副菜
ささげのおかかマヨポン和え
投稿日2017/08/28
更新日2017/08/28
調理時間5分
ささげ（いんげん）を、マヨネーズとポン酢で和え、しっかり味が絡むように、削り節も加えました。 マヨネーズのコク あっさりとしたポン酢 旨みたっぷりの削り節の３拍子が揃った お箸の進む副菜です。 （※野菜は、いんげんの他に、小松菜・ほうれん草・豆苗などでも合います）
材料2人分
- ささげ80g
- 塩少々
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aポン酢小さじ1
- 削り節5g
作り方
ポイント
ささげは、お好みのかたさになるように茹でてください。
- 1
ささげは食べやすい長さに切り、塩を加えた熱湯で茹で、ザルに上げて水気をきります。
- 2
ボウルに①・A マヨネーズ小さじ2、ポン酢小さじ1・削り節の半量を入れて、和えます。 器に盛り付け、残りの削り節をかけたら完成。
レシピID
187092
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
