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    副菜

    さっぱり☆『焼きなすのごましそポン酢浸し』

    • 投稿日2021/02/17

    • 更新日2023/03/03

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)84Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    6670

    なす1本と大葉で簡単副菜☆ とろっとした茄子と大葉とポン酢のさっぱりな味付けがベストマッチです♪

    材料2人分

    • なす
      1本
    • 大葉
      3枚
    • ごま油
      大さじ1
    • ポン酢
      大さじ1
    • 白ごま
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ◆茄子の大きさによって適宜棒状に切って下さい。

    • 1

      なすはヘタを落とし、皮を縞目に剥く。 4等分に切り、それぞれ縦4等分に切る。水に5分浸しあく抜きする。 大葉は細切りにしておく。

      工程写真
    • 2

      ざるにあげ、水気をふき取る。 フライパンにごま油を熱し、なすを加えあまり触らずに焼き色をつけながら焼いていく。

      工程写真
    • 3

      なすが焼きあがれば、ボウルに加え、大葉、ポン酢、白ごまを加え和える。

      工程写真
    レシピID

    407233

    質問

    作ってみた!

    • lico
      lico

      2023/10/29 23:56

      さっぱりした一品欲しいな、って時に手軽で美味しい。大葉好きなので多めにしました。
    • ぱんだしゃん
      ぱんだしゃん

      2023/05/28 13:28

      大葉多めで時間も少し漬け込んだ方が美味しかった。すごく簡単なのでまた作りたい
    • メイプル
      メイプル

      2021/07/12 00:04

      おいしかった😊 あっさりして、爽やかにいただけました。 ごちそうさま😄

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方 Artist History