5分で完成♡シャキシャキ甘酸っぱい♡蓮根の梅マヨぽん和え♡
投稿日2019/01/29
更新日2019/01/29
調理時間5分
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蓮根のシャキシャキ感を残しつつ梅とマヨネーズ+味ぽんで和えた甘酸っぱいレシピ♡ 初恋の味に似てるかしら？？（笑） 蓮根は味が染みやすいように少し茹でるのがポイント♡ 刻み昆布の旨味も加わるので旨味たっぷりです♡
材料4人分
- 蓮根1節
- A梅干し2個
- Aマヨネーズ大さじ1〜
- A味ぽん大さじ1〜
- A刻み昆布適量
- 青じそ適量
- 白すりごま適量
作り方
ポイント
◯蓮根の大きさで【A】の分量が変わってくると思いますがマヨネーズ:味ぽんは1:1と考えて調整して下さい。 ◯梅干しは1個でも大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
蓮根はスライサーなどで薄くスライスし 酢水に1分くらい浸してからザルに上げしっかり水切りしたら 沸騰したお湯に入れて2分茹でます。
- 2
ボウルにA 梅干し2個、マヨネーズ大さじ1〜、味ぽん大さじ1〜、刻み昆布適量をそれぞれ入れます。 梅干しは種を取って包丁で細かく叩いてから入れて下さい。
- 3
茹で上がった蓮根をキッチンペーパーで水気を切ってA 梅干し2個、マヨネーズ大さじ1〜、味ぽん大さじ1〜、刻み昆布適量を入れたボウルに入れて全体的に絡むように混ぜ合わせます。 蓮根は熱いうちにボウルに入れて混ぜ合わせて下さい。
- 4
最後に 千切りにした青じそと白すりごまをたっぷり入れて和えたら出来上がり♡
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美桜
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます！！ その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/