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    シュウマイ卵なし

    シュウマイ卵なし
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    • 投稿日2021/06/06

    • 更新日2021/06/06

    • 調理時間20分

    卵を入れないで作る焼売です。キャベツの代わりに白菜でも美味しく作っていただけます。 作ったものは冷まして冷凍もできるます。

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      ３５０g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • キャベツ
      250g
    • シュウマイの皮
      ３０枚
    • 片栗粉
      大さじ４
    • 塩
      小さじ１
    • 酒
      大さじ１
    • 砂糖
      小さじ２
    • 胡椒
      少々
    • 醤油
      小さじ２
    • 生姜すりおろし
      小匙1/4
    • ごま油
      大さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    肉に調味料を入れたら、ネットリするまでよく混ぜます。 蒸すときは、湯気の上がった蒸し器に入れて強火で蒸します。 詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

    • 準

      玉ねぎはみじん切り。キャベツはさっと塩茹でして、水気をよく絞ってみじん切りにする。

    • 1

      ボウルに、豚ひき肉、塩、酒、砂糖、胡椒、醤油、生姜すりおろし、ごま油を入れてよく混ぜる。

    • 2

      玉ねぎ、キャベツ、片栗粉を混ぜてよく混ぜる。

    • 3

      シュウマイの皮に２を詰める。

    • 4

      蒸し器にクッキングシートを敷いてシュウマイを並べて、強火で約１０分蒸す。

    レシピID

    413829

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    「キャベツ」の基礎

    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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