Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ウマウマ♡たまごコーンツナのバジルガーリックマヨサラダ

    ウマウマ♡たまごコーンツナのバジルガーリックマヨサラダ 3分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ*

    *ほうれん草とゆで卵とツナの和風ごまマヨサラダ* 9分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ご飯によく合う☆厚揚げと鶏ささみの甘辛炒め

    ご飯によく合う☆厚揚げと鶏ささみの甘辛炒め 16分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 煮るだけ簡単!*とろーり煮汁の柔らかさっぱり煮豚*

    煮るだけ簡単!*とろーり煮汁の柔らかさっぱり煮豚* 58分前

    キキさん こんばんは! 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます! 臭みが気になる場合は、煮る時に長ねぎの青い部分など加えていただくと緩和されるかと思います。 生姜チューブだけでなく、生姜の薄切りを加えても良いです^ ^ いつもありがとうございます!

  5. 時間差調理でお肉柔らか!*大根と鶏肉の煮物*めんつゆ使用

    時間差調理でお肉柔らか!*大根と鶏肉の煮物*めんつゆ使用 1時間前

    コメントありがとうございます! 鶏肉を入れてから、極弱火で煮るのと、3cmの輪切りだと火が入りづらいので、電子レンジで下茹でしました! 大根1本分、3cmの輪切りでの加熱時間です。 説明不足で申し訳ありません!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

すっぱ甘いがおいしい!「ケチャぽん」だれレシピ

「ケチャぽん」とはケチャップ・ポン酢・砂糖で作る合わせだれ。 3つの材料を混ぜるだけで、コクのある甘酸っぱいたれの出来上がり! 主菜、副菜、主食と様々な料理にアレンジ可能な「ケチャぽん」だれの作り方とアレンジレシピを紹します。

キーワード
炒めもの おかず 簡単 ぽん酢 ケチャップ ケチャぽん
お気に入りに追加

 

簡単にできる万能調味料「ケチャぽんだれ」

トマトケチャップ・ポン酢・砂糖で作る合わせだれ「ケチャぽん」。ポン酢にはしょうゆ、酢が入っているので、トマトケチャップと混ぜ合わせるだけで、酢豚などによく使うケチャップ入りの甘酢あんのような味わいに!

3つの材料を混ぜるだけで甘みと酸味のバランスがとれた「たれ」の出来上がり。炒めたお肉や野菜にからめるだけでおかずが1品完成です。にんにくやしょうがなどをプラスすることで、アレンジも可能ですよ。

 

「ケチャぽん」だれの作り方

【材料(1回分)】

トマトケチャップ…小さじ2
ポン酢…大さじ1
砂糖…小さじ2

作り方は材料を砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせるだけ。上記の分量は2人分の副菜を作るのにちょうどいい分量なので、主菜を作る時には倍量にしてくださいね。

 

これ一つで絶品!「ケチャぽん」だれの活用レシピ4選

 

鶏とれんこんのケチャぽん炒め

そぎ切りにした鶏むね肉とれんこん、ピーマンを炒めて、「ケチャぽん」だれで味付けした簡単おかずです。鶏肉に片栗粉をまぶして炒めることで、たれにもとろみがついて味がよくからみます。甘みと程よく酸味のあるたれでご飯が進みますよ。

【材料(2人分)】
鶏むね肉…1枚
れんこん…100g
青ピーマン…2個
Aトマトケチャップ…小さじ4
 ポン酢…大さじ2
 砂糖…小さじ4
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
炒りごま(白)…適量

●詳しいレシピはこちら

 

えびときのこのケチャぽん炒め

「ケチャぽん」だれは魚介類との相性も抜群です! えび・きのこ・たまねぎを炒めて、「ケチャぽん」だれで味付けするだけで出来上がり。えびの他にもイカやサーモンでアレンジするのもおすすめです!

【材料(2人分)】
えび(中)…12尾
ぶなしめじ…50g
しいたけ…3個
たまねぎ…1/4個
しょうが…5g
Aトマトケチャップ…小さじ2
 ポン酢…大さじ1
 砂糖…小さじ2
サラダ油…大さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々

●詳しいレシピはこちら

 

絹厚揚げのケチャぽん焼き

絹厚揚げを一口大に切って香ばしく焼き、おろししょうがを加えた「ケチャぽん」だれで味付けしたスピードメニュー。しょうがの辛味がアクセントに! お酒のおつまみにもピッタリです。

【材料(2人分)】
絹厚揚げ…1枚
青ねぎ…1本
A トマトケチャップ…小さじ2
 ポン酢…大さじ1
 砂糖…小さじ2
 おろししょうが…5g

●詳しいレシピはこちら

 

ケチャぽんのポークソテー丼

ソテーした豚肉に「ケチャぽん」だれをからめてどんぶりに! 甘酸っぱいたれとニンニクが食欲をそそります。

【材料(2人分)】
豚・ロース(とんかつ用)…2枚
ニンニク…1片
キャベツ…2枚
小麦粉…適量
Aトマトケチャップ…小さじ4
 ポン酢…大さじ2
 砂糖…小さじ4
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…小さじ2
ごはん…どんぶり2杯分

●詳しいレシピはこちら

すっぱ甘い味でご飯が進むおかずが簡単に作れる「ケチャぽん」だれ。お肉だけではなく、魚介、野菜とも相性がいいので、様々な料理にアレンジできておかずのバリエーションが広がります。冷めても美味しく食べることができるので、お弁当作りにも活躍間違いなしです! ぜひ毎日のごはんのレパートリーに加えてみてください。



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
これ一つで味が決まる!今話題の旨辛調味料「にんにくトマトラー油」を作ってみよう
もしかして神調味料かも?「オイマヨ」が気になる!
もしかして万能かも?「ねぎポン」をかければ、なんでもおいしい!



 

このコラムを書いたNadia Artist

フードコーディネーター/jr野菜ソムリエ 松井さゆり
https://oceans-nadia.com/user/40170

キーワード
炒めもの おかず 簡単 ぽん酢 ケチャップ ケチャぽん
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」
    お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪
    サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪ この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは