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副菜

お酒が進む♪サラダチキンとアボカドのおかかわさび醤油和え

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サラダチキンを使ってパパっとできるお酒のおつまみ!もちろんご飯のお供にもぴったりです♪ わさびの辛味がつーんと香りますが、胡麻油が少量入ることでマイルドになり、そこまで辛く感じません。アボカドのトロっとした濃厚さが、あっさりとしたサラダチキンと相性抜群です。

材料2人分

  • サラダチキン
    80g
  • アボカド
    1個
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    わさび(チューブ)
    小さじ1
  • A
    胡麻油
    小さじ¼
  • A
    少々
  • A
    削り節
    1パック(1.5g)
  • 白煎り胡麻
    ひとつまみ

作り方

  • 下準備
    【材料を切る】 サラダチキンは手で小さく裂く。 アボカドは種と皮を取って一口大に切る。

    お酒が進む♪サラダチキンとアボカドのおかかわさび醤油和えの下準備
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    和える】 混ぜ合わせたA 醤油小さじ2、わさび(チューブ)小さじ1、胡麻油小さじ¼、塩少々、削り節1パック(1.5g)とサラダチキン、アボカドを和える

    お酒が進む♪サラダチキンとアボカドのおかかわさび醤油和えの工程1
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    【盛り付ける】 器に盛り付け、白煎り胡麻をちらして完成!

    お酒が進む♪サラダチキンとアボカドのおかかわさび醤油和えの工程2
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    自家製のしっとりサラダチキンもオススメです! ▶鶏ささみで柔らかサラダチキン https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/387534

    お酒が進む♪サラダチキンとアボカドのおかかわさび醤油和えの工程3

ポイント

・サラダチキンのサイズが大きすぎると味が染み込みにくいので、小さめがオススメです。 ・和えた後に冷蔵庫で30分程寝かせるとより味が馴染みます。

作ってみた!

質問

三浦ユーク
  • Artist

三浦ユーク

料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)

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