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ひとくちメキシカン・ナチョス

10

2018.06.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID312288

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

メキシカンの定番おつまみといえば「ナチョス」。とうもろしのチップスにチリビーンズとチーズをかけたビールが進むヤツです!

今回は「餃子の皮」をパリパリな器にしてみました。ピリ辛でコクうまなチリビーンズにとろーりチェダーチーズが最高の組み合わせ!

おもてなしやパーティーに。もちろんビールのお供にもぴったりですよ。

メキシカン ピリ辛 夏レシピ ライム 一口 アイデア料理 チェダーチーズ 辛い おもてなし ワインに合う チーズ ビールに合うおつまみ メキシコ料理 世界各国の料理 パーティー おつまみ ピンチョス

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材料4人分
※チリビーンズ 180g
餃子の皮 12枚
チェダーチーズ 20g
ライム(くし切り) 1/2個
作り方
Point!
・餃子の皮は薄めの物がオススメです。シュウマイや春巻きの皮でも美味しいですよ。
・餃子の皮は焼き色が付き始めたら焦げやすいので火加減に注意。
・お好みでパクチーをのせれば味にアクセントが加わり、ビールに合いますよ!
  1. 【餃子カップを作る】
    ミニマフィン型(1個直径5cm)に餃子の皮を入れ、カップ状に成形する(型が無い場合はアルミホイルをカップ型に成型して、そこに餃子の皮を入れる)。

    トースターで少し色付くまで焼き、型から外し、さらに濃い目のきつね色になるまで焼く。
  2. 【盛りつける】
    餃子カップに温めた※チリビーンズ、チェダーチーズを盛りつけて完成!お好みでライム(くし切り)を絞っても美味しいですよ。

    ※「チリビーンズ」レシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/311455 
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