だしの香りと旨味たっぷり♡薬味半熟味玉♡

材料3人分

• たまご
  3個
• ミツカンあごだしのつゆ
  大さじ3
• A
  青じそ
  5枚くらい
• A
  みょうが
  1個
• A
  小ねぎ
  2本くらい

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  A 青じそ5枚くらい、みょうが1個、小ねぎ2本くらいをそれぞれ薄切りや千切り お好きな切り方で切って下さい。

  
• 2

  鍋にお湯を沸かします。 沸騰したらおたまを使ってたまごを1個1個沸騰した鍋に入れて7分ゆでます。

  
• 3

  ボウルに氷水を作り 7分経ったらおたまでたまごを1個1個取り出しボウルに入れます。 そのまま3分放置します。

  
• 4

  3分経ったら 殻を割ってキッチンペーパーなどで水分をふき取ります。 出来ればたまごにひびを入れたら 氷水の中で殻をむいて下さい。

  
• 5

  ジップロックのような密閉出来る袋にミツカンあごだしのつゆを入れて…

  
• 6

  刻んだA 青じそ5枚くらい、みょうが1個、小ねぎ2本くらいとたまごを入れて 全体的に混ぜ合わせたら冷蔵庫に2時間以上置いたら出来上がり♡

  
• 7

  半熟とろとろ♡

  

ポイント

◯薬味は後で食べやすい切り方であればお好みの切り方で大丈夫です。 ◯殻をむくときは中から黄身が出ないように気をつけてむいて下さい。 ◯たまご1個に付きあごだし大さじ1です。

作ってみた！

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