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    蒸し焼き2分♡マヨで炒める♡ブロッコリーとベーコンの卵炒め♡

    主菜

    蒸し焼き2分♡マヨで炒める♡ブロッコリーとベーコンの卵炒め♡

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    • 投稿日2019/02/21

    • 調理時間5

    普段レンチンしてから炒めるブロッコリーをフライパンで酒蒸しして作ってみました♡ そしていつもはバターで炒めていたのをマヨネーズを溶かして炒めました♡ ブロッコリーにほどよく油が絡み酒蒸しされるのでブロッコリーの旨味を更に感じられます♡ ベーコンの塩気もたまりません♡

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • ベーコン
      3枚くらい
    • A
      2個
    • A
      スジャータ(生クリーム)
      2個(小さじ2)
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 適量
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      適量
    • A
      こしょう
      適量
    • A
      ナツメグ
      適量

    作り方

    ポイント

    ◯ブロッコリーは大きさによって酒蒸しする時間が変わってきます。調節して蒸して下さい。目安は楊枝が刺さるくらい。 ◯スジャータはコーヒー用の生クリームです。ない場合は生クリーム小さじ2か牛乳小さじ2で代用して下さい。

    • とくにありません。

    • 1

      ブロッコリーは水洗いして水分を取り芯を取って好きな大きさに切ります。 ベーコンは細切りにします。 卵は容器に割り入れてといて置きます。

      工程写真
    • 2

      温めたフライパンにマヨネーズを入れて熱し溶けてきたらベーコンを入れて炒めます。

      工程写真
    • 3

      ベーコンに焼き色がついてきたら ブロッコリーを入れて混ぜ合わせながら炒めて 酒を回し入れて蓋をし鈍る蒸します。

      工程写真
    • 4

      楊枝が通るくらいブロッコリーが柔らかくなったら A 卵2個、スジャータ(生クリーム)2個(小さじ2)、顆粒コンソメ小さじ1、塩適量、こしょう適量、ナツメグ適量を入れてしっかり混ぜ合わせ炒めます。

      工程写真
    • 5

      【B】を混ぜ合わせたら…

      工程写真
    • 6

      フライパンに流し入れて フライ返しを使ってブロッコリーやベーコンに絡めながら炒めたら出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    372720

    「生クリーム」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    美桜

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