蒸し焼き2分♡マヨで炒める♡ブロッコリーとベーコンの卵炒め♡
投稿日2019/02/21
更新日2019/02/21
調理時間5分
普段レンチンしてから炒めるブロッコリーをフライパンで酒蒸しして作ってみました♡ そしていつもはバターで炒めていたのをマヨネーズを溶かして炒めました♡ ブロッコリーにほどよく油が絡み酒蒸しされるのでブロッコリーの旨味を更に感じられます♡ ベーコンの塩気もたまりません♡
材料4人分
- ブロッコリー1株
- ベーコン3枚くらい
- A卵2個
- Aスジャータ（生クリーム）2個（小さじ2）
- マヨネーズ大さじ1
- 酒適量
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩適量
- Aこしょう適量
- Aナツメグ適量
作り方
ポイント
◯ブロッコリーは大きさによって酒蒸しする時間が変わってきます。調節して蒸して下さい。目安は楊枝が刺さるくらい。 ◯スジャータはコーヒー用の生クリームです。ない場合は生クリーム小さじ2か牛乳小さじ2で代用して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
ブロッコリーは水洗いして水分を取り芯を取って好きな大きさに切ります。 ベーコンは細切りにします。 卵は容器に割り入れてといて置きます。
- 2
温めたフライパンにマヨネーズを入れて熱し溶けてきたらベーコンを入れて炒めます。
- 3
ベーコンに焼き色がついてきたら ブロッコリーを入れて混ぜ合わせながら炒めて 酒を回し入れて蓋をし鈍る蒸します。
- 4
楊枝が通るくらいブロッコリーが柔らかくなったら A 卵2個、スジャータ（生クリーム）2個（小さじ2）、顆粒コンソメ小さじ1、塩適量、こしょう適量、ナツメグ適量を入れてしっかり混ぜ合わせ炒めます。
- 5
【B】を混ぜ合わせたら…
- 6
フライパンに流し入れて フライ返しを使ってブロッコリーやベーコンに絡めながら炒めたら出来上がり♡
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質問
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/