煮込み10分♡ルー不要♡うまみ♡牛乳deバターチキンカレー♡

材料10人分

• 鶏もも肉
  3枚
• A
  にんにく（みじん切り）
  ひとかけ
• A
  生姜（みじん切り）
  ひとかけ
• バター
  10g
• 薄力粉
  大さじ3
• 玉ねぎ
  1½個くらい
• B
  トマト缶
  ひと缶（400g）
• B
  牛乳
  400g
• B
  固形コンソメ
  2個
• B
  カレー粉
  大さじ3
• B
  お好みのスパイス
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏もも肉は お好みの大きさに切ったら塩胡椒（分量外）をふりしっかり鶏もも肉にもみこんでから薄力粉を全体的にまぶして置きます。

  
• 2

  温めたフライパン又は浅めで大きめの鍋にバターを溶かしA にんにく（みじん切り）ひとかけ、生姜（みじん切り）ひとかけを入れて香りが出るまで炒めます。

  
• 3

  香りが出てきたら 鶏もも肉を皮を下にして並べ焼き色がつくまで両面焼きます。

  
• 4

  焼き色がついたら 皮をむいて細切りにした玉ねぎを入れて混ぜ合わせながら炒めます。

  
• 5

  玉ねぎに脂が回ってきたら B トマト缶ひと缶（400g）、牛乳400g、固形コンソメ2個、カレー粉大さじ3、お好みのスパイス適量を入れて強火にし沸騰させたら 蓋をして弱火で10分煮込みます。 10分経ったら 味を整えて出来上がり♡

  
• 6

  トマト缶が丁度400gなのでトマト缶の中身を鍋にあけたらそのまま牛乳を入れて鍋にあけて下さい。

  

ポイント

◯今回私が使ったスパイスは ★ターメリック 小さじ1 ★クミン 小さじ2 ★ガラムマサラ 大さじ1 ★パプリカ 小さじ1 ★シナモン 小さじ1 ★ナツメグ 小さじ1 最後に味を整えた時に再度足してるスパイスもあるので参考までに。 ◯辛口がお好みの方はガラムマサラか一味唐辛子を多めに入れ下さい。 ◯甘口がお好みの方はナツメグか蜂蜜で調整して下さい。蜂蜜の代わりにケチャップを入れても甘味が出ます。 ◯玉ねぎをしんなりさせたい方は炒める前に600wで2分くらい加熱してみて下さい。

作ってみた！

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