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キャベツの甘さに驚き♡春キャベツステーキのタルタル添え

10

2019.03.09

分類主食

調理時間: 10分

ID373357

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

春キャベツの甘味を活かした料理を作りたくて考えました♡
普通のキャベツと違って火が通りやすいので焼き始めたらあっという間に出来上がります♡
春キャベツの甘味に合うように今回はベーコンの塩気を取り入れてみました♡
ソースはこってり系のタルタルソースで♡
甘じょっぱさがたまらない春キャベツステーキです♡

ステーキ 蒸し焼き オイル タルタル キャベツ 春キャベツ アイデア料理 パセリ おもてなし ピクルス ナツメグ ベーコン こしょう 子供 簡単 タルタルソース みじん切り ヘルシー にんにく すし オリーブ マヨネーズ 料理

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材料3人分
春キャベツ ½個
ベーコン 3枚
A
オリーブオイル 適量
A
にんにく ひとかけ
3個
ピクルス(あれば) 適量
パセリ 適量
B
マヨネーズ 大さじ2〜
B
すし酢 小さじ1
B
塩こしょう 適量
B
ナツメグ(あれば) 適量
作り方
Point!
◯春キャベツは4等分に切っても大丈夫です。
◯キャベツは普通のキャベツでも作れます。その場合は加熱時間を春キャベツより2分くらい多めに取って作って下さい。
◯卵は多めに作ってあります。
◯ベーコンは今回厚切りベーコンを使いました。
◯春キャベツは好みの固さまで加熱して大丈夫です。
  1. とくにありません。
  2. 春キャベツを芯を付けたまま3等分に切ります。
  3. 温めたフライパンにA

    オリーブオイル 適量、にんにく ひとかけ

    を入れて熱します。
  4. にんにくの香りがしてきたら
    切った春キャベツを両面2分ずつくらい中火で焼いて焼き色をつけます。
  5. 焼き色がついたら
    半分に切ったベーコンを春キャベツの隙間に入れてじっくり焼きます。

    途中裏返してベーコンも両面に焼き色がつくまで焼きます。

    焼き色がついたら
    塩こしょう(分量外)して蓋をしたら弱火で3分くらい蒸し焼きにします。
    全体的に透き通ってきたら出来上がり♡
  6. タルタルソースを作ります。
    卵は12分茹でて殻をむきボウルにいれて潰します。
    ピクルス(あれば)とパセリはみじん切りにして
    B

    マヨネーズ 大さじ2〜、すし酢 小さじ1、塩こしょう 適量、ナツメグ(あれば) 適量

    と一緒にボウルへ入れたらしっかりと混ぜ合わせたら出来上がり♡

    春キャベツに添えて下さい♡
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