Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. タコとオクラの和風ごまおかかサラダ【#簡単#おつまみ】

    タコとオクラの和風ごまおかかサラダ【#簡単#おつまみ】 42秒前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 絶品!やみつき*さっぱりにんにくチキン*漬け込んで焼くだけ!

    絶品!やみつき*さっぱりにんにくチキン*漬け込んで焼くだけ! 1分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. アボカドとレタスの中華風海苔サラダ

    アボカドとレタスの中華風海苔サラダ 1分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. コツあり!コクうま♡我が家のカボチャサラダ

    コツあり!コクうま♡我が家のカボチャサラダ 1分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 枝豆ときゅうりの無限ツナサラダ【#簡単#時短#おつまみ】

    枝豆ときゅうりの無限ツナサラダ【#簡単#時短#おつまみ】 1分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ほのかな辛味と程よい苦味が魅力!ルッコラを美味しく活用するレシピ15選

ごまのような風味に、ほのかな辛味と苦味をもつルッコラ。その特徴的な味わいで、いつもの料理を大人向けの一品に仕上げてくれます。緑黄色野菜であるルッコラは栄養もたっぷり。カロテンやビタミンC、Eを多く含んでいて、生活習慣病予防や疲労回復効果のほか、女性にうれしい美肌効果も♪ 今回はサラダをはじめ、パスタやサンドイッチ、おひたしなどの和風レシピまで、ルッコラを思いっきり楽しめるレシピをご紹介します!

キーワード
ハーブ オムレツ おかず ピザ サンドイッチ パスタ サラダ ルッコラ
お気に入りに追加

【目次】
1.フレッシュな美味しさを堪能!ルッコラの絶品サラダ
2.独特の風味を味わう♪ルッコラを使った大人のパスタ
3.ほどよい苦味がアクセントに。ルッコラのサンドイッチ&ピザ
4.食卓にルッコラを!ルッコラで作る和洋の定番おかず

 

1.フレッシュな美味しさを堪能!ルッコラの絶品サラダ

ルッコラの美味しさを楽しみたいならまずはサラダで! ルッコラが主役のシンプルなサラダから、牛肉や豚肉と合わせたボリュームサラダまで、人気のサラダを集めました。

 

シンプルに素材の美味しさを味わう。ルッコラとりんごのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/259335

ルッコラをたっぷり使った、ルッコラを味わうためのサラダ。味付けは塩とブラックペッパーのみで、シンプルに仕上げます。甘酸っぱいりんごと程よい塩気の生ハムが、ルッコラの美味しさを引き立ててくれる一皿です。

●若子みな美さんのルッコラのシンプルサラダ

 

オイルを使わずにさっぱり!ルッコラとフルーツトマトのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/256819

ルッコラに甘みの強い完熟トマトを合わせた、フルーティなサラダです。塩とレモン果汁でさっぱりと仕上げ、粉チーズでコクとうま味をプラス。天日塩や岩塩など、美味しい塩を使うのがおすすめ。

●奥山 まりさんのおもてなしにも♪オイル不使用ルッコラとフルーツトマトのサラダ

 

個性派食材が絶妙にマッチ♪いわしとルッコラとチーズのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/139885

カリッとソテーしたいわしとルッコラに、削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノを合わせた個性派サラダ。素材それぞれの相性がよく、風味や歯ごたえを存分に楽しめるおしゃれな一品です。

●笠原知子さんのいわしとルッコラとパルミジャーノのサラダ



 

栄養バランス満点!ルッコラと牛肉のマスタードサラダ

https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/142383

ルッコラとトマトでビタミンやミネラルを、牛肉で鉄分やタンパク質を摂取できる、栄養バランスに優れた一皿。牛肉は茹でて使うので、さっぱりヘルシーにいただけます! 粒マスタードの酸味が程よいアクセントに♪

●石倉かおりさんの葉酸と鉄たっぷり!ルッコラと牛肉のマスタードサラダ

 

香ばしいナッツソースが食欲をそそる。ルッコラと豚肉のサラダ

https://oceans-nadia.com/user/106806/recipe/328579

ルッコラと玉ねぎに豚しゃぶをのせ、ナッツが入ったソースでいただきます。アーモンドやくるみなどお好みのナッツを刻み、醤油、砂糖、レモン果汁で甘酸っぱく味付け。カリカリ食感も楽しい、ボリュームサラダです。

●中井エリカさんのルッコラと豚しゃぶのナッツソースサラダ

 

ルッコラでさっぱり爽やか!レバーとベーコンのホットサラダ

https://oceans-nadia.com/user/8/recipe/100058

コクとうま味がたっぷりのレバーとベーコンに、フレッシュなルッコラを合わせたサラダ。ガーリックと玉ねぎを風味よく炒め、味付けはポン酢でお手軽に。簡単に作れて食べ応えばっちりの一品です。

●宮本 明美 (らいむ)さんの◆レバーとベーコンのホットサラダ◆ 新タマネギとルッコラ



 

2.独特の風味を味わう♪ルッコラを使った大人のパスタ

ルッコラの持つ独特の風味はパスタとの相性が抜群! 手軽で美味しい冷製パスタ、さば缶を使ったうま味たっぷりのパスタなど、絶品パスタをご紹介します。

 

混ぜるだけで簡単!トマトと生ハムとルッコラの冷製パスタ

https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/101732

相性のいいトマトとルッコラに生ハムを加えた、さっぱり風味が美味しい冷製パスタ。混ぜるだけで、パパッと短時間で作れるのもうれしい一品です。パスタを茹でるときにフライパンを使えば、さらに時短可能!

●星野奈々子さんのトマトと生ハムとルッコラの冷製パスタ

 

缶詰でうま味たっぷりに仕上げる。さばのトマトソースパスタ

https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/146595

さばの水煮缶とトマト缶、2つの缶詰を使ったうま味たっぷりのパスタ。味付けのポイントは醤油麹を加えること! 煮込み時間が短くても、しっかり味わい深いソースになりますよ♪

●松尾絢子(ちきむん)さんの鯖と醬油麴のトマトソースパスタ

 

ルッコラが主役!パルメザンチーズが香るルッコラのパスタ

https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/128792

ルッコラの茎の部分を軽く炒め、にんにくとアンチョビで味付け。葉の部分は生のまま使うことで、ふたつの食感を一度に楽しめる一品に。仕上げのパルメザンチーズで、味のバランスがばっちり調います。

●本村 美子さんのルッコラのパスタ

キーワード
ハーブ オムレツ おかず ピザ サンドイッチ パスタ サラダ ルッコラ
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。
    上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術
    まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」
    フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪
    BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪ この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more