副菜
【作り置き】めんつゆだけで！半熟味玉
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間30分
とろとろの半熟卵が楽しめるのは沸騰したお湯で6分半きっかり茹でることが大事！ そのあとはすぐに氷水で冷やすのがポイント！ 漬け汁は煮物の残り汁を利用してもいいです。
材料7人分
- 卵7個
- めんつゆ（3倍希釈）150ml
作り方
ポイント
仕上げに、好みでナンプラーを少々入れてエスニック風にしてもおいしいです。
- 準
沸騰したお湯(かぶるくらいの量）に卵を入れ、6分30秒ゆでる。 時間になったらすぐに取り出して氷水につけて、冷やしながら殻をむく。
- 1
めんつゆ（3倍希釈）を保存容器又は保存袋に入れ、1の卵を漬ける。 30分以上漬けてから食べる。 冷蔵庫で4～5日保存できる。
レシピID
410589
質問
作ってみた!
☆(*≧∀≦*)2021/06/11 22:15
念願の半熟とろとろ♪成功しました！6分半、忘れません！ 割ったときの「おぉぉ〜」という家族の声が嬉しいです^ - ^- ☆(*≧∀≦*)
2021/04/13 23:36
早々にお返事ありがとうございました！ 作ってみます☆ - ☆(*≧∀≦*)
2021/04/13 23:15
たまごは冷蔵庫から出してすぐで大丈夫ですか？ また、たまごの個数が変わるとゆで時間も変わりますか？ いろいろなレシピで挑戦するのですが、いつもあまり上手く半熟にならなくて… ぜひ、こちらのレシピでマスターしたいです(๑>◡<๑)
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
