これはハマる！【ねぎだく味噌マヨチキン】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(400g)
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ3
• A
  酒・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  九条ネギ(小口切り)
  30g
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/2
• 黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにする。 ポリ袋に鶏むね肉とA 酒・マヨネーズ各大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、１を並べて中火で片面3分ずつほど揚げ焼きにする。 火が通ったらバットに取り出し油を切る。

  
• 3

  鶏肉を焼いている間にボウルにB 九条ネギ(小口切り)30g、マヨネーズ大さじ3、味噌大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせておく。 鶏肉を加えて和える。

  
• 4

  器に盛り付けてお好みで黒胡椒をかける。

  

ポイント

・お使いの味噌によって仕上がりの味が変わりますので、タレを混ぜたあとに一度味見をしてください。 ・鶏肉は揚げ焼きにしたらしっかり油を切ってください。

作ってみた！

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