミキサーでなめらかにします。小鍋に移して調味料を加え、とろみが付くまで煮込んで、最後に酢を加えたら完成。煮沸消毒したビンで保存しましょう。調味料のバランスで、自分好みのケチャップが作れますよ！


材料（小瓶2つ分） 
トマトホール缶　1缶 
玉ねぎ　1/2個 
砂糖　大さじ1と1/2 
塩　小さじ1 
にんにくすりおろし　小さじ1/2 
酢　小さじ1 
ローリエ　1枚


くわしいレシピはこちら 
『手作りトマトケチャップ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/124141">https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/124141</a>


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<h2>
たくさん作って、みんなで食べたい♡発酵なしの簡単ピザ</h2>

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大きめのボウルに強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れてよく混ぜます。そこにオリーブオイルとぬるま湯を加えて、なめらかになるまでこねましょう。円形に伸ばしてフォークで格子状になるように刺し、予熱したオーブンで焼いたら完成！　お好みのソース＆具材をたっぷりのせてどうぞ。冷凍保存できるので作り置きも可能♡


材料 
強力粉　カップで250ml 
ドライイースト　2.5g 
オリーブオイル　大さじ1 
塩　ひとつまみ 
ぬるま湯　80ml 
砂糖　小さじ2


くわしいレシピはこちら 
『子どもと作れる♡発酵なしの簡単ピザ生地』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123143">https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123143</a>


&nbsp;
<h2>
食材の変化を観察してみよう！</h2>


今回の「実験レシピ」は、振っているうちに生クリームが液体と個体に分離したり、豆乳とにがりを混ぜたらお豆腐ができたり…と、作業だけでなく観察の楽しみも体験できるのが魅力。親子で力を合わせて作ったバターやマヨネーズは、いつもと違う格別の味がするはず♡

夏休みの自由研究にぴったり♪食材の“変化”が楽しめるレシピ5選

スペインのピッツァ「コカ」を知っていますか？　強力粉ではなく、薄力粉だけで作り、二次発酵はしないカジュアルさが魅力。きめ細かく、ふわりとした食感。ソースは使わず、野菜やアンチョビをのせてシンプルに焼くスタイルのピッツァです。スペインっ子たちに愛されるスペイン風ピッツァ「コカ（coca）」をご紹介します。

「スペインでは1日5食たべる」
こんな話を聞いたことはありますか？　朝が早く、日の入りも夕食も遅いスペインでは、3食の間に軽食を挟むのが定番の食スタイル。冗談のように聞こえますが、これ、大げさな話ではありません。

この軽食や夕方のおやつにスペインっ子たちが食べるのが「コカ（coca）」。


用意するのは強力粉ではなく薄力粉。グルテンを意識する必要もなく、捏ねも「水分量が均一になればいい」と、いたってカジュアル。二次発酵もありません。

気泡を作って思い切り立ち上げる生地ではなく、きめの細かくしっとりふわりとした食感。ソースは使わず、野菜やアンチョビをのせてシンプルに焼きます。

昔は発酵せず、カリカリに焼いていたそうですが、現在では発酵させる作り方が主流です。


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<h2>コカの作り方①生地を作る</h2>


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ボウルに薄力粉250g・ドライイースト小さじ1・砂糖小さじ2・塩小さじ1/2を合せてさっと混ぜ、オリーブオイル大さじ3・水110mlを加えます。

通常のピザ生地やパン生地と比べ、オリーブオイルを多めに入れるのがコカの特徴。食感や風味に影響するだけじゃなく、火の通りを均一にする役割もあります。

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ひとまとまりになったら捏ね台やまな板に取り出し、手の甲で生地を押し出すようにしながら捏ねていきます。

最初はベタベタしますが、すぐに水っぽさがなくなり、ひとまとまりになってきます。

コカの捏ねはグルテンを引き出す目的ではないので、生地全体の水分量が均一になったら捏ね作業は終了です。


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<h2>コカの作り方②1時間発酵させる</h2>

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生地を丸め、大きめのボウルに入れてふんわりラップをかけます。常温で1時間休ませると、生地が倍くらいの大きさまで膨らみます。ポンッ！

室温が低いとうまく膨らまないこともありますが、そこは気にせず次へ進みましょう。私にこのレシピを教えてくれたスペインのお母さんは「同じレシピでも、その日の天気によって違うコカになるのが楽しいでしょう？」と笑顔で答えてくれました。


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<h2>コカの作り方③生地に具材をトッピング</h2>

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クッキングペーパーの上に生地を取り出し、麺棒と指先を使って天板いっぱいに広げます。厚みが均一になったらオリーブオイル（分量外）をたっぷり塗り、塩コショウをふってトッピング。ソースは使いません。

左から、トマト＆オイルサーディン＆タイム、パプリカ＆ツナ、クルミ＆チーズ（ブルー・カマンベールなど）。
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230℃に熱したオーブンで10分焼いて完成！

取り分けやすい大きさにカットしていただきます！　クルミ＆チーズにはハチミツやメープルシロップをたっぷりかけてどうぞ。私はこれが一番のお気に入り♪


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<h2>色々なコカを作ってみよう！</h2>

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138667" target="_blank">『マヨルカ島のふんわりピッツァ（コカ）』</a>


コカは四角や俵型に焼くのが主流ですが、もちろん丸く焼いてもOKです。
こちらは「タマネギ＆オリーブ＆アンチョビ」「タマネギ＆クリームチーズ＆生ハム」をトッピングしました。

ナス、ズッキーニ、キノコ、ジャガイモ、ベーコン、チョリソ（スペインのドライサラミ）など、トッピングのアレンジは自由に。

スペインではカスタードクリームをたっぷり絞ったり、聖ヨハネの前夜祭には砂糖漬けのフルーツをたっぷりトッピングした甘いコカも出回ります。

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/136793" target="_blank">『ハムディップのサラダコカ』</a>


トッピングなしで焼いて、サラダ仕立てで楽しんでも。

ロースハム・クリームチーズ・生クリームで作ったハムディップを塗り、ベビーリーフ・ミニトマト・クルミ・パルメザンチーズをトッピング。

別々に持ち出せばピクニック仕様にもピッタリ。市販のディップを数種類用意して、自由にのせて食べるパーティースタイルも楽しいですよ。


スペインのコカは、とにかくカジュアルに作るのがポイント。家庭によって配合が違ったり、バルによってトッピングが違ったり、地方によって形が違ったり…。それぞれが、それぞれに魅力的なお料理。正解も失敗もありません。自由な発想で、まずは楽しみながら作ってみてください！

おうちで作ろう！スペインのふんわりピッツァ「コカ」

手作り餃子を作ったとき、どうしても2～3枚余ってしまう「餃子の皮」。次に餃子を作るときには、カピカピになっていて使い物にならないことも多いもの。そこで、少量の餃子の皮で作れる簡単レシピを料理家の青山清美さんにお聞きしました！

どこのお宅の冷蔵庫にも眠っているもの、おそらくそれは「餃子の皮」！　使い切れなかった10枚以下の餃子の皮、捨てるのはもったいないけど、使い道もわからない…。そんな使い道のない餃子の皮を甦らせる救済レシピをご紹介します。読めば、逆に買ってでも試したくなっちゃいますよ！

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<h2>【餃子の皮5枚で】缶詰フルーツで作る「お花ピザ」</h2>

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餃子の皮5枚で作る「おやつピザ」は、お花の形が可愛らしくて、子どもさんにも喜ばれるはず！

5枚並べた餃子の皮に具材をのせてフライパンで焼くだけなので、手間いらずで作れちゃいます。

缶詰やドライフルーツなど、少ない材料で手軽に作れるのがポイントです。

餃子を作った日のデザートにしてもいいかもしれませんね♪

詳しいレシピはコチラ<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/140220" target="_blank">余った餃子の皮と缶詰フルーツで簡単節約おやつ お花ピザ</a>

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<h2>【餃子の皮6枚で】辛さやみつき♪餃子の皮ナチョス</h2>

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お次は6枚で！　辛さがやみつきになる大人のおつまみナチョスです♪　トースターで餃子の皮を焼いてナチョスチップ代わりに。

こちらのレシピ、餃子の皮を半分にカットして、端をちょこっと折りたたんで焼くのがポイントです。

こうすることで指でつまみ易くなるのでーす。

ソースは作り置きしてあったミートソースや市販のレトルトに粉チーズやタバスコ、パクチーの茎をちょい足しすれば、できあがり！

この「パクチーの茎」がソースの隠し味。

パクチーの茎って甘いんですよ！　パクチーの独特の香りが苦手な人でも、茎はきっと好きかも？　茎を捨てるなんてもったいない。是非、使って下さいねー。

詳しいレシピはコチラ<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/140221" target="_blank">餃子の皮で節約簡単メキシカン！　ナチョス</a>


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<h2>【餃子の皮8～10枚】包まない水餃子スープ</h2>




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最後は、餃子の皮が余ってなくても作りたい！　買ってでも食べたくなる我が家定番レシピ、「包まない水餃子？餃子の具材で具だくさんのおかずスープ」です！

ぽん酢を加えた爽やかな酸味がアクセントの「おかわりー！」したくなるおかずスープです。

餃子を作るのに買って余った具材をそのまま使っているのがポイントです。

詳しいレシピはコチラ<a href="https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/140223" target="_blank">包まない水餃子　　 簡単具沢山。 スタミナ爽夏おかずスープ</a>

餃子の皮は焼けばパリパリ、煮ればトロトロの食感が楽しめる優秀食材。冷蔵庫の隅で眠らせておくのはもったいないので、ぜひ、ご活用ください～！

●関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/253" target="_blank">おつまみから主役おかずまで！意外と使える「缶詰」活用レシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/linernote/86" target="_blank">オーブンや型がなくても簡単！フライパンケーキの作りかた</a> 
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 超優秀食材!? 余った餃子の皮で作る極上レシピ

今回ご紹介するのはホットケーキミックス×お餅のもっちりパンケーキ！それから、お好きな具材をのせ放題！おもてなしにも使えるオリジナルピザです。
アレンジ次第で様々な料理に姿を変えてくれるホットケーキミックスを大活用しましょう！

ホットケーキミックスがあれば本当に数多くの料理ができてしまいますよね。 
今回は、そろそろ食べ飽きてきた！？あの食材を加えたアレンジパンケーキと、おおもてなしにも嬉しいクリスピーピザの作り方をご紹介いたします！！

それではさっそく１つ目のご紹介。

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<h2>お正月のお餅で作る餅入りパンケーキ</h2>

みなさん、 お正月に食べたお餅、まだ余っていませんか？

「食べきれなくて困っている！」という方に今すぐ作ってみて頂きたいものがあります。

それは、餅入りパンケーキです。
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ホットケーキミックスで作るパンケーキにお餅をプラスするだけで、なんと驚くほどもちもち食感のパンケーキができあがるのです！

お正月に食べ続けたお餅に飽きてしまった方は、お餅自体の存在感を消しつつ、もちっとした食感をパンケーキにプラスしてくれる大変優れたレシピになっています。

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね！

作り方はこちら♡ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/134220">https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/134220</a>

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焼いているうちに生地がどんどん膨れ上がります。 
食べたときのもっちり食感もたまりませんよ〜！！ 


続いては、ランチにもホームパーティーにも使えるクリスピーピザのご紹介です。


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<h2>自宅で簡単♡クリスピーピザ</h2>

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スイーツだけではなく食事にもなってしまうのがパンケーキミックスの魅力のひとつ。

１から作ると発酵などの作業工程が大変なパン生地作りだって、便利なホットケーキミックスを上手に活用すれば短時間で簡単に作ることができてしまうのです！！ 
今回は栄養面にも配慮して、生地にお豆腐を練りこんでみました。

デリバリーピザを何枚か注文するとなかなかいいお値段になってしまいますが、自家製ピザは数枚焼いてタップり具材を乗せてもワンコインくらいでしょうか。

とてもお得ですよね〜◎(*^^*)

しかも、自分の好きな具材や家族の好きな具材を好きなだけ生地に乗せることができるので、みんながハッピー！

ふっくらもっちりがお好みならば、少し厚めに伸ばして具材をのせてください。

こちらはお子様にも喜ばれるコーンとツナのピザ

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作り方はこちら♡ 
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そして、もうひとつ！

お酒のおつまみにも最適なシラスとクリームチーズのピザを作ってみました。
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作り方はこちら♡ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/134219">https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/134219</a>


今やホットケーキミックスで、「王道のシンプルなホットケーキ」を作っている方は少ないかもしれません。
ホットケーキミックスは、それだけ様々な料理に姿を変えてくれる優秀な粉なのです。
今回は少し基本に立ち返り、ホットケーキをさらに美味しく食べる方法として餅入りもちもちパンケーキをご紹介いたしました。
さらに、おもてなしパーティー料理としてピザ生地の作り方もご紹介しております。
ホットケーキミックスに頼ってばかりで良いのかしら&hellip; 
なーんて思わないで！！
頼れる優秀なものには心置きなく頼って、楽しく食卓を充実させましょう！

本格クリスピーピザもできちゃう！！ホットケーキミックス大活用術♡

「ピザ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「ピザ」のコラム

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.28 究極のピザトースト