シュウマイ卵なし

• 20分

材料4人分

• 豚ひき肉
  ３５０g
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  250g
• シュウマイの皮
  ３０枚
• 片栗粉
  大さじ４
• 塩
  小さじ１
• 酒
  大さじ１
• 砂糖
  小さじ２
• 胡椒
  少々
• 醤油
  小さじ２
• 生姜すりおろし
  小匙1/4
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り。キャベツはさっと塩茹でして、水気をよく絞ってみじん切りにする。

• 1

  ボウルに、豚ひき肉、塩、酒、砂糖、胡椒、醤油、生姜すりおろし、ごま油を入れてよく混ぜる。

• 2

  玉ねぎ、キャベツ、片栗粉を混ぜてよく混ぜる。

• 3

  シュウマイの皮に２を詰める。

• 4

  蒸し器にクッキングシートを敷いてシュウマイを並べて、強火で約１０分蒸す。

ポイント

肉に調味料を入れたら、ネットリするまでよく混ぜます。 蒸すときは、湯気の上がった蒸し器に入れて強火で蒸します。 詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

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