鶏とれんこんのケチャぽん炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• れんこん
  100ｇ
• 青ピーマン
  2個
• A
  トマトケチャップ
  小さじ4
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 炒りごま(白)
  適量

作り方

• 1

  れんこんは5㎜幅の輪切りにして、青ピーマンは乱切りにする。

• 2

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。 塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

• 3

  A トマトケチャップ小さじ4、ポン酢大さじ2、砂糖小さじ4を混ぜ合わせておく。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱して、2の鶏むね肉を中火で炒める。 表面の色が変わったら、1のれんこんを加えて更に炒める。

• 5

  具材にだいたい火が通ったら、1の青ピーマンを加えて炒め合わせる。

• 6

  3のたれを加えて汁気がなくなるまで炒める。 塩・こしょうで味を調えて器に盛り、炒りごま(白)を振りかければ出来上がり。

ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすことで、たれにとろみがついてからみやすくなります。

作ってみた！

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