【胸様レシピ】家族争奪戦♪激うま！にんにくバター醤油唐揚げ

• 10分漬けて置く時間は入っていません。

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  バター
  10g
• A
  にんにく（すりおろし）
  適量
• 片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉は 皮付きのままフォークなどで数か所穴をあけお好みの大きさに切り 砂糖をまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。

  
• 2

  鶏胸肉をビニール袋に入れたら A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、バター10g、にんにく（すりおろし）適量を入れビニール袋の上からしっかりもみこみます。 ✱この時バターが少し残っていても大丈夫です。 ビニール袋の空気を抜き密閉したら2時間以上冷蔵庫の中に置きます。 ✱ここまでの工程で冷凍可能です。

  
• 3

  2時間以上経ったら ボウルに鶏肉を出し残ったバターを潰しながら再度よくもみこみ 全体的に片栗粉をまぶします。

  
• 4

  フライパンに油（分量外）を1cmくらい入れたら160℃に熱し鶏肉を重ならないように入れ揚げ焼きにしたら出来上がり。

  

ポイント

○各工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。 ○バターをしっかり混ぜたい方は鶏肉にもみこむ前に一度レンチんしてみて下さい。 ○切り方や大きさによって火の通りが変わってきますので調整して下さい。 ○にんにくの量はお好みで。

作ってみた！

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