家族争奪戦（笑）グルテンフリー♪バスク風チーズケーキ♪
投稿日2021/02/08
更新日2021/02/08
調理時間40分(粗熱をとって冷蔵庫に冷やす時間は入っていません。)
アーモンドフラワーを使ってグルテンフリーの濃厚バスク風チーズケーキを作りました。 ミキサーかフードプロセッサーを使ってしっかり混ぜ合わせるので口当たりもよく食べやすいです。 材料5つなのにアーモンドフラワーを使用する事でよりコクと深味が増し濃厚さと旨味が引き立ちます。 試作を繰り返してやっと出来たレシピ。 家族争奪戦のチーズケーキです（笑）
材料6人分（15cm丸型（底抜けタイプ）1個分）
- Aクリームチーズ200g
- A生クリーム200ml
- A卵2個
- A砂糖80g
- Aアーモンドフラワー15g
作り方
ポイント
○工程のところに記入しましたのでチェックしてみて下さい。 ○焼き上がりは膨らみますが冷めると縮みます。 ○なるべく泡や空気が入らないように竹串などで泡切りをして下さい。 #デルタインターナショナルタイアップ
- 準
○クリームチーズは常温に戻すか600wのレンジで20秒くらい加熱し柔らかくして置きます。 ○型の大きさに合わせてクッキングシートを切りくしゃくしゃにして型にしいて置きます。 ○それぞれの材料を用意します。 ○オーブンを210℃に予熱します。
- 1
ミキサー又はフードプロセッサーに A クリームチーズ200g、生クリーム200ml、卵2個、砂糖80g、アーモンドフラワー15gを順に入れてしっかり撹拌しなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2
更になめらかにするために 茶漉しやザルなどを使って生地を濾しながら型に流し入れます。 ✱濾した後に残ったアーモンドの皮などはチーズケーキの上に満遍なくのせ竹串などでぐるっと何回か回して馴染ませます。
- 3
型を天板の上にのせて 210℃に予熱したオーブンで30分〜35分焼いたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/