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5分で完成♡シャキシャキ甘酸っぱい♡蓮根の梅マヨぽん和え♡

5
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2019.01.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID371449

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

蓮根のシャキシャキ感を残しつつ梅とマヨネーズ+味ぽんで和えた甘酸っぱいレシピ♡
初恋の味に似てるかしら??(笑)
蓮根は味が染みやすいように少し茹でるのがポイント♡
刻み昆布の旨味も加わるので旨味たっぷりです♡

蓮根料理 昆布 蓮根 ごま 梅干し 青紫蘇 節約 野菜のおかず 時短 レシピ 簡単レシピ アイデア料理 お弁当 子供に人気 簡単 千切り 刻み昆布 作り置き 味ぽん ヘルシー れんこん マヨネーズ スライサー おつまみ

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材料4人分
蓮根 1節
A
梅干し 2個
A
マヨネーズ 大さじ1〜
A
味ぽん 大さじ1〜
A
刻み昆布 適量
青じそ 適量
白すりごま 適量
作り方
Point!
◯蓮根の大きさで【A】の分量が変わってくると思いますがマヨネーズ:味ぽんは1:1と考えて調整して下さい。 ◯梅干しは1個でも大丈夫です。
  1. とくにありません。
  2. 蓮根はスライサーなどで薄くスライスし
    酢水に1分くらい浸してからザルに上げしっかり水切りしたら
    沸騰したお湯に入れて2分茹でます。
  3. ボウルにA

    梅干し 2個、マヨネーズ 大さじ1〜、味ぽん 大さじ1〜、刻み昆布 適量

    をそれぞれ入れます。
    梅干しは種を取って包丁で細かく叩いてから入れて下さい。
  4. 茹で上がった蓮根をキッチンペーパーで水気を切ってA

    梅干し 2個、マヨネーズ 大さじ1〜、味ぽん 大さじ1〜、刻み昆布 適量

    を入れたボウルに入れて全体的に絡むように混ぜ合わせます。

    蓮根は熱いうちにボウルに入れて混ぜ合わせて下さい。
  5. 最後に
    千切りにした青じそと白すりごまをたっぷり入れて和えたら出来上がり♡
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