⭐️イチゴミルクゼリー

材料6人分

• イチゴ
  ２５０g
• レモン汁
  小匙1／8
• 牛乳
  １００cc
• 板ゼラチン
  ５g
• グラニュー糖
  ３５g
• キルシュ
  小さじ1／2
• 生クリーム
  適量
• 砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  板ゼラチンは、氷水に５〜１０分つけてふやかしておく。いちごは下手をとって、フォークで潰すか、ハンドミキサーでピュレ状にする。

• 1

  牛乳とグラニュー糖を小鍋に入れて沸騰したら火を止めて、ふやかした板ゼラチンを加えて混ぜる。

• 2

  さらにいちごのピュレを加える。

• 3

  レモン汁、キルシュを加えてグラスに入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

• 4

  生クリームと砂糖を混ぜて泡立てたものをトッピングして、イチゴを飾る。

ポイント

板ゼラチンの代わりに、粉ゼラチンを使う場合は、５gの粉ゼラチンを２５gの水でふやかして使います。

作ってみた！

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