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【あと1品レシピ】アスパラとじゃが芋のオイバタベーコン巻き

副菜

【あと1品レシピ】アスパラとじゃが芋のオイバタベーコン巻き
  • 投稿日2021/05/14

  • 調理時間10

【あと1品レシピ】でも食べ応えのあるボリューミーなレシピを考えました。 じゃが芋は先にレンチンしてから巻きますがアスパラは酒蒸しにした方が旨味が違うのでレンチンしないのがポイントです。 オイスターソース+バターでコクを出しより食欲をそそるレシピにしました。

材料2人分

  • じゃが芋(新じゃが使用)
    1個
  • アスパラ
    4本
  • ベーコン
    8枚
  • 大さじ1
  • A
    バター
    20g
  • A
    オイスターソース
    小さじ1

作り方

ポイント

◯じゃが芋は新じゃがを使用したので皮をむいていませんが普通のじゃが芋を使用する際は皮をむいて下さい。 ◯ベーコンは巻きやすいものを選んで下さい。 ◯アスパラはいんげんなどでも代用可能です。

  • とくにありません。

  • 1

    じゃが芋(新じゃが使用)は8等分に切ったら水にさらし耐熱容器に入れてラップをし600wで2分加熱します。 アスパラは固い部分を切り落としたらピーラーで筋を取り1本を4等分に切ります。 ベーコン1枚に8等分に切ったじゃが芋1つと4等分に切ったアスパラ2本をのせてぎゅぅっと巻き楊枝で止めます。 残りも同じ様に巻いて下さい。

    工程写真
  • 2

    温めたフライパンに巻き終わりを下にしてベーコン巻きを並べ両面に焼き色を付けます。

    工程写真
  • 3

    焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をし弱火で3分酒蒸しにします。

    工程写真
  • 4

    3分後A バター20g、オイスターソース小さじ1をフライパンに入れて混ぜ合わせ煮詰めながら絡めたら出来上がり。 お好みで粗挽き胡椒をふりかけても♪

    工程写真
レシピID

412698

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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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