これ1本で失敗知らず＆超時短！万能調味料「ポン酢」で夏を乗り切る！
キッチンに立つのも暑い…と感じる日も増えてきましたね。いろいろな調味料を使うのは面倒、とにかく時短で作りたいというときに、頼りになるのが「ポン酢」です。
鍋やサラダなどに使うことが多いポン酢ですが、それ以外の使い道がなく、冷蔵庫で眠っているという方も多いのでは？ 実はポン酢は、いろいろな料理に使える万能調味料なのです！
ポン酢のさっぱりとした味わいは、どんな食材とも相性抜群。ポン酢1本で、肉や魚のメインおかずから、野菜の簡単副菜まで、パパッと美味しく作れちゃいます。
そこで今回は、ポン酢1本で作れる超簡単「さっぱりおかず」を、メインおかずと副菜それぞれ3つご紹介します。ポン酢の爽やかな香りと酸味で、食欲がない日でもさっぱり美味しく食べられますよ。ぜひお試しください！
炒め物も蒸し料理も！ポン酢1本で作れる「メインおかず」
冷やしても美味しい！鶏むね肉の南蛮漬け
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味付けはポン酢だけなので、シンプルで作りやすい「鶏むね肉の南蛮漬け」。温かいままでも、冷やしても美味しく食べられます。パサパサしがちな鶏むね肉は、酒を揉み込むことでやわらかく仕上がりますよ。さらに、片栗粉をまぶし、ポン酢の酢が加わることで、よりしっとりとした仕上がりに。作り置きにもおすすめです！
●柴田真希さんのポン酢でかんたん! 鶏むね肉の南蛮漬け
パパッと10分で完成！豚肉と玉ねぎのポン酢炒め
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豚肉と玉ねぎを炒めたら、ポン酢を加えて混ぜるだけであっという間に完成！ 火が通りやすい豚しゃぶ肉を使うことで、より時短になりますよ。暑くて料理の時間を短くしたいときや、忙しい平日の夜などにぴったりの一品です。お好みで最後に粉山椒をふっても◎！
●きゃらきゃらさんの豚肉と玉ねぎのポン酢炒め【調味料1つ・簡単】
電子レンジで作れる！甘塩鮭のポン酢蒸し
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斜め薄切りにした長ねぎを耐熱容器にしき、甘塩鮭をのせてポン酢をかけたら、電子レンジで加熱し、鮭にしっかり火が通ったら完成。お好みでごまをふっても美味しいですよ。火を使わずに作れるので、暑い日にもおすすめ。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です！
●松山絵美さんのレンチンで＊甘塩鮭のネギぽん蒸し＊
旬の夏野菜で！ポン酢1本で作れる「簡単副菜」
とろっとろのなすが絶品！焼きなすのごましそポン酢
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材料はなす1本と大葉3枚、味付けはポン酢だけなのでとっても簡単！ そうめんやそばなどのおかずにもぴったりです。とろっとろのなすに、大葉とポン酢のさっぱりとした味付けが好相性。食欲がない日でも、パクパク食べられますよ。
●RINATY（りなてぃ）さんのさっぱり☆『焼きなすのごましそポン酢浸し』
シャキシャキ食感がたまらない！やみつきピーマン
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夏野菜の代表格、ピーマンをたっぷり使って作るやみつき副菜。ピーマンは火を通しすぎず、シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。炒めたピーマンにポン酢をまわしかけ、削り節と白ごまを絡めるだけでパパッと作れます。あと一品に困ったら、ぜひお試しください！
●柴田真希さんのやみつきピーマン
レンチンして和えるだけ！えのきとオクラの梅おかか和え
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5分でパパッと、火を使わずに作れる簡単副菜です。えのきとオクラを切ったら電子レンジで加熱し、叩いた梅干しとポン酢、白ごま、削り節を和えるだけ。梅が入っているので、食欲がない日でもさっぱり食べやすいですよ。
●Natsuさんのえのきとオクラの梅おかか和え【レンジで簡単！梅でさっぱり】
いかがでしたか？ 調味料はポン酢だけ、手順も簡単な人気のレシピを紹介しました。シンプルな味付けなので、繰り返し作りやすいのもうれしいですね。ぜひ定番料理のひとつに加えてみてください！
