レシピサイトNadia
    主食

    鯖と醬油麴のトマトソースパスタ

    • 投稿日2017/02/18

    • 更新日2017/02/18

    • 調理時間15

    お気に入り

    66

    鯖の水煮缶で簡単にあっという間にできてしまうトマトソースパスタ。 醬油麹がコクの秘訣

    材料2人分

    • トマトホール缶
      1缶(400g)
    • 鯖の水煮缶
      1缶(190g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • オリーブオイル
      大3
    • 白ワイン
      大2
    • 醬油麴
      大1
    • 少々
    • リングイネ
      160g
    • 3ℓ
    • 大1
    • ルッコラ
      適宜

    作り方

    ポイント

    玉ねぎをスライサーでスライスすることにより、炒める時間を少なくし、食感をやわらかくさせます

    • 湯に塩を入れ、パスタを表記時間通りにゆでる

    • 1

      玉ねぎはスライサーでスライスする

      工程写真
    • 2

      オリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める

    • 3

      鯖缶を缶汁ごと加え、軽く崩しながら炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばす

      工程写真
    • 4

      トマトホール缶を手で握りつぶしながら加え、軽く煮詰める

    • 5

      醤油麹を加え、塩で調味する

    • 6

      茹で上がったパスタを絡めて器に盛る ルッコラを乗せる

    レシピID

    146595

    質問

    作ってみた!

    こんな「パスタ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「パスタ」の基礎

    「トマト」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松尾絢子(ちきむん)
    • Artist

    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    「料理家」という働き方 Artist History