だしの香りと旨味たっぷり♡薬味半熟味玉♡
投稿日2019/04/18
更新日2019/04/18
調理時間15分(漬けて置く時間は入っていません。)
だしの香りと旨味を1番感じられる ミツカンあごだしのつゆを使って半熟味玉を作りました♡ あごだしのつゆを薄める事なく使っているので旨味たっぷりです♡ 半熟とろとろ♡ たまらない美味しさです♡ お弁当やおつまみにおすすめ♡
材料3人分
- たまご3個
- ミツカンあごだしのつゆ大さじ3
- A青じそ5枚くらい
- Aみょうが1個
- A小ねぎ2本くらい
作り方
ポイント
◯薬味は後で食べやすい切り方であればお好みの切り方で大丈夫です。 ◯殻をむくときは中から黄身が出ないように気をつけてむいて下さい。 ◯たまご1個に付きあごだし大さじ1です。
- 準
とくにありません。
- 1
A 青じそ5枚くらい、みょうが1個、小ねぎ2本くらいをそれぞれ薄切りや千切り お好きな切り方で切って下さい。
- 2
鍋にお湯を沸かします。 沸騰したらおたまを使ってたまごを1個1個沸騰した鍋に入れて7分ゆでます。
- 3
ボウルに氷水を作り 7分経ったらおたまでたまごを1個1個取り出しボウルに入れます。 そのまま3分放置します。
- 4
3分経ったら 殻を割ってキッチンペーパーなどで水分をふき取ります。 出来ればたまごにひびを入れたら 氷水の中で殻をむいて下さい。
- 5
ジップロックのような密閉出来る袋にミツカンあごだしのつゆを入れて…
- 6
刻んだA 青じそ5枚くらい、みょうが1個、小ねぎ2本くらいとたまごを入れて 全体的に混ぜ合わせたら冷蔵庫に2時間以上置いたら出来上がり♡
- 7
半熟とろとろ♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/