レモン香るジューシーヤンニョムチキン♡
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間10分(漬けている時間は入っていません。)
大好きなヤンニョムチキンをより美味しく作りたくて今回下味にレモン汁を使ってみました♡ レモン汁にはクエン酸による保水力があるのでお肉の下味にぴったし♡ 柔らかジューシーに焼きあがります♡ 味付けは前回作った味玉の配合と一緒にしたので味玉で残った漬け汁をそのまま使う事も出来ます♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- Aレモン果汁（ポッカレモン100）大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- Bコチュジャン大さじ2
- B焼き肉のタレ大さじ1
- Bケチャップ大さじ1
- Bごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
◯今回鶏もも肉を使いましたがむね肉でも美味しく出来ます。 ◯使う焼き肉のタレによって味が変わってくる場合があります。その時は鶏がらスープの素を小さじ1たしてみて下さい。
- 準
今回の味付けは 半熟トロトロん♡たまらない♡美味し過ぎる♡ヤンニョム味玉♡ と一緒です。
- 1
鶏もも肉を好きな大きさに切り塩こしょうしてもみこみます。
- 2
ビニール袋にもみこんだ鶏もも肉を入れて A レモン果汁（ポッカレモン100）大さじ1、はちみつ小さじ1を入れてビニール袋の上から更にもみこみます。 空気をしっかり抜いてビニール袋の口をしばったら 冷蔵庫で1時間以上置きます。 私は今回ひと晩置きました。
- 3
漬け終わったら 鶏もも肉をボウルに入れて片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
- 4
温めたフライパンに油(分量外)を入れて 鶏もも肉焼きます。 両面に焼き色がついたら火を弱火にして蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにします。 蓋をして蒸し焼きにする事でよりジューシーになります。
- 5
仲間で火が通ってきたら B コチュジャン大さじ2、焼き肉のタレ大さじ1、ケチャップ大さじ1、ごま油大さじ1を入れて全体的に炒め絡めたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/