【作り置き】めんつゆだけで!半熟味玉

30

2021.04.13

分類副菜

調理時間: 30分

ID 410589

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

とろとろの半熟卵が楽しめるのは沸騰したお湯で6分半きっかり茹でることが大事!
そのあとはすぐに氷水で冷やすのがポイント!
漬け汁は煮物の残り汁を利用してもいいです。

    材料

    7人分
    7個
    めんつゆ(3倍希釈) 150ml

    作り方

    ポイント

    仕上げに、好みでナンプラーを少々入れてエスニック風にしてもおいしいです。
    1. 沸騰したお湯(かぶるくらいの量)に卵を入れ、6分30秒ゆでる。
      時間になったらすぐに取り出して氷水につけて、冷やしながら殻をむく。
    2. めんつゆ(3倍希釈)を保存容器又は保存袋に入れ、1の卵を漬ける。
      30分以上漬けてから食べる。
      冷蔵庫で4~5日保存できる。
    3 178

    コメント・感想 Comment

    ☆(*≧∀≦*) さん
    2021.06.11 22:15

    念願の半熟とろとろ♪成功しました!6分半、忘れません! 割ったときの「おぉぉ〜」という家族の声が嬉しいです^ - ^

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2021.06.12 06:47:57

    ☆(*≧∀≦*) さんへ♪ 大成功〜!良かったです! ご家族の反応も嬉しいです♪ 個数が少ない時は7分でも良いのですが、殻を多く剥くときは6分半がとろとろで良い感じです♪( ´▽`) みりんを足して甘めにしたり、味でバリエーションも増やせます♪ 感想ありがとうございましたー!

    ☆(*≧∀≦*) さん
    2021.04.13 23:36

    早々にお返事ありがとうございました! 作ってみます☆

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2021.04.14 07:12:48

    ☆(*≧∀≦*) さんへ♪ 半熟とろとろになるのを願っていますー(๑˃̵ᴗ˂̵)

    ☆(*≧∀≦*) さん
    2021.04.13 23:15

    たまごは冷蔵庫から出してすぐで大丈夫ですか? また、たまごの個数が変わるとゆで時間も変わりますか? いろいろなレシピで挑戦するのですが、いつもあまり上手く半熟にならなくて… ぜひ、こちらのレシピでマスターしたいです(๑>◡<๑)

    おおもと のりこ(大本紀子)
    おおもと のりこ(大本紀子) さん
    2021.04.13 23:44:25

    ☆(*≧∀≦*) さんへ♪ 大丈夫です! 個数が変わっても、沸騰したお湯に入れてきっかり6分半茹でて、その後すぐに氷水で冷やせばとろとろの半熟になります♪ 氷水くらいの冷たい水でないとどうしても予熱で火が入るので、氷水をおすすめします♪ うまくいきますように…\\\\٩( 'ω' )و ////

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