副菜
⭐️基本のキノコ炒め
投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間15分
ニンニクとローズマリーがほのかに香る、香ばしいきのこ炒めです。 キ
材料1人分
- お好みのキノコ１パック
- ニンニク少々
- 胡椒少々
- 塩少々
- ローズマリー少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
キノコは、中火で香ばしく焼いて仕上げに塩をします。 詳しい作り方は,藤野幸子のYOUTUBEでもご紹介してます。
- 準
ニンニク はみじん切り。 お好みのキノコはホグしておく。 （大きいものは３MM厚さに切る） ローズマリーは見人切りにする。
- 1
フライパンを熱く熱して、オリーブオイル少々を入れきのこを中火で香ばしく炒める。
- 2
塩、ニンニク、ローズマリーを加えてサッと火を通す
- 3
胡椒と香り付けにオリーブオイルを振る。
レシピID
407585
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’