小さいけれど侮れない!うま味と栄養たっぷりの「しらす」活用レシピ15選

野菜と一緒に炒めるだけで、素材の美味しさをグッと引き出してくれる「しらす」。うま味成分をはじめ、カルシウムやビタミンなどの栄養も豊富に含んでいる優秀食材です。今回はそんなしらすを活用した絶品レシピを、ジャンル別にたっぷりご紹介! ほかほかごはんとの組み合わせがたまらない丼ものや混ぜごはんに、パスタやサラダ、ピザなどの変わり種も。小さいけれど存在感抜群のしらすレシピ、ぜひ試してみて♪

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ごはん ピザ パスタ しらす
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【目次】
1.簡単に作れてボリュームもばっちり!基本のしらす丼
2.栄養たっぷりで、体にやさしい♪しらすを使ったごはんもの
3.ごはんだけじゃもったいない!しらすを使った絶品パスタ
4.おかずにおつまみに大活躍!しらすが美味しいレシピ

 

1. 簡単に作れてボリュームもばっちり!基本のしらす丼

ほかほかのごはんとしらすの相性は抜群。基本のレシピからさっぱり梅味、卵とじ丼など、一品で大満足の簡単しらす丼レシピを集めました。火を通す必要がないからあっという間に作れるのもうれしいポイントです。

 

たっぷりの釜揚げしらすに薬味をのせて。簡単しらす丼

https://oceans-nadia.com/user/30/recipe/103482

しらすの美味しさをそのまま味わうには、釜揚げしらすを使った丼がおすすめ。卵の黄身と薬味をそえていただきます。ごはんに玄米を使えば、栄養も食べごたえもアップ!

●星野奈々子さんの釜揚げしらす丼

 

ゴマ油と梅の風味でごはんがすすむ!大葉が香るさっぱりしらす丼

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/168793

釜揚げしらすに大葉と梅干しをのせ、醤油とゴマ油をひと振り。あっという間に風味豊かなヘルシー丼ができあがります。さっぱりと食べやすく、忙しい日の朝ごはんにもぴったり!

●Y'sさんの1分で完成!大葉香る梅しらす丼

 

手間いらずで、ふんわりとやさしい味わい♪しらすの卵とじ丼

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/140448

食欲がない時でも食べやすい、やさしい味わいの卵とじ丼。調味料でしらすを温めてから卵を入れ、半熟に仕上げます。あまり触らず、余熱でふんわり仕上げるのがポイント。

●野島ゆきえさんのしらすの卵とじ丼



 

2.栄養たっぷりで、体にやさしい♪しらすを使ったごはんもの

チャーハンや雑炊などのごはんものにしらすを加えて、うま味と栄養をプラス。一品加えるだけで、味わい深さが変わります!

 

何度も食べたくなる素朴な味。ネギとじゃこのチャーハン

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/238049

卵、じゃこ、ネギ、ハムが入った、素朴なチャーハン。味付けは醤油と塩コショウで、シンプルに仕上げます。簡単で美味しく、子どもからお年寄りまで人気の高いメニューです。

●鈴木美鈴さんの昔懐かしいネギとじゃこの焼き飯

 

疲れた体に癒やしのごはんを♪あおさとしらすのヘルシー雑炊

https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/114013

あおさとしらす、海の幸で作る雑穀雑炊は薄味でもうま味たっぷり。ビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、疲れている時や風邪を引いている時にもおすすめです。

●渥美まゆ美さんのあおさとしらすのリセットぞうすい

 

味付け不要で混ぜるだけ!風味豊かな梅としらすの混ぜご飯

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/142343

炊きたてごはんにほぐした梅干し、千切りにした大葉としらすを加え、よく混ぜたらできあがり。作り方は簡単なのに見た目も可愛く、上品な一品。ビールにも合います♪

●神田依理子さんの梅しらすごはん

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