【シャッキリささげのすりごまバター和え】お弁当、あと一品に

材料2人分

• ささげ
  100g
• お湯
  1ℓ
• 塩
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖、和風顆粒だし
  各 小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• バター
  3〜5g

作り方

• 1

  ささげは水洗いし、斜め細切りにする。 お湯を沸騰させて塩を入れ溶かし、ささげを1分を目安に茹でる。 ザルにあげてお湯をしっかりきる。

  
• 2

  茹でてお湯をきったささげとA すりごま大さじ1、砂糖、和風顆粒だし各 小さじ1/2、醤油小さじ1をよく和え、バターを加えて溶かしながら和える。

  

ポイント

▼塩茹ですることで青草さも抜け、色も鮮やかになります。

作ってみた！

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