あと一品にも！さっぱりポン酢×シャキシャキえのきでやみつきに♪
今回はえのきとポン酢で作る、最強にウマいおつまみをご紹介します！ さっぱりポン酢＆ごま油の香りと、えのきのシャキシャキ食感が相性抜群。削り節のうま味も効いて、無限に食べられることうけあいです。レンチンして和えるだけなので、「あと一品」にもおすすめですよ♪
レシピ考案：料理研究家suzukaさん
ラクして美味しく作れるおうちカフェご飯をテーマにレシピを発信。2児ママで育児奮闘中であることから、時短・簡単レシピも多数考案しています。食品会社のアンバサダーやレシピ開発などでも活躍中。
材料（2人分）
えのき 1袋
ポン酢 50ml
ごま油 大さじ1
A 削り節 適量
A 刻みねぎ 適量
作り方
＜下準備＞
えのきは石づきを切り落とし、半分に切っておきます。
1. えのきにごま油をかけ、電子レンジで加熱する
耐熱容器にえのきを入れ、ごま油を回し入れたら、ふたまたはラップをかけて2～3分電子レンジ（600W）で加熱します。
2. 全体を菜箸で混ぜて、ポン酢で和える
軽く粗熱をとったら、全体を菜箸で混ぜ、ポン酢を加えて和えます。
3. 器に盛り、削り節と刻みねぎをのせる
工程2を器に盛り、A（削り節適量、刻みねぎ適量）をのせれば完成です。削り節や刻みねぎは、たっぷりのせると美味しいですよ！
●詳しいレシピはこちら
無限に食べられる！えのきポン酢☆
いかがでしたか？ 今回はえのきとポン酢で即完成するやみつきおつまみをご紹介しました♪ きのこは低カロリーなので、ヘルシーなのもうれしいポイント！ ぜひ試してみてくださいね。
suzukaさん
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