主菜

【漬けて焼くだけ】こく旨がたまらない♪オイスター味噌チキン♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【漬けて焼くだけ】シリーズ今回は大好きなオイスターソース+味噌でコクのある甘味噌で鶏もも肉を漬けてみました。濃いめのタレですがしっかり鶏もも肉に味が染みてご飯にめちゃくちゃ合います。オイスターソースのコクが味噌の旨味を引き出してくれるのでお箸が止まりません。

材料2人分

下準備
とくにありません。
1
鶏もも肉を厚さが均一になるように開いたらA 酒大さじ1、塩胡椒適量をまぶしてもみこみます。
2
ビニール袋にB オイスターソース大さじ1、味噌・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ混ぜ合わたら鶏もも肉を入れビニール袋の上からしっかりもみこみ空気を抜いて密閉し冷蔵庫に2時間以上置きます。
3
2時間以上経ったら温めたフライパンに鶏もも肉を皮の方を下にして両面に焼き色をつけます。酒をまわし入れたら蓋をし弱火で5分蒸し焼きにし中まで火が通ったら残ったタレを回し入れ鶏もも肉に絡めたら出来上がり。