【あと1品レシピ】アスパラとじゃが芋のオイバタベーコン巻き

10

2021.05.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412698

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

【あと1品レシピ】でも食べ応えのあるボリューミーなレシピを考えました。
じゃが芋は先にレンチンしてから巻きますがアスパラは酒蒸しにした方が旨味が違うのでレンチンしないのがポイントです。
オイスターソース+バターでコクを出しより食欲をそそるレシピにしました。

    材料2人分
    じゃが芋(新じゃが使用) 1個
    アスパラ 4本
    ベーコン 8枚
    大さじ1
    A
    バター 20g
    A
    オイスターソース 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◯じゃが芋は新じゃがを使用したので皮をむいていませんが普通のじゃが芋を使用する際は皮をむいて下さい。
    ◯ベーコンは巻きやすいものを選んで下さい。
    ◯アスパラはいんげんなどでも代用可能です。
    1. とくにありません。
    2. じゃが芋(新じゃが使用)は8等分に切ったら水にさらし耐熱容器に入れてラップをし600wで2分加熱します。
      アスパラは固い部分を切り落としたらピーラーで筋を取り1本を4等分に切ります。
      ベーコン1枚に8等分に切ったじゃが芋1つと4等分に切ったアスパラ2本をのせてぎゅぅっと巻き楊枝で止めます。
      残りも同じ様に巻いて下さい。
    3. 温めたフライパンに巻き終わりを下にしてベーコン巻きを並べ両面に焼き色を付けます。
    4. 焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分酒蒸しにします。
    5. 3分後A

      バター 20g、オイスターソース 小さじ1

      をフライパンに入れて混ぜ合わせ煮詰めながら絡めたら出来上がり。
      お好みで粗挽き胡椒をふりかけても♪
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