HB使用♡枝豆の風味がたまらない♡枝豆チーズパン♡

材料4人分（8個分）

• A
  強力粉
  200g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  砂糖
  20g
• A
  バター
  20g
• A
  塩
  小さじ½
• A
  イースト
  小さじ1
• A
  水
  170g
• 枝豆
  50g
• B
  チーズ
  80gくらい(今回はカマンベールとプロセスチーズを使いました。)
• B
  枝豆
  30g
• C
  マヨネーズ
  適量
• C
  粗挽き胡椒
  適量
• C
  粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  A 強力粉200g、薄力粉50g、砂糖20g、バター20g、塩小さじ½、イースト小さじ1、水170gをホームベーカリーにセットしスイッチを押したら 8分後枝豆を入れて生地に混ぜ合わせます。 1次発酵までお任せ。 1次発酵終了後 生地を8分割にし丸め直したら 生地を10分休ませます。

  
• 2

  10分経ったら 生地の1つをとじめを上にして楕円形に手でのばし 真ん中に8等分に分けたB チーズ80gくらい、枝豆30gを置きます。

  
• 3

  まず上の生地の左右折り込みます。

  
• 4

  左右折り込んだ真ん中を更に折り込みます。

  
• 5

  下の生地も同じように折り込みます。

  
• 6

  左右の先端を中に折り込んだら…

  
• 7

  生地をしっかりつまんでとじます。

  
• 8

  具材を詰めた生地を オーブンシートをひいた天板に並べて2次発酵します。 オーブン発酵40℃で15分。 生地が倍になるまで発酵します。

  
• 9

  2次発酵終了後 生地を取り出したら210℃に予熱を開始します。 キッチンバサミ等で切り目を十字に入れてC マヨネーズ適量、粗挽き胡椒適量、粉チーズ適量をトッピングします。 210℃に予熱したオーブンで18分〜20分焼いたら出来上がり♡

  

ポイント

◯枝豆は塩ゆでして豆だけを出して置きます。 ◯チーズは分量分であればどんなチーズを使っても大丈夫です。 ◯生地は少しベタつきますが出来るだけうち粉をせずに成形して下さい。

作ってみた！

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