レモン香るジューシーヤンニョムチキン♡

10

2019.01.11

分類主食

調理時間: 10分(漬けている時間は入っていません。)

ID 370395

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

大好きなヤンニョムチキンをより美味しく作りたくて今回下味にレモン汁を使ってみました♡
レモン汁にはクエン酸による保水力があるのでお肉の下味にぴったし♡
柔らかジューシーに焼きあがります♡
味付けは前回作った味玉の配合と一緒にしたので味玉で残った漬け汁をそのまま使う事も出来ます♡

材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
レモン果汁(ポッカレモン100) 大さじ1
A
はちみつ 小さじ1
少々
こしょう 少々
B
コチュジャン 大さじ2
B
焼き肉のタレ 大さじ1
B
ケチャップ 大さじ1
B
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
◯今回鶏もも肉を使いましたがむね肉でも美味しく出来ます。
◯使う焼き肉のタレによって味が変わってくる場合があります。その時は鶏がらスープの素を小さじ1たしてみて下さい。
  1. 今回の味付けは
    半熟トロトロん♡たまらない♡美味し過ぎる♡ヤンニョム味玉♡
    と一緒です。
  2. 鶏もも肉を好きな大きさに切り塩こしょうしてもみこみます。
  3. ビニール袋にもみこんだ鶏もも肉を入れて
    A

    レモン果汁(ポッカレモン100) 大さじ1、はちみつ 小さじ1

    を入れてビニール袋の上から更にもみこみます。

    空気をしっかり抜いてビニール袋の口をしばったら
    冷蔵庫で1時間以上置きます。

    私は今回ひと晩置きました。
  4. 漬け終わったら
    鶏もも肉をボウルに入れて片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
  5. 温めたフライパンに油(分量外)を入れて
    鶏もも肉焼きます。
    両面に焼き色がついたら火を弱火にして蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにします。

    蓋をして蒸し焼きにする事でよりジューシーになります。
  6. 仲間で火が通ってきたら
    B

    コチュジャン 大さじ2、焼き肉のタレ 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、ごま油 大さじ1

    を入れて全体的に炒め絡めたら出来上がり♡
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