イワシのパスタ

松の実はフライパンで弱火でローストする。 イワシは３枚におろして、骨を取る。 レモンは櫛形に切る。 ミニトマトは半分に切る。

フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れて、塩をふったイワシを両面焼く。

ニンニクのみじん切りを加えて香りが出たら、ミニトマトとパセリのみじんを加えて火を止める。

パスタは、塩を入れた湯でアルデンテに茹でる。

２を温め直して、茹でたスパゲッティーを加え、塩、薄口醤油、粉唐辛子で味を調節する。

松の実を散らし、レモンを添える。