【漬けて焼くだけ】こく旨がたまらない♪オイスター味噌チキン♪
投稿日2021/09/30
更新日2021/09/30
調理時間10分
【漬けて焼くだけ】シリーズ 今回は大好きなオイスターソース+味噌でコクのある甘味噌で鶏もも肉を漬けてみました。 濃いめのタレですがしっかり鶏もも肉に味が染みてご飯にめちゃくちゃ合います。 オイスターソースのコクが味噌の旨味を引き出してくれるのでお箸が止まりません。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A酒大さじ1
- A塩胡椒適量
- 酒大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B味噌・みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
◯鶏もも肉は厚さを均一にしないと加熱時間が変わってきてしまうのでご注意下さい。 ◯味噌を使用しているので焦げやすいです。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏もも肉を厚さが均一になるように開いたらA 酒大さじ1、塩胡椒適量をまぶしてもみこみます。
- 2
ビニール袋にB オイスターソース大さじ1、味噌・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ混ぜ合わたら鶏もも肉を入れビニール袋の上からしっかりもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に2時間以上置きます。
- 3
2時間以上経ったら 温めたフライパンに鶏もも肉を皮の方を下にして両面に焼き色をつけます。 酒をまわし入れたら蓋をし弱火で5分蒸し焼きにし中まで火が通ったら 残ったタレを回し入れ鶏もも肉に絡めたら出来上がり。
422867
質問
作ってみた!
- 172911
2021/10/15 16:14
こんにちは✨😃❗うちは3日程つけたらめちゃくちゃ味染み染みでご飯めちゃくちゃ合いました🎵またりぴします🎵 - 中田真衣
2021/10/12 22:23
お味噌は赤味噌でもいいですか？
こんな「味噌漬け」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/