Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 調味料2つ*ちくわと結びしらたきの甘辛煮【味しみのポイント】

    調味料2つ*ちくわと結びしらたきの甘辛煮【味しみのポイント】 14分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら

    ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら 24分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜と豚こま肉のトマトスープ

    増田陽子さんがレシピを投稿しました!29分前

  4. 手作り鶏団子と海老団子の串鍋

    きゃらきゃらさんがレシピを投稿しました!36分前

  5. *鶏肉と春雨とたっぷりにんにくもやしだけで絶品鍋*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!2時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

「マヨポン」ならコクがあるのにとっても爽やかなおかずができちゃう!

マヨネーズとポン酢を混ぜた調味料「マヨポン」。コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢のハーモニーは抜群です。マヨネーズで炒めてポン酢をかけたり、ポン酢で蒸してマヨネーズをかけたり、完全に混ぜてソースとして使ったりと、いろいろなパターンをご紹介します!

キーワード
アイデア料理 ピザ あえもの 炒めもの マヨネーズ ポン酢 マヨポン
お気に入りに追加

 

「マヨポン」使いこなしのポイント

一口に「マヨポン」と言っても、単純にマヨネーズとポン酢を混ぜ合わせてソースを作るだけではないんです。

もちろん、最初に混ぜ合わせてソースにする方法もありますが、例えば、次の①と②のように調理の過程でそれぞれ入れていき、最終的にマヨポン味になる場合もあります。いずれの場合でも、「マヨネーズ2:ポン酢1」が黄金比になります。

① マヨネーズで炒めてポン酢で調味
② ポン酢で炒めてマヨネーズあとがけ
③ 混ぜてマヨポンソースとして使用
④ 混ぜてマヨポン和えごろもとして使用

 

 

① マヨネーズで炒めてポン酢で調味

フライパンで炒める時のサラダ油の代わりに、マヨネーズを使用します。マヨネーズで炒めた香ばしい素材に、後からポン酢を加えると、ふわっと爽やかな酸味がプラスされます。

ただ、ポン酢を加えてから火を通しすぎるとポン酢の風味がとんでしまうので、さっと炒め合わせる程度にしてくださいね。辛さをプラスしたい時は、柚子胡椒や七味唐辛子などの和の素材がぴったりです。

【材料(2人分)】
鶏肉      180g
きゅうり    1本
マヨネーズ   大さじ1.5
ポン酢     大さじ1.5
ホワイトペパー 少々

●詳しいレシピはこちら
『鶏肉ときゅうりのマヨポン炒め』

  

 

② ポン酢で炒めてマヨネーズあとがけ

フライパンで炒めた素材にポン酢で調味して盛り付け、マヨネーズをあとがけします。ポン酢のさっぱりした味付けのものに、後からマヨネーズをかけることで、濃厚なコクとボリューム感をプラスできます。

【材料(2人分)】
鶏もも(皮つき)  200g
アスパラガス(太) 5本
ごま油       大さじ1
ポン酢       大さじ2
マヨネーズ     大さじ1
七味        適量

●詳しいレシピはこちら
『鶏もも肉とアスパラガスのポン酢蒸し』

 

 

③ 混ぜてマヨポンソースとして使用

ピザソースの代わりに、マヨネーズとポン酢を混ぜたマヨポンソースをたっぷり使います。和風なソースに合うよう、具も焼き豚と長ねぎにしてみました。辛くする場合は七味がおすすめです!

【材料(4人分)】
A強力粉           300g
Aオリーブ油         大さじ2
A砂糖            大さじ1
Aハーブソルト        小さじ1/2
Aインスタントドライイースト 小さじ1
B焼き豚           100g
B長ねぎ           1本
Bピザ用チーズ        60~80g
Cマヨネーズ         大さじ2
Cポン酢           大さじ1

マヨネーズとポン酢を混ぜる時には、最初からマヨネーズとポン酢を容器に入れて混ぜるのではなく、下の写真のように、マヨネーズにポン酢を少しずつ加えながら混ぜていくとなじみやすいですよ。

●詳しいレシピはこちら
『焼豚とネギのマヨポンピザ』

 

 

④ 混ぜてマヨポン和えごろもとして使用

こちらも上のピザソースと同じように、「マヨネーズ2:ポン酢1」で混ぜ合わせ、野菜と和えます。削り節や炒りごまなどを一緒に加えると、さらに味が絡みやすくなり、また旨みもアップしますよ。

【材料(2人分)】
ささげ    80g
塩      少々
Aマヨネーズ 小さじ1
Aポン酢   小さじ1
削り節    5g

●詳しいレシピはこちら
『ささげのおかかマヨポン和え』



いかがでしたか? 炒めたり、かけたり、和えたり。いつもの料理の味付けを、マヨポンにしてみるだけで、またぐっと雰囲気の違う一品になります。

マヨポンに柚子胡椒や七味唐辛子を加えて辛みを足してみたり、削り節やいりごまを加えてさらに旨みを足したりすれば、簡単に料理のレパートリーが増えるので、ぜひいろいろ試してみてくださいね!



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
もしかして神調味料かも?「オイマヨ」が気になる!
もしかして万能かも?「ねぎポン」をかければ、なんでもおいしい!



 

このコラムを書いたNadia Artist

料理ブロガー 小春
https://oceans-nadia.com/user/11064

キーワード
アイデア料理 ピザ あえもの 炒めもの マヨネーズ ポン酢 マヨポン
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは