おもてなしにも♪オイル不使用ルッコラとフルーツトマトのサラダ

• 3分

材料2人分

• フルーツトマト
  3個
• ルッコラ
  2枝
• A
  塩
  1~2つまみ
• A
  レモン・果汁
  大さじ1弱
• A
  パルミジャーノ
  大さじ1/2

作り方

• 1

  フルーツトマトは洗ってヘタを取り、1/6個の串切りにする。 ルッコラは、2~3cm長さに切る。

• 2

  ボウルに(1)とA 塩1~2つまみ、レモン・果汁大さじ1弱、パルミジャーノ大さじ1/2を入れトスするイメージで和えて器に盛る。 ※軽く持ち上げて優しく落とすイメージです。

  

ポイント

シンプルなサラダは、美味しいお塩がオススメです。今回はフルール・ド・セルを使用。岩塩でも美味しいです。 レモンはほんのり甘みを感じる国産レモン1/6個を絞って使用しました。レモン果汁を使用する時は控えめで味をみてください。

作ってみた！

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