シュウマイ卵なし

20

2021.06.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413829

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

卵を入れないで作る焼売です。キャベツの代わりに白菜でも美味しく作っていただけます。
作ったものは冷まして冷凍もできるます。

    材料

    4人分
    豚ひき肉 350g
    玉ねぎ 1/2個
    キャベツ 250g
    シュウマイの皮 30枚
    片栗粉 大さじ4
    小さじ1
    大さじ1
    砂糖 小さじ2
    胡椒 少々
    醤油 小さじ2
    生姜すりおろし 小匙1/4
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    肉に調味料を入れたら、ネットリするまでよく混ぜます。
    蒸すときは、湯気の上がった蒸し器に入れて強火で蒸します。
    詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。
    1. 玉ねぎはみじん切り。キャベツはさっと塩茹でして、水気をよく絞ってみじん切りにする。
    2. ボウルに、豚ひき肉、塩、酒、砂糖、胡椒、醤油、生姜すりおろし、ごま油を入れてよく混ぜる。
    3. 玉ねぎ、キャベツ、片栗粉を混ぜてよく混ぜる。
    4. シュウマイの皮に2を詰める。
    5. 蒸し器にクッキングシートを敷いてシュウマイを並べて、強火で約10分蒸す。
    0 61

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