主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

初夏の食卓は「なす」が主役！　今回は、気温が上がり始めるとともに恋しくなる、さっぱり系おかずをご紹介します。ポン酢や大根おろし、大葉やみょうがといった薬味、ピリ辛だれなどと合わせた、なすのポテンシャルを最大限に引き出す人気の簡単レシピを集めました。

&nbsp;
<h2>家族も喜ぶ♪初夏のやわらかな「なす」で作るさっぱりおかず</h2>

5月も半ばを過ぎ、スーパーの野菜売り場には「なす」がお手頃価格で並ぶようになりました。冬場に比べてぐんと手に取りやすい価格になり、思わず「袋買い」してしまう…という方も多いのではないでしょうか。

一方で、気温がぐっと上がって夏日になることも多いこの時期。まだ体が暑さに慣れていないため余計にムシムシと感じられ、「今日はさっぱりしたものが食べたい！」と体が欲する季節でもありますよね。

そこで今回は、そんな今の気分にぴったりの「なすのさっぱり系おかず」をご紹介します！

ポン酢や大根おろし、大葉・みょうがといった爽やかな薬味をたっぷり使った、家族にも人気の簡単レシピを厳選しました。食べごたえもあるメインおかずはもちろん、あと一品にも活躍する副菜もピックアップ。

旬の美味しさを取り入れて、ひと足お先に「夏の味」を楽しみつくしましょう♪


&nbsp;
<h2>思わずお箸がすすむ！なすのさっぱり系メインおかず5選</h2>
まずは、なすを使ったさっぱり系のメインおかずをご紹介。鶏肉や豚肉と合わせて食べごたえも抜群。加熱してとろっとしたなすに、さっぱりしつつもやみつきになるたれが絡んで、お箸が止まらなくなることうけあいです！


&nbsp;
<h3>ご飯がペロッと消える！鶏もも肉となすのおろしポン酢だれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7e67eea82d730342b573b9a6f15051dc.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7e67eea82d730342b573b9a6f15051dc.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7e67eea82d730342b573b9a6f15051dc.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏もも肉となすのおろしポン酢だれ" loading="lazy" />

とろんとやわらかいなすとジューシーな鶏もも肉に、相性抜群の大根おろしとポン酢だれを絡めた絶品おかず。さっぱりしているのに、ご飯がモリモリすすむ味わいで、断トツのお気に入り保存数を誇る一品です。

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/439210">【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪</a>


&nbsp;
<h3>梅と大葉で爽やかに♪豚しゃぶとなすの梅肉和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/439f4ebaefbdb50a209f005ac1c370c0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/439f4ebaefbdb50a209f005ac1c370c0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/439f4ebaefbdb50a209f005ac1c370c0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚しゃぶとなすの梅肉和え" loading="lazy" />

電子レンジで加熱したとろとろなすと、やわらかくゆでた豚バラを、梅×めんつゆ×削り節の香り豊かな和風だれでまとめた絶品おかず。叩いた梅肉を加えたたれと、大葉の爽やかなアクセントでさっぱり食べられますよ♪

●すずめ（笠原由紀恵）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/654099/recipe/507224">豚しゃぶとなすの梅肉和え│10分で作る夏のさっぱり主役おかず</a>


&nbsp;
<h3>ピリ辛だれが食欲をそそる！なすとささみのよだれ鶏風</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1fd328ad26c2dd8a3d8604e4a4d6dd0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1fd328ad26c2dd8a3d8604e4a4d6dd0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1fd328ad26c2dd8a3d8604e4a4d6dd0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="なすとささみのよだれ鶏風" loading="lazy" />

豆板醤のピリッとした辛味とお酢の爽やかな酸味、ごま油の香ばしさでお箸がすすむ、よだれ鶏風のなすおかず。しっとりやわらかなささみと、とろとろなすに絡む絶品だれで、なす嫌いさんも食べやすいですよ。

●DOKINさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/499634">【とろける茄子とささみのよだれ風】</a>


&nbsp;
<h3>ご飯がすすむさっぱりおかず♪豚こま肉となすのポン酢照り焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2adbb4ccc24431a39eb37aaf6b47f2b2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2adbb4ccc24431a39eb37aaf6b47f2b2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2adbb4ccc24431a39eb37aaf6b47f2b2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚こま肉となすのポン酢照り焼き" loading="lazy" />

ポン酢ベースのたれに加えたしょうがや、トッピングの大葉で爽やかな香りを出したさっぱり味で、ご飯がとってもすすむおかずです。家計に優しい豚こま肉でパパッと10分で作れるのもうれしいポイント。お酒のお供にもおすすめですよ。

●今日のおうちごはん！さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/411112">【大葉が合う】豚こま肉と茄子のさっぱりポン照り #ご飯が進む</a>


&nbsp;
<h3>ワンパンでパパッと！鶏むね肉となすの香味だれ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b2f20b39b2c74bcda9570d154d21f8b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b2f20b39b2c74bcda9570d154d21f8b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b2f20b39b2c74bcda9570d154d21f8b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏むね肉となすの香味だれ炒め" loading="lazy" />

にらと長ねぎ、おろししょうがといった香味野菜をたっぷり使った香味だれと、とろとろなすが相性抜群！　さっぱりしつつも、ピリッとした辛味のアクセントであとを引く味わい。ワンパン15分で気軽に作れるので作り置きにもおすすめです。

●京(みさと)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/464607">ワンパン15分！【鶏むね肉となすの香味ダレ炒め】</a>


&nbsp;
<h2>あと一品に役立つ♪さっぱり爽やかななすの副菜5選</h2>
お次は、「あと一品欲しいな」というときに重宝する、なすの副菜をお届けします。食材少なめだったり、電子レンジを駆使したりと、時短・簡単に作れるのもうれしいポイント。ポン酢やめんつゆ、白だしなどで味も簡単に決まりますよ♪

&nbsp;
<h3>冷やしても美味しい！なすのさっぱり煮びたし</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8a6b7c7af8ae9c3791467d7c0578493.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8a6b7c7af8ae9c3791467d7c0578493.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8a6b7c7af8ae9c3791467d7c0578493.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="なすのさっぱり煮びたし" loading="lazy" />

なすといえばこれ！　お気に入り数8000超えの王道レシピ。こんがり焼いたなすを、ポン酢とめんつゆを合わせたさっぱりだれに漬けた初夏らしい一品です。じゅわっとたれが染み出すなすがたまりませんよ。

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/463150">【茄子のさっぱり煮浸し】とろじゅわ茄子が美味しい🍆♡</a>


&nbsp;
<h3>食卓がぱっと華やぐ♪なすとミニトマトの和風マリネ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d54fbd9082dc1a8ee1d146911dc97bc.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d54fbd9082dc1a8ee1d146911dc97bc.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1d/1d54fbd9082dc1a8ee1d146911dc97bc.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="なすとミニトマトの和風マリネ" loading="lazy" />

ミニトマトと大葉の鮮やかな色合いで、食卓がぱっと明るくなる彩り副菜。お酢と白だしベースの和風の味付けで、普段の献立にもなじみやすいマリネです。電子レンジ加熱でサッと作れるのであと一品にも。

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/461280">【なすとミニトマトの和風マリネ】さっぱり爽やか♬あと1品に♡</a>


&nbsp;
<h3>お酒のお供にも！なすときゅうりのさっぱり中華風</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4e3fcfb4417c632ec4d3533245366905.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4e3fcfb4417c632ec4d3533245366905.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4e3fcfb4417c632ec4d3533245366905.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="なすときゅうりのさっぱり中華風" loading="lazy" />

これからの季節、食卓への登場頻度が上がるきゅうりを組み合わせて、さっぱりいただける中華風の和え物。たたききゅうりにすることで短時間で味がなじみ、食べたときの食感も良くなります。おつまみにもぴったり♪

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/413205">レンチンなすときゅうりのさっぱり中華風</a>


&nbsp;
<h3>シャキシャキ食感も美味♪なすのみょうが和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e341c6090a219fc3b919a581cd1150dc.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e341c6090a219fc3b919a581cd1150dc.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e341c6090a219fc3b919a581cd1150dc.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="なすのみょうが和え" loading="lazy" />

爽やかなみょうがのシャキシャキ感と、お酢のさっぱりした味わいが、とろんとしたなすと絶妙にマッチ。ごま油の香ばしさも加わって、暑さで食欲が出ないときでもパクパク食べられますよ。

●だい　野菜アレンジレシピさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/736699/recipe/462270">やみつき　茄子の茗荷和え</a>


&nbsp;
<h3>食べごたえも両立！なすと厚揚げのおろしそポン酢だれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c59712261e31ecdbbb20d8b71c2fa6ce.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c59712261e31ecdbbb20d8b71c2fa6ce.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c59712261e31ecdbbb20d8b71c2fa6ce.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="なすと厚揚げのおろしそポン酢だれ" loading="lazy" />

大根おろしと大葉をたっぷり使ったポン酢だれでさっぱり仕上げつつも、厚揚げのおかげで食べごたえも◎。うま味と酸味の調和したたれが絡んだやわらかななすと、味の染みた厚揚げで、やみつきになる絶品おかずです！

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/417777">【茄子と厚揚げのおろしそポン酢だれ】こんがり♬︎ボリューム</a>


 
いかがでしたか？ 今回は、この時期ならではのやわらかくみずみずしいなすを堪能できる、さっぱりおかずをご紹介しました。お手頃ななすが手に入ったら、ぜひ初夏の爽やかな味わいを楽しんでくださいね。

蒸し暑い日に！【なす】のさっぱり絶品おかず10選｜ポン酢・おろし・大葉などで涼む簡単メインおかず＆副菜

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、ポン酢をメイン調味料として使う「ラクうまおかず」です。ポン酢があれば、いつもの料理が驚くほど深みのある味わいに変わりますよ♪　ぜひ作ってみてくださいね。


&nbsp;
<h2>「味がぼやける」悩みを解決！ポン酢1本で料理がプロ級に</h2>

このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、ポン酢（ポン酢醤油）をメイン調味料に使う「ラクうまおかず」です。

ポン酢といえば、鍋のつけだれや冷奴にかけるもの、というイメージが強いかもしれません。ですが実は、炒め物や揚げ物などもメインの味付けに使うと、簡単に味が決まる、万能調味料なんです。

ポン酢に入っている酢の酸味が「味の輪郭」をキリッと引き締めてくれるので、味付けがなんとなくぼやけてしまったときでも、ポン酢をひと回しするだけで味がピタリと決まります。

また、醤油のうま味と柑橘の香りが絶妙なバランスで入っているので、あれこれ調味料を足す必要もありません。いつものおかずが、一瞬でひと味違うごちそうに格上げ。ポン酢は、忙しい私たちの味付けの悩みをサッと解決してくれる、優秀調味料なんです。

今回は、そんなポン酢をメインの調味料に使った、家族も大満足なメインおかずを厳選してご紹介します。

&nbsp;
<h3>ポン酢と砂糖だけ！おろしそ甘酢だれチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57e54106444de61d2bb67496b7301e52.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57e54106444de61d2bb67496b7301e52.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57e54106444de61d2bb67496b7301e52.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】" loading="lazy" />

まずは、味付けはポン酢と砂糖だけなのに、とっても美味しい鶏むね肉の甘酢だれです。片栗粉をまぶした鶏むね肉はしっとりやわらかでヘルシー。照りっと絡めたたれを、鶏肉にのせた大根おろしの上からかけたら完成！　ご飯がすすみますよ♪

&nbsp;
<h3>材料（2人分）</h3>
鶏むね肉　1枚(300g) 
大根　150g 
大葉　5枚 
A 酒､醤油､おろししょうが(チューブタイプ）　各小さじ1と1/2 
片栗粉　大さじ2 
B ポン酢　大さじ4 
B 砂糖　小さじ4


&nbsp;
<h3>作り方</h3>


【1】鶏むね肉はそぎ切りにし、Aを揉み込み片栗粉をまぶす。大葉は千切りにする。大根はすりおろし、軽く絞る。 
【2】フライパンに油大さじ1（分量外）をひき、鶏肉を並べてから中火にかけてこんがり焼く。 
【3】弱火にしてBを加え、照りが出るまで煮絡める。 
【4】鶏肉を器に盛り、大根おろしと大葉をのせ、フライパンに残ったたれをかける。

●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/442286">調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】</a>

&nbsp;
<h3>食材2つだけ！鶏肉の甘酢ねぎ炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b8aa977080352f295d55251722e65de3_20260501092114.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b8aa977080352f295d55251722e65de3_20260501092114.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b8/b8aa977080352f295d55251722e65de3_20260501092114.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏肉の甘酢ねぎ炒め" loading="lazy" />

お次は、食材は鶏もも肉とねぎだけ、調味料もポン酢とお砂糖だけ！　という潔いレシピです。使うものはこれだけなのに、驚くほど深みのあるごちそうに。片栗粉でうま味を閉じ込めた鶏肉に、たっぷりのねぎと甘酢だれがとろりと絡んで、箸が止まりませんよ。
&nbsp;

<h3>材料（4人分）</h3>
鶏もも肉　2枚(500～550g) 
ポン酢(下味用)　大さじ2 
長ねぎ　2本(正味180g) 
片栗粉　大さじ3 
A ポン酢　大さじ4 
A きび砂糖(砂糖)・白いりごま　各大さじ2 
ごま油　適量


&nbsp;
<h3>作り方</h3>


【1】ポリ袋に、ひと口大に切った鶏もも肉とポン酢（下味用）を入れて揉み込む。
長ねぎは粗みじん切りにする。 
【2】Aを混ぜる。 
【3】【1】のポリ袋に片栗粉を加えて、全体に揉み混ぜる。 
【4】フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。 
【5】両面がこんがり焼けたら、長ねぎとAを加えて炒め合わせる。 
【6】全体に火が通ったらできあがり！

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/382177"> 鶏肉の甘酢ねぎ炒め(調味料2つだけ！ぽん酢で簡単！)</a>

&nbsp;
<h3>ご飯がすすむ！鶏肉とズッキーニのマヨポン炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b5b11997a05f455056ff1c2d8806876.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b5b11997a05f455056ff1c2d8806876.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b5b11997a05f455056ff1c2d8806876.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ご飯がすすむ！鶏肉とズッキーニのマヨポン炒め" loading="lazy" />

最後は、こってりしたコクと爽やかさがクセになる、鶏肉とズッキーニのマヨポン炒めです。マヨネーズのまろやかなうま味を、ポン酢の酸味がキリッと引き締めてくれます。にんにくの香りが食欲をそそり、ジューシーなズッキーニにたれがしっかり絡んで、お箸がどんどんすすみます。

&nbsp;
<h3>材料（2人分）</h3>
鶏もも肉　1枚(300g) 
塩こしょう　少々 
片栗粉　大さじ1 
ズッキーニ　1本 
マヨネーズ　大さじ1 
おろしにんにく(チューブタイプ)　3cm 
A ポン酢　大さじ2 
A マヨネーズ　大さじ1

&nbsp;
<h3>作り方</h3>


【1】鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
ズッキーニは8mm幅ほどの半月切りにする。

 
【2】フライパンにマヨネーズ（大さじ1）とおろしにんにくを入れ、中火で熱する。マヨネーズが溶けてきたら鶏もも肉を入れ、中に火が通るまで焼く。
 
【3】ズッキーニを加え、しんなりするまで2分ほど炒める。
 
【4】Aを加え、全体に絡むまで炒める。 
※油がたくさん出るので、油は切りながらお皿に盛る。


●PATTIE◎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/682703/recipe/441038">ご飯がすすむ！鶏肉とズッキーニのマヨポン炒め</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

味が簡単に決まる！【ポン酢】が主役の「ラクうま格上げおかず3選」｜編集部おすすめレシピ

世界を旅する料理研究家として、雑誌やテレビを中心に活躍している、Nadia Artistのヤミーさん。主宰する料理教室「Yummy's Cooking Studio」では、世界の料理を気軽に学べると人気です！　そんなヤミーさんに世界中の調味料のとっておきの使い方を教えてもらうこの連載。第44回は「ポン酢醤油」。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>実は日本独自の万能調味料！「ポン酢醤油」</h2>
「ポン酢醤油」は、柑橘の酸味と醤油のうま味がひとつになった、日本独自の調味料です。余りがちという声も聞きますが、実はつけるだけではない、使い道の多い便利な調味料なのです。
 
名前の由来は、オランダ語の「pons（ポンス）」で、もともとはインド由来の“柑橘のしぼり汁を加えたカクテル”のことでした（現在は廃語）。

江戸時代にオランダから伝わり、日本ではダイダイをはじめとする柑橘類のしぼり汁を指すことになり、「ス」に「酢」を当てて「ポン酢」と呼ばれるようになりました。そこに醤油を加えたものが「ポン酢醤油」。
 
「ポン酢」は「柑橘のしぼり汁」のこと、「ポン酢醤油」は「柑橘のしぼり汁＋醤油」なので、実はこの2つは別物です。


&nbsp;<h3>“味が決まる”魔法のひとかけ！ポン酢醤油の実力</h3>
さらにポン酢醤油には、カツオや昆布などのだし、みりんなどの甘みも入っており、ポン酢醤油ひとつでうま味・酸味・塩味・甘みの全てがそろっています。なので、つけだれとして完成された美味しさがあるのですね。
 
だしが入った美味しい調味料と考えると、煮物やスープ、炒め物などにも活用できます。つけるだけ・かけるだけではない、使い方の幅が広がるのではないでしょうか。
 
特に酸味はさっぱりするだけでなく味を引き締める効果があるので、味付けが何か物足りないと感じたとき、仕上げにほんの少し加えると味がまとまります。
 
どのような味付けにするか迷ったとき、味の決め手に困ったときに、ポン酢醤油をひと回ししてみると効果がありますよ。

&nbsp;<h2>ポン酢醤油の種類とおすすめの使い方</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5377df7d67c.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5377df7d67c.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5377df7d67c.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="柑橘類の写真" loading="lazy" />

ポン酢醤油は、柑橘の絞り汁と醤油を合わせるのが基本ですが、今やさまざまな種類があります。近所のスーパーでは20種類以上、多いところでは33種類ものポン酢醤油が売られています。
 
定番のゆずのほかにも、カボス、スダチ、ユコウ、ダイダイ、直七など、使われる柑橘の種類はさまざま。
だしも削り節や昆布といった定番に加え、イワシ、さば、しいたけなどバリエーションが豊富です。
さらに、唐辛子やごま、しょうが入りのもの、甘みのあるもの・ないもの、素材の産地にこだわったご当地ポン酢などもあり、好みの味を探す楽しみがありますね。
 
料理に使いやすいのは、柑橘類が数種類ブレンドしてあるタイプ。1種類の柑橘だけだとその風味を強く感じますが、数種類混ぜると特徴が出すぎないので、和洋中エスニック、さまざまな料理に使うことができます。

ぜひ料理に合わせて、ポン酢醤油の使い分けを楽しんでください。

&nbsp;<h2>ポン酢醤油を使ったとっておきのレシピ</h2>

&nbsp;<h3>レンジでお手軽！フィリピンの定番料理</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a1aada4395bbd918da57ce5d88affc3_20251014092557.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a1aada4395bbd918da57ce5d88affc3_20251014092557.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a1aada4395bbd918da57ce5d88affc3_20251014092557.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ポン酢＆レンジでフィリピン料理『鶏肉のアドボ』" loading="lazy" />
酢でマリネして煮込むフィリピンの定番料理「アドボ」を、ポン酢醤油で手軽に。酸味とうま味のバランスが絶妙で、しっとりやわらかい鶏肉にご飯がすすみます。海外の味を身近な調味料で楽しめる一品です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/512116">ポン酢＆レンジでフィリピン料理『鶏肉のアドボ』</a>

&nbsp;<h3>頼れるおかず♪厚揚げとなすのポン酢焼き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e70033fe523dafbd2ef601543578ba19.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e70033fe523dafbd2ef601543578ba19.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e70033fe523dafbd2ef601543578ba19.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="厚揚げとなすのポン酢焼き" loading="lazy" />
こんがり焼いた厚揚げとなすに、仕上げのポン酢醤油をひと回し。香ばしさとさっぱり感が合わさって、やみつきになる美味しさに。忙しい日でもすぐ作れる、頼れるおかずです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/512117">厚揚げとなすのポン酢焼き</a>
 
&nbsp;<h3>肉にも野菜にも麺にも！万能ごまポンだれ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/034756ceac04fa4244bc80e113504f3c.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/034756ceac04fa4244bc80e113504f3c.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/034756ceac04fa4244bc80e113504f3c.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="肉に野菜に麺に。万能便利！『ごまポン』" loading="lazy" />
ねりごまにポン酢醤油を少しずつ混ぜるだけで、コクとうま味のバランスが絶妙な万能だれが完成します。まろやかなごまの風味に、ポン酢醤油の酸味がほどよくきいて、あと味さっぱり。しゃぶしゃぶのたれや冷やし麺のソース、冷奴や蒸し野菜のドレッシングなど、どんな料理にも合いますよ♪
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/448150">肉に野菜に麺に。万能便利！『ごまポン』</a>

&nbsp;<h3>タイ料理にも◎！柚子こしょうヤムウンセン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2706f008f7079769028300b195ebd10.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2706f008f7079769028300b195ebd10.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2706f008f7079769028300b195ebd10.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="いつもの調味料でタイ料理♪『柚子胡椒ヤムウンセン』" loading="lazy" />
実はポン酢醤油はタイ料理におすすめ！　タイ料理らしい味付けになる要素が全て入っています。人気のヤムウンセンをタイの調味料ゼロで作りました。柚子こしょうを加えて、ピリッと爽やかな大人味に仕上げます。
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/429990">いつもの調味料でタイ料理♪『柚子胡椒ヤムウンセン』</a>


ポン酢醤油は、“酸味とうま味のある醤油”と考えると、鍋や餃子のたれだけではなく、一年中使える万能調味料です。また、ちょっと味が決まらないとな、というときに仕上げのひとふりに使う方法もおすすめです。

今回ご紹介したようなレシピをきっかけに、ぜひ“ポン酢醤油の応用”を楽しんでみてください。あまりがち調味料から、料理に欠かせない便利調味料になると思いますよ。



これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ポン酢醤油】余りがち調味料が一変！かけるだけじゃない万能アレンジ術｜ヤミーさんに教わる！あの調味料のとっておきの使い方Vol.44

料理経験ゼロでもやる気が出なくても、「美味しいものを食べたい！」。このコラムでは、そんな欲求を叶える超簡単かつ即完成する激うまレシピをピックアップ。今回は、えのきひとつ×レンチンで即完成！　おつまみにもあと一品にもぴったりのレシピをご紹介します♪

&nbsp;
<h2>あと一品にも！さっぱりポン酢×シャキシャキえのきでやみつきに♪</h2>

今回はえのきとポン酢で作る、最強にウマいおつまみをご紹介します！　さっぱりポン酢＆ごま油の香りと、えのきのシャキシャキ食感が相性抜群。削り節のうま味も効いて、無限に食べられることうけあいです。レンチンして和えるだけなので、「あと一品」にもおすすめですよ♪



レシピ考案：料理研究家<a href="https://oceans-nadia.com/user/253192">suzuka</a>さん 
ラクして美味しく作れるおうちカフェご飯をテーマにレシピを発信。2児ママで育児奮闘中であることから、時短・簡単レシピも多数考案しています。食品会社のアンバサダーやレシピ開発などでも活躍中。



&nbsp;
<h3>材料（2人分）</h3>


えのき　1袋 
ポン酢　50ml 
ごま油　大さじ1 
A 削り節　適量 
A 刻みねぎ　適量


&nbsp;
<h3>作り方</h3>

&nbsp;
<h4>＜下準備＞</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12a97231485b63dd10691d1e95a31d36.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12a97231485b63dd10691d1e95a31d36.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12a97231485b63dd10691d1e95a31d36.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="えのきは石づきを切り落とし、半分に切っておく" loading="lazy" />

えのきは石づきを切り落とし、半分に切っておきます。


&nbsp;
<h4>1.　えのきにごま油をかけ、電子レンジで加熱する</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/028210626d749416d3a2b5a2f6cac743.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/028210626d749416d3a2b5a2f6cac743.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/028210626d749416d3a2b5a2f6cac743.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="えのきにごま油をかけ、電子レンジで加熱する" loading="lazy" />

耐熱容器にえのきを入れ、ごま油を回し入れたら、ふたまたはラップをかけて2～3分電子レンジ（600W）で加熱します。


&nbsp;
<h4>2.　全体を菜箸で混ぜて、ポン酢で和える</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bee075ffd4e8de0496673b553374363.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bee075ffd4e8de0496673b553374363.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bee075ffd4e8de0496673b553374363.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="全体を菜箸で混ぜて、ポン酢で和える" loading="lazy" />

軽く粗熱をとったら、全体を菜箸で混ぜ、ポン酢を加えて和えます。


&nbsp;
<h4>3.　器に盛り、削り節と刻みねぎをのせる</h4>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/800d03770c4ea62d9e843f55d144bfaf_20250910155521.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/800d03770c4ea62d9e843f55d144bfaf_20250910155521.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/800d03770c4ea62d9e843f55d144bfaf_20250910155521.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="器に盛り、削り節と刻みねぎをのせる" loading="lazy" />

工程2を器に盛り、A（削り節適量、刻みねぎ適量）をのせれば完成です。削り節や刻みねぎは、たっぷりのせると美味しいですよ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253192/recipe/414849">無限に食べられる！えのきポン酢☆</a>


 
いかがでしたか？　今回はえのきとポン酢で即完成するやみつきおつまみをご紹介しました♪　きのこは低カロリーなので、ヘルシーなのもうれしいポイント！　ぜひ試してみてくださいね。

&nbsp;

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69989e24e2017a314a8ee8b6abed2a12.jpeg" alt="suzukaさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
suzukaさん 
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/253192">https://oceans-nadia.com/user/253192</a> 
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/suzuka730/">https://www.instagram.com/suzuka730/</a>

【速攻！超簡単レシピ】「えのきポン酢」レンチン一発！無限にイケるさっぱりおつまみ♪

蒸し暑い日が続いていて、料理をする気力がわかない…という日もあるのでは？　そんなときに活用したいのが「ポン酢」です。柑橘果汁や酢、醤油などが入ったポン酢は、料理をさっぱりとした味わいに仕上げてくれるので、暑い夏にぴったり！　そこで今回は、ポン酢1本でパパッと作れる、南蛮漬けや炒め物、蒸し料理など、暑い日でもさっぱり食べられる絶品おかずをご紹介します。

&nbsp;
<h2>これ1本で失敗知らず＆超時短！万能調味料「ポン酢」で夏を乗り切る！</h2>
キッチンに立つのも暑い…と感じる日も増えてきましたね。いろいろな調味料を使うのは面倒、とにかく時短で作りたいというときに、頼りになるのが「ポン酢」です。

鍋やサラダなどに使うことが多いポン酢ですが、それ以外の使い道がなく、冷蔵庫で眠っているという方も多いのでは？　実はポン酢は、いろいろな料理に使える万能調味料なのです！

ポン酢のさっぱりとした味わいは、どんな食材とも相性抜群。ポン酢1本で、肉や魚のメインおかずから、野菜の簡単副菜まで、パパッと美味しく作れちゃいます。

そこで今回は、ポン酢1本で作れる超簡単「さっぱりおかず」を、メインおかずと副菜それぞれ3つご紹介します。ポン酢の爽やかな香りと酸味で、食欲がない日でもさっぱり美味しく食べられますよ。ぜひお試しください！

&nbsp;

<h2>炒め物も蒸し料理も！ポン酢1本で作れる「メインおかず」</h2>
&nbsp;

<h3>冷やしても美味しい！鶏むね肉の南蛮漬け</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bc33a8e442e65c7f498534930f0f8d7.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bc33a8e442e65c7f498534930f0f8d7.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bc33a8e442e65c7f498534930f0f8d7.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鶏の南蛮漬け" loading="lazy" />

味付けはポン酢だけなので、シンプルで作りやすい「鶏むね肉の南蛮漬け」。温かいままでも、冷やしても美味しく食べられます。パサパサしがちな鶏むね肉は、酒を揉み込むことでやわらかく仕上がりますよ。さらに、片栗粉をまぶし、ポン酢の酢が加わることで、よりしっとりとした仕上がりに。作り置きにもおすすめです！

●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/459667">ポン酢でかんたん! 鶏むね肉の南蛮漬け</a>

&nbsp;
<h3>パパッと10分で完成！豚肉と玉ねぎのポン酢炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/adbfc263d5335c98c5447569f18bdff7.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/adbfc263d5335c98c5447569f18bdff7.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/adbfc263d5335c98c5447569f18bdff7.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="豚と玉ねぎ炒め" loading="lazy" />

豚肉と玉ねぎを炒めたら、ポン酢を加えて混ぜるだけであっという間に完成！　火が通りやすい豚しゃぶ肉を使うことで、より時短になりますよ。暑くて料理の時間を短くしたいときや、忙しい平日の夜などにぴったりの一品です。お好みで最後に粉山椒をふっても◎！

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/453622">豚肉と玉ねぎのポン酢炒め【調味料1つ・簡単】</a>

&nbsp;

<h3>電子レンジで作れる！甘塩鮭のポン酢蒸し</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e09e09804bbde1f9b46d23aba0727903.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e09e09804bbde1f9b46d23aba0727903.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e09e09804bbde1f9b46d23aba0727903.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="鮭とねぎのポン酢蒸し" loading="lazy" />

斜め薄切りにした長ねぎを耐熱容器にしき、甘塩鮭をのせてポン酢をかけたら、電子レンジで加熱し、鮭にしっかり火が通ったら完成。お好みでごまをふっても美味しいですよ。火を使わずに作れるので、暑い日にもおすすめ。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です！

●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380542">レンチンで＊甘塩鮭のネギぽん蒸し＊</a>

&nbsp;

<h2>旬の夏野菜で！ポン酢1本で作れる「簡単副菜」</h2>

&nbsp;
<h3>とろっとろのなすが絶品！焼きなすのごましそポン酢</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3eda995db85d71775f546ddddb828f84.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3eda995db85d71775f546ddddb828f84.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3eda995db85d71775f546ddddb828f84.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="なすと大葉の焼き浸し" loading="lazy" />

材料はなす1本と大葉3枚、味付けはポン酢だけなのでとっても簡単！　そうめんやそばなどのおかずにもぴったりです。とろっとろのなすに、大葉とポン酢のさっぱりとした味付けが好相性。食欲がない日でも、パクパク食べられますよ。

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/407233">さっぱり☆『焼きなすのごましそポン酢浸し』</a>

&nbsp;


<h3>シャキシャキ食感がたまらない！やみつきピーマン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c4f4856d43c9ba08dff44c053210c2e.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c4f4856d43c9ba08dff44c053210c2e.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c4f4856d43c9ba08dff44c053210c2e.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="やみつきピーマン" loading="lazy" />

夏野菜の代表格、ピーマンをたっぷり使って作るやみつき副菜。ピーマンは火を通しすぎず、シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。炒めたピーマンにポン酢をまわしかけ、削り節と白ごまを絡めるだけでパパッと作れます。あと一品に困ったら、ぜひお試しください！

●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/147025">やみつきピーマン
</a>

&nbsp;

<h3>レンチンして和えるだけ！えのきとオクラの梅おかか和え</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5ac5a7d3316618c9771ec05033e21370.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5ac5a7d3316618c9771ec05033e21370.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5ac5a7d3316618c9771ec05033e21370.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="えのきとオクラの梅和え" loading="lazy" />

5分でパパッと、火を使わずに作れる簡単副菜です。えのきとオクラを切ったら電子レンジで加熱し、叩いた梅干しとポン酢、白ごま、削り節を和えるだけ。梅が入っているので、食欲がない日でもさっぱり食べやすいですよ。

●Natsuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/487172">えのきとオクラの梅おかか和え【レンジで簡単！梅でさっぱり】</a>

 
いかがでしたか？　調味料はポン酢だけ、手順も簡単な人気のレシピを紹介しました。シンプルな味付けなので、繰り返し作りやすいのもうれしいですね。ぜひ定番料理のひとつに加えてみてください！

【ポン酢1本】で超時短！夏に食べたい「さっぱりおかず」6選｜酸味が食欲そそる♪

その他

Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、だしの風味とゆずの香りが特徴的な、ちょっと贅沢なポン酢をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>やっと出会えたお気に入り！創味の贅沢ポン酢</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afa0a29fee0c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
こんにちは。編集長のくろすけです。
だんだんと暑い日が続くようになってきました。気温の高い日にはさっぱりしたものが食べたくなりますが、そんなときに重宝するのがポン酢。ほどよい酸味が食欲を刺激してくれるので、夏場はポン酢を使った料理を作ることも多いです。

とはいえ、あまりポン酢の種類にはこだわりなく過ごしてきた私ですが、最近お気に入りの商品に出会いました。それは、創味食品の「聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢」です！　先日実家に帰ったときに「美味しいポン酢があるよ」と母にすすめられたのがきっかけ。お鍋のつけだれとして使ったところ、大ヒット！　そこからドはまりしてしまいました。

&nbsp;<h2>だしとゆずが香る！もみじおろし入りのポン酢</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d212f087553a.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
このポン酢には、醤油や削り節と昆布の一番だしのほか、ゆず果汁、そして聖護院かぶらを使ったもみじおろしなどが入っています。ゆずのみならず、もみじおろしが入っていることで、かなりさっぱり！　だしのうま味も効いていて、素材の味を引き立たせてくれます。
・聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢 550g／創味　738円（税込）

&nbsp;<h2>まずは冷奴にかけて</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f023e316038.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
このポン酢の美味しさを味わうには、まずはシンプルな冷奴にかけるのがおすすめ。もみじおろしが入っているので、小ねぎやおろししょうがなどの薬味を用意しなくても十分です。冷奴にこのポン酢をかけるだけなので、パパッと食卓に出せるのがうれしいところ。あと一品足りないときに「あ、今日は冷奴にしちゃおう」と重宝しています。

&nbsp;<h2>忙しい日はレンチンした豚バラ肉ともやしにかけて！</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed38f854e24c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/793c8edc5611.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
遅く帰った日は、スーパーで買った豚バラ肉ともやしをレンジで加熱して、ポン酢をかけていただくことも。こんなにも簡単なのに、ポン酢のおかげでちゃんと料理をした気分になります（笑）。ちなみにレンジ加熱に使っているのはリッチェルの「コランダー&バット レクタングル」という商品。蓋付きで、レンジで蒸し料理をするときに便利なのでこちらもおすすめです。
・コランダー&バット レクタングル フタ付／リッチェル　1,100円（税込）


&nbsp;<h2>おすすめレシピは「簡単無限♪なすごまポン酢」</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28bfa299988a.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
これから夏に向けてなすが安くなってきますが、ポン酢料理では簡単料理研究家＊服部みどりさんの「簡単無限♪なすごまポン酢」がおすすめ！　服部さんのコメントの通り、コクうま＆さっぱり、さらにこのポン酢のだしのうま味が合わさって、なすを食べる手が止まりませんでした（笑）。みなさんもぜひ一度お試しください♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/331985">簡単無限♪なすごまポン酢</a>



 
 
少しお高めではありますが、一度使うと手放せなくなる「聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢」。暑くなってくるこれからの季節、ぜひこのポン酢を使って、みなさんもさまざまなお料理を作ってみてくださいね！

 
これまでにご紹介した【編集部のお気に入り】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E7%B7%A8%E9%9B%86%E9%83%A8%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%B0%97%E3%81%AB%E5%85%A5%E3%82%8A">こちら</a>



&nbsp;

編集長・くろすけ 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/7287fa7f04e3.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"" loading="lazy" /> 
周りからおばあちゃんと言われ続ける平成生まれ。Nadia愛は社内随一。趣味は、Nadia ArtistのレシピやSNSを見ること、料理がテーマの小説・漫画を集めること、お酒を飲むこと。

※コラム内で紹介しました商品の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。

一度使ったら手放せない！「聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢」【編集部のお気に入り】

郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、さっぱりしているのにうま味が利いた「ポン酢」です。ポン酢は主役となる食材をさらに美味しく引き立ててくれます。冬の手仕事、ぜひお試しください。

&nbsp;<h2>美味しさを引き立てる陰の立役者、ポン酢</h2>
お鍋や湯豆腐など、湯気にごちそうを感じる季節になりました。そんなお料理に欠かせないのが、ポン酢。
日本料理店で働いていたころ、大人ひとりが入りそうなほどの大きな寸胴鍋に大量にゆずや醤油や昆布を入れてポン酢を仕込んでいました。思い出すのは重労働だったことよりも削り節をこすときの良い香り。あの香りと味が忘れられなくて、ポン酢作りは手仕事として私の年間行事になっています。
ポン酢はさっぱりしているのにうま味が利いていて、主役となる食材をさらに美味しく引き立ててくれる陰の立役者。酸味があまり得意ではない私は削り節と昆布をたっぷり入れて作ります。家庭で使う量なら10分ほどで作れて手間いらず。時間とともに角がとれて、ほんのりとろみのついたまろやかなポン酢に仕上がります。温かいお料理を囲むテーブルに手作りのポン酢があったら、ちょっとぜいたくで特別な時間になるはずです。


&nbsp;<h2>ポン酢の作り方</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/64e4533531261274029809a3844044bf.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

&nbsp;<h3>【材料(作りやすい分量)】</h3>

ゆず　3～4個(今回は1個130g程度の大きさのもの、果汁は3個分で90mlでした。) 
米酢　60ml程度(ゆず果汁と合わせて150mlになるようにします。) 
みりん　30ml 
濃口醤油　150ml 
だし昆布　10g 
削り節(花かつお)　15g

&nbsp;<h3>作り方</h3>

下準備として、まずは材料を用意します。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a7b50f621ad781f6159ad454fe26bab5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

1．小鍋にみりんを入れて火にかけ、アルコールを飛ばします。沸騰したらひと呼吸おいてから火を止めて冷ましておきます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bca72e22e9aa178dfdc6d444d831ba12.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

2．ゆず果汁をしぼり、種が入らないように茶こしなどでこしながら計量します。手荒れなどある方はしみますので使い捨て手袋をしてくださいね。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b6bdb3d205e803727c32fa9a3745d7c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c43e53986ef43c838c4e328a92c679f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

3．今回はゆず3個で果汁90mlでした。米酢と合わせて150mlにしたいので60mlの米酢を足します。米酢が多くなると柑橘の風味が薄く感じてしまうので米酢の量の方が多くならないようにした方が美味しく仕上がりますよ。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/54eb83b11a03d956eadc5a82d783d563.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

4．煮沸かアルコール消毒した保存瓶に1と3と煮切ったみりん、濃口醤油を入れます。※今回は500mlの保存瓶を使用しています。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/190571bf8a9e8e8712d6a2ee37c5ace4.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3cc5600d8b4f6e6f3dcce363affb5bd3.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

5．3～4cm大に切っただし昆布（真昆布がおすすめ）と削り節（花かつお）も入れます。保存瓶いっぱいになりますので菜箸で削り節を軽く沈めます。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/662cfd776202135f9aa288741f2cd969.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10107ab0b033163022e6cbf3c3f2c802.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

6．冷蔵庫で寝かせます。翌日から使えますが一週間くらい経つとぐんと美味しくなります。寝かせれば寝かせるほど角が取れ、まろやかでうま味の利いた美味しいポン酢になりますよ。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/beb4c1040e8f804adadd12cd08ddded9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


7．使う際は丈夫なキッチンペーパーなどでこして、削り節をしっかり絞ります。削り節も絶品なので捨てずに、ゆでたほうれん草やもやしなどと和えても美味しいですよ。保存期間は冷蔵庫で半年から1年ほどです。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/48a228523a54d463b1e7b97e97b5e6e8.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d1/d11217311fe6c8297f8bb990ba2c31aa.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

●レシピはこちらをどうぞ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/425826">わざわざ作りたくなるほどおいしい　手作りポン酢。</a>


&nbsp;<h3>合わせて食べたい、たらちり</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72dfb5891bcb754165bac9aed8426655.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
手作りポン酢を味わうのにぴったりなのがたらちり。シンプルな鍋は食材そのものの味が際立つので下ごしらえは丁寧に行うことがポイントです。ポン酢の美味しさも一層感じられてワンランク上の美味しさになります。


【主な材料】 
たら切身 
にんじん 
白菜 
昆布 
酒 
ポン酢


●レシピはこちらをどうぞ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/425834">鱈ちり。</a>

手をかけたお料理を毎日作ることは大変だけれど、手作りしたポン酢を使うときだけはちょっと丁寧に作ってみようかなという気持ちになります。なかなか手の届かなそうに思える丁寧な暮らしの一歩はきっとこんなところから紡がれる気がします。

&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E3%82%8F%E3%81%96%E3%82%8F%E3%81%96%E6%89%8B%E4%BB%95%E4%BA%8B%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.15｜ポン酢

お鍋に欠かせないポン酢ですが、鍋メニュー以外に使い道がなく、使いかけのまま冷蔵庫に入れっぱなしになっている家庭も多いのではないでしょうか？　もしそうなら、それはもったいない！　実はポン酢は、いろいろな料理に使える万能調味料なのです。そこで、ポン酢を味付けに使った料理を「かける」「和える」「炒める」など調理法別に集めてみました。さらに、おうちでポン酢を手作りできるレシピもご紹介します。ポン酢を余すことなく味わいましょう！

【目次】 
<a href="#heading01">1.ポン酢をかけるだけ♪鶏肉、豚肉、なす、きのこの簡単レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.あと1品ほしい時に！ポン酢と材料を和えるだけのお手軽メニュー</a> 
<a href="#heading03">3.ポン酢があれば味が簡単に決まる！主役級の炒め物おかず4品</a>
<a href="#heading04">4.手作りしたい！玉ねぎやゆずを使った自家製ポン酢レシピ3種</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.ポン酢をかけるだけ♪鶏肉、豚肉、なす、きのこの簡単レシピ</h2>

さっぱりしていてさまざまな食材と相性の良いポン酢。そのまま使うのはもちろん、大根おろしや梅肉に足してアレンジして、鶏肉や豚肉、なすやきのこなどにかけて楽しむメニューを集めました。どれもかけるだけで味付けできるから簡単に作れます！

&nbsp;<h3>味付けはポン酢をかけるだけ！なすの絶品ステーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/1622105bf14b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />

なすを蒸し焼きにして、最後にポン酢といりごまをかけるだけ。簡単なのに存在感のあるおかずになります。表面はカリッ、中はとろとろで、箸が止まらない美味しさです。

⚫鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/195960">とろとろなすのポン酢ステーキ</a>

&nbsp;<h3>おろしポン酢でさっぱり♪鶏肉ときのこのヘルシーおかず</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/595d5796f060.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />
そぎ切りにして酒をもみ込み、やわらかくした鶏むね肉ときのこを使ったヘルシーなメニュー。大根おろしとポン酢でさっぱりした仕上がりです。きのこはしめじ、舞茸、えのきなど2〜3種類を使うと味に深みが増して美味しいですよ。

⚫tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134793">鶏肉ときのこのおろしポン酢</a>

&nbsp;<h3>電子レンジとポン酢で簡単！オクラとえのきの梅ポン酢和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1c7abb665359a5097dd5c4231369e21c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

加熱は電子レンジ、味つけは梅肉ペースト、かつお節、ポン酢、めんつゆを混ぜるだけだからあっという間に作れます。えのきとオクラのネバネバに梅おかかポン酢がよくからんで美味しいんです。しかも、さっぱり味で低カロリー。ダイエット中や胃が疲れている時におすすめです！

⚫Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/379523">えのきとオクラの梅おかかポン酢【#レンジ#ダイエット】</a>

 

 

&nbsp;<h3>おつまみにも合う♪豆苗を豚肉で巻いた簡単電子レンジレシピ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/cab88b365c47.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

豆苗を豚薄切り肉で巻いて、あとはレンジでチンするだけ。ポン酢とジューシーな豚肉、シャキシャキの豆苗がよく合います。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったり！

⚫田村佳奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/148263">豆苗の豚肉巻き</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.あと1品ほしい時に！ポン酢と材料を和えるだけのお手軽メニュー</h2>


ポン酢は和えるメニューにも大活躍♪　さっぱり美味しい主菜から、野菜がたっぷり食べられる副菜までたくさん揃っています。電子レンジ使用で火を使わずに作れるものやワンボウルでできるものなど、5〜10分でできる簡単レシピ4品をセレクトしました。

&nbsp;<h3>ツナの油まで使い切り！白菜たっぷりのおかかポン酢和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f6f05ae6c74.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />

調味料をもみ込んだ白菜をツナ缶、ポン酢、かつお節、ごまで和えるだけ。ツナ缶のうま味をたっぷり吸った白菜が絶品です！　美味しすぎて白菜1/4株もあっという間に食べちゃいます。

⚫Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/204969">これは危険！無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』</a>

&nbsp;<h3>もやしと豚肉を梅ポン酢でさっぱりと！簡単レンジおかず</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/61/6113e11a47ddffe4f3f574c655b209bb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

もやしと豚肉の加熱はレンジにお任せ♪　梅干しを叩いて作る梅ペーストとポン酢で和えていただきます。豚肉は薄切り肉を使いますが、豚バラだとジューシー、ロースだとさっぱりした味わいになります。お好みでどうぞ！

⚫はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/374997">【レンジで簡単】豚ともやしのさっぱり梅ぽんあえ</a>

 

 

&nbsp;<h3>トマトを切って和えるだけ♪ポン酢で作れるデリ風総菜</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b6951d9746f7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />

トマトとしそをポン酢で和えるだけ！　和テイストなのにおしゃれなデリ風総菜に早変わりです。美味しさの秘訣はポン酢に混ぜたすりごまとごま油。お好みでおろししょうがやにんにくを加えても。真っ赤なトマトが食欲をそそります！

⚫加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129728">DELI風トマトとシソのポン酢和え</a>

&nbsp;<h3>ワンボウル＆レンジで簡単！オクラと山芋のヘルシー副菜</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbe01674a9c6e428bed78d1127ec8ffb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

オクラと山芋のねばねば食材をポン酢でさっぱりと。柚子胡椒が良いアクセント役になっています。ワンボウル＆電子レンジでできるのでとっても簡単です。和えたあとに、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいですよ。おつまみにもぴったり！

⚫Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/376000">レンジで簡単＊おくらと山芋の柚子胡椒ぽん酢和え</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ポン酢があれば味が簡単に決まる！主役級の炒め物おかず4品</h2>
鶏むね肉や豚肉、鮭を炒めて、ポン酢で味付けするおかずのレシピ4選です。ポン酢は軽い口当たりなので、さっぱりした味付けに仕上げることができます♪　コクを楽しみたいならマヨネーズやバターをプラスしたメニューがおすすめ。どれもご飯に合うおかずばかりです。

&nbsp;<h3>鶏むね肉がしっとり美味しく！子どもも大好きマヨポン炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/feaa224b023d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />

ポン酢にマヨネーズを混ぜたマヨポン炒めは、コクがあるのに爽やかなで味わいで子どもウケ間違いなし！　パサつきがちな鶏むね肉は、そぎ切りにするのがポイントです。下味に使うマヨネーズに入っている酢と油の効果も加わって、しっとりと美味！

⚫あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/337701">おどろくほどしっとり♡鶏むね肉とアスパラのマヨポン炒め♡</a>

&nbsp;<h3>ダイエット中におすすめ！きのことこんにゃくのマヨポン炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/05f4e16e10dee99d3d62766a7a0b0e17.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

使う食材はこんにゃく、エリンギ、しめじ、長ねぎとヘルシーなものばかり♪　こんにゃくは表面が縮むまでしっかり炒めることで味染みが良くなります。ダイエットやお弁当のおかずにもぴったり！

⚫奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379316">15分・味しみしみ！たっぷりきのことこんにゃくのぽんマヨ炒め</a>

&nbsp;<h3>ふっくらとやさしい口当たり♪鮭のバターポン酢ソテー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99adf94fac18.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

バターの濃厚な風味と、さっぱりポン酢でご飯がすすみます。弱めの中火で焼くと、生焼けを防ぎ、鮭の表面がかたくならずに仕上げることができますよ。

⚫はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/207082">【簡単】鮭とねぎのバターポン酢炒め</a>

&nbsp;<h3>どんぶりにもアレンジ可能♪玉ねぎと豚肉のやみつき炒め物</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab7265acedbf313d26c35c413b7c61d5.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />

豚こま肉、玉ねぎだけあればできる節約お助けメニュー♪　まろやかなバターのコクとポン酢の酸味が絶妙なバランスです。やみつきになる美味しさで、ご飯にのせて丼にするのもおすすめ！

⚫松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372992">やみつき！＊新玉ねぎと豚こまのバタポン炒め＊丼にも◎</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.手作りしたい♪玉ねぎやゆずを使った自家製ポン酢3種</h2>

ゆずポン酢をはじめ、さまざまな市販品がありますが、実はポン酢は自宅で簡単に作れます。使う果汁を変えたり、玉ねぎを漬けたり、酸味を調節したりとアレンジも可能。しかも、冷蔵庫で保存して長く使うこともできますよ。添加物を使わない、安心な自家製ポン酢のレシピ3種をご紹介します。

&nbsp;<h3>季節の果物で作れる♪混ぜるだけの自家製ポン酢</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a945c3644bf8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

しょうゆ、酢、みりん、果汁を7:5:3:1の割合で混ぜるだけで自家製ポン酢が完成！　冬はゆず、夏はすだちなど、季節によって果汁を変えて楽しめます。保存状態にもよりますが、冷蔵庫で半年〜1年ぐらい保存できます。

⚫ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/283550">混ぜるだけ！簡単手作りポン酢</a>

&nbsp;<h3>ドレッシングやお肉のソースに使える！玉ねぎポン酢の作り方</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e2a93ba2f57c34af9f4fe402da0936a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

ポン酢に新玉ねぎを漬けて、シャキシャキと美味しい玉ねぎポン酢を手作り♪　新玉ねぎは辛みが少ないので、水にさらす必要がありません。作り置きしておくと、サラダのドレッシングや焼いたお肉のソースなど幅広く使えてとっても便利です！

⚫むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/374896">どんな料理もおいしくする。シャキシャキ新玉ポン酢</a>

 

 

&nbsp;<h3>子どもでも食べやすい！マイルドなゆずポン酢</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23823539fe30.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

しょうゆ100mlに対して、ゆず1個丸ごと使って作る即席ポン酢です。酢を使わないのでマイルドな酸味で、子どもも食べやすい味。水炊きやしゃぶしゃぶによく合いますよ！

⚫西山京子/ちょりママ さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/122863">簡単ゆずポン酢</a>

&nbsp;

お酢が効いたさっぱり美味しいレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1735">・お酢の効果でやわらか～！お肉のさっぱり煮のレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/2424">・疲れた日に食べたい！お酢を使ったさっぱり料理で猛暑を乗り切ろう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1802">・爽やかな酸味が魅力！自家製「レモン酢」で暑い夏を乗りきろう！

さっぱり「ポン酢」で味が決まる！「かけるだけ」「和えるだけ」「炒めるだけ」のポン酢レシピ

ますますなすが美味しくなる季節！　豚肉のうま味をたっぷり吸い込んだなすが絶品の美味しさのなす×豚肉レシピ集。今回は、調味料別にセレクト可能！　めんつゆで手軽に、味噌でご飯に合うコクうま味、ポン酢でさっぱり、オイスターソースで中華風に…など、お好みと気分で選べます♪　ぜひ新しいなすレシピにチャレンジしてみてくださいね！


【目次】 
<a href="#heading01">1.【めんつゆ】1本で味が決まる！毎日おかずはめんつゆにおまかせ</a> 
<a href="#heading02">2.【味噌】うま味たっぷり♪ご飯がすすむ味噌味なすおかず</a> 
<a href="#heading03">3.【ポン酢】豚肉のこってり感軽減！ポン酢でサッパリおかず</a> 
<a href="#heading04">4.【オイスターソース】お箸が止まらない！こってりオイスターソース味</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.【めんつゆ】1本で味が決まる！毎日おかずはめんつゆにおまかせ</h2>


醤油がベースで、甘みやだしのうま味が効いためんつゆは、1本で味が決まる万能調味料。もちろんなすとの相性も抜群！　うどんや炒め物などバリエ豊富ななす×豚肉×めんつゆのレシピです。


&nbsp;<h3>火を使わず作れる！豚しゃぶとなすの冷やしうどん</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/9603eb7a6a65.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


豚肉のうま味を吸ったやわらかななすがじんわり美味しい冷たいうどん。豚肉となすはレンジで調理できるからラクラク！　加熱後、めんつゆとしょうがを加えて5分ほど置いて味を含ませます。しっかり冷やしたうどんにかければ完成です♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/181523">レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』</a>

&nbsp;<h3>トロトロのなすがやみつき♪なすと豚肉のオイル蒸し</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5f/5f9a198b9afb.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


なすにごま油をまぶしてからフライパンの蓋をして加熱、香味野菜たっぷりの漬けだれにドボン。その後同様に焼いた豚肉を漬け込み、味がなじめばできあがり！　油っぽくなりがちななすが、少量の油と一緒に蒸すことでトロトロに仕上がります。たれの味付けはめんつゆのみで、お手軽です♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/306129">なすと豚こまの香味づけ【#作り置き#調味料1つ#揚げない】</a>

&nbsp;<h3>めんつゆでお手軽！甘酸っぱい南蛮風の炒め物</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7eb820a8dca4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


手軽に作れるなすと豚肉の炒めもの。なすはしま模様になるように皮をむき、火の通りと味染みを良くします。めんつゆ・酢・砂糖・ごま油を混ぜるだけのお手軽南蛮風で。酸味がマイルドで食べやすい味付けです。


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/190428">ナスと豚肉の南蛮風炒め</a>

  

&nbsp;<h3>おろしで食べたい、豚肉となすの中華だれ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/08/086946f102f2.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


豚しゃぶと香ばしく焼いたなすにたっぷりの大根おろしと大葉を添えていただきます。たれはめんつゆとごま油を混ぜるだけで簡単♪　こってりしがちな豚×なすがさっぱりいただけるレシピは暑くて食欲がない日にもおすすめです。



●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/169773">豚しゃぶとなすのおろし中華だれ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.【味噌】うま味たっぷり♪ご飯がすすむ味噌味なすおかず</h2>


「味噌は医者要らず」と言われるほど栄養価の高い発酵食品。大豆が発酵する過程でビタミンや必須アミノ酸などが作られてうま味が濃く、少し入れるだけで料理がぐっと美味しくなります。美味しくて私たちの体も元気にしてくれる味噌を使った炒め物や味噌汁など、簡単に作れるおかずのレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ピーマンの食感が楽しい、なすと豚肉の甘味噌炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a92f227f28a6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


片栗粉でうま味を閉じ込めた豚肉に、なすとピーマンは大定番の組み合わせ。ちょっと甘めの味付けが食欲をそそる夏に食べたい味噌炒めです。こっくりした中にしょうがの香りで爽やかさを。お好みで豆板醤を足したピリ辛バージョンもおすすめです。


●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/147174">豚ナスピーマンの甘味噌炒め</a>

&nbsp;<h3>ズッキーニやオクラも♪夏野菜たっぷり豚汁</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d616c13a6aa0.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


なすやズッキーニ、オクラなど、ふだんはあまり豚汁に入れない野菜もたっぷり入れて！　具だくさんの、野菜を食べる豚汁です。野菜類は炒めずに煮ていくのでヘルシーであっさりとした仕上がり。新しょうががアクセントになります♪


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/322394">夏には夏の♡＊夏野菜豚汁＊</a>

  

&nbsp;<h3>少ないお肉でOK！ボリュームたっぷりなすの味噌肉巻き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcea75b0b5af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


縦に細長く切ったなすに味噌を塗り、豚肉を巻いて香ばしく焼き上げたボリュームのある肉巻き。豚肉は4人分で150gだけなのに、食べごたえも満足感もしっかり感じられる立派なメインおかずになります♪　　


●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/170799">夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】</a>

&nbsp;<h3>山椒風味♪キリッと和風の麻婆なす</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d94510c786fb.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


豆板醤を使わずに唐辛子と山椒で辛みをプラス。味噌味ベースににんにくの風味が効いた和風の麻婆なすレシピです。なすの素揚げのひと手間で、トロリと濃厚な美味しさが味わえますよ。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/142765">和風マーボーナス</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.【ポン酢】豚肉のこってり感軽減！ポン酢でサッパリおかず</h2>


残暑が厳しいとなかなか食欲も戻らないという方には、さっぱり風味のポン酢を使ったボリュームのあるおかずがおすすめ。暑さで疲れた体に元気をチャージできます。白いご飯に合う、お肉も野菜もたっぷり食べられるレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>レンジ調理でお手軽！豚肉となすのおろしポン酢和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fefe419b9b7.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


大根おろしと大葉を添えて、暑い日にさっぱりと食べられる和え物。ごま油を絡めたなすをレンジでチンすると、蒸しなすがぐっとジューシーに。火を使わずにワンボウルで簡単に作れるので、作るのも片付けるのも楽ちんです。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/375207">レンジで4分！豚肉と茄子のさっぱりシソポン和え【時短・簡単】</a>

&nbsp;<h3>トマトの酸味が爽やか♪豚肉となすのピリ辛和え</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2e39a10e2c4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


豆板醤とごま油の効いたピリ辛だれに豚肉となす、トマトを合わせた、ボリュームのある一品です。こちらもレンジ加熱でOKなので、暑い日にぴったり！　トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が強く、夏に紫外線を浴びたお肌をいたわってくれます♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/169808">加熱はレンジで1回！？『豚肉となすとトマトのうまだれあえ』</a>


&nbsp;<h3>ポン酢で味付け簡単！にら＆にんにく入りスタミナ炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b8684236240d18b1174f8e963925b3d.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


豚肉となすを炒めて、にら、合わせだれを加えてジャッと混ぜたらできあがりのスピードおかず。合わせだれはにんにくを加えたポン酢ベース。ご飯にもビールによく合うスタミナ満点の炒め物は、食べると元気になれちゃいます！


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376003">＊豚こまとなすとニラのにんにくぽん酢炒め＊</a>

  

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.【オイスターソース】お箸が止まらない！こってりオイスターソース味</h2>


オイスターソースをベースにしたこってり甘辛味は、ご飯がすすむ鉄板の味付け！　白いご飯と相性抜群のしょうが焼きや豚キムチなど、野菜たっぷりでも食べごたえのあるレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>なすの肉巻きのこってりしょうが焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5ad97ad9df1b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


豚肉を巻いたなすを、甘辛いしょうが焼きにしました。こんがり焼いた豚肉の香ばしさとトロッとやわらかいなすの食感が甘辛い味と相性抜群！　先になすをレンジ加熱しておけば調理時間を短縮できます。ご飯によく合う味はお弁当にも◎。


●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/141139">茄子巻き豚の生姜焼き</a>

&nbsp;<h3>なすとひき肉の中華炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/eb8ebb34daaa29cb673e39d45d2dd6ed.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


なすと豚肉を炒めて調味料を加えて煮込んだら、春雨を戻さずに加えます。美味しいスープを春雨がギュッと吸い込み、たまらない美味しさ！　ボリュームたっぷりの炒め物で、ヘルシーだけどお腹いっぱいに♪　


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375408">戻さず簡単！＊なすとひき肉の春雨炒め＊</a>

&nbsp;<h3>オイスターソースでコク倍増！ガッツリ食べたいなすの豚キムチ炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec44d3b6f898084d319dd846bc23ca2e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


定番の豚キムチになすを追加！　オイスターソースや甜麺醤を加えて、さらにコクのある味に仕上げた豪華版の豚キムチです。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり！　たっぷりの白ごまで香りよく。


●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/375817">男子ウケ抜群！ご飯が進む「なすの豚キムチ炒め」</a>



&nbsp;<h3>ピーマンたっぷり！なす入り青椒肉絲</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23b2f9b7c39d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


こちらも青椒肉絲のなす入りバージョン。めんつゆ、酒、砂糖、オイスターソースを同量ずつの覚えやすい味付け。お手頃な豚こま肉も下味と片栗粉をしっかりまぶしてから炒めることで、パサつかずにやわらかく仕上がります。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/177931">3step＆調味料オール1♪『豚こまとなすの青椒肉絲』</a>

  

&nbsp;

煮ても焼いても揚げても美味しい！まだまだ食べたいなすレシピ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1847">・お箸が止まらない！なすを美味しく食べる「無限なす」レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1755">・麻婆なすレシピ15選 | 美味しい麻婆なすの基本の作り方とヘルシー＆お手軽アレンジ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/2435">・【作り置き連載Vol.16】電子レンジで楽うま！旬のなすを使った絶品作り置きおかず</a>

めんつゆ・味噌・ポン酢・オイスターソースで！なす×豚肉の『調味料別』人気レシピ15

寒い季節はもちろん暑い夏でも食べやすく、1年中楽しめるしゃぶしゃぶ鍋。熱湯にお肉をくぐらせることで余分な脂肪を落とせる上に野菜をたっぷり食べられることから、ダイエット中の方にもぴったり！　専門店も増加していますが、自宅でしゃぶしゃぶをすると食材がマンネリになってしまいがち。そこで、スープやタレ、具材のバリエーションをNadiaの人気レシピからご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.市販のたれはもう買わない！自家製つけだれ3パターン</a> 
<a href="#heading02">2.いろんな野菜で♪豚肉しゃぶしゃぶの具材バリエーション</a> 
<a href="#heading03">3.スープを工夫してもっとおいしく！斬新なしゃぶしゃぶ鍋4選</a> 
<a href="#heading04">4.豚肉だけじゃない♪他の肉や魚介類で楽しむしゃぶしゃぶ鍋</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.市販のたれはもう買わない！自家製つけだれ3パターン</h2>


しゃぶしゃぶのつけだれは市販のものを使うのが手軽ですが、自家製にすれば必要な分量だけお好みの味で作れて、もちろん添加物フリー♪　定番のポン酢やごまだれなど、家にある調味料で簡単にできる3つのレシピをご紹介します。市販のつゆを使い切れずに余らせているなら、ぜひトライしてみましょう！


&nbsp;<h3>豚しゃぶや冷しゃぶ、ドレッシングに♪味噌風味のごまだれ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/bed3ef71f597.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


身近な調味料と牛乳を混ぜるだけで簡単に作れる味噌風味のごまだれ。白ワインビネガーがない場合はお酢で代用できます。温しゃぶはもちろん、冷しゃぶやサラダのドレッシングなどにも使えます。


●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/324807">混ぜるだけ★【冷しゃぶ&しゃぶしゃぶ用自家製ゴマダレ 】</a>

&nbsp;<h3>子どもも食べやすいごまだれ♪肉も野菜もたくさん食べられます！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91622afce1db.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


しゃぶしゃぶのつけだれとして定番のごまだれ。練りごまとポン酢に隠し味の砂糖、にんにくを加えることで、まろやかなのに少しスパイシーな仕上がりに。材料を少しずつ混ぜるのがなめらかに仕上げるポイントです。


●河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138205">子どもが野菜をパクパク！絶品ごまだれ</a>

&nbsp;<h3>冷蔵庫で長期保存可能！お好みの柑橘果汁で作るポン酢</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a9/a945c3644bf8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


しょうゆ、酢、みりんを7：5：3の比率で混ぜて、果汁、昆布をプラスするだけ！　柚子やかぼすなど季節の柑橘類を使っても、市販のレモン果汁でお手軽に作っても♪　冷蔵庫で半年〜1年ぐらい保存できます。


●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/283550">混ぜるだけ！簡単手作りポン酢</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.いろんな野菜で♪豚肉しゃぶしゃぶの具材バリエーション</h2>


どんな野菜とも相性がいいのが豚肉のいいところ。定番の白菜だけでなく、いろいろな野菜で楽しみたいですよね。ここではレタスやとろろなど、野菜が主役のしゃぶしゃぶ鍋レシピを集めてみました。つけだれやスープの味によって組み合わせは無限大！　お好みの季節の野菜でアレンジしてみてくださいね。


&nbsp;<h3>具材は潔く豚肉とねぎだけ！シンプル美味しいミニマム鍋</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b09eed9217d.jpg?_t=1544056678" style="width: 450px; height: auto;" />


ひとり鍋にもおすすめのシンプル鍋。長ねぎの甘みが増す旬の時期にはぜひ食べたいレシピです。さっと火を通したシャキシャキの歯ごたえも、しっかり煮てくたくたになったやわらかさも、ねぎのいろいろな美味しさがじっくり味わえます。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/122355">ネギ豚しゃぶしゃぶ鍋。</a>

&nbsp;<h3>豚肉だけでなく、鶏肉、ブリでも♪レタスしゃぶしゃぶ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/914d3bdbd20f.jpg?_t=1544056678&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px; height: auto;" />


昆布を煮立てたスープにレタスをくぐらせ、ナンプラーを加えたかつおだれでいただきます♪　さっと火を通したレタスは甘みも増してかさが減り、いくらでも食べられちゃう美味しさ！　豆腐、長ねぎ、にんじんなど野菜はお好みで。


●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/119988">ナンプラーかつおだれ・レタスしゃぶしゃぶ</a>

&nbsp;<h3>レタス、長ねぎ、とろろを入れた豆乳ベースの豚肉しゃぶしゃぶ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72c81fd65426.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


豆乳ベースのスープで豚肉、レタス、長ねぎを煮て、仕上げに投入するのはすりおろした長芋と卵白！　ふわふわ食感で癖になる味です。残った卵黄は〆のうどんにからめていただきましょう！


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/369262">レタスと豚肉の豆乳とろろ鍋</a>

&nbsp;<h3>トマトのうま味が相性抜群♪彩り鮮やかなイタリアンしゃぶしゃぶ鍋</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/378190cda74a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


具材はじゃがいも、パプリカ、ミニトマト、たまねぎ、キャベツに豚しゃぶしゃぶ肉。仕上げに添えたバジルでイタリアンカラーに♪　野菜の甘みでいいだしが出るので、〆にはご飯とパルミジャーノを入れてリゾットでどうぞ！


●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/293822">野菜の旨味たっぷりイタリアンしゃぶしゃぶ♪</a>

 

 

&nbsp;<h3>ベジヌードル活用！味噌豆乳しゃぶしゃぶ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/531efaf2b611.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


野菜をピーラーでリボン状にスライスして麺に見立てたベジヌードルに、豚しゃぶしゃぶ肉をのせて豆乳ベースの味噌スープでいただきます♪　火が通りやすく食べやすいのでお子さまにもおすすめです！


●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/141100">ベジヌードルと豚しゃぶの豆乳味噌スープ。</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.スープを工夫してもっとおいしく！斬新なしゃぶしゃぶ鍋3選</h2>


昆布が入ったスープで肉を加熱して、つけだれでいただくのがしゃぶしゃぶの基本。つけだれでアレンジを考えることが多いですが、スープを変えることによって具材や味わい方のバリエーションがぐんと広がります！　トマト、豆乳をベースにしたものからメレンゲ、昆布茶などを使ったものまで、4種のスープバリエをご紹介します。


&nbsp;<h3>トマトの酸味が牛肉と合う♪ワインと楽しみたいしゃぶしゃぶ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/824436b14843.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


カットトマト缶でスープを作り、牛肉、クレソン、しめじ、エリンギなどを入れる洋風しゃぶしゃぶ。ご飯を入れた〆のデミグラス風リゾットまでたっぷり楽しめます。


●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/369366">牛肉とクレソンのトマつゆしゃぶしゃぶ</a>

&nbsp;<h3>パーティーが盛り上がる！ふわふわメレンゲのインパクト鍋</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/64f18217e9ce.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


角が立つまで泡立てたメレンゲを豚肉、豆腐、ねぎを入れた鍋にかぶせるようにのせた、インパクト抜群のしゃぶしゃぶ鍋。メレンゲに味つけしているので、何もつけずにふわふわを崩しながらいただきます♪


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/224232">ふわふわメレンゲ鍋の豆腐しゃぶしゃぶ</a>

&nbsp;<h3>だしは昆布茶を使って簡単に♪ダイエットにぴったりのしゃぶしゃぶ湯豆腐</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/49/4965515d15e6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


豚しゃぶしゃぶ肉とほうれんそう、白菜、豆腐などのヘルシーな食材を使用。しょうが、みょうが、ねぎ入りの薬味だれと、昆布茶で下味をつけただしでいただく湯豆腐のような鍋です。


●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/133683">昆布茶香るしゃぶしゃぶ湯豆腐鍋</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.豚肉だけじゃない♪他の肉や魚介類で楽しむしゃぶしゃぶ鍋</h2>


市販のしゃぶしゃぶ肉は豚肉、牛肉がメインですが、他のお肉や魚介類でもしゃぶしゃぶが楽しめます♪　お肉ならラム肉、魚介ならさばやわかめなど、ふだんは使わない具材が主役のレシピをセレクトしました。具材に合うオリジナルのつけだれでお楽しみください♪


&nbsp;<h3>豚肉とは違う野菜で♪牛肉とごぼう、水菜のしゃぶしゃぶ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/0972f5a74f49.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


食材3種のみのシンプルなレシピ。ささがきにしたごぼうの土っぽい香りと牛肉のうま味、シャキシャキの水菜の組み合わせが絶妙です。昆布だしで加熱して、ポン酢のつけだれでいただきます♪


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/318746">牛蒡と水菜の牛しゃぶ鍋</a>

&nbsp;<h3>焼き色をつけた長ねぎと一緒に♪やわらかラムしゃぶしゃぶ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86d6869d2baf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


代謝アップにもつながるラム肉はさっと加熱するだけでやわらかく食べられます。具材は焼いた長ねぎ、にら、ピーラーでリボン状にした大根などを使用。長ねぎ、しょうが入りのつけだれで、野菜がどんどん食べられます。


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/248090">代謝を上げたい！ラムしゃぶ</a>

&nbsp;<h3>具材はわかめと牛肉だけ！韓国風ピリ辛だれがよく合うシンプル鍋</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/1230fe7a8f31.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


春〜初夏が旬の新わかめの時期にぜひ食べたいわかめしゃぶしゃぶ。つけだれはおろし玉ねぎやコチュジャン、すりごまなどを混ぜ合わせたコリアンピリ辛だれがよく合います♪


●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/137127">新わかめと牛肉のコリアンしゃぶしゃぶ♪</a>

 

 

&nbsp;<h3>ぶりやさばがオススメ♪魚介類のしゃぶしゃぶ鍋</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4ee3b4644f6c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


三枚におろしたさばがメインのしゃぶしゃぶです。魚をおろした時に出た頭と中落ちは煮込んでスープづくりに活用して、うま味たっぷりに仕上げます。魚と相性抜群の大根おろしをたれにたっぷり加えて、さっぱりといただきます。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135370">美肌★みぞれ柚子酢ダレで鯖しゃぶしゃぶ鍋</a>

&nbsp;
　
いろんなお鍋を作ってみよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1474">・【フォトジェニック鍋バリエも】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋を上手に作るコツ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/2066">・とろろをたっぷり絡めて♪胃腸を休めたい日の夕飯はこれ！「ふわとろ鍋」のレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/500">・【栄養バランス満点】今年の鍋トレンド「串鍋」を作ってみよう！</a>

ダイエット中でも安心♪スープ・つけだれ・具材で楽しむしゃぶしゃぶ鍋まとめ15

自家製ドレッシングで楽しむ大根サラダ、マヨネーズ風味の大根サラダ、ホタテやツナでうまみをプラスした大根サラダなどのレシピ。さっぱりシャキシャキの大根サラダは、一年中大人気。大根に豊富に含まれるジアスターゼは消化を助けてくれるんです。熱に弱いので、ぜひ生でもたくさん食べたいですね♪　切り方やドレッシング、合わせる具材によってもバリエーションは無限大の大根サラダから、Nadiaで人気の厳選20レシピを集めました！

<a href="#heading01">1.自家製ドレッシングで楽しむ大根サラダ</a> 
<a href="#heading02">2.定番♪マヨネーズ風味の大根サラダ</a> 
<a href="#heading03">3.ホタテやツナでうまみをプラスした大根サラダ</a> 
<a href="#heading04">4.梅やポン酢が決め手！和風仕上げの大根サラダ</a> 
<a href="#heading05">5.歯ごたえが最高！切り干し大根のサラダ</a>




&nbsp;
<h2 id="heading01">1.自家製ドレッシングで楽しむ大根サラダ</h2>

&nbsp;<h3>ドレッシングは黄金比率！繰り返し作りたくなるおいしさ！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/7c/7c89c3a54ac4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


大根と水菜を切ってツナ缶とあえるだけのお手軽レシピ。ドレッシングは市販の合わせ酢・しょうゆ・ごま油をオール1で合わせるだけ。覚えやすく作りやすいレシピです。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/206417">やみつき！居酒屋風♪『大根と水菜のシャキシャキサラダ』</a>


&nbsp;<h3>キヌアのプチプチ食感をドレッシングで楽しむ！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140424015114_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


大根と水菜をベースに、スーパーフードのキヌアとくこの実を使ったレシピ。
グレープフルーツのさわやかな酸味のサラダです。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114991">大根と水菜のフルーツキヌアドレッシングサラダ</a>


&nbsp;<h3>ゆずジャムを使ったドレッシングでホットサラダ仕立てに</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c2/c2f00d5add0a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ゆずジャムに酢とオリーブオイルをプラスするだけの簡単ドレッシング。
蒸して甘みを引き出したかぶと大根によく合います。


●川崎利栄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/144392">かぶと紅大根のホットサラダ柚子ジャムドレッシング</a>


&nbsp;<h3>ナンプラーを使ったドレッシングでエスニック風に！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ac/acf5ad158a5a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


香りの良いせりを使い、ナンプラーとライムでエスニック風に仕上げたサラダ。
カリカリベーコンがよく合います。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/137939">せりと大根のエスニックサラダ</a>

 

 


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.定番♪マヨネーズ風味の大根サラダ</h2>

&nbsp;<h3>柿×大根の意外な組み合わせが美味しい！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5b/5b9f46362fc3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


マヨネーズベースの甘みのある味付けに柿がよく合います。柚子胡椒のピリッとした辛味がアクセントに。


●菅田奈海さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/208197">柿と大根のサラダ</a>

&nbsp;<h3>太め千切りで食べ応えあり！明太マヨ風味の大根サラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/14/1497512ce173.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


辛子明太子と大根のサラダだから、「辛子明太根サラダ」！ 
太めの千切りにした大根の水気をしっかり絞って、コリコリとした食感が楽しめます。


●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146985">コリコリ食感☆辛子明太根サラダ</a>



&nbsp;<h3>おもてなしにも！ほたて×マヨネーズのコクを楽しむ大根サラダ
</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/73/73845f3c799d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


定番のほたて入り大根サラダも、盛付に工夫すればおもてなしにもぴったりの華やかさに。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/132802">大根とホタテのサラダ　レタス巻き</a>



&nbsp;<h3>ヨーグルトドレッシングで洋風に</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d2/d242e1be833c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


ヨーグルトにケチャップとマヨネーズをプラスして作る、まろやかな風味のドレッシング。 
胡椒でピリッとアクセントをきかせました。


● 横田 尋香/ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/214775">ヨーグルトドレッシングで！まろやか大根サラダ</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading03">3.ホタテやツナでうまみをプラスした大根サラダ</h2>

&nbsp;<h3>ごま油香る大根とニンジンのピーラーサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/10/105c6c94aaab.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


大根とニンジンをピーラーで薄くスライスし、ツナ、青ネギ、ごま油、醤油などで和えたサラダです。ごま油のコクを感じながらも、みずみずしい大根のおかげでさっぱりと食べられる一品です。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/213968">ごま油香る大根とニンジンのピーラーサラダ</a>


&nbsp;<h3>食物繊維たっぷりのわかめ入りでダイエットにぴったり！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/e2/e29549466708.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


わかめと水煮のツナを合わせて、食べごたえのある大根サラダに。 
わさびとたっぷりの黒こしょうがアクセントになり、カロリーオフでも物足りなさはゼロ！


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/145578">わかめと大根とツナのダイエットサラダ</a>


&nbsp;<h3>カリカリ豚バラとゴボウチップでボリュームアップ！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/73/73b459675607.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


薄切りにしたゴボウと豚バラをカリカリに揚げ焼きにして、千切り大根にオン。 
おつまみにもおかずにもなる、しっかり味の大根サラダです。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/134983">豚肉とカリカリごぼうのせ 中華風大根サラダ</a>


&nbsp;<h3>大根サラダしんなりバージョン、わさびの風味がアクセント</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/59/5922ad0eb1b8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


材料は大根、マヨネーズ、わさび、ほたて缶のみ！　シンプルですが、ほたて缶のうまみとワサビの風味でいくらでも食べられちゃいます。


●☆ayaka☆さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12098/recipe/155540">大根とほたて缶のサラダ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading04">4.梅やポン酢が決め手！和風仕上げの大根サラダ</h2>


&nbsp;<h3>梅、ツナ、おかかで旨みたっぷりの和風大根サラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/3d/3d416610a13b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


めんつゆ＋ポン酢で作れる、とってもお手軽なさっぱりサラダ。 
おかかやツナと組み合わせればノンオイルでも物足りなさはありません♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/221919">疲れた胃腸に『大根と水菜のシャキシャキ♡梅ツナおかかサラダ』</a>

&nbsp;<h3>調味料は2つだけ！おつまみにもなるしっかり味の大根サラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5f/5f559b7cf6bc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


調味料は『ごま油』と『ポン酢』だけでお手軽です。蒸し鶏が入っているのでボリュームもしっかり。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/205381">疲れた胃腸に【簡単ヘルシー】大根と蒸し鶏のサラダ</a>

 

 

&nbsp;<h3>ピーラーでむいたひらひら大根で新鮮な食感♡</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/21/21a43afa2277.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


春菊の香りを楽しむサラダ。カリカリの豚バラ肉が入ることでボリュームもあるので男性にも人気のレシピです。


●reiko（前谷玲子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33458/recipe/135224">大根と春菊のサラダ</a>




&nbsp;<h3>香味野菜たっぷりで、食欲のないときでもおいしい！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a3/a39f41ae0718.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


大根ときゅうりに、大葉、しょうが、みょうがと香りの良い野菜をたっぷり加えたさっぱりサラダです。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/150036">大根ときゅうりの薬味サラダ【作りおき】</a>



&nbsp;
<h2 id="heading05">5.歯ごたえが最高！切り干し大根のサラダ</h2>


&nbsp;<h3>話題の「ヨーグルト切り干し大根」を使って美腸に！</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/55/557e2650550f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


切干大根をヨーグルトで戻すというアイデアレシピ。
切干大根の栄養度も逃さず、食物繊維と乳酸菌で腸内環境も整う、美容と健康のためのレシピです。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/145058">マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ</a>

 

 

&nbsp;<h3>具だくさんの豪華版切り干し大根サラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a3/a36f92bcda69.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


切り干し大根に、ツナ、ハム、錦糸卵、にんじん、きゅうりとたくさんの具を加えて豪華に！ 
カルシウムと食物繊維がたっぷりのヘルシーサラダです。


●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/149888">切干大根のツナサラダ</a>


&nbsp;<h3>マスタ―ドがきいたおしゃれなデリ風サラダ♪</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/13/130f31684140.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


ツナ、マスタード、マヨネーズを合わせたコクのある味付け。切り干し大根がおしゃれな洋風に仕上がります！　作り置きにも。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147204">切り干し大根とツナのごまサラダ 【作りおき】</a>


&nbsp;<h3>隠し味はなめたけ！切り干し大根の歯ごたえを楽しむサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/66/66fbfc8ddf9c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


マヨネーズを使わず、ごま油としょうゆベースになめたけを加えたおそうざい風サラダレシピ。程よい甘みで箸が進みます♪


●さっちん　(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/129124">切干大根サラダ</a>

&nbsp;

定番サラダを究める！「サラダ」記事はこちら
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/864">●『ボリュームおかずにもなる！「和風サラダ」がとっても便利』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1266">●『【デリ風サラダを作り置き！】見た目も味もお店顔負け！華やかデリ風サラダ5品』</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/480">●『【SNSで話題！】華やかブーケサラダはコップがあれば作れる！』</a>

大根サラダレシピ20選 | シャキシャキさっぱり！美味しいメニュー

冷たい風に当てて干した大根を使って、たくあんのように歯ごたえの良い手作りのお漬物を作ります！　自分で作ると、味もいろいろアレンジ可能。この冬は、食べきれる分量の保存食作りに挑戦してみませんか？

&nbsp;
<h2>
干し大根でできるちょっぴり本格派の即席お漬物</h2>


たくあんは、丸ごと1本のまま大根を干し、糠（ぬか）やかんきつ類の皮を使ってじっくり漬け込むお漬物ですが、少ない大根で特別な材料を使わなくても自宅で簡単にたくあんのようなお漬物を作れるんです。

今日は、大根の干し方と、干した大根を使って作る簡単なたくあんや即席お漬物のレシピを紹介いたします。

&nbsp;
<h2>
お家で大根を干してみよう</h2>


大根を干すというと、なんだか大仕事のように聞こえるかもしれませんね。

大根を丸ごと1本干すのは確かに大変ですが、使いやすい大きさに切ってしまえば、水分が抜けるのも早くなりますしそんなに場所もとりません。

まずは大根の干し方から、写真付きでご紹介していきます。


【作り方】

①　大根は皮付きのまま綺麗に洗い、縦半分もしくは4等分にします。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/98f571b3e0fb.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


②　カゴや網などに入れて、風通しが良く、雨や雪が当たらない場所に干します。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e7/e75845046ae5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


こちらの写真のように、ほどよく水分が抜けてしんなりするまで、だいたい2～3日を目安に干してください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ba/ba1965e98fd6.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


③　お好みで食べやすい大きさに切って熱湯をかけて洗い、キッチンタオルで水気をふきとります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecd186532ce9.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


水気をふき取ったら、チャック付きの保存袋や漬物専用容器など、漬け込んでおく保存容器に入れてください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f9fd82bcf523.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


&nbsp;
<h2>
糠を使わずに作るたくあんの作り方</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b4d5aa01c90.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


大根を干したら、いよいよお漬物作りに取りかかりましょう。まずは、糠を使わないたくあんの作り方をご紹介します。

今回は、糠やかんきつ類の皮を使わない代わりに、色付けのためにくちなしの実を使用します。


【材料（干し大根1/2～1/4本分）】 
干し大根…1/2～1/4本分 
くちなしの実…1粒 
A酢…大さじ2 
A砂糖…大さじ2 
A塩…小さじ2


【作り方】

①　くちなしの実は半分に割ってガーゼに包みます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0afbc7316a9a.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


②　【A】の調味料を合わせて、そこにくちなしの実を浸し、干し大根をなじませます。このまま30分ほど置いておくと、くちなしの実から色素が出ます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8c9dd44fa0e5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


③　ある程度黄色く色づいたら、くちなしの実をガーゼごと取り除き、冷蔵庫で一晩寝かせます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/228250">『糠を使わずに作るたくあん』</a>


&nbsp;
<h3>
干し大根のぽん酢柚子胡椒漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2af683e6bb4e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


干した大根を、ぽん酢と柚子胡椒のたれに漬け込みます。ぽん酢のさっぱりとした酸味と、柚子胡椒の辛みや香りがやみつきになる一品です。

食べやすい大きさに切ってから漬けるので、食べたい分量だけを保存容器で作れるのがメリットです。干し大根がたれに完全に浸かっていない場合は、時々上下を返すように混ぜながら1～2日漬けてください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0b9975a0b36e.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/228259">『干し大根のぽん酢柚子胡椒漬け』</a>


&nbsp;
<h3>
干し大根の即席めんつゆ漬け</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17f20487f875.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


こちらは、干した大根をめんつゆに漬け込みました。単純ですが、だしの旨みが味わい深い一品です。

辛みがアクセントになるように鷹の爪を加えていますが、お好みで七味唐辛子を加えても構いません。保存袋で漬けると、少ない調味料でも味が全体になじみやすくなります。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0ed2807acde.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/228260">『干し大根の即席めんつゆ漬け』</a>

 
 

いかがでしたか？　作るのが大変なイメージはあるものの、食卓にあるとついつい箸がのびるお漬物。ちょっとひと手間かかりますが、干した大根を使って旬の大根をさらにおいしく召し上がってくださいね。

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/1047">ちょっと干すと旨味が倍増!? 干し野菜の絶品漬物レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/article/1204">お弁当にも大活躍！漬け時間0分の洋風漬物がスゴイ！</a>

干し大根で作る！即席大根漬物アイディア

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

日本酒ナビゲーター

「ケチャぽん」とはケチャップ・ポン酢・砂糖で作る合わせだれ。
3つの材料を混ぜるだけで、コクのある甘酸っぱいたれの出来上がり！
主菜、副菜、主食と様々な料理にアレンジ可能な「ケチャぽん」だれの作り方とアレンジレシピを紹します。


&nbsp;
<h2>簡単にできる万能調味料「ケチャぽんだれ」</h2>

トマトケチャップ・ポン酢・砂糖で作る合わせだれ「ケチャぽん」。ポン酢にはしょうゆ、酢が入っているので、トマトケチャップと混ぜ合わせるだけで、酢豚などによく使うケチャップ入りの甘酢あんのような味わいに！

3つの材料を混ぜるだけで甘みと酸味のバランスがとれた「たれ」の出来上がり。炒めたお肉や野菜にからめるだけでおかずが1品完成です。にんにくやしょうがなどをプラスすることで、アレンジも可能ですよ。


&nbsp;
<h2>「ケチャぽん」だれの作り方</h2>


【材料（1回分）】
トマトケチャップ…小さじ2 
ポン酢…大さじ1 
砂糖…小さじ2

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10ea10b9dc41.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



作り方は材料を砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせるだけ。上記の分量は2人分の副菜を作るのにちょうどいい分量なので、主菜を作る時には倍量にしてくださいね。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/819b8f45b62d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

&nbsp;
<h2>これ一つで絶品！「ケチャぽん」だれの活用レシピ4選</h2>

&nbsp;
<h3>鶏とれんこんのケチャぽん炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/6868ce7611e5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

そぎ切りにした鶏むね肉とれんこん、ピーマンを炒めて、「ケチャぽん」だれで味付けした簡単おかずです。鶏肉に片栗粉をまぶして炒めることで、たれにもとろみがついて味がよくからみます。甘みと程よく酸味のあるたれでご飯が進みますよ。





【材料(2人分)】 
鶏むね肉…1枚 
れんこん…100ｇ 
青ピーマン…2個 
Ａトマトケチャップ…小さじ4 
　ポン酢…大さじ2 
　砂糖…小さじ4 
片栗粉…適量 
サラダ油…大さじ1/2 
塩…少々 
こしょう…少々 
炒りごま(白)…適量


●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/190635">こちら</a>



&nbsp;
<h3>えびときのこのケチャぽん炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3509260a5fef.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


「ケチャぽん」だれは魚介類との相性も抜群です！　えび・きのこ・たまねぎを炒めて、「ケチャぽん」だれで味付けするだけで出来上がり。えびの他にもイカやサーモンでアレンジするのもおすすめです！




【材料(2人分)】 
えび(中)…12尾 
ぶなしめじ…50ｇ 
しいたけ…3個 
たまねぎ…1/4個 
しょうが…5g 
Ａトマトケチャップ…小さじ2 
　ポン酢…大さじ1 
　砂糖…小さじ2 
サラダ油…大さじ1/2 
塩…少々 
こしょう…少々

●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/190638">こちら</a>


&nbsp;
<h3>絹厚揚げのケチャぽん焼き</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ac/ac660d7360b6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


絹厚揚げを一口大に切って香ばしく焼き、おろししょうがを加えた「ケチャぽん」だれで味付けしたスピードメニュー。しょうがの辛味がアクセントに！　お酒のおつまみにもピッタリです。



【材料(2人分)】 
絹厚揚げ…1枚 
青ねぎ…1本 
A　トマトケチャップ…小さじ2 
　ポン酢…大さじ1 
　砂糖…小さじ2 
　おろししょうが…5g


●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/190643">こちら</a>


&nbsp;
<h3>ケチャぽんのポークソテー丼</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/3801465f5f0f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />




ソテーした豚肉に「ケチャぽん」だれをからめてどんぶりに！　甘酸っぱいたれとニンニクが食欲をそそります。




【材料(2人分)】 
豚・ロース(とんかつ用)…2枚 
ニンニク…1片 
キャベツ…2枚 
小麦粉…適量 
Ａトマトケチャップ…小さじ4 
　ポン酢…大さじ2 
　砂糖…小さじ4 
塩…少々 
こしょう…少々 
サラダ油…小さじ2 
ごはん…どんぶり2杯分


●詳しいレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/190652">こちら</a>


すっぱ甘い味でご飯が進むおかずが簡単に作れる「ケチャぽん」だれ。お肉だけではなく、魚介、野菜とも相性がいいので、様々な料理にアレンジできておかずのバリエーションが広がります。冷めても美味しく食べることができるので、お弁当作りにも活躍間違いなしです！　ぜひ毎日のごはんのレパートリーに加えてみてください。


 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/187">
これ一つで味が決まる！今話題の旨辛調味料「にんにくトマトラー油」を作ってみよう</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/180">
もしかして神調味料かも？「オイマヨ」が気になる！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/166">
もしかして万能かも？「ねぎポン」をかければ、なんでもおいしい！</a>

すっぱ甘いがおいしい！「ケチャぽん」だれレシピ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

マヨネーズとポン酢を混ぜた調味料「マヨポン」。コクのあるマヨネーズとさっぱりとしたポン酢のハーモニーは抜群です。マヨネーズで炒めてポン酢をかけたり、ポン酢で蒸してマヨネーズをかけたり、完全に混ぜてソースとして使ったりと、いろいろなパターンをご紹介します！

&nbsp;
<h2>
「マヨポン」使いこなしのポイント</h2>

一口に「マヨポン」と言っても、単純にマヨネーズとポン酢を混ぜ合わせてソースを作るだけではないんです。

もちろん、最初に混ぜ合わせてソースにする方法もありますが、例えば、次の①と②のように調理の過程でそれぞれ入れていき、最終的にマヨポン味になる場合もあります。いずれの場合でも、「マヨネーズ2：ポン酢1」が黄金比になります。

①　マヨネーズで炒めてポン酢で調味 
②　ポン酢で炒めてマヨネーズあとがけ 
③　混ぜてマヨポンソースとして使用 
④　混ぜてマヨポン和えごろもとして使用
　

&nbsp;
<h2>
①　マヨネーズで炒めてポン酢で調味</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/7389b91c2387.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


フライパンで炒める時のサラダ油の代わりに、マヨネーズを使用します。マヨネーズで炒めた香ばしい素材に、後からポン酢を加えると、ふわっと爽やかな酸味がプラスされます。

ただ、ポン酢を加えてから火を通しすぎるとポン酢の風味がとんでしまうので、さっと炒め合わせる程度にしてくださいね。辛さをプラスしたい時は、柚子胡椒や七味唐辛子などの和の素材がぴったりです。


【材料（2人分）】 
鶏肉　　　　　　180g 
きゅうり　　　　1本 
マヨネーズ　　　大さじ1.5 
ポン酢　　　　　大さじ1.5 
ホワイトペパー　少々


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/175321">『鶏肉ときゅうりのマヨポン炒め』</a>

　　
&nbsp;
<h2>
②　ポン酢で炒めてマヨネーズあとがけ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84c8e3327ea0.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


フライパンで炒めた素材にポン酢で調味して盛り付け、マヨネーズをあとがけします。ポン酢のさっぱりした味付けのものに、後からマヨネーズをかけることで、濃厚なコクとボリューム感をプラスできます。


【材料（2人分）】 
鶏もも（皮つき）　　200g 
アスパラガス（太）　5本 
ごま油　　　　　　　大さじ1 
ポン酢　　　　　　　大さじ2 
マヨネーズ　　　　　大さじ1 
七味　　　　　　　　適量



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/136925">『鶏もも肉とアスパラガスのポン酢蒸し』</a>
　
&nbsp;
<h2>
③　混ぜてマヨポンソースとして使用</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d55c913200d.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


ピザソースの代わりに、マヨネーズとポン酢を混ぜたマヨポンソースをたっぷり使います。和風なソースに合うよう、具も焼き豚と長ねぎにしてみました。辛くする場合は七味がおすすめです！


【材料（4人分）】 
A強力粉　　　　　　　　　　　300g 
Aオリーブ油　　　　　　　　　大さじ2 
A砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1 
Aハーブソルト　　　　　　　　小さじ1/2 
Aインスタントドライイースト　小さじ1 
B焼き豚　　　　　　　　　　　100g 
B長ねぎ　　　　　　　　　　　1本 
Bピザ用チーズ　　　　　　　　60～80g 
Cマヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2 
Cポン酢　　　　　　　　　　　大さじ1


マヨネーズとポン酢を混ぜる時には、最初からマヨネーズとポン酢を容器に入れて混ぜるのではなく、下の写真のように、マヨネーズにポン酢を少しずつ加えながら混ぜていくとなじみやすいですよ。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46e0156e87d9.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52f2fe087a34.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/185633">『焼豚とネギのマヨポンピザ』</a>
　
&nbsp;
<h2>
④　混ぜてマヨポン和えごろもとして使用</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39d611232701.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


こちらも上のピザソースと同じように、「マヨネーズ2：ポン酢1」で混ぜ合わせ、野菜と和えます。削り節や炒りごまなどを一緒に加えると、さらに味が絡みやすくなり、また旨みもアップしますよ。


【材料（2人分）】 
ささげ　　　 80g 
塩　　　　　 少々 
Aマヨネーズ　小さじ1 
Aポン酢　　　小さじ1 
削り節　　　 5g


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/187092">『ささげのおかかマヨポン和え』</a>

 
 

いかがでしたか？　炒めたり、かけたり、和えたり。いつもの料理の味付けを、マヨポンにしてみるだけで、またぐっと雰囲気の違う一品になります。

マヨポンに柚子胡椒や七味唐辛子を加えて辛みを足してみたり、削り節やいりごまを加えてさらに旨みを足したりすれば、簡単に料理のレパートリーが増えるので、ぜひいろいろ試してみてくださいね！


 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/180">もしかして神調味料かも？「オイマヨ」が気になる！</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/166">もしかして万能かも？「ねぎポン」をかければ、なんでもおいしい！</a>

「マヨポン」ならコクがあるのにとっても爽やかなおかずができちゃう！

お刺身や酢の物で食べることの多い「タコ」ですが、じつは和洋中どんな料理にも合う便利食材です。夏バテ対策にも効果抜群のタコを美味しく食べてこの夏を美味しく元気に乗り切りましょう♪

&nbsp;
<h2>縁起物の「タコ」は栄養豊富で夏バテ予防にもぴったり！</h2>

一部の国では悪魔の使いなんて言われることもある「タコ」。確かに海の中で泳ぐタコは、「最初にこれを食べようと思った人すごい…」と思ってしまう人もいるかもしれませんね。
でも、日本では、8本足のタコは末広がりの数字「八」にちなんで、縁起物として愛されてきた食材です。最近では「タコ＝オクトパス＝置くとパス」という語呂合わせで、受験生の合格祈願にも人気の食材となっています。

その美味しさは、弾力のある独特の食感や、噛みしめて味わう上品な甘さにあります。味そのものは比較的淡白なので、合わせる食材や味付けを選ばず、幅広い料理で楽しめます。

また、タコには夏の元気とキレイを応援してくれる嬉しい栄養がいっぱい含まれています。ビタミンB2は脂質・糖質の代謝を促進したり、肌や粘膜を保護して健康に保ってくれます。タウリンも豊富で、良質なタンパク質もたっぷり。なのに、低カロリーで腹もちもいいから、ダイエット食材としてにもオススメですよ。

&nbsp;
<h2>シンプルで美味しい！今すぐ作りたい「タコ」のレシピ♪</h2> 

そんなタコですが、家でいざ料理しようと思っても、お刺身や酢の物くらいしか思いつかない、ということありませんか？ そこで、タコを美味しくいただけるとっておきのレシピを3つご紹介します！

&nbsp;
<h3>フライパンで手軽に揚げ焼き♪タコとじゃがいものカレーから揚げ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5df486cb1091.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

油をたっぷり用意する揚げ物は作るのが大変ですが、こちらのレシピはフライパンで揚げ焼きにするのでとっても簡単！

ぶつ切りにしたタコと、レンジで加熱したじゃがいもを、クミンとカレー粉で香りをつけた衣で焼き上げにします。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf4aff39a0ee.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

衣は卵たっぷりでカリふわ、タコはコリコリっと、食感のコントラストも楽しめる一品。スパイスの効果で食欲も増進！お酒のおつまみとしてもオススメです。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/161280">
https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/161280</a>

&nbsp;
<h3>たこと香味野菜のごまポン炒め</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/44e962b9af49.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

香味野菜のみょうがと青ねぎと一緒にタコをごま油で炒め、ポン酢で味付けした料理です。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7eff63746c93.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

あっという間に作れるのに、タコも野菜も風味豊かで、夏らしい爽やかさもある炒め物です。もう一品急いで作りたい！という時にもぴったりですよ。

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167398">
https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167398</a>

&nbsp;
<h3>タコとたっぷり夏野菜のアヒージョ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd227ef98b93.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

タコとお好みの夏野菜を、にんにく、唐辛子と一緒にオリーブオイルで煮るだけ！簡単すぎて美味しすぎる、夏のアヒージョです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91e9d5817767.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />


耐熱皿に食べやすい大きさにカットした食材を詰めます。ここにオリーブオイルを入れて、塩を振って火にかけます。ぐつぐつ聞こえ始めたら、あとはお好みの煮加減で！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e98f46b9de1.jpg" style="width: 600px;height:auto;" />

残ったオイルには、具の旨みがたっぷりしみ出しているので、パンにつけたり、パスタや混ぜご飯の調味オイルとしても大活躍。最後まで美味しく召し上がれ♪

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167337">
https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167337</a>

 
 
いかがでしたか？

タコ料理のレパートリーがこれで増えそうですね！簡単で栄養がしっかりとれるタコ料理で、夏バテを防ぎましょうね！


 
 

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/112">
【動画で解説！】タコとトウモロコシの炊き込み御飯の作り方</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/article/335">
余った刺身を美味しく消費！　鮮度別★刺身アレンジテク</a>




編集協力：糸井朱里

酢の物だけなんてもったいない！「タコ」が便利でおいしすぎるー♡

厚生労働省

管理栄養士

一般社団法人日本フードアナリスト協会

フードアナリスト

一般社団法人日本惣菜協会

惣菜管理士

公益社団法人日本炊飯協会

ごはんソムリエ

ねぎ、ポン酢、すりごま、ごま油。たったこれだけの材料で、料理の仕上げに、これ1つで味がぴたりと決まる万能だれ「ねぎポン」ができちゃいます。今回は基本の作り方と、かけて相性のいい料理や簡単アレンジメニューをご紹介します。

&nbsp;

<h2>いろんな料理に使える「ねぎポン」とは？</h2>


「ねぎぽん」は料理の仕上げに使えば、これ1つで味がぴたりと決まる万能だれです。材料はとってもシンプル。ねぎ、ポン酢、すりごま、ごま油の4つだけ。パパッとかけるだけで簡単にもう1品作れちゃいます。常備しておけば、いろんな料理に使えます。名前はちょっと間抜けですが、とっても万能な調味料なんです。



今回は基本の「ねぎポン」の作り方と、相性のいい料理や簡単アレンジメニューをご紹介します。


&nbsp;

<h2>基本のねぎポンの作り方</h2>


<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205.jpg" style="height: auto; width: 375px;" />


&nbsp;

<h4>材料（作りやすい分量）</h4>


長ねぎ　…1本 
ポン酢　…50cc 
すりごま　…大さじ1 
ごま油　…大さじ1


&nbsp;

<h4>作り方</h4>


①長ねぎを粗めのみじんに刻み、ごま油で炒める。



②しんなりしてきたらポン酢・すりごまを加え、ひと煮立ちさせればでき上がり。


粗熱をとって清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で約10日～2週間ほど保存可能です。


&nbsp;

<h2>かけるだけですぐできる！お手軽メニュー</h2>


何よりうれしいのが、ねぎポンはかける素材を選ばないこと。豆腐や焼き魚、市販のハンバーグ、コロッケ、から揚げなどの惣菜はもちろん、そうめんや中華麺に混ぜたり、チャーハンにかけるのもオススメです。




<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205_06.jpg" style="width: 375px; height: auto;" />



スライスしたトマト、千切り大根、塩もみしたキャベツやニンジンなど単品野菜にかければ、パッと華やかに。野菜にかけるだけで、もう1品があっという間にでき上がりです。



加熱調理が必要な野菜でも、レンジで加熱してねぎポンをパッとかけるだけ。



<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205_05.jpg" style="width: 375px; height: auto;" />



エリンギ1本とえのき1袋を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱すれば、キノコねぎポンのできあがり。



ブロッコリーやカボチャ、ジャガイモ、ナス、白菜などもおいしいですよ。



<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205_08.jpg" style="width: 375px; height: auto;" />



ねぎポンはお肉とも相性抜群！　焼肉、トンカツ、水餃子など、食べごたえのある料理をさっぱり軽やかにしてくれます。ポン酢ベースなので、茹でたお肉との組み合わせは文句なしのおいしさです。お肉にレタスや水菜を合わせて、サラダ仕立てにしてもピッタリです。


&nbsp;

<h2>簡単アレンジレシピでさらに楽しもう！</h2>


長ネギの代わりにタマネギや小ネギで作れば、味の雰囲気も変わります。作るときに冷蔵庫に入っているねぎで作ればOK！　ねぎの種類の使い分けにルールはありません。料理の仕上がりのイメージやお好みに合わせて、砂糖やハチミツで甘みを加えたり、仕上げにラー油や七味唐辛子で辛みと風味をプラスしたりしてもいいですね。ソースとして使いたい場合は、片栗粉でトロミをつけると使いやすくなります。


&nbsp;

<h3>ねぎポン★チキンソテー</h3>


いつものチキンソテーも、ねぎポンをかければイメージチェンジ。ねぎポンには甘みとトロみをプラスして、ちょっとリッチなソースに変身です。



<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205_09.jpg" style="width: 375px; height: auto;" />


&nbsp;

<h4>材料 （2～4人分）</h4>


鶏肉（もも）…2枚 
A 塩…小さじ1 
A コショウ…少々 
長ねぎ…2本 
B ポン酢…大さじ4 
B すりごま…大さじ2 
B 砂糖…大さじ1 
B 片栗粉…小さじ1/2 
水菜…1束 



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145471">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145471</a>


&nbsp;

<h3>ナスとチキンのねぎポン炒め</h3>


炒めた具の仕上げにねぎポンを加えれば、あれこれ調味する手間が不要。夏野菜にも根菜にも豚肉にも牛肉にも…アレンジは自由自在！　使い方はあなた次第です。



<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205_10.jpg" style="width: 375px; height: auto;" />


&nbsp;

<h4>材料 （2人分）</h4>


ナス…2個 
鶏肉（もも）…1枚（約300g） 
塩…小さじ1/2 
タマネギ…1/2個 
A ポン酢…大さじ2 
A ごま油…大さじ1 
A すりごま…大さじ1



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141371">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141371</a>


&nbsp;

<h3>焼きサバともやしのねぎポン</h3>


ねぎポンは魚との相性もバッチリ！　淡泊な白身魚やシーフードはもちろん、脂の多い青魚もねぎポンならさっぱりいただけます。



<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205_07.jpg" style="width: 375px; height: auto;" />


&nbsp;

<h4>材料 （2人分）</h4>


塩サバ（切り身）…枚 
豆もやし…1袋 
A 長ねぎ…1本 
A ポン酢…50cc 
A すりごま…大さじ1 
A ごま油…大さじ1 
ラー油…適量 



詳しい作り方はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146255">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146255</a>


&nbsp;

今回ご紹介したお料理以外にも、ねぎポンはいろんな料理に使えます。ぜひ、お気に入りの使い方を見つけてくださいね。


&nbsp;


関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/160">
男子の胃袋をつかむ！バレンタインのがっつり料理</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/19">
豚肉の人気レシピ｜週末料理男子が豚肉の鉄板レシピを紹介</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/article/491">
失敗しない「究極の肉じゃが」、教えます</a>

もしかして万能かも？「ねぎポン」をかければ、なんでもおいしい！

「父の日」は食卓も父が主役の「男子が好きな料理」を作ってあげたいもの。そこで今日は、男性の好きな料理、好きな味付けについて考えてみましょう。「男子が苦手な料理」を克服させちゃう裏技もご紹介しますよ！

女性に人気の料理が時代や流行で毎年変化する反面、男性の好きな3大料理は今も昔も「カレー」「ハンバーグ」「肉じゃが」。

肉じゃがについては好みが分かれるようですが、代わりにあげられるのは「生姜焼き」だったり、「からあげ」だったり、やっぱり昔から愛されている料理名が出てくるもの。不思議なものですね。


&nbsp;
<h2>男性が好きな味付け、知っていますか？</h2>


ではここで、料理研究家の私がこれまで見聞きした「男性の好きな味付け」をご紹介します。


●焼肉のタレ…焼肉がなければコレをかけたご飯でもいいという男性も

●ケチャップ…ナポリタン・チキンライス・オムレツなどに使用される現代版おふくろの味

●ソース…焼きそば・お好み焼き・たこ焼き、マヨネーズとのタッグは最強

●麻婆…豆腐は好きじゃないけど麻婆豆腐は好き！という人も多いんです


そして、意外と好評なのが「ポン酢」。

焼肉、ハンバーグ、餃子、トンカツなどの男性が好きなガッツリ料理と相性抜群の万能調味料、ポン酢。

このポン酢に、にんにく、しょうが、ごま油、わさび、柚子胡椒などで風味を加えると更に喜ばれるんですよ。


&nbsp;
<h2>「男子が好きな味」のおすすめレシピ</h2>


上記をふまえ、男子が好きな味、喜んでガツガツ食べてくれる料理を紹介します！


&nbsp;
<h3>牛しゃぶのバーニャ風ソース</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/160429.jpg" style="width: 600px; height:auto;" />

ポン酢にオリーブオイル・アンチョビ・にんにくを混ぜ、ちょっと和風にアレンジしたバーニャ風ソースを牛しゃぶと香味野菜にたっぷりかけて。ごはんが止まらなくなる味ですよ！

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138605" target="_blank">牛しゃぶのバーニャ風ソース</a>


豚肉、鶏肉、冷奴、もちろん温野菜とも相性抜群です。



&nbsp;
<h3>カツオのサラダちらしマヨポンソース</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/DSCF0580.JPG" style="width: 600px; height:auto;" />

サンマなど脂ののった魚にはおろしポン酢が定番ですが、脂の少ない魚やシーフードならポン酢にマヨネーズを混ぜたマヨポンソースがオススメです。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138558" target="_blank">カツオと薬味のマヨポン</a>


&nbsp;
<h2>男性が苦手な食べ物はどうする？</h2>


さて、次はちょっと目線を変えて、逆に男性の苦手な料理について考えてみましょう。


男子が苦手なものといえば、セロリやハーブなど香りの強い物、酸味の強い味付け、フルーツの入ったおかずあたりがよく話題になりますが、やっぱり一番多いのは「イモ・クリ・カボチャ」でしょう。


苦手の原因は食感と甘み。


でも逆にこの「苦手な原因」さえ、回避できてしまえば、男性も喜んで食べてくれるはず。

それには、水分を含ませる調理と男性の大好きな調味料でちょっと濃いめに味付けしてみるのも手です。


&nbsp;
<h2>これなら食べてもらえる！男性が苦手なアレのレシピ</h2>

&nbsp;
<h3>サツマイモと豚バラの焼肉のタレ炒め</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/P9111168.JPG" style="width: 600px; height:auto;" />

サツマイモの甘みと焼肉のタレ。ちょっと意外な組合せがドンピシャ♪　もはやサツマイモのタレと呼びたくなります。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/131290" target="_blank">サツマイモの焼肉のタレ炒め</a>

&nbsp;
<h3>ストックOK！麻婆カボチャ</h3>

<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/P3253383.JPG" style="width: 600px; height:auto;" />

ちょっと濃いめ、ちょっと辛めの味付けで、カボチャの甘みをほどよくマスキング。ごはんがスイスイすすみます。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/137932" target="_blank">ストックOK！麻婆カボチャ</a>


とは言え、好みは人それぞれ。
一番大切なのは、相手の好みを知ることです。

家庭料理は食べる人の好みや体調、天気などを見て、その日のその人の為だけに作るオーダーメイド。ここだけは、どんな有名シェフも人気の料理家もかないません。

慣れるまでは調味料は必ず計量し、好みを聞きながら調整。香りや辛味を加えてみたり、材料の切り方を変えてみましょう。

ほかにも「さっと煮が好き？」「クタクタに煮込んだ方が好き？」などなど、細かな好みも徐々に把握していけるといいですね。

お父さんや彼氏の好みを反映したスペシャリティーを一緒に探してみてください。


●関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/234" target="_blank">●カンタン＆スピーディ！夏に食べたい“ひんやり”レアチーズケーキ</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/article/225" target="_blank">●【5分で完成！】フライパンで作るジューシー焼き魚</a>

【今日は父の日】男子が大好きなレシピの秘密

「ポン酢」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪