何度も作りたくなる！チキンバターカレー

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/3本
• 刻み生姜
  小さじ1
• 刻みにんにく
  小さじ1
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  カレールウ
  4片
• A
  はちみつ(砂糖)
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  水
  160ml
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  牛乳
  100ml
• B
  バター
  大さじ1
• サラダ油(米油)
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい1口大の大きさに切る。 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油(米油)を入れて、中火で鶏肉を皮目から焼く。

  
• 3

  両面焼けたら玉ねぎ・人参、刻み生姜と刻みにんにくを入れて炒める。 しんなりするまで、炒めたらA トマト缶1缶、カレールウ4片、はちみつ(砂糖)小さじ1、ケチャップ大さじ2、水160ml、ウスターソース大さじ2をいれて煮込む。

  
• 4

  10分程煮込み、とろみがついたらB 牛乳100ml、バター大さじ1を入れて全体に混ぜたら、ごはんを盛り付けかける。

  
• 5

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ポイント

●お子様が食べる方は生姜、にんにくはすりおろしにすると◎ ●カレールウの辛さはお好みで (我が家は甘口と中辛を混ぜて合計4片にしています！) ●深めのフライパンで作りましたが鍋でも✨ ●みじん切りにする事で時短調理に✨又、みじん切りはフードプロセッサーでみじん切りにしました✨

作ってみた！

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