⭐️ゴーヤのナムル

材料2人分

• ゴーヤ
  1本
• ニンニク
  1〜2かけ
• ごま油
  大さじ2
• 塩
  少々
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ゴーヤは半分に切って、中をスプーンでくりぬき３mmの薄切りにする。

• 1

  ゴーヤを沸騰した湯に入れてサッと湯がいて、ざるにとり、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

• 2

  ボウルにゴーヤ、すりおろし下ろしたニンニク、ごま油を加えて和える。

• 3

  塩で味を整える。

• 4

  皿に盛り付け、白ごまをかける。

ポイント

ゴーヤは茹ですぎないようにサッと湯がいた後にペーパーでしっかりと水気を拭き取ると、味がよくしみます。 詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

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