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えびときのこのケチャぽん炒め

15
炒めものの
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2017.09.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID190638

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

えびときのこをケチャップとポン酢のたれで炒めた簡単おかず。

炒めもの フライパン しめじ サラダ油 ポン酢 ケチャぽん えび 生姜 玉ねぎ しいたけ ケチャップ トマトケチャップ おかず きのこ 簡単 たれ
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材料2人分
えび(中) 12尾
ぶなしめじ 50g
しいたけ 3個
たまねぎ 1/4個
しょうが 5g
A
トマトケチャップ 小さじ2
A
ポン酢 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
えびをイカに変えても美味しいです。
  1. えびはよく洗って背ワタを取り除き、殻をむく。
  2. ぶなしめじは小房に分けて、しいたけは5㎜幅の薄切りにする。
    たまねぎはくし形切りにして、しょうがはみじん切りにする。
  3. A

    トマトケチャップ 小さじ2、ポン酢 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにサラダ油と2のしょうがを加えて弱火にかける。
    しょうがの香りが出てきたら、1のえびを加えて中火で炒める。
  5. えびの色が変わったら、2のたまねぎを加えて炒める。
    たまねぎが透き通ってきたら、2のぶなしめじ、しいたけを加えて更に炒め合わせる。
  6. 具材に火が通ったら、3のたれを加えて汁気がなくなるまで炒める。
    塩・こしょうで味を調えれば出来上がり。
7 60
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2017.12.21 20:32

えびときのこのケチャポン炒め・美味しかったです。刻み生姜が、調味料と合い ご飯が、進みました。(笑)

松井さゆり
松井さゆり さん
2017.12.25 20:24:40

おほしさまぴかぴかさん、作っていただきありがとうございます!

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